ゴーヤ入り焼きそば & サルスベリの２番花

ー 今日の昼ごはん ー ゴーヤ入り焼きそば ☆材料（２人分） 小ぶりのゴーヤ１本 (縦割りにしてワタを取り、薄切り) 食べ慣れない方は、薄い方が食べ良いです。 ・玉ねぎ １/4 ケ （薄切り） ・豚薄切り豚肉 適量 （一口大に切り、軽く塩胡椒） ・粉末ソース付き蒸し麺２玉 ・あれば、天かす １.豚肉、玉ねぎ、ゴーヤの順に炒めます。 食べなれない方は 色が悪くなりますが、ここで軽く蓋をして 弱火で、ほんの少し蒸らすと食べ良いです。 ２.レンジで火を通した麺 （麺２玉＝500Wのレンジで３分）と、 天かすを入れて炒め ソースを加えて和えます。 好みで、マヨネーズと青海苔を振って完成です。 ・・・・・・・・・・・・・・ 今日のゴーヤの収穫は３本。 明日もとれそうです。 ゴーヤをベーコンと炒めたり 茹でてシーチキンと和えてみたり ごま油で炒めて、麺つゆで味付けしたりなど 思いつくままに 何にでもゴーヤを使ってみています。 ゴーヤたっぷりの焼きそばも 思ったより美味しくて、夫も気に入り 我が家の定番になりました。 玉ねぎは、今日初めて入れてみました。 ほのかな甘みがあって美味しかったです。(多分) カレー粉を入れても美味しいです。 勇気のある方（笑）は、お試しください 一才サルスベリの２番花 6月下旬に咲き始めた最初の花が終わり、 ７月下旬に、この春〜夏に伸びた枝を切り詰めました。 新しく伸びた枝に、早くも花が咲き出しました。 今年２回目の百日紅の開花です。