常備菜サラダ

　タマネギ薄切りにして、ゆでて、さまし、 　（レシピでは、水でさらすとあるのだけど、我が家の子ども辛いとだめなので 　　火を通します。） 　キャベツ、キュウリを細切りにして、塩もみして、洗って、水気を絞る。 　にんじんを細切りして、ゆでてさまし、 　　4つの野菜を混ぜて、フレンチドレッシングであえて、 　マヨネーズを加えて混ぜたものを、密封容器に入れて、 　　冷蔵庫に入れておきます。 　　　　こうしておくと、サラダを作る時間短縮できるし、 　　　私が居ない時でも、何か、メインを作って添えてたべてくれます。 　　　夏なら、2．3日。冬なら、4．5日持ちます。