[焼きたてパン♪]の記事一覧 | 毎日ルクルーゼ♪

牛乳食パンでたっぷり卵とレタスサンド

焼いたパンは、、、牛乳食パンでたっぷり卵とレタスサンド【のし台】【パン作りアイテム】パン作りの必需品を5点セットにしてお買い得！おすすめ！パン作...価格：2,999円（税込、送料別）

2010.07.30

久々の牛乳パンは、サンドイッチとパニーニ

2010.07.28

忘れられたクルクル食パン

今日のパンは、、、忘れられたクルクル食パン

2010.07.22

自家製ドライトマトのフォカッチャ

今日のパンは、自家製ドライトマトのフォカッチャ

2010.07.20

GABANのあらびきガーリックを使って～ガーリックとオレガノのトマトパン

昨日のパンは、、、GABANのあらびきガーリックを使って～ガーリックとオレガノのトマトパンGABANのスパイス揃ってます！

2010.07.12

ココアシュガーの花形パンとバターロール

今日は、、、、ココアシュガーの花形パンとバターロールしめじとブナピーの和風ペペロン

2010.07.11

カロリーなんか気にしない！モンキーブレッド

昨日は、、、カロリーなんか気にしない！モンキーブレッド【のし台】【パン作りアイテム】パン作りの必需品を5点セットにしてお買い得！おすすめ！パン作...価格：2,999円（税込、送料別）

2010.07.09

鶏ハムときゅうりのサンドイッチ

今朝は、鶏ハムときゅうりのサンドイッチ

2010.07.08

歩いた？メランジュールロボで食パン

今日のパンは、、、、歩いた？メランジュールロボで食パン

2010.07.07

久しぶりにフロマージュ

今日のパンは、、、、久しぶりにフロマージュ送料無料！アタッチメント単品の取り扱いもあります　【送料無料！】　藤野真紀子のmany many...価格：21,299円（税込、送料込）

2010.07.06

ふかふかベーグル

昨日焼いたパンは、、、ふかふかベーグル

2010.07.02

フォカッチャ！フォカッチャ！

昨晩焼いたパンは、、、フォカッチャ！フォカッチャ！

2010.06.28

ササミサンド

　　今朝は、、、ササミサンドでした。[チャック袋]日本製粉パン用小麦粉　イーグル　＜強力粉＞　2.5kg_価格：630円（税込、送料別）

2010.06.25

今日の食パン

今日の食パン貝印　SVS スリムパウンドケーキ型（中）/DL-0154価格：598円（税込、送料別）

2010.06.22

ミニだけどロング缶デビューとクルクルハムチーズロール

ずっと欲しかった「ミニだけどロング缶」だけど、届いたらなんだか欲しかった熱もどこへやら・・・かなり放置していました・・・昨日ようやくデビュー♪メランジュールロボで５００ｇ捏ねました。今回の配合は、少しのイーストでゆっくり発酵パンの食パンを参考に朝捏ねて冷蔵庫でじっくり発酵させ、夜焼きました♪冷蔵庫でも１次発酵が十分にできることにビックリ♪ ミニなのにロング缶とマフィン型でクルクルパン。190度で２０分ほど焼きました。くるくるパンは、元気よく焼けました！ミニなのにロング缶も良い感じ～。しかし・・・・・缶から出てこない・・・ここで初めて気がつく・・・ショートニングというか油塗るの忘れた・・・・当然出したら無様な姿・・・よって、画像なしです。見てくれは悪いけど、味はすごく美味しかった。また、この配合で作ろう～。ポンっと型から上手にでたらUPします・・・高橋さんの新刊。ベーグルも魅力なんだよね～。面倒だけど・・・ゆっくり発酵ベーグル「ミニだけどロング缶」WINGオリジナルのビデオがついたセット日本中に手作りパンを広げよう！...最後まで読んでいただきありがとうございます♪よろしくお願いします。

2008.09.10

シンプルなピザ

休日のお昼は、面倒くさい～～～！1日は、麺類にするけど2日目になるとブーイング・・・今日は、みんなに人気のピザ！先週に引き続き・・・です。タマネギ、ピーマン、トマト、チーズ、ベーコン。あっさり何枚でも食べたくなっちゃうピザ！もう少し具にバリエーションつけたいなぁ～。ツナマヨ、それこそきんぴら残しとかなくちゃ！ハンバーガーも食べたいなぁ～。そうするとパンの形変えなきゃ・・・今日ようやく空焼き終了。出番は、もうすぐ・・・「ミニだけどロング缶」WINGオリジナルのビデオがついたセット日本中に手作りパンを広げよう！...こんな型もあるよ～♪10.5センチ　ハンバーガー用パン型最後まで読んでいただきありがとうございます♪よろしくお願いします。

2008.09.07

いろいろサンドイッチ！

今週は、パン焼きも復活！夕食の残り物を使って、ほぼ毎朝サンドイッチを作りました。まずは、焦げてしまった食パンでチキンフライをサンドイッチに。ソースたっぷり千切りキャベツ少々・・・すごいカロリーだろうけど、美味しい～。フライ＋食パンってなんて相性がいいんだろう～。また、たくさんフライ作ろう～。翌日の為に・・・(´ー｀)蓋付き食パン型で食パン焼いてみたんだけど・・・なんか、型の素材がダメなんだろうけど、焼き色もイマイチだしちょっとテンションさがっちゃいました・・・(´･ω･`)気を取り直して、ビタントニオでホットサンド！と思ったけどサイズが合ってない・・・仕方なくトーストサンドハムとチーズ、ケチャップをパンの上にのせて焼いて合わせただけ！だけど、パンがトーストされただけで全然違う食べ応え！トーストサンド好き～♪更にまた残り物のごぼうのきんぴら。きんぴらサラダにした残り・・・パンにマヨ＋ケチャを塗って、きんぴら挟んだだけ！だけど、かなり美味しいんです～！コレ！また、食パン焼こう～っと大人気のスリム食パン型がフッソ加工で登場！フッソ加工・スリム食パン型こんなちっちゃいのもカワイイミニ食パン型　10cm　最後まで読んでいただきありがとうございます♪よろしくお願いします。

2008.09.06

みかさんのリッチ生地で食パン＆ホットサンド

今日こそホットサンド食べるぞ～！ってことでみかさんの手づくりパンのある楽しい食卓のリッチ生地でまずは、食パン焼きました・・・あちゃ～、焦げちゃったよ～。アルミかぶせなくちゃ駄目だったなぁ。膨らみ具合や大きさは、良い感じなのに～。要修行だわ～。今回は、４００ｇ捏ねたんだけど、ちょっと甘かったかな～。砂糖は、もう少し減らしてもいい気がする。我が家の好み的には・・・とりあえず、焦げてるけど苦くはなかったので、強行！！ホットサンド・・・中身が何もなくて、卵だけになっちゃった。パンチが効いてない卵サンドだったので、ケチャップつけて食べました。パンは、カリカリだし美味しかった～♪再販中です！ビタントニオワッフルベーカー最後まで読んでいただきありがとうございます♪よろしくお願いします。

2008.09.02

久しぶりに食パンを焼いてサンドイッチ

昨日は、朝から時間があったのでメラちゃんで５００ｇを捏ね捏ね・・・だけど、捏ねてると子供達が「今日のお昼は、ナン?」「違うよ～」というと「ピザが食べたい～」と。予定変更で、半分をピザに、半分を食パンにしました。久しぶりの食パン。側面にも焼き色がほんのり・・・温度が重要なのね～きっと・・・焼いてるときの香りは、幸せ～と感じる香り。また、もっと大きな山のパン作ろう～っと。なので、今朝は、サンドウィッチベーコンの塩気とチーズの塩気がキャベツの千切りといい感じ♪ビタントニオでホットサンドも作りたい～！　《44％OFF！》藤野真紀子のmany many make メランジュール・ロボ～今なら専用ボウルが2つ付...　《28％OFF！》ビタントニオ（Vitantonio）バラエティサンドベーカー [PWS-1000]

2008.08.31

開きすぎだよ～クープが！

昨日急いで焼いたパン・・・みかさんのソフトフランスを少し大きめサイズで焼いたんだけど、仕込むのが遅かったし、眠くて、急いでオーブンに入れた結果がこれ↓ クープがひんまがってる～～～。今朝は、サンドイッチにしたんだけど息子の機嫌がすごく悪くて「なんでパンなの？毎日！」と少々怒り気味・・・あ～ぁ。残っちゃうな～。きっと・・・なんとか消費せねば！コレ↓買ったけど上手にできるかな～？「ミニだけどロング缶」WINGオリジナルのビデオがついたセット日本中に手作りパンを広げよう！...最後まで読んでいただきありがとうございます♪よろしくお願いします。

2008.07.14

初めてのクリームパンと小さい食パン

続けて２回目の日記です・・・知らなかったのですが、娘はクリームパンが大好きらしい・・・そういえば、買ってくるパンもクリーム入りが多いような・・・ということで、初クリームパンです。もちろん私が作るので、かなり手抜き・・・なんですが・・・生地は、みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓のリッチ生地を３００ｇ。メランジュールロボで捏ねました。ちょっと水分が多かったかも・・・そして、クリームは、たかこさんのレンジで出来ちゃうクリーム。たかこ＠caramel milk teaさんのちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツのレシピクリームパンが食べたいのは、娘なので、とりあえず２つだけクリーム。残った生地は、買ってあったMatfer　シリコンフレックスケーク　12取に入れて食パン風に焼いてみました。焼き上がったのが１１時過ぎと遅かったにもかかわらず旦那と娘と私で味見・・・焼きたてパン最高～♪なんだけど・・・型から上手く取り出せない！！フワフワの生地だから、つぶれてしまって上手にとれず・・・冷めるまで待って、型から出してみました・・・まぁ、何とか取れたけどやっぱりパウンドケーキじゃないと難しいのかな？たぶん油分が少ないからだと思うんだけど・・・油塗って焼いたらいいかな～？やっぱりいる？この型・・・？だけど・・・在庫がな～いミニ食パン型　12cm最後まで読んでいただきありがとうございます♪よろしくお願いします。

2008.07.06

ハムと卵のマヨ和えパンとお花パン

パンがなくなったので、焼いてみたけど失敗～。今回は、みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓のリーンを４００ｇ。半分は、お総菜パンにしたかったんだけど、パンが膨れて～上にのせてる具が・・・・浮いちゃった！パンの中に入れたらよかったかな～。でも、味は、美味しい♪そりゃそうだよね～。卵＋ハム＋マヨだもの。今度は、中に入れてみようっと。もう半分は、１２センチの型に入れてお花パンすべてがアンパンマンの鼻に見える・・・これまたシンプルで美味しい。軽く焼いて、マーガリンたっぷりで食べたい！小さい型が気になります～。可愛いっ！10.5センチ　ハンバーガー用パン型WINGスペシャル【ミニミニ50】最後まで読んでいただきありがとうございます♪よろしくお願いします。

2008.07.01

今朝は、ホットサンド♪

昨日は、ひさしぶりに食パンって思ってメラちゃんで捏ねたんだけど、なんと小麦粉の量を間違えて、いや、水の量を間違えて結局粉を足すこととなり合計５００ｇも捏ねてしまいました・・・メラちゃんもちょっとしんどそう・・・４００ｇくらいが適量かな？って思いました。止まらなかったけど・・・そんな落ち込んだ気分で焼いたもんだから、焼きが足りず・・・・ごまかすためにホットサンドにしてみました♪ 朝から卵茹でて、私頑張った！かな？食パンは、イマイチだったけど、ホットサンドはでした。タマゴサンドの時は、私の場合粒マスタードをきかせます。酸味がまた良い感じなんです！

2008.06.17

渦巻きチーズのせパンと円盤パン

昨日蛇が出る前に仕込んだパン♪１回目の日記は、ココ♪普通の食パンにしたかったけど、息子が平らな円盤みたいなパンがいい！と。なので、クルクル渦巻きパンと円盤パンにしてみました。なんだか、いろんなことしてたら作ってること忘れてしまって、2次発酵もかなり長すぎた・・・ピッタリの時間にならない・・・たぶん思った以上に早い発酵にとまどってます。だいたい私の場合何パン作ろう～？って思いながら、いろいろやるんだけどいろいろが終わらないうちに発酵が終わってしまう～。これからは、先に作るパンを決めておかなきゃ・・・今欲しいのは～スタンドミキサー。いよいよ買おうと思ってますが、３種類で悩み中・・・値段が一番手頃なのは、コレ↓大特価38％OFF★藤野真紀子manymanymakeシリーズ　メランジュール・ロボ《ホワイト》ビジュアルもいい♪貝印ということでメンテナンスもしやすいと思う。だけど、パン捏ねの時に時々止まるというレビューもあり、少々考えるところもあり・・・まぁ、クイジナート君もあるからいいんだけど・・・次の候補は、コレ↓デロンギミキサーパティシエMX270J-E【送料無料】【15%OFF】ビジュアル最高♪だけど、レビューがあんまりなくて買うには不安パワーは、この3つの中で最高♪回転系の代表？ともいえるBOSCH第13弾　特典付きBOSCHスタンドミキサー共同購入（人気のパン型2種類とDVDが付いてます)ドリルも使ったことあるから、信頼できるけどビジュアルでちょっと引き気味・・・だけど、いろいろついてるんだよね～今・・・あ～、悩む。4日くらい悩んでるけど、決まらない。明日買う予定なのに～～～

2008.06.10

４０分で美味しいパン！

今日は、2回目の日記。これから、仕事で外なのでその前にUP♪昨日は、ちょっと時間があったので、本屋さんに行ってみました。本屋さんとっても近くてたぶん家から２００歩くらい。だけど、時間がなくてなかなか行けない、近くて遠い存在なの。だから、ちょっとゆっくりめに立ち読み♪そしたら、オレンジページに４０分で出来ちゃうパンが載ってたので暗記！早速試してみました。出来上がり♪ ただ、薄力粉とヨーグルトと牛乳と塩、砂糖、BPを混ぜて焼くだけヨーグルトがつなぎになってすごいグルテン？っていうの？生地は、ダラ～ってしてるけど、焼くと普通のパンに・・・本には、いろいろトッピングが載ってたけど今回は、チーズだけのせてみました。味はね～。薄力粉で作ったとは思えないほど美味しい。しかも、砂糖はたいして入れてないのに甘いの。これなら、毎朝焼けそうってくらい簡単でした。今朝は、昨日のドライカレーをのせてカレーピザみたいにしてみたらこれまた美味しい♪ぜひ、立ち読みしてきてください・・・なんて・・・

2008.06.06

ハムエピ

自家製酵母でしばらく作っていたけど、元種が駄目になってしまった。やっぱり古くなると駄目なんだね～。そりゃ当たり前だ！毎日コンスタントに焼けたら良いんだけどなかなかそうもいかず・・・やっぱり手軽にドライイーストで作るパンになります。しかし・・・少しのドライイーストしか使ってませんが温かくなったから、発酵が早い！予想以上の早さにビックリ！朝捏ねてお昼に戻ってくると・・・すごい膨らんでる～！なので、お昼に捏ねて夕方帰ってきてから焼くパターンに変えました。ベーコンがなかったので、ハムでエピ・・・今回は、コンチェルトとドルチェを１０：３で使ったんだけど江別製粉　ハードブレット専用粉みたいには出来上がらなかった。ソフトフランスみたいな感じで、美味しいけど、フランスパン好きだとやっぱりハードブレット・・・の方がいいかも。粉で出来上がりがこんなに違うとは思ってなかったので、新しい発見にちょっとワクワクです。難しいことはできないけど、粉を合わせるのはできそうなのでいろいろ試してもいいな～って思います♪ハード系パン用酵素(活性米麹)配合江別製粉　タイプER(強力粉)　2.5kg北海道産薄力粉の定番。はじめての方はこの粉からどうぞ。江別製粉　ドルチェ(薄力粉)　2.5kg参考書は、もちろん少しのイーストでゆっくり発酵パン

2008.05.30

焼きそばパン

昨日焼いておいた自家製酵母の白いパン。自家製酵母は、やっぱり生きていて時間がたつと古くなった感じがする。やっぱり１回ずつ酵母を起こした方がおいしい気がするけど、ちょっと手間だな～。自家製酵母は、ボチボチ作ることにして、イースト君の力も借りようっと。ということで、パン焼きました。コッペパンみたいにしたかったけど、まったくできなくて・・・結局プチパンみたいにしました。パンとバターと焼きそばのソースの味が混ざるとなんて美味しいんだろう～。また、焼きそばパンしようっと！では、測量行ってきます・・・少しのイーストでゆっくり発酵パン

2008.05.22

自家製酵母でベーグル

先日バリ猫さんがベーグルを焼いてました。とっても美味しそうだったので、まねっこしちゃいました。まだまだ、成型がへたくそな私ですが、味はバッチリ！回りはカリカリ、中はモチモチのベーグルの出来上がり♪１度茹でるのが、面倒ですが余裕のあるときにはまた作りたい！そして、GW中福岡で購入した明太子マーガリン♪これ、つけて食べたかったんだ～なんだか、蓋をあけたときは、ツブツブが少なくてエ～！って感じだったけど、塗ってみたら、明太子の味。美味しい！また、ベーグルにつけたい。こちらのレーズン酵母だけで、今回は作りました。『自家製酵母パン』の本こっちも買おうかな・・・『自家製酵母』のパンとお菓子の本

2008.05.19

ちょっとくどくなったプチパン

『自家製酵母パン』の本の中で、元種を継ぎ足し継ぎ足し使っていくとくどくなるって書いてあったんだけどヨーグルト酵母と強力粉を同量だと確かにくどくなったかも・・・本の中でもヨーグルト酵母を水に変えたりしてたなぁ・・・酵母も生きてるんだな～って思います。今日のちょっとくどくなっちゃったパン。このパンお砂糖が少なかったから、ちょっと塩っぽいパンになりました。本当に毎回違うできで、奥の深さを感じます。自家製酵母作り始めて日は浅いけど、レーズンだけの方が風味が好きかな～。レーズン酵母だけとレーズン＋ヨーグルト酵母の２通りで作ってみたけど、風味がなんか違う。これからは、自分の好きな酵母探しもして楽しみたいです。さぁ～明日から、出かけるので酵母はお休み・・・帰ってきたら、レーズンだけでまた作ろうっと。自分の好きな酵母で美味しく食べた方がいいもんね♪パンやお菓子作りのときは、このスパチュラが使いやすい。適度に柔らかくて、しなり、継ぎ目がないので衛生的♪【mastrad(マストラッド)】 ★20%OFF★ フルシリコンスパチュラ明日から、４連休です。私も今日の夜から、九州＋中国地方の旅行に行ってきます♪皆さんもお出かけの際は、気をつけて行ってきてくださいね～次回の更新は、６日になると思います。あ、携帯から・・・ってのもありますね・・・

2008.05.02

フィールハニー入りグルグル渦巻きパン

クオカに行ったときに購入したフィールハニー。そのまま食べるとなんだかゼリーのようなグミのような・・・やっぱりパンに入れたり、お菓子に入れたりしたほうが美味しいんだな～と思いパンに入れてみました。生地にもはちみつを入れ、更にフィールハニーも入るというハチミツいっぱいのPOOHさんが好きそうなパンになりました・・・ちょっと焼く温度が高すぎた・・・砂糖を入れてないので、膨らみも今ひとつ・・・焼く温度や粉によってパンの出来に差が出て面白い。次回は、もう少し低めの温度で焼こうっと。いろいろ改善点はあるものの・・・・あと３個しか残ってない。美味しいってことか・・・自家製酵母ばんざ～い♪レーズン酵母もヨーグルト酵母もアルコロックで作成中♪密封容器ボーカルハイファイ（ガラス）15252

2008.04.30

自家製酵母でバターロール

自家製酵母が出来てから、数回パンを焼きなんとなく慣れてきました。イーストより時間は、かかるけどやっぱり美味しい♪時間がたった時のおいしさが違います。昔母が焼いてくれたバターロールを思い出して、バターロール焼いてみました。私は、９個くらい作る予定だったのに旦那に成形頼んだら、小さくなって・・・全部で１３こ出来上がりました。大小いろいろだけど、これが美味しかった♪バターロールだけど、またマーガリンも塗って、パクリ！中は、フワフワ周りは、カリっと。焼く温度を変えたら、好みの焼け具合になりました。今日じゃない休日のランチ。ピザは、みんなが好き♪発酵時間も少なくていいし、豪華で簡単♪ このピザも自家製酵母で♪まだまだ作ってないパンがいっぱい！『自家製酵母パン』の本

2008.04.29

基本の牛乳パン

ここ２回ほどパンは、自家製酵母で焼いていたのですがレーズン酵母を少しだけ作っていたので、なくなってしまい只今ヨーグルト酵母で元種を仕込み中ゴムのところが今朝混ぜたときの線。ヨーグルト酵母が入るとかなりパワーUPです。さて、昨日は牛乳パンを焼いてみました。パンに牛乳を練り込んで焼く事ってあんまりないんだけど本見たときに美味しそうだな～と思ってずっと作りたかったの。お、結構上手に焼けたじゃん！と自画自賛。やっぱりシンプルにバター塗って食べるのが一番美味しい。サンドイッチにしようとも思うけど明日まであるかな？少しのイーストでゆっくり発酵パン

2008.04.23

自家製酵母で焼きたてパン第２弾

昨日の朝食べようと仕込んでいたのに発酵が間に合わなかったパンを焼きました。レーズン酵母のみなので、パワーがないのかな～？私同様ゆっくり発酵です。今回は、ハード系パン用酵素(活性米麹)配合江別製粉　タイプER(強力粉)　2.5kgを使いました。この粉本当に扱いやすい。私ができるんだもの・・生地を２つに分けて、一つは、チーズクッペに。もう一つは、シンプルにバケット風♪焼き上がりました～この焼き上がりを食べないわけにはいかない！と家族総出でつまみ食い・・・チーズのパンもいいけど、シンプルなバケット風は、周りがカリカリ！マーガリンをたっぷり塗るとこれが、美味しい♪しばらくこのブーム続きそうです。息子は、自家製酵母にしてから、すごくパンを食べます。嬉しい♪衝撃の特大セール対象品！☆送料無料☆【クイジナート】クラシックシリーズリトルプロプラスフ...

2008.04.22

初！自家製酵母でパン

これまで、何度も酵母菌を作ったけど失敗に終わっていた私。だけど、今回は酵母菌を育てる事ができ、ようやくパンを焼く事が出来ました。４月の初めから、レーズンと水、砂糖で酵母を起こして・・・我慢できずにレーズン酵母だけで焼いてみました。これからヨーグルト酵母も作ろうとは、思っていますが・・・しかしながら、元種を作ってもあまり膨らまず、こりゃ～また失敗？とあきらめムードの中、今朝起きてみるとあれれ？！膨れてる。ベーコンとシナモンロールをクルクル作って二次発酵１９０度で１７分焼きました。今朝の朝食は、これで決まり♪焼きたてを熱いコーヒーと一緒にいただきました。美味しかった～♪ちょっと不格好だったけどね・・・フワフワではなく、硬めな感じの生地だったけど周りがカリカリって感じでハード系作ったら、これまた美味しそうだった。なんだか嬉しい♪『自家製酵母パン』の本　　　　『自家製酵母』のパンとお菓子の本

2008.04.19

ベーコンエピ3本

調子に乗ってまた、焼きました。スルーしてください・・・今回は、３本焼きました。いつも捏ねる分の１．５倍。切り方によって、違うんだな～と改めて感じました・・・１本は、私が切ったんだけど、他２本は、旦那。何かが違う・・・・はさみを入れる角度によって、角度をつけたときの出方が違う。今回も美味しくできて、なにより子供が食べてくれるのが嬉しい♪エピは、一応満足したので、今度はリュスティックあたりいってみようか？ドライフルーツを入れた、パンも作ってみたいんだけどなぁ・・・先日クオカにいったときにフィールハニーも買ってきました。これも入れて作ってみたいなぁ～１６日１２時までママの手作りパン屋さんは、５０００円以上のお買い物で常温商品送料無料です。

2008.04.14

ベーコンエピ初成功

ずっと失敗続きのベーコンエピ。先週末にパン、お菓子材料の店クオカに行ったのでハード系の粉を買ってきました。江別製粉のハード系粉。北海道のめぐみでも同じ物が売ってます。ハード系パン用酵素(活性米麹)配合江別製粉　タイプER(強力粉)　2.5kgいつもは、カメリア、イーグルなどの粉ばかり買っていましたが、少しのイーストでゆっくり発酵パンを見てから、興味津々。シナモンロールが上手に出来て調子に乗っているので（発酵不足は、既に忘れた私）ベーコンエピまたまた作ってみました。クイジナートでがーっと！粉が違うとどのくらいちがうのか？捏ねているときは、特に変わりないけど色がちょっと違うかな？ちゃんと発酵時間もとって、成形今日は、私が切りました♪ ２１０℃で２５分。焼き上がりました♪ もう、あまりの出来に感動♪（大げさ）我慢なんかできないので、一口焼きたてを食べると・・・美味しい～♪旦那もお店のみたいだ～と。今までで一番美味しいと喜んでくれました。わ～い♪また、今日も仕込んでます・・・予想以上にいいしごとをしてくれてます♪使い方のコツも掴んできて、手放せない道具になりましたクイジナート　リトルプロプラスフードプロセッサー LPP2JW

2008.04.13

オムレツサンドイッチ

先日のシナモンロールが旨く焼けたので、調子に乗って他も焼いてみよう！と思ったけど急にサンドイッチが食べたくなったので、また食パンもちろん参考書は、少しのイーストでゆっくり発酵パンだけど、ちょっと失敗。発酵時間が少し足りなかったような気がする・・・だいたい朝クイジナートで廻して、放置状態なんだけど、膨らむかな？膨らむかな？なんて何度も見てたら、待てなくなってきてちょっと早かった・・・・まぁ、一応食べられる代物ですけど・・・この焼きたてをガマンできずに、昨日は子供とつまみぐい。焼きたて最高♪そして、ゆで卵を剥くのが嫌いな私は、卵オンリーのオムレツを作って挟みました。独身の頃持って行ってたお弁当です。ミックスベジタブルを入れてよく持って行きました。だけど、マーガリンはなかったし、レタスもなかったし・・・オムレツ、キャベツ、キュウリ（どこに？）、ケチャップ、マヨのジャンキーなサンドイッチになりました・・・天然酵母を仕込み中♪今回は、上手くいきそうな予感♪子供たちも泡を見て、毎日楽しみにしてます♪もちろん私も！『自家製酵母パン』の本

2008.04.11

シナモンロール

まじめにパンを焼いている今日この頃。小麦粉が高くなってきて、お米にしたほうが家計には優しいようだがやっぱり食べたくなるパン。先日買った少しのイーストでゆっくり発酵パンも楽しいけど、『自家製酵母パン』の本もとっても楽しい♪もちろん自家製酵母を作ってみても失敗続きで、また懲りずに仕掛けているが、どうも失敗の様子？！旦那には懲りないね～と言われながらも、やめられない私・・・自家製酵母でなくても同じようなレシピで作れるので、イーストで作ってみました。ずっと食べたかったシナモンロール自分的には、すばらしいできばえ！と思ってます。こんなにキレイになるとになって、焼けるとは思いませんでした。焼いてる時の香りは、最高♪だし、くどいほど甘くなく、２つくらいペロっといけちゃいそうです。食べる人も少ないのにまた焼きたくなりました・・・クイジナート　リトルプロプラスフードプロセッサー LPP2JW

2008.04.08

シンプルなピザ

母が来ていたので、ピザを作ってみました。焼きたて手作りピザは、何年ぶりだろう～？と喜んでました。私が母に自信を持ってだせるものなんて、ピザかパンかパスタか・・・。もっと作ってあげたかったけど、はやいもので帰る日になってしまいました。これにピーマンがあれば、完璧だったかな～？トマトが甘くてとっても美味しかった♪このピザの形もへんてこですが、なかなかうまく自分では伸ばす事ができません。パスタマシーン本当に欲しくなって来ちゃった～！【ダルトン（DULTON）】パスタメーカー　マザンティー【HM春追加用品】

2008.04.07

ハニー食パン

毎日パンを焼いています。ちょっとはまってる？凝り性だからきっとしばらく作り続けると思います・・・先日から、すずりかさんが美味しそうなハニー食パンを作っているので私も作ってみよう！ってことで、『自家製酵母パン』の本を参考に作りました。でも、自家製酵母は、挫折中なので少しのイーストで・・・お砂糖を入れてないけど膨れてるよ～♪ もちろん焼きたてを割って、食べてみる。今日も美味しい！よく噛むとほんのり蜂蜜の味がするパン。私はこのくらいの甘さが好きだけど、息子はもっと甘くして欲しいらしい。焼いて、たっぷりバターと蜂蜜かけてあげるわ。『自家製酵母パン』の本↓は、いろんなパンが出てて見てるだけで楽しくなっちゃう。アレンジ大好きな私にとっては、とっても参考になります。パンとお菓子の本も欲しいなぁ。『自家製酵母パン』の本『自家製酵母』のパンとお菓子の本

2008.03.27

初のベーコンエピ

初めてベーコンエピを作ってみました。先日買った少しのイーストでゆっくり発酵パンの本。この本で作ったパンは、イースト臭くなくてやっぱり美味しい。久しぶりに連日パンを焼いてます。ウキウキ気分なので、ベーコンエピを初めて作りました。だけど、手順を間違えた。先に切ってしまったの・・・だから、２次発酵の間にまた膨らんで、丸い感じのエピになっちゃった。しかも、切ったのが旦那だから、バージョンいろいろ・・・さらに、霧吹きを忘れ、焼く温度も５０℃も低く・・・エピになるわけがありません・・・失敗したけど、味には問題なし・・・だけど、もっとかっこよく作りたいな～。そして、ハンバーグの残りでハンバーガーパンよりハンバーグのボリュームがすごくて！でも、美味しかった♪少しのイーストでゆっくり発酵パン

2008.03.26

いい具合の食パンが焼けました♪

今日２回目の日記です。今日は、旦那が研修会に行っているので、暇人なんです。子供達も個々の友達と遊びに出かけ・・・ちょっと淋しい？かな。ということで、パン焼いてみました。あんまりゆっくり時間かけて焼ける事がないので・・・といってもクイジナートに混ぜていただくだけなんですけど・・・前回の失敗にも懲りずに少しのイーストでゆっくり発酵パンを参考に。この本にも書いてありますが、同じパンを何度も何度も繰り返し焼くのが上達するポイント。だけど・・・今回失敗したら、ホームベーカリーに戻そうかな？と思っていた私。ちょっと本とは違う感じだけど、好みのパンが焼けました。いつもみかさんのレシピで作っていた私には、ちょっと水分が多い。なので、すごく扱いづらくて、粉をまぶしながら成型したんです。そしたら、こんな感じ。ちょっとハードっぽい？焼きたてを割ってみたら、食べたくなってちょっと味見・・・。水分が多いだけあって、とってもモチモチした感じのパンになりました。あ～、ホームベーカリーとはおさらばかな～？なんて。明日の朝は、サンドイッチだな～♪ちょっとでも上手に出来ると楽しいもので、型なんかも欲しくなっちゃう・・・送料込みだし、買おうかな～？「ミニだけどロング缶」WINGオリジナルのビデオがついたセット日本中に手作りパンを広げよう！...

2008.03.22

残り物唐揚げでラップサンド

昨日の夕食の残り・・・今日の１回目の日記♪を見てね！珍しく、唐揚げが残ったので、ラップサンドにしてみました。先日ようやく少しのイーストでゆっくり発酵パンを購入。ストックしてある強力粉でできそうなパンって思って作ったんだけどイーストが古かったのか・・・。膨らまない。野菜室に入れるのが早すぎた？！とにかく失敗作なので、ラップサンドに。だけど、いつものより美味しい。イーストが少ないからだろうなぁ。またリベンジして焼くぞ！少しのイーストでゆっくり発酵パン

2008.03.19

懲りずにサンドイッチ２種

残り物をなんでもサンドイッチにしちゃう私。先日は、ポテトサラダとひじきの煮物の残りがあったのでサンドイッチに。特にひじきの煮物サンドは、好き♪バターを塗ったパンに煮物をのせてマヨネーズをかけるだけ。美味しいの♪「ミニだけどロング缶」WINGオリジナルのビデオがついたセット日本中に手作りパンを広げよう！...

2008.03.14

スモークサーモンとクリームチーズのベーグルサンド

昨日の予告通り王道のベーグルサンドを作ってみました。「サーモンとクリームチーズのベーグルサンド」です♪写真何枚も朝から撮ったんだけど今ひとつ・・・へたくそでごめんなさい・・・サーモンとクリームチーズの間に何か挟みましたっけ？なんだか寂しい気がしたんですが、そんな疑問も忘れて食べました。初めは、この味ナンじゃ～？って思うんだけど噛んで噛んでかみしめるごとに甘くなっていくのね～。ちょっとやめられない味になりました♪明日は、何サンドにしよう？

2008.03.07

ベーグルサンド

久しぶりにパンを焼きました。お気に入りブロガーのアップル*ちゃんが焼いてたのがすごく美味しそうだったので・・・もちろんほど遠いできなんですけど・・・ベーグルは、茹でる一手間が面倒だけど、もちもちして美味しくなるんですよね～。成形を子供たちにお願いしたので、ちょっとまちまち。それもご愛敬ってことで・・・ちなみに茹でたのは、旦那さん。私は、指示のみです♪２３０度のオーブンで１５分焼きました！焼きたてが一番美味しいんだけど、夕食後だったのでガマン！ベーグル見てたら、ベーグルサンド作りたくなったので塩に漬けた鶏肉を、鶏ハムにして、今朝は、もちろんベーグルサンドに・・・生のほうれん草とトマトと鶏ハムを挟んだサンド。美味しかった～、けどサーモン＆クリチも食べたいので今日サーモン買ってこようっと。先日立ち読みしたサンドイッチ本。どれもこれも美味しそう～♪サンドイッチノート

2008.03.06

休日のランチ♪ナン手巻き

本日1回目の日記は、こちら♪休みの日のランチに手の込んだものを作ることはないんだけど（込んでない？）中途半端に残っているとろけるチーズ消費のためにとりあえずパン生地を作りました。もちろんクイジナートで１５０ｇ×２何度も使っていくうちにコツがつかめてきて、楽しくなってきました♪捏ねたものを休ませて、半分はピザ、半分はナンに・・・冷蔵庫にあるものだけで、ピザ。最後は、具もなくなりチーズのみ。娘は、チーズだけが好きなので、チーズだけは娘がすべて食べました。そして、ナン。旦那が油引いて焼いたら、美味しそうというので、油を引いて・・・確かに、焼き色のところがいつも以上にパリっと・・・そして、どこからともなく生ハムと白菜の千切りを挟んでクルクルナン手巻き。具をいろいろ作ればよかったけど、思いつきだったのでコレだけ。だけど、美味しくって結局焼いたナンも完食。いろんな具を用意して、お客さんが来たときに作ってもいいな～って思いました。ナンは、ホットプレートで焼いたら、いっぱい焼けるしね！ちょっとしたパーティーメニューでした。衝撃の特大セール対象品！☆送料無料☆【クイジナート】クラシックシリーズリトルプロプラスフ...

2008.02.26

小さな食パン焼きました

今日は、子供達がお休み。しかも外は、雨。超寒い(-Д-)サンドウィッチも久々に食べたいな～と思い、小さい食パン焼いてみました。ホームベーカリーもありますが、クイジナートで・・・LPP2JWなので１５０ｇを2回まわして・・・たぶんパンをクイジナートで作るのは、５回目くらい。ちょっとなれて、ちゃんと捏ねてくれるようになりました。発酵させて、焼いてみました。みかさんのリーン生地です。サンドウィッチにしようと思っているからリーンということもありますが、甘いより、あっさり噛めば噛むほど味が出る・・・みたいなリーンの方が好きかな？今日は、上手に出来ました♪満足！さっと使えて、さっとしまえるコンパクトサイズです。【送料無料】クイジナートフードプロセッサーリトルプロプラス（LPP2JW）【10周年セール】

2008.01.28

みかさんの牛乳パン

昨日は、特に用事もなかったので、久しぶりにパンを焼いてみました。ゆっきーさんが焼いてる食パンが美味しそうだったから食パンみたいに焼きたかったけど・・・無理だった・・・。山型パンのが綺麗にできそうだ・・・クイジナートリトルプロプラスフードプロセッサー LPP2JWで捏ねたのは、２回目。１５０ｇが適量です。たった５０ｇだけど、２００ｇだとうまく捏ねられません・・。みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓

2008.01.15

リベンジ！パウンドケーキ

今日2回目の日記。1回目は、ホットプレートでお好み焼き、〆は焼きそばパウンドケーキ何度失敗してるでしょう・・・割れないんだよね～、焼いてても・・・こりゃ～、型が悪いんだ～と思って（違う？）型を買いました。ついでなので本も買っちゃいました。お菓子のバイエルこの本の一番最初にシフォンケーキの作り方が載ってて、２番目にチーズケーキの作り方が載ってて私のお気に入りケーキが最初に載ってるから買っちゃいました～。だけど、作ったのは、パウンドケーキ。型を買ったからね！どう？かな～～。型からもスルっと取れて、いいかんじなんだけど・・・膨らみすぎ？これから、食べてみます～。前とは、明らかに違うよね？

2007.12.09