前回、コロッケうどんを作ったのが18日、そろそろ良いかな…と、お昼に｢コロッケ丼風｣(私)と、｢コロッケうどん」(夫)を作りました。あまり続けてもなんですし・・・(笑)
コロッケ丼風（うどん）
あびあんとーさんに教えて頂いた通り
「コロッケ丼」を作りたかったのですが
残りご飯がなくて、稲庭風の細麺で作ってみました。
少しアレンジさせて頂き
まず、薄切りの玉ねぎを出し汁で煮てから
次にコロッケを入れて、さっと煮て
三つ葉を散らし、卵でとじました。
その具を、茹でた熱々の麺に載せました。
教えて頂いた通り
ご飯にしたら、もっと美味しかったと思います。
＊注
コロッケは丸いまま使うのだそうです。早とちりして切ってしまいました^ ^;;
是非ご飯で作られることをお勧めします。
コロッケではなく、メンチカツにしたら、食べ応えがあって、晩ご飯にも良いかもしれません。
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コロッケうどん
