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貧乏ヒマあるのか?日記

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2006年10月04日
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カテゴリ:今日の食事
夕ご飯用にサバを解凍しておいた。
普通に塩焼きにしようと思っていたのだけれど、
ちょっと肌寒かったので味噌煮にした。
VFSH0199.JPG

味付けの分量がわからなくなって、ネットで探して作ってみた。
味噌は信州味噌と八丁味噌を半々に。
生の生姜が無くてチューブの生姜を使った雫
一緒に大根も煮てみた。

美味しかったわスマイル

後は糸こんにゃくと水煮大豆と人参を甘辛に炒め煮したのと
白菜とわかめの吸い物、漬物、しそ昆布を並べた。

簡単、ヘルシーな夕ご飯でした。


★サバの味噌煮の分量です。
 Aサバ3枚下ろしの半身を2つに切ったもの2切れ
  水200cc 酒大さじ4 みりん大さじ3 
  砂糖大さじ3 しょうゆ大さじ1 しょうが適量
 味噌大さじ3
 

上記の調味料を煮立たせた所にサバ(皮に切り目を入れたもの)を皮側を上にして入れて煮る 
中火で5~6分煮たら、味噌を溶きながら入れ、汁にトロミがつくまで煮る

簡単で手間かけたように見えて美味しいナイスな料理ですねうっしっし





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最終更新日  2006年10月04日 20時41分27秒
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