2018春 山梨ぶらり旅(4) 〜甲府の夜編-2

2日目の夜もまた酒場探訪 小さな、個人でやっている酒場を、と探してみるが どういうわけか、満席で入れないお店数件 見つけたのが「居酒屋 甲州・車屋」 カウンターの中には寡黙そうで頑固そうなオヤジが一人 カウンター席にはご近所のおじさん2人組 勝手知ったる感じで飲んでいる 座敷には作業着を着た会社帰りと思しき4人組 一番年若と思われる青年が酌をしている カウンターの隅に着く まずは「笹一」ふわっと優しい甘さが口腔内に広がる お勧めを尋ねると「牛すじの赤ワイン煮」を提供してくれた これにはちょっと辛めのお酒を所望 その名も「辛口」笑 牛すじはものすごくやわっかくて箸でも切れる 口の中にふわふわっととろける 「これ、ものすごくやわっかくて美味いです」 オヤジさんに告げると はにかんだ笑顔で 「こればっかり三十数年やってきているからね」 むすっとした感じで照れている 頑固オヤジのかわいい一面 他にお勧めをお願いすると 「うちは煮込みが得意なんで」ともつ煮 これには「甲斐の開運」を合わせる 辛口できりっと、もつ煮の箸も進む またまた佳き夜なり