北京ビジネス最前線改め中国ビジネス後方基地

北京の人たちも、ドイツ･ワールドカップはビールを飲みながら観戦。でも、このビールの値段がなかなかのキワモノです。

例えば海外ブランドのローカル生産ビールの大ジョッキ一杯、ローカルのレストランで飲むと5元(75円)くらいです。日本料理のレストランでも安いところだと10元(150円)くらい。お店によっては15元(225円)で飲み放題だったりします。でも、こないだ日本vsオーストラリア戦を観戦したスポーツ･バーでは大ジョッキ一杯が40元(600円)でした。これがとある五つ星ホテルのレストランとなると50元(750円)＋15%のサービス料になります。
つまり、ほぼ同じグレイドの大ジョッキ一杯の値段に、5元(75円)から50元(750円)と10倍の幅があるのです。ちなみに私が知る限り、北京で一番高い大ジョッキ一杯のお値段は80元(1,200円)です。ドイツ系五つ星ホテルの中のビアレストランの"自家製ビール"で、確かにおいしい感じがします。
もちろん、大ジョッキ5元のレストランと50元のレストランでは、客層に多いな違いがあります。でも50元のレストランに出入りしている消費者であっても、普段は5元のお店を利用することもあるのです。ターゲットによって、TPOに応じて、10倍以上の料金すら受け入れてしまう、北京はこういう市場なのです....。

もともと、北京の人たちは家でビールを飲むと言う習慣はありませんでした。きっとプロ野球中継と枝豆が無かったからかもしれません。ビールは主としてレストランやバーなどの飲食店で消費されてきました。でも、ここ10年そこそこで家でビールを飲む人たちも増えてきました。きっと自宅で家族や友人とビールを飲みながら観戦している人たちも多いことでしょう。私も日本vsクロアチア戦は友人と自宅で観戦していました。もちろん、ビールをたんまりと買い込んで....。

自宅で消費されるビールは圧倒的に大瓶が主流です。北京では、地場ブランドである「燕京ビール」が8割以上のシェアを誇り、昨年から北京市場での販売を強化した「青島ビール」が1割強のシェアを占めています。この二つのブランドのほか、日本資本の「北京ビール」と「雪花ビール」が激戦を繰り広げており、価格競争も激化して、いまや大瓶1本のお値段は1.5元(22.5円)です(お店によって若干の違いはあります)。これに瓶の保証金が1元(15円)加算されますが、中味は1.5元。500ミリリットルのローカル･ブランドのミネラルウォーターよりもお安いのです。
私もそうですが、大瓶ビールは近所の雑貨屋さんで買うのが一番です。何よりも日付が新しいのです。一日か二日前の製造年月日のビールが並んでいます。しかも、顔なじみになると届けてくれます。1ケース(24本)買っても、36元(540円)ですよ。

北京に住み始めたばかりの日本人の多くは、スーパーマーケットなどで缶ビールを購入することが多いのではないでしょうか。こちらでは350ミリリットル缶が主流です。でも(中国生産ではありますが)御馴染みの日本ブランドが5元(75円)くらいで売っているのですから、「すごく安い!!」という感覚に陥るのではないでしょうか。これがローカルブランドになると3.5元(52.5円)くらいです。でも一般的にスーパーマーケットで売られている缶ビールは日付が古いようです。つまり、回転率が低いのです。

コンビニが進化していない北京の人たちの多くが自宅で飲むビールは、近所の雑貨屋さんで買う大瓶です。缶ビールの2倍以上の容量で値段は半分以下、持ち帰りも便利、環境にも優しく、しかも新鮮。これが決め手でしょう。

こんな市場で戦わなければならない日本のビール会社はほんとうに気の毒だと思います。
そしてこの国でお仕事されている日本人の皆さんには、いろんなところでいろんなビールを飲んでみて、買ってみて、日本などとの市場構造の違いを実体験されることをお勧めします。