山椒の実

例年なら実が固くなる前に棘と格闘しながら収穫、佃煮を作って保存しています。秋刀魚と煮たり、キャラブキを作るときにも、少し加えると味が締まります。 すり鉢ですり、醤油でのばした「山椒醤油」は、冷やした焼き茄子にかけて食べると最高！一年中重宝しています。 今年は収穫しなかった山椒の実が色付き、弾けて艶々の黒い球が顔を出しました。こんな風に拡大して見たのは初めてかも・・・。何とも可愛くて繁々と見てしまいました(o^^o)