ワタシ、Ｂ型♀でございます。

[家ごはん] カテゴリの記事

全101件 (101件中 1-50件目)

1 2 3 >

• 

  冷やしおでん。と晩ごはん♪

  ゲットしました～っ小田原「鈴廣」の冷やしおでんこんなパッケージです＾＾パッケージの水色と透けて見えるカラフルな具がとっても涼しげ☆中身はこ～んな感じ♪ね、ゼリーになってるのわかります？具は揚げ蒲鉾・海老・海老団子・うずら卵・筍・蒟蒻・赤パプリカ・銀杏。これからの季節にピッタリの冷やしおでん、さて肝心のお味ですが・・・はっきり言って美味しくない(..;)マズくはないけど、美味しくないんですぅ(→.←)全体的に味が薄すぎる気がしますね。ゼリー（お出汁）の味も具の味付けもかなり薄い冷やして食べるならもう少しハッキリした味付けじゃないと・・・と思うのですが＾＾；濃い目の味付けが好きだからかな～とも思いましたが、王様も同意見もし見かけたら試してみて下さい。ってこんなコメントじゃ買ってくれないよね～温かいおでんの味を想像して食べたのが間違いでした（笑）私が勝手に期待し過ぎちゃったのね～( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟｰｯ!!ささ、気を取り直して昨日の晩ごはんと参りましょう♪タコとじゃがいものマヨ醤油炒め、ソーセージと卵のピラフチャチャッと簡単メニューです＾＾マヨ醤油炒め、カットしたじゃがいもはレンジでチンタコとアスパラとピーマンは食べやすい大きさに切っておきます。油をひいたフライパンにチンしたジャガイモを入れて焦げ目を付け、そこにアスパラとピーマンを投入。最後にタコを入れ（早く入れると硬くなります）醤油、マヨネーズを入れて炒め、味を見て塩胡椒をふって出来上がりピラフには夫婦揃って大好きなソーセージと卵をたっぷり入れました～♪昨日の残りのレンコンのカレーツナマヨ和えも食べました＾＾また新しいものを発見したら報告しますね(*´∀｀)ノ

  2007.06.21

  コメント(12)

• 

  エビとたっぷり野菜のリゾット♪

  父の日に作るはずだったリゾット、昨日やっと作りました＾＾作らなかった理由・・・冷酒でいい気持ちになってしまい、作れなかったから～(┬┬＿┬┬)下準備は全部してあったのでとっても楽でしたけど（笑）エビとたっぷり野菜のリゾットスープはくず野菜とブイヨン、コンソメで取りました♪具はエビ、ブロッコリー、ほうれん草、ジャガイモ、長ねぎ、ニンニク少々。スープを少しずつ加えながら米がアルデンテになるまで（13分前後かな）炒め、仕上げに塩胡椒とパルミジャーノで味付けします。パルミジャーノの香りがふんわり優しいリゾットになりました＾＾レシピにはドライトマトも入ってたんだけど王様からＮＧが出たので却下意外と好き嫌いあるので困りますわ～鶏肉とアスパラの醤油炒め買い置きのアスパラを使った一品です＾＾鶏肉を食べやすい大きさにカットしたら塩胡椒で下味を付けます。フライパンで鶏肉を炒め、色が変わったらアスパラも投入味付けは酒・醤油・みりん、そして仕上げに黒七味♪胡椒でも山椒でもＯＫです。単純だけどめっちゃ美味しかったわ～☆昨日はもう一品作りました。（長くなってゴメンね～＾＾；）レンコンのカレーツナマヨ和えスライスしてサッと茹でたレンコンを冷水で冷やし、しっかり水気を拭き取ったらボウルに入れ、ツナ・カレー粉・マヨネーズ・塩・胡椒で和えて出来上がり♪カレー粉はお好みで＾＾なくても美味しいですよ☆

  2007.06.20

  コメント(8)

• 

  週末ごはん＾＾

  土日は良いお天気、っていうか真夏のようでしたね昨日は父の日でしたが、私は実家に行けなかったので父にしました。久しぶりに父の声を聞きましたが、いつも通り元気そうだったのでひと安心母に電話することはしょっちゅうだけど、父にかけることって少ないなぁ・・・たまには声聞かなきゃね～＾＾では土日の晩ごはんです♪大根ステーキの豚肉のっけ具だくさんオムレツ、アワビのぶつ切りとホウボウ刺肉豆腐大根ステーキは厚めに切った大根を酒と昆布を入れた湯で軟らかくなるまで煮て、両面に切り込みを入れてフライパンにごま油を入れてこんがり焼きます。焼けたら皿に盛り、そのフライパンで豚肉を炒め、酒・醤油・みりんで味付けします。大根のソース代わりなのでちょっと濃い目に＾＾胡椒、七味、山椒なんでも合いますよ♪オムレツは具だくさん過ぎてまとまりづらかったわ～(^◇^;)アワビは亡くなった義父の大好物。父の日にお供えしました。肉豆腐と冷酒も一緒に美味しく食べてくれたかな？

  2007.06.18

  コメント(12)

• 

  うわ～っ、もうこんな時間(¨;)

  今日はなんだか時間が経つのが早いっ気付けばもうこんな時間・・・昨日のごはんもまだアップしてないのにぃ。昨日はまたまた王様が美味しいものを作ってくれたよ～＾＾ベーコンとチンゲン菜のスープ煮筋子とトマト、真鯛塩焼き香辛料一切なしの優しいスープ煮です♪チンゲン菜と椎茸とベーコンをサッと炒めます。そうそう、生姜とニンニクも少々入れてね。一旦取り出し、そこに適量の水、鶏がらスープ（顆粒）、貝柱のスープ（顆粒）、中華あじ、酒、塩、白醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。後はそこへ炒めたものを戻し入れるだけ＾＾簡単なのに美味しいの☆真鯛は先日の残りを塩をふって焼いただけです。筋子は2人の大好物黙っててもが進むのよね～＾＾；お味噌汁の具は卵と長ねぎ、1個ポトンと落としてポーチドエッグ風に半熟で♪なんだか梅雨入りしたのにいい天気真夏のようですあまりの暑さに今からバテてますわ

  2007.06.15

  コメント(10)

• 

  横浜、神戸、そして東京の味？

  「頑張って手作りご飯が続きますね！」な～んて言われて嬉しくなっちゃった♪「じゃあ今日は久しぶりにデパ地下で買って帰ろっと」って・・・おいっ！それじゃせっかく褒められたのに台無しじゃんでも昨日は最初からそのつもりでした＾＾；おつまみチャーシューこれは外側が甘い本格チャーシューです＾＾その上にごま油・塩・ラー油・醤油・ニンニク・白ごまで和えた白髪ねぎをトッピング。これが後から別ものに変身するんですけど。カツむす・えびシウマイカツむすは神戸「串之家」、えびシウマイは横浜「崎陽軒」のもの♪カツむすの中身はトンカツではなくえびカツ！どう見ても天むすのパクリとしか思えない（笑）味もイマイチだったし・・・えびシウマイは前から食べたくてやっと購入＾＾えびの歯ごたえがすごいの！枝豆も入ってました☆さておつまみチャーシューは・・・シマダヤ「名人おすすめのラーメン とんこつ醤油」の具になりましたとささらにメンマと小口切りのねぎもプラス＾＾チャーシューの効果でちょっと豪華になったかなちなみにシマダヤは東京ブランド。でも地域によって商品も味も違うんだよね～。麺類で好きなブランドあったら教えて欲しいわぁ

  2007.06.14

  コメント(2)

• 

  ずっと作りたかったカボチャサラダ＾＾

  まずは昨日のメインディッシュ♪ちょっと皿が大きすぎですがご愛嬌ということで＾＾チキングリル、フライドポテト、コーン炒め何地鶏だったかしら～？また忘れたっ昨日王様に5回も聞いたのに。とにかく身が締まっててジューシーで……ただ塩胡椒で焼いただけなのに久々のヒット素材が美味しいとシンプルが一番なのね＾＾それから以前クックパッドで見てからずっと気になってたカボチャのサラダ。作っても食べるのは私だけだから我慢してたんですよ～王様はカボチャとかサツマイモとかって好きじゃないの＾＾；でもね、昨日とうとう作りましたよ～デパ地下風カボチャサラダ、めじまぐろのお刺身もうね、感動の味カボチャもレンジでチンするだけだから超簡単♪中にマヨネーズ、ヨーグルト、クリームチーズ、レーズンが入ってます＾＾レーズンたっぷり入れちゃいました。ホントにデパ地下のお惣菜の味です。今日も暑いですねぇ海にでも行きたい気分BBQでもやりながらキンキンに冷えたをキューッとああ、軽く現実逃避しちゃいました今日も頑張ろっと♪

  2007.06.13

  コメント(12)

• 

  タイ♪エビ♪タコ♪

  エビとタコのマリネ～ジェノバソース～真鯛のソテー～トマトソース～、ライ麦パン新鮮な真鯛が手に入ったので、王様がソテーにしてくれました＾＾オリーブ油にニンニクの香りを移し、塩胡椒した真鯛を皮目から焼きます。裏返して蓋をし、焼けたらもう一回皮目をパリパリに♪トマトソースは市販のビン入りソースにちょこっと手を加えただけです。もうね、鯛がふっくらしてて程よく脂が乗って美味しかった私はマリネ担当でした＾＾茹でタコは食べやすい大きさにカット。エビは沸騰した湯に白ワインとローリエを入れて茹でます。オリーブ油と塩胡椒とレモン汁を合わせ、そこにスライスした玉ねぎ、タコ、エビを入れて和えます。冷蔵庫で冷やし、食べる寸前にジェノバソースで和えるだけ～♪酸味も塩加減もお好みで。トマトを入れても美味しいですよ＾＾昨日は久しぶりにキンキンに冷えた微発砲の白ワインを頂きました今日は暑い一日なりそうですねぇ・・・今夜も白ワインいっちゃおうかな～（笑）

  2007.06.12

  コメント(6)

• 

  和なゴハン♪

  豚と蓮根のきんぴらブリ塩焼き、ほうれん草のおひたし、茹でブロッコリーとプチトマトやっと作りました＾＾；と言ってもたいしたものはできませんでしたけどねぇでも自分の作ったごはんはやっぱり美味しい♪自己満足でいいんです＾＾お惣菜だとなかなか野菜は食べられないんだもの～。いつもの蓮根のきんぴらに豚肉をプラスしただけで立派なおかずに唐辛子を効かせ、しっかり味を付けたのでごはんが足りないくらい（笑）「この時期のブリは脂があまり乗ってないよ！」って王様に言われ、ちょっとムッとした私でも食べてみたらとーんでもないシンプルに塩焼きしたのが大正解とっても美味しいブリでございました＾＾私だって見ればわかるのさっ見た目には地味な食卓ですが（笑）身体に優しい和ごはんでした♪

  2007.06.08

  コメント(6)

• 

  大丸ごはん（笑）

  はぁーっいきなりのため息、お許し下さいませ・・・人生いろいろありますなぁ。昔のＣＭに「人間、辛抱じゃ」というフレーズがあったけどまさにその通りだわ～。ちなみに自分の仕事や家庭の問題ではありませんのでご心配なく＾＾こうして勝手に愚痴ってストレス発散させてもらってます♪本当に救いの場です昨日は用事があって帰りが遅くなるのがわかってたので、夕方大丸で買出し～。食欲もイマイチだったから、いつもに比べて少ないです＾＾；これで2人前・・・ね、我が家にしては少なすぎでしょ～（笑）おにぎり（鮭・辛子菜・しそじゃこ）、黒酢の酢豚、サバの味噌煮、スイカ気持ちって画像にも現れるねぇ＾＾；美味しそうに見えないし～（笑）これでもちょっと残しちゃったよ(*≧д≦)あり得ないほどの食欲の無さだわ。それでも頂きもののスイカがあったので食後のデザートに♪王様はマンゴープリンを。こういうのは別腹やっぱりなのねぇ早く復活しなくちゃ

  2007.06.05

  コメント(2)

• 

  ○○○の生姜焼き＾＾

  土曜日は姪っ子の運動会＆甥っ子の誕生日でした楽しみにしていたのですが、前日になって急用で行けなくなってしまった私でも4歳になる甥っ子に電話で「明日プレゼント持って行くから待っててね～」って言っちゃったし。姪っ子だってものすごく喜んでくれてたから、ちゃんと謝らなきゃ。ということで当日5時半に起き、誕生日プレゼントを持って行きました甥っ子にプレゼントを渡し、姪っ子には見られなくなった理由を話し・・・そしたらね、「ペーコちゃん、わざわざ言いに来てくれてありがとう」って。正直泣けましたよ本当に優しくていい子です＾＾そんな感じでバタバタ忙しく、落ち着かない週末だったのよ～。でも昨日の夜はさすがに何か作らなきゃって＾＾；ちょっと珍しく、そして大好きなものを購入できたのでしょうが焼きにしてみました♪クジラの生姜焼き竜田揚げも美味しいけど、生食用だったので表面だけサッと焼いて半生で＾＾牛肉みたいでしょ～これも天然モノで激ウマでした石ガレイの刺身もー脂が乗ってて、エンガワまで入ってて美味しかった♪味も濃いの＾＾冷酒の美味しい季節になりましたねぇ

  2007.06.04

  コメント(4)

• 

  ランチプレートデビュー♪

  昨日王様は日帰り出張晩ごはんはいらないと連絡があり、久しぶりの一人ごはんでした＾＾2ヶ月ほど前にどうしても欲しくて買ったランチプレートがあるの～でもね、なかなか使う機会がなくていまだに未使用＾＾；そんなわけで晩ごはんはプレートに乗るメニューにしました鶏とマッシュルームのデミオムライス、きゅうりと茗荷の浅漬け、すっぱダレサラダ、アメリカンチェリーこのオムもケンタロウさんのレシピを参考に♪ハインツのデミソースをメインに、ケチャップ、塩、黒胡椒で味付け。もう少し締まった味にしたいな～と、ここでお得意の醤油をタラ～ッ・・・ほほう、やっぱり醤油はおりこうです＾＾私好みの味になりました中はこんな感じ。ちょっと茶色っぽいよね☆浅漬けもケンタロウさん（笑）ホントお世話になってます♪きゅうりは皮を剥いで乱切り、茗荷は繊維に沿って薄切りにするのね。これを少量のごま油と塩に10分ほど絡め、仕上げに大葉を手でちぎって和えるだけ！これがいい箸休めになるの～＾＾すっぱダレはオレンジページから。醤油大さじ3：酢2：砂糖1：ごま油1：長ねぎみじん切り1/2本を混ぜるだけ。茹でオクラ、プチトマト、わかめにかけて食べました。このタレ何にでも使えるよ♪このランチプレート、色が気に入って買いましたStudio m'さんのものです＾＾ヴァリエシリーズのランチプレートで、お揃いのマグも購入済み一人はちょっと寂しかったけど、お気に入りのプレートで食べるごはんは美味しい男性にはちょっと小さいかな～？でも2セットあるから使わなきゃもったいないわ（笑）

  2007.06.01

  コメント(6)

• 

  魅惑のプリンアラモード＾＾

  昨日は月に一度のお客さま初日＾＾；お腹は痛し、身体もだるいでも病気じゃないからねぇ・・・帰りは会社の近くまで王様が迎えに来てくれましたこういう日は本当にありがたいですわ＾＾感謝感謝☆しかも「今日のごはんも何か買って帰るか♪」な～んて言ってくれてうれし涙～お言葉に甘えて帰りにいつものスーパーへ行き、カートを押してまずはデザート♪だって～こういう時ってさ、いつも以上に甘いもの食べたくなりません？プリンアラモードこれものすごく美味しいの＾＾私より王様の方がハマってる～（笑）卵たっぷりのプリン、ふわふわ生クリーム、ちょっと安っぽい感じがいいのよ♪モンテールじゃなくて・・・なんだったかしらねぇ？またド忘れ（>＿

  2007.05.31

  コメント(8)

• 

  晩ごはん＆かわいい和菓子パート2♪

  昨日は仕事で車を会社に置いたまま出かけた王様、しかも直帰するとのこと。なので帰りに取りに行き、そのまま東京駅の大丸へ直行お目当ては鱒寿司＾＾しかし、どこも売り切れ～ないとなると余計食べたくなるのが私。券売機で入場券を購入し、東京駅構内で鱒寿司探し♪何軒回ったかな？でもどこも売り切れでございました・・・トホホ結局、また大丸へ戻り（笑）第二候補のお寿司を無事ゲット＾＾サバの高菜巻きでね、探し疲れて昨日はお惣菜で済ませちゃいました＾＾；まい泉の串かつ・メンチ・イカフライ、中華惣菜（黒酢の酢豚）、玉子焼き、RF1のポテトサラダお惣菜の魅力は食べたいものをちょっとずつ買えることかなお寿司はもちろんだけど、あまり期待してなかった（ゴメンね）酢豚がと～っても美味しかった♪もっと買えばよかったよぉ、マズいともったいないから少ししか買わなかったんだよね＾＾；しかも買い物の途中で王様からもう家に居るっていうじゃな～いダッシュで帰りましたよ＾＾もちろん安全運転でね♪そうそう、あのかわいい和菓子に新バージョン発見！和菓子屋さんは塩瀬総本家でした＾＾ゼリー2種（金魚・青楓）青楓はてっきり椰子の木かと思ったよ～。やっぱり食べるのがもったいない＾＾；

  2007.05.30

  コメント(6)

• 

  鶏と梅干しのイタリア煮♪

  夕べの晩ごはんのメインは日曜の夜から決めてました＾＾ちょっと酸っぱくてパンチの効いたものが食べたい！と作ったのがこちら鶏と梅干しのイタリア煮「ＮＨＫきょうの料理」の教本からピックアップ♪鶏は手羽先、手羽元、むね肉を使用。塩コショウとおろしニンニクを肉にすり込んで焦げ目がつくまで焼き、そこに白ワイン・固形スープの元を溶いた水・酢・梅干しを入れて水分が飛ぶまで中火で煮たら完成梅干しの酸味がと～っても良い感じ♪さらにレモンを絞り、大葉を乗せて食べましたこれがいくらでも食べられる味でね＾＾ビールもワインも進んじゃって～（笑）他の2品は野菜中心です。白舞茸と本しめじのねぎ塩炒め、足ながブロッコリーソテー（半熟卵のっけ）半熟卵を崩してブロッコリーに絡めて食べるとウマ～細いわりに意外と茎が硬いから、ちょっと茹ですぎ？くらいがちょうど良いかも＾＾昨日、鶏肉に一生懸命ニンニクをすり込んだのはいいんだけど、今もキーボードを打つ私の手からガーリックの香りがいたします（笑）

  2007.05.29

  コメント(6)

• 

  かわいい和菓子と晩ごはん＾＾

  仕事帰り、お給料日前日だけど見るだけなら～ってことでデパ地下を徘徊やっぱりお給料日前のせいかなぁ、いつもより空いてました。精肉→鮮魚→野菜→お惣菜を見た後、次は甘いものを偵察誘惑に負けないようにしてたつもりが、これを見た瞬間ショーケースに張り付いてしまったの～♪夏季限定の和菓子どうです？めっちゃかわいくない？もう一目惚れ～金魚なんてまるで本物みたいもう一つは蛍です店員さん曰く緑はリンゴ味、紫はバイオレットフィズのゼリーなんだって♪でもかわいいから食べてないよ～で、昨日の晩ごはん。ケンタロウさんのレシピ見てどうしても食べたくなってしまった炒飯です＾＾牛肉と青ねぎのにんにく炒飯見た目は多く見えますが、今日の私のお弁当の分も一緒盛りしちゃいました＾＾；牛肩ロースの切り落とし、玉ねぎ、青ねぎ、たまご入り。ニンニクチップが香ばしくてたまらなく美味しかった～♪それからデパ地下で金目鯛のアラをゲット！汁物に変身です金目のアラのすまし汁、白菜のおひたし今日は土砂降りですねぇ～こういう日は家でまったりしたいな・・・ってことは、今日もお惣菜コースかしらん（笑）

  2007.05.25

  コメント(14)

• 

  ちよだ鮨～ちよだ鮨～♪

  毎日カラッと晴れて気持ちが良いですねお洗濯もはかどるってもんです＾＾でもあと少しで梅雨に突入水不足は困るけど、ジメジメするのは…ね～(∪_∪;)でもそうも言ってられないので、雨が楽しくなるように新しい傘買おうかなビニ傘じゃ味気ないし＾＾；では昨日のごはんです♪作るのがちょっと面倒だったので買って帰ることにしました最近お気に入りのちよだ鮨安いのにネタも新鮮で美味しいの＾＾お寿司～胃腸の調子はイマイチなものの、食欲は衰えない王様2/3は食しておりましたそれでも足りず、いつもの通り自分で作ってましたよ＾＾；豚肉の切り落としと玉ねぎで生姜焼き風炒めもの、五目肉団子五目肉団子はスーパーで購入＾＾味は良かったけどふわふわな食感で肉団子っぽくなかった～。主婦にとって、後片付けが楽なごはんはやっぱり嬉しいもんです♪でも旦那が胃が悪いっつーのにダメ嫁ですね今日はちゃんと作りますので＾＾；

  2007.05.24

  コメント(10)

• 

  スパゲッティナポリタン♪

  私は平気なのですが、引き続き胃腸の調子が良くない王様一番の原因は仕事のストレスだと思うけど、しばらくお酒控えます。私も一緒に＾＾やっぱり男性って大変…もちろん女性だってそうなんだけど、比較できない部分もあるものね～旦那さまには健康でいてもらわないと、ねそうとは知らず、昨日はちょっと辛いものを用意しちゃってて＾＾；かつおのコチュジャンみそあえ、キャベツのナムルレタスにかつおと白髪ねぎ、みょうが、きゅうりをのせて巻き巻き～。甘辛くてついビールが欲しくなる味＾＾；野菜もいっぱい食べられます♪キャベツのナムルは沸騰した湯に塩を入れてほんのちょっと茹でるだけ。レンジでチンの方が楽かもねごま油、塩、胡椒、ニンニク、醤油のタレで和えます。メインはナポリタン、もちろん1.9mmの太めのパスタを使用家で作るナポリタンって美味しいね～＾＾大好きなソーセージも思いっきり入れちゃいました(~.~)食欲がいまひとつだった王様もモリモリ食べてくれましたよ～私はいつも仕上げにほんの少し醤油を垂らすんです。これは以前、喫茶店でバイトしてた時にチーフに教えてもらったの♪味が締まるのに醤油の味はしない、でもなんとなく懐かしい味になるのです。他に入れるのは塩・胡椒・ケチャップ・顆粒のコンソメ。みなさんの家のナポリタンも知りたいな～＾＾

  2007.05.23

  コメント(24)

• 

  大好物です炸醤麺＾＾

  昨日はちょっと体調不良…ってか、毎晩の飲酒でちょっと胃腸がお疲れちゃん（>＿

  2007.05.18

  コメント(12)

• 

  怪我の功名♪

  昨日家に帰ったのが20時少し前でも前日の残り物を使っての簡単料理だったので問題なし♪ハムカツに挟んだマヨタマが残ってたので、塩もみした胡瓜と合わせてレタスの上にＯＮしよっと＾＾そう思って冷蔵庫からマヨタマを取り出したら、なんとカチンコチンに凍ってるじゃん冷蔵室の温度が低すぎたみたい（>＿

  2007.05.17

  コメント(12)

• 

  初めて作りました＾＾

  何を作ったかと言うと、それは……ハムカツついでに……マヨタマも挟んじゃいました～＾＾タマゴがもれないようにしっかり楊枝で留めて、こんがりきつね色に揚げます♪いやー、揚げたては本当に美味しいお高いハムはダメですよっ本当は縁が赤いハムが欲しかったくらい（笑）肉屋さんで買うハムカツ、あの安っぽい味がいいのですに合いすぎちゃって＾＾；そしてもう一品。イカと青唐辛子のワタ炒め以前使った青唐辛子がまだ残ってたので、玉ねぎも一緒にイカと炒めました。ニンニク、アンチョビ、イカのワタが最高！胡椒と醤油で味を調えるだけ。これまた酒飲みにはたまらないつまみです♪仕上げに油揚げと小松菜のお味噌汁をいただいきました。ごちそうさまでした～^m^

  2007.05.16

  コメント(14)

• 

  カレー作ったの～＾＾

  川越から家に戻り、早速カレーを作りました。王様が～(^◇^;)私は材料を切って下準備だけ♪この日はポークカレー、野菜はじゃが芋・人参・玉ねぎのみ＾＾新玉ねぎは甘みが多いけど、より甘くするために45分ほど炒めたよん！炒め始めて10分のものと45分のものさすがにあめ色になるまで炒める気力がなかったわ～（>＿

  2007.05.14

  コメント(14)

• 

  炭水化物なしだったのに＾＾；

  朝からものすごい強風私でも飛ばされそうになったのでちょっと嬉しいバカですね～でもコンタクトしてるにゴミが入って痛いなんてもんじゃなかったわ(ﾉ_-｡)アタタタタスカートの裾を押さえて歩く女性の姿が結構目につきましたうーん、朝からマリリン・モンローねああいう仕草ってやっぱ色っぽいわ～♪同性でも思わず見ちゃいます（笑）一昨日のごはんは楽させてもらっちゃったから、昨日は当然手作りで野菜が多く取れるメニューにしました＾＾じゃが麻婆、春キャベツと豚肉のにんにく炒めじゃが麻婆は2度目の登場♪ほんのり甘く、味噌のコクと豆板醤と山椒の辛さが後引くウマさです＾＾にんにく炒めは、スライスしたニンニクとみじん切りの生姜を炒め、そこに豚肉を入れて色が変わったら赤ピーマンと春キャベツを投入。味付けは中華あじ・胡椒・塩・醤油だけ♪キャベツが柔らかいからいくらでも食べられる＾＾し、しかし・・・いつもより箸が進まない王様美味しくなかったかな？なんかず～っと考え事してるし。このところずっと仕事が忙しく、考えることも多いのね。でも食欲がないのは妻として超気になるよねっ「ねぇねぇ、何か食べたいものないの～？」「チャーハン」（即答）・・・今日は炭水化物抜くつもりだったけど、ま、いいわ＾＾鮭たまごチャーハン、ニラたっぷりあさりスープ冷蔵庫に常備してる鮭フレークと長ねぎと卵、昨日はかつおだし（顆粒）で和風に♪美味しそうに食べてくれたので一安心やっぱりお米はエネルギーになりますね！スープは鶏がらスープの素と塩・胡椒・酒・ほんの少しの醤油で味付け。仕上げにカットしたトマトを散らし、ラー油をかけていただきます＾＾完食してくれたので良かった良かったでも聞いて～！今朝なんて言ったと思う？「あ～やっぱり夜は米食べちゃイカンやっぱダメだ」だってさっフン、人の気も知らないで(┬┬＿┬┬)

  2007.05.11

  コメント(4)

• 

  お昼ぬき～＾＾；

  そりゃそうよねぇ、朝からしっかり朝マックしちゃったんだもん(ﾉ_-｡)これで今晩は美味しくごはんが食べられる～♪っていつも美味しくいただいてるしなのでこんな時間ですが、昨日の晩ごはんです＾＾サバ棒寿司・つぶ貝とサーモンの握り、海老入りかき揚げ、しそ餃子お義母さん手作りの煮物、ソーセージなんだか昨日は夫婦揃ってストレスが溜まってまして＾＾；とにかく2人ともお酒が欲しい～っでもごはん作る気にならなくて、それじゃ好きな物だけ買って食べよう！ってことに。何でも美味しく食べてくれる王様で助かってますソーセージはさっそく昨日のリピ（笑）かなり気に入ってます♪そうそう、お義母さんの腰もだいぶ良くなり、お料理が作れるほどまで回復しましたキッチンに立つ姿を見てジーンとしちゃったヨお義母さんも楽しそうだった＾＾健康って本当にありがたいつくづくそう思います。さーて、今晩は何作ろっかな～^m^

  2007.05.10

  コメント(10)

• 

  日本人で良かった和～(*＾＾*)

  昨日のごはんは純和食♪でも相変わらずスピード重視の簡単料理久しぶりに魚の照り焼きが食べたかったので作ってみました。わらさの照り焼きわらさってブリの子供なんだよだって書いてあったもん（笑）ブリは成長につれて呼び名が変わる出世魚地方によっても呼び名が違うから面白いのよ～^m^ちょっと調べちゃった♪〔関東〕ワカシ・ワカナゴ → イナダ → ワラサ → ブリ〔関西〕ワカナ・ツバス → ハマチ → メジロ（イナダ） → ブリ〔北陸〕ツバエリ → コズクラ → フクラギ → アオブリ → ハナジロ → ブリ〔山陰〕ショウジゴ → ワカナ → メジロ → ハマチ → ブリ〔九州〕ワカナゴ → ヤズ → ハマチ → メジロ → ブリ → オオウオ間違ってたらゴメンちゃい＾＾；いやー、久々に美味しい魚でした。あおやぎとわけぎのぬた、ソーセージぬたも食べたかった一品やっぱりからし酢味噌も作ると美味しいね＾＾ちょっとさっぱりさせたかったので茗荷を1個入れましたこの他に小松菜のお味噌汁、納豆もあったんだけど王様は若干物足りないご様子(￢＿￢*)で、最近新たに見つけた太めのソーセージを焼きました。これが美味しかった～今度からもう一品和食を作らないとダメだわっ(∪_∪;)男性には足りないよね

  2007.05.09

  コメント(2)

• 

  とんぺい焼き♪

  ＪＲ山手線の駒込駅を下車してすぐのところにあるお店「弾（ダン）」。ここは私が10歳の頃から通ってる鉄板焼きの店なんだけど、大好物のひとつがとんぺい焼き＾＾うーん、ピカタみたいなものかなぁ♪昨日はどうしても食べたくて家で作ってみましたとんぺい焼き太刀魚のあぶり刺とトロサーモン、キャベツとベーコンのコンソメスープ生姜焼き用の豚肉を筋切りして、塩・胡椒・ガーリックパウダーをふります。フライパンで両面焼いたらそこに溶き卵を流して焼くだけ「弾」では鉄板に生卵を割り、黄身をヘラでグチャッと崩してその上に焼いた豚肉をＯＮしてました＾＾ソースは大好きなどろソースに普通のソースとケチャップを混ぜたもの。仕上げはやっぱりマヨネ～ズこれが最高に美味しくて～もグビグビッと進んじゃいます♪豚肉は薄切りよりちょっと厚さがある方が断然美味しい！厚すぎるとかったるいですけど…＾＾；で、今日のランチは万世拉麺・日本橋店へ。あの肉の万世ですヨ＾＾食べたのはやっぱり名物のコレ～ッパーコーラーメンあちゃ～(ﾉ_-｡)ちょっと暗かったね。麺はかなり太くてあんまり好きじゃないけど、パーコー（排骨）の味付けが好きなのよ～♪豚の竜田揚げってとこね^m^脂身も多いので滅多に食べないけど今日は1年ぶりに☆次ぎに食べるのはまた1年後かなぁ・・・

  2007.05.08

  コメント(10)

• 

  ＧＷとは縁遠い日々（笑）

  ご無沙汰です＾＾いかがお過ごしでしたでしょうか。私は特別どこかへ出掛けたわけでもなく、いつもと変わらない平凡な毎日を過ごしました♪そういえば1日だけ、午後から妹家族の家に行って姪と甥と一緒に鉄板焼きパーティを家はそう遠くないのにお正月以来のご対面＾＾；先週2日ほど母が泊まって行ったらしく、2人とも私を「おばあちゃ～ん」とつい間違えて呼ぶのよ～もーホントに目に入れても痛くないほどカワイイですわそんなＧＷだったので特別アップするような食事は御座いませんでした（笑）でも寂しいので時々思い出したように撮った写真だけアップしときますね♪相変わらず手抜きですが＾＾；バラ寿司、アワビ刺他これは東京駅の大丸の地下で購入☆サーモン、中トロ、とびっ子がたっぷり入って激ウマ！アワビは小さいけど美味しかった～♪天むす、串揚げ（うずら・玉ねぎ・イカ・アスパラ・牛カツ・きす大葉）地雷也の天むす、しかもごはんは五穀米～私は普通のよりこちいの方がいいわ＾＾串揚げは池袋西武で購入。安いのにめちゃウマだったよん(~0~)なんだか買ってきたものばかりだね(-"-;)作ったけど撮り忘れです、はい。万願寺甘トウガラシと小松菜炒め、イカと貝割れのカラシマヨ醤油和えカットしちゃったから見た目はピーマンだね＾＾；でも香りも味も抜群ほ～んのり辛くて爽やか♪次回はシンプルに素焼きにして食べたいかな。実際はこれくらいの大きさなの☆シシトウのお化けかな（笑）で最後に甘いものです＾＾モロゾフの杏仁プリン、コージーコーナーのプチケーキ3種何のオチもなくてごめんね～(;＿;)/~

  2007.05.07

  コメント(8)

• 

  おつまみ4連発～=3=3

  昨日はまた肌寒くて……ちょっと膀胱炎になりかけてますわイタイ帰りに薬局で薬を買って飲んだけど、漢方薬なのでイマイチ効き目がゆる～いでもらう薬ならすぐ治るんだけどねぇ、せっかく薬買っちゃったしなぁ。とにかく冷えないようにして気力で治そーっと♪昨日の晩ごはんは久々に炭水化物抜き、だけどに合うメニューばかりでした( ´艸｀)シシトウとホタルイカの醤油炒めツナのっけ新玉スライス牛肉の焼肉のタレ焼き、イワシ明太今が旬のホタルイカとシシトウをサッと炒め、ガーリックパウダーと塩、胡椒、醤油で味付け＾＾仕上げに削り節をかけて完成♪手早く炒めるのがコツですね。無性に食べたかったオニオンスライス（笑）新玉ねぎだと水にさらさなくても甘～い1回目はフレンチドレッシング、2回目はぽん酢でいただきました♪お口の中がねぎ臭くなっても気にしませ～ん買ったまま放置されてた牛肉発見市販の焼肉のタレに漬けて玉ねぎと一緒に焼きました＾＾イワシ明太は、明太子がずっしり詰まってて美味しかった～ね、どれもこれもが進むおつまみでしょ＾＾；明日から始まるＧＷ後半みなさん身体に気を付けて楽しんで下さいね♪

  2007.05.02

  コメント(12)

• 

  ＧＷ前半終了＾＾

  ＧＷいかがお過ごしですか？良いお天気でしたね～28日は午後から夕方まで用事でお出かけ（遊びじゃないの＾＾；）、29日はお墓参り、そして昨日は家の掃除……かなり地味な連休でした（笑）今日は月曜日なのにサラリーマンの数が少ないっきっと9連休の人が多いのね(￢ε￢*)私は9連休なんかしちゃうと社会復帰できないので(*´∀｀)ノアハハ～連休中のごはんもラーメン作ったり、ピザ食べたり色々＾＾でもが少ないのよね～（笑）撮ったものだけ紹介しときます……あ、またまたＹＯＭＥカフェありまーす＼(^□^)／ベーコンとマスタードのペンネ麻婆豆腐ステーキ（もやし炒め添え）、アメリカンチェリー、かぼちゃサラダ茄子の素揚げ、刺身ベーコンとマスタードのペンネはＹＯＭＥカフェから＾＾マスタードの酸味とベーコンの香ばしさ、そしてトッピングの海苔にそそられる～♪どれを作っても本当に簡単で美味しいのが嬉しいですね麻婆豆腐はこれを使いました丸美屋の麻婆豆腐の素＜辛口＞いや～正直こんなに美味しいとは思わなかったーっ挽肉とたっぷりの長ねぎのみじん切りを足しました。辛いのが食べたかったので豆板醤と山椒もいっぱい入れて～長年愛されてる理由がわかりましたよぉ茄子の素揚げは永遠に食べ続けていられるほど大好物です（笑）

  2007.05.01

  コメント(12)

• 

  感動の味～(^Q^)/

  いやー、YOMEカフェにどっぷりはまっちまいましたよ＾＾；作りたいレシピが溜まってます昨日は温かくて優しい味わいの麺類が食べたくてこれをチョイス♪玉葱と鶏のスープ・とろみ麺レシピはこちらから摩り下ろした玉ねぎが入ってるからスープがまろやか～。甘みもあってグーレシピではそうめんを使ってるんだけど、私は細いうどんで作りました＾＾ちょっとベトナムのフォーっぽいでしょスープを冷やしても美味しいそうです♪あまりに美味しくて麺2回も茹でちゃった（笑）韓国風冷奴、シューマイ冷奴のトッピングは貝割れ大根、長ねぎのみじん切り、茗荷の小口切り。茗荷の美味しい季節がやって来ましたね～^m^そうめんにも欠かせないぞ♪そうめんの具って人それぞれ、各家庭で違うもの。子どもの頃は錦糸玉子やきゅうり、ゆで卵があると嬉しかったけど、今は大葉や茗荷、生姜などが好み＾＾ナスとピーマンを甘辛く炒めて具に入れても美味しい～。GWは今のところ予定がないから、家で好きな料理いっぱい作りますわ＾＾

  2007.04.27

  コメント(12)

• 

  お世話になります♪

  最近よくお邪魔するブログのひとつ、よめ膳＠YOMEカフェご存知の方も多いですよね、本も出てるし～私が遅いってか？（笑）盛り付けもアイデアもとーっても参考になります味もピカイチちょっとしばらくハマッちゃいそう＾＾お世話になります♪で、その数あるレシピの中から昨日作ったパスタはこちら～黄身醤油とシシトウのパスタ。（レシピはここデス）2人前一緒盛りだったので卵は2つ♪食べる時にパスタに絡めるのよん＾＾シシトウの青臭さとカリカリじゃこがたまらないったっぷり黒七味をかけていただきました今日も食べたいくらいだわ～^m^スパイシーチキン、マキシムドパリのケーキもう一品は大好きな鶏肉専門店で売ってるスパイシーチキン野菜とか添えれば良かったよ～＾＾；ちょっと色が良くないけど味は抜群なの♪鶏皮がパリパリで中がじゅわっとジューシーウチは魚も肉も、そしてお惣菜を温める時もこれを使ってるの。ナショナル フィッシュロースター　遠赤外線でナンチャラカンチャラ……とにかく外はパリッと中はふっくらに義母や母のにもいいかも～なんて思ってます＾＾デザートケーキの名前、忘れちゃったし(∪_∪;)しゅん…オレンジのケーキと苺のケーキであることは確かっ甘酸っぱくて美味でございました

  2007.04.26

  コメント(4)

• 

  牛肉とセリ☆の炒めもの

  ＧＷ目前にしてこの寒さ……一体どうしたっていうんでしょ(?_?)え？そろそろ冬物のともおさらばしたいのに、なかなか思うようにはいなかいね～。20代のピッチピチのＯＬさんたちは、雑誌から抜け出したような春色ファッション全身白で爽やか～足元はすでに素足にパンプス～ちょっと気を付けて下さいよ身体冷やすと腰にくるゾォなーんて余計なお世話だったわねヽ(^_^;)）ではこんな時間ですが昨日の晩ごはんアップします♪牛肉とセリの炒めものレンコンきんぴら、鮭茶漬け香りの強い野菜が大好きな我が家にピッタリの一品＾＾これも本からチョイスしました♪作り方も超簡単、牛の切り落とし肉150gに酒・胡椒・片栗粉をまぶして下味を付けます。セリ1束は5cm長さにカットしてね。フライパンにサラダ油を入れ、牛肉とニンニク（今回はチューブの）を入れて炒めます。肉が白っぽくなってきたら大さじ1のオイスターソースと醤油適量を入れ、黒胡椒も多めに入れます。最後にセリを加えてササッと炒め、ごま油を少々たらしたら完成セリは歯ごたえがある方が美味しいので炒めすぎないように＾＾色がきれいでしょレンコンきんぴらと鮭茶漬けは最近ずっと食べたかったもの（笑）なんだか取り合わせがバラバラね～でも美味しかったヨ

  2007.04.25

  コメント(8)

• 

  激ウマ！海鮮チヂミ風さつま揚げ

  帰宅時間が遅かったので、週明けからすっかり手抜きの晩ごはんでした＾＾；でもね、デパ地下で買ったお惣菜が久々のヒット、いやいやホームランまい泉のカツサント、麻婆豆腐、茹でブロッコリー、海鮮チヂミ風さつま揚げさつま揚げなんだけどさつま揚げっぽくなくてね、食べるとさっぱりしてて超美味しい♪新鮮な魚介が贅沢に入ってるよ＾＾チヂミだから酢醤油にラー油をたらして食べました。飲みながら食べてたらもう1品欲しくなって、作ってもらいました～醤油焼きそば残り野菜と冷凍してあった豚肉でササッと^m^いや～手際のいい旦那さまですわ♪私が作ったのは……茹でブロッコリーのみごちそーさまでしたん（笑）

  2007.04.24

  コメント(6)

• 

  ♪コハダ～コハダ～♪

  土曜の午前中に王様とスーパーへ買い出しに子どもの頃から釣りをしてたのでのことはメチャ詳しい♪あまりに詳しくて、寿司屋の大将からその道のプロが使う魚の本をもらったり＾＾；で、スーパーに1日限りの特設コーナーがあって、その日は魚その場から一歩も動かないの＾＾；しかも珍しいコハダの開きを発見王様にどーやって食べるのか聞いたら、自分でしめるって言うじゃないマジかいで、やってもらいましたよ＾＾塩を振って1.5時間放置、その後お酢にくぐらせること15分……そのまま食べるには浅かったので翌日のお楽しみ～ということで、ついに昨日食べました♪コハダ（王様作）どーです？ピカピカでしょ＾＾こんなに美味しいコハダは正直初めて食べた。たくさんあったのにぺロッと平らげちゃいました（笑）自分の夫ながら尊敬しますわ早起きは三文の徳って本当だったのね^m^新じゃがと鶏肉のカレー蒸し煮エビのジェノベーゼパスタ、焼きソーセージカレー蒸し煮は私、鶏肉とじゃがいもを炒めてからカレー粉を入れ、そこに水を加えて蒸すので仕上がりはカレールーのよう＾＾かなりイケます。コンソメも効かせました♪パスタとソーセージは王様～ソーセージの切り込みすごくない私ならここまでやらないわ（笑）パスタは唐辛子が効いてすごく辛かったけど、大好きなジェノバソースを使ってもらって大満足最近よく食べてます＾＾；

  2007.04.23

  コメント(12)

• 

  炎の料理対決～♪

  今朝は早起きしてせっせと洗濯＾＾だって久しぶりのだもんね。洗濯大好きなのよね～自然と鼻歌も出るってもんよ～♪取り込むのは好きじゃないの＾＾；部屋中の窓を開け、空気を入れ替えてリフレッシュ暖かいと動きも軽やかになるから、朝から何かにとり憑かれたように働きました^m^さて昨日の晩ごはん＾＾いつものように時間が無い中での支度は焦る焦るっなるべく冷蔵庫の残り野菜を使って料理しようと考え、思いついたメイン2品まず2品分の材料を切って下ごしらえ、ここまでは私。で、1品分の材料だけ王様に渡し、好きなように作ってもらうことに突然始まった中華料理対決（笑）まずは私の料理からね。じゃが麻婆先にじゃがいもを炒め、水を少し入れて蒸し煮にし、一旦取り出すの＾＾で、長ねぎと生姜とニンニク（全てみじん）を炒め、豆板醤を適量入れます。そこに豚挽き肉を入れ、色が変わったら山椒も適量入れ、あらかじめ混ぜておいた調味料（味噌・みりん・砂糖・酒・醤油・鶏ガラスープ・水）を加えます。煮立ったらじゃがいもとグリーンピースを入れて2分ほど煮て、最後に水溶き片栗粉でトロを＾＾仕上げにごま油もね♪次は王様の料理エビと白菜の中華炒め材料はエビ・白菜・アスパラ・長ねぎのみ。分量はわかりませんが、キッチンに置いてあった調味料は醤油・塩・胡椒・紹興酒・鶏ガラスープ・中華あじ・生姜・ニンニク。うーん…他にもあったような＾＾；コールスローは私が、かぼちゃのサラダはスーパーで購入いよいよ試食タイム負けたくないわまずお互いに自分の作ったものを食べてニンマリ＾＾よしよしいい味だわ～♪さて王様の作ったものはどうかしら・・・あれ、あら、うまい王様も私のを食べて「うん…うん…うまいうまい♪」と。王様はじゃがいも大好きなのよねぇ(^▽^*)はい、結局お互いを称え合ったのでございますよ（笑）ダハハ～でもこういうのって楽しい＼(~0~)／今は料理でストレス発散してますね^m^次回はどんな料理で対決しようかな・・・

  2007.04.20

  コメント(10)

• 

  めかじきと鮭♪

  雨と寒さはもうウンザリ～……のペーコです＾＾統一地方選の真っ最中ですが、選挙カーからのマイクの声にもかなりウンザリ大雨の中、傘もささずに歩いている候補者がいたけど、あれってどうなの？「傘もささずにがんばってます」って言いたいんだろうけど。・・・やっぱり傘はさした方がいいぞそんなどーでもいい話はこの辺でおしま～いでは昨日の晩ごはんです♪めかじきの豆板醤みそ炒め鮭チャーハンめかじきはにものつまみにもピッタリの一品＾＾これもレシピ本をちょっとアレンジしました。めかじき2切れを1cm幅の削ぎ切りにして塩胡椒しておきます（約10分）。野菜はキャベツとアスパラ、食べやすい大きさにカットしましょう＾＾；超テキトー調味料を合わせます。味噌と酒を大さじ1、砂糖小さじ1ですが、私は砂糖を減らしてみりんを入れ、隠し味程度に醤油も入れました。もししょっぱいようなら酒か水をプラスしましょう＾＾下味をつけためかじきの水分を拭き取り、片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中火でめかじきを両面焼きます。次に（私はチューブのものを使用）ニンニクと生姜を入れ、豆板醤小さじ1/2も入れて香りが立ったら強火にして野菜を入れます。最後に調味料を加えて手早く絡め、最後にごま油を少々たらしたら出来上がり～ピリ辛で味噌が香ばしくて美味しかったよ～♪チャーハンの鮭は鮭フレークを使いました＾＾卵と万能ねぎも入れて……誰もが想像できる味でしょ（笑）昨日も時間をかけずに美味しくいただきました

  2007.04.19

  コメント(10)

• 

  青ねぎとオイルサーディンの和風パスタ

  昨日の帰りはまた、しかもドシャ降りって…どんだけ降れば気が済むのーっプンプン今朝はてたのに今は、午後からの降水確率は90％だってさどーかしてるよ、ったく。昨日仕事帰りに外出できない義母の用事を済ませるためで往復1.5時間の旅♪行ったことのない場所だったのでキョロキョロしちゃいました＾＾；晩ごはんの買い物がまだだったので、急いで戻ってスーパーへ相変わらず時間短縮メニューで頑張ってます（笑）青ねぎとオイルサーディンの和風パスタ新玉ねぎと焼き豆腐のすき煮、目鯛の刺身このパスタも本からピックアップしたんだけど、かなりオススメまずパスタを茹で始めます♪私は今回リングイネを使いました＾＾フライパンにオリーブ油大さじ1/2、ニンニクのスライスを入れて弱火でじっくり火にかけます。パスタの茹で時間が残り1分くらいになったら、フライパンに油切りしたオイルサーディン150gを入れほぐしながら焼いていきます。崩れても問題なしだよ～鍋肌から醤油をたらしてオイルサーディンに絡めます。そこに茹で上がったパスタを投入手早く絡め、塩と胡椒で味を調えます。器に盛り、仕上げに青ねぎをたっぷりかけたら出来上がり～醤油の香ばしさがたまらないパスタだけど超和食＾＾後引くウマさでございました♪新玉ねぎと牛の切り落とし、焼き豆腐はすき焼き風に甘辛く煮てみました。玉ねぎが口の中で溶けるよ～旬のものって美味しいね(~0~)まだ残ってるから今日は卵でとじてごはんに乗せてみようかしら～今日も時間かけずに美味しいごはん作るわよーっ（笑）

  2007.04.18

  コメント(8)

• 

  しょうが焼きとマカロニサラダ♪

  とにかく寒いです（>＿

  2007.04.17

  コメント(6)

• 

  週末ごはん＆おやつ♪

  こちらは週明けから模様…しかも寒いし～まぁ気持ちだけは元気にスタートできてます＾＾土日は朝からずーっと忙しく、ゆっくりする時間がなかった我が家。でも何とか昨日の晩ごはんだけはちゃんと作りましたヨ♪またまた肉と魚両方ですけどぉ（笑）仔牛豚のミラノ風カツレツ、アスパラソテー、デリシャストマト真鯛のソテージェノバソース添え豚肉を叩いて～叩いて～塩、胡椒、そしてお決まりのガーリックパウダー＾＾衣にはパルメザンチーズをたっぷりと♪コクが出て美味しいよね～トマトソースはコレ＾＾カゴメのアンナマンマ・ポモドーロパスタソース。他のメーカーのものより量が少ないから買ったんだけど、味も良かったよ。真鯛は皮を香ばしくパリパリに焼き上げましたジェノバソースが絶品！これは以前に買い置きしておいたものです＾＾やっぱり香りがいいですねぇ～次回はパスタに使ってみようっと。他にもフライドポテトやサラミがあったけど撮り忘れ～お酒はもちろんとでーす♪最後にデザートついにMaxim's de Parisの桜のモンブランをゲットしたよ～桜のモンブラン、ショコラ・フレーズ、アンデスメロンほんのり桜の香りがして、中の生クリームが驚くほどふわふわ～＾＾軽すぎるぅ？！ってくらい軽～いケーキでした♪何個でも食べられそう……ショコラ・フレーズはチョコの苦味がガッツリ効いてる大人のケーキフランボワーズムースの酸味がたまらなく美味しくて、甘いの苦手な王様もお気に入りメロンは熟しすぎましたでも甘くてジュースみたいだった＾＾熟しすぎたメロンは半分にカットして種を取って、そこにブランデーとクラッシュアイスを入れてメロンを崩しながら飲むのが好きですね夏の暑い日のお風呂上りにサイコーよん

  2007.04.16

  コメント(2)

• 

  肉と魚～♪

  こんちわ＾＾只今日本橋上空は曇り空ですやっぱり春のは長続きしないのねぇ。2週間後にはＧＷ突入ま、何の予定もない私には関係ないけどさーて、昨日の晩ごはんは欲張って肉と魚にしました♪相変わらず支度に時間をかけれられないので、チャチャッと簡単にできるものですが美味しいものを食べながら冷た～いビールをグビグビッと1日で一番幸せな時間だわ～串カツ、ひとくちヒレカツさわらのフライパン蒸しカツは揚げるだけのものを購入（既にパン粉がついてるヤツよん）まずこれでかなり時間短縮～＾＾さわらのフライパン蒸し、これまたレシピ本を参考に♪とっても簡単で早くて美味しかったのでレシピ載せときますね材料（2人分）さわら2切れ（かじき、鮭などでもOK）、温泉卵2個、キャベツ150g、しいたけ2個、アスパラ4本、塩、粗びき黒胡椒、酒、オリーブ油、ガーリックパウダー、醤油作り方1．キャベツはざく切り、アスパラは半分に切り、しいたけは軸を取っておく。30cm長さに切ったアルミホイルにキャベツの半量を広げ、さわらを1切れのせる。塩、胡椒、ガーリックパウダー各少々をふり、酒、オリーブ油各小さじ2を回しかけ、しいたけとアスパラをのせてアルミホイルでしっかり包む。もう1個も同様に作る。2．フライパンに350～400ccの水を入れて沸かし、（1）のホイル包みを並べる。蓋をして約10分、蒸し焼きにする。3．（2）を器にとり、アルミホイルを開いて温泉卵を1個ずつ割り入れ、醤油を適量かける。以上＾＾温泉卵を買い忘れたので半熟ゆで卵を作ったつもりが、なぜだか普通のゆで卵本当は黄身がトロ～ッと流れ出るはずだったのよ＾＾；何だか場違いに見えるよね（笑）魚も野菜も何でもいいと思うの♪蒸してるから栄養も逃げないし、なんと言っても後片付けが楽～30分で用意完了春キャベツは軟らかくて甘みがあるから太めの千切りで。トマトは「シュガートマト」と言って本当に甘くてフルーツみたいでした(~.~)

  2007.04.13

  コメント(12)

• 

  ピラフとポトフー☆

  最近帰る頃になるとが降るのよ～(￣^￣;)両手に荷物いっぱいだから傘をさすのも一苦労ですわ＾＾；昨日はね、オレンジページ「春の献立」って本で見つけたピラフとポトフーを作ってみました♪毎度のことですが具は好きなものに変えてます＾＾あさりとアスパラのピラフ、ブロッコリーとゆで卵のサラダじゃがいもと手羽中のポトフー一言でいうと……簡単！絶品！激ウマ～いやー、こんなに美味しいとは思わなかった＾＾ピラフはフライパンで炊くので水加減とか心配だったけど、全く問題なし♪最初にあさりの酒蒸しを作ってあさりを取り出し、汁にコンソメと水を加えたもので炊くからあさりの風味がバッチリなの。具はピーマン、しいたけ、ヤングコーン、アスパラ。具と米を炒めるときにニンニクも投入＾＾レモンをたっぷりかけて食べましたポトフーはもっと簡単よ手羽中、じゃがいも、玉ねぎを鍋に入れて水を適量入れ、そこにコンソメも加えて火にかけます。途中でアクをすくい、じゃがいもが軟らかくなったら塩と胡椒で味付けるだけ♪手羽中からいいダシが出るからね～(~0~)/食後のおやつは柏餅～やっぱり甘いものは別腹ね＾＾ごちそうさまでした♪（1個しか食べてないってば～！）

  2007.04.12

  コメント(4)

• 

  作ってないの～＾＾；

  昨日は義母のこと色々ご心配いただきありがとうございました胸の痛みは大したことありませんでした♪腰の方も年齢的に仕方がないと。もう痛みと上手く付き合いながら生活しないとダメらしい。それは前から言われてました。義母は昭和9年生まれの73歳、今でもお祭りになると神輿を担ぐんですよ～＾＾嫁の私から見てもメチャメチャかっこいいの今年5月はその神輿が出る年、何としてもそれまでに治したかったんでしょうね……自分で今の状況を認めたくなかったようです。立場が逆なら私だってそう思うわ。でも昨日はさすがに受け入れざるを得ないと、寂しそうに言ってました「もう神輿は担げないけど、その分違うことで楽しませてあげなきゃね」王様と誓いました。だってまだまだこれからだもん＾＾義母のことはかわいそうだけど、世の中にはもっともっと大変な人が沢山いるんですよね。頼る人もなく、一人ぼっちの人だって……それを思ったら自分は幸せだ者と義母も言ってました。幸い私の両親は健康なんですが、過信しすぎるといけないのでいつも口うるさくなる私です＾＾；昨日は義母の所に寄り、王様と一緒に帰宅したのが21時ちょっと前。最初から晩ごはん作る気なしの私だったので（笑）、夕方デパ地下で購入しました。だから家で外ごはんなのだ～麻婆豆腐、穴子きゅうり巻き、デリシャスポテトサラダ、ロースハム、パンチェッタとチーズのパン

  2007.04.11

  コメント(8)

• 

  麺類が続きます（笑）

  もう我が家の定番メニューです♪最近本当に麺類が多いなぁ(*´∀｀)でも王様は麺類があれば文句言わないので助かるわ～あんかけ焼きそば（豚肉・アスパラ・竹の子・もやし・ニラ・しいたけ・長ねぎ）あとはこれも食べる機会が増えたお刺身＾＾ひらめ、トロ、甘海老食べ物の好みって年齢とともに変わるのね～（ってバアさんか！）最近ガッツリ系は厳しくなった感じ……ま、身体にはこの方がいいのかも^m^どうしても支度を始める時間が遅いので品数が少ない我が家です義母の腰も良かったり悪かったりで……しかも今朝は胸に痛みがあるらしく、今王様が付き添って病院に行ってるところなんですなんでも夜中にトイレに行ってドアを開けようとしたら、手がドアノブから勢いよく滑って胸から「ピキッ」という音がして、鈍い痛みがあるらしいの心配だわ～一般的な話ですが、誰もが昨年はお金、今年は身体に気を付けなきゃいけない年なんだとか。家族の健康には十分気を付けたいと思いました……

  2007.04.10

  コメント(8)

• 

  水餃子と揚げ卵料理

  昨日やっぱり降ったね～大雨の中帰ったからビショビショで寒かった(*_*)でも今日はスッキリ晴れてて気持ちがいいわでは昨日の晩ごはんです♪水餃子、揚げ卵の野菜カレーあん、まあじ刺、もやしナムルやっぱり手作り餃子は美味しいねぇ＾＾我が家は焼きも水も両方好きあ、揚げ餃子も捨てがたい（笑）揚げ卵の野菜カレーあんは本を見て作ったんだけどね、これが大ヒット上の写真じゃちょっとわかりづらいでしょ～？だから大きくしてみました♪材料（2人分）卵4個、アスパラ3本、しいたけ2個、キャベツ1～2枚、ソーセージ2本、カレー粉小さじ1～2（好みで調節）、Ａ（水1カップ、醤油みりん各大さじ1、洋風顆粒スープの素小さじ1弱、砂糖少々、塩少々）、サラダ油、片栗粉作り方1．ソーセージとアスパラは食べやすい大きさの斜め切り、キャベツは細切り、しいたけは軸を取って薄切りにする。←具は何でもいいと思う。本ではスナップえんどうを使ってたし、ソーセージは入ってなかったヨ（笑）2．フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、卵を1個割り入れる。白身が固まってきたら黄身の上に折りたたむようにしてまとめ、裏返して黄身が半熟状になるまで焼く。残りの3個も同様に焼き、器に盛る。←要するに揚げ焼きね。形はあまり気にしなくて大丈夫！面倒なら目玉焼きでも十分です。半熟が命よ～＾＾3．（2）のフライパンにサラダ油を足して中火で熱し、（1）をサッと炒める。カレー粉をふって炒め合わせ、Ａを加える。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵の上にかける。←私はカレー味を濃くしたかったから分量より多く入れました♪炒めた時にカレー粉がダマになってもＯＫ！Ａを入れたらきれいに溶けるからね～調味料はお好みで加減して(*^^)b玉ねぎやにんじん、ピーマン、ハム、ひき肉…冷蔵庫の残り物で十分美味しくできるよ＾＾半熟卵を絡めて食べるとと～ってもまろやか次回はごはんの上にかけて「揚げ卵の野菜カレーあんかけごはん」にしてみまーす♪

  2007.04.05

  コメント(4)

• 

  豚汁♪

  昨日は帰りに王様が会社の近くまでで迎えに来てくれたので助かりました♪薬は飲んでるんだけど、なかなかめまいが治まらなくてね～(¨;)って1日じゃ無理か家の近所の寿司チェーン店、なんだっけ？京樽じゃないし小僧寿しでもない。ま、いっか＾＾そこでお寿司を買って帰りました。ね、予想通りでしょ^m^上の巻物はサバのしそ巻き、中心にサバときゅうりとガリを大葉で巻いたものが入ってた♪真ん中はつぶ貝、下は生鮭のにぎりです＾＾どれも新鮮で美味しゅうございました問題は豚汁！急きょ王様が作ってくれたのよ～冷蔵庫にあるものだけだったので、豆腐も大根もこんにゃくもなし。豚肉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ごぼう、長ねぎ、油揚げで作りました。これがめっちゃ美味しかったー♪2杯もいただいちゃったわでもそれ以上に嬉しくってね＾＾また作って欲しいな。

  2007.03.30

  コメント(10)

• 

  原因はな～に？

  こんにちわ～ポカポカ陽気で気持ちがいいですね＾＾実は今朝、8時半に出勤してから急いで病院に行ってきたんだ～(/_;)王様が車で送ってくれた朝起きるとき布団の中で3度もめまいがして……横になってるのに変だよね。起きてもフラつくし、頭の後ろが圧迫されてるみないなイヤ～な感じで。最近ちょっと血圧が高めだったから病院で薬をもらってるんだけどね。やっぱり血圧かな？と自分で測ってみたけど異常なし。食器棚の上の植木を取ろうとしたら後ろに倒れそうになって、慌てて食器棚にしがみついた＾＾；下を向いてもグルグル回っちゃって(◎-◎)なにコレ～！！！脳に異常があったら怖いから、かかりつけの病院によく症状を説明してまず血圧を……やっぱり異常なしでした。結局先生は「内耳性のめまい」と診断。耳からくるめまいで今の季節、男女問わず多いらしいの。でも心配だったから「先生～脳とかに異常ないよねぇ」「まずないから大丈夫2、3日で良くなると思うよ」2日間は安静にと言われ、1週間分のめまいの薬をいただきましたすごく心配してた王様にすぐ電話報告今日も明日もごはんの支度しちゃダメだって＾＾もしかしてまたお寿司買って帰るのかしらんそれはそれで嬉しいかも～♪季節の変わり目、みなさんもお体をどうぞご自愛下さいませ最後に昨日のごはんです＾＾合鴨スモーク～フリルレタスたっぷり添え～千枚漬け韓国風やっこほうれん草ナムルサワラの塩焼き全卵入り納豆・ごはんサワラが驚くほど美味しくて～♪漢字で書くと鰆やっぱり旬のものは美味しいねぇ

  2007.03.29

  コメント(4)

• 

  二国籍ごはん（笑）

  和食あり…中華あり…ぜんぜん統一感ないけど好きなごはんです＾＾揚げシューマイ、たこと大根の煮物、だし巻き玉子、小鯵の押し寿司、サンラータンスープえー、この中で最初から作ったものはたこと大根の煮物とサンラータンスープ♪ダシの味をメインにして、味付けはなるべく薄味に＾＾これが美味しかったの～。たこがいい味でね、薄味でも大根にしっかり味が染みてて、焼酎にピッタリでしたサンラータンは最近のお気に入りでもう何度も作ってます♪お酢とラー油が効いてて、酸っぱ辛いの大好き人間にはたまりませ～ん(~0~)毎回口の中の皮はむけてますが……(T^T)小田原名物「小鯵の押し寿司」と玉子焼きは大丸でゲット♪基本的にお寿司は毎日でも飽きない夫婦です（笑）買い置きしておいたシューマイ、たまには揚げてみようということに＾＾昔、母がお弁当によく入れてくれたので妙に懐かしかったわ。ちょっと野菜の足りない食事が続いてるなぁ……反省

  2007.03.28

  コメント(10)

• 

  手羽先焼きと牡蠣のガーリックソテー

  しめサバ、たらこ、手羽先の塩焼き・小松菜のおひたし牡蠣のガーリックソテー、ほたるいか（珍味）昨日の晩ごはんです＾＾どう見ても酒の肴だねぇ（笑）ホントはね、手羽先と大根を使った料理を予定してたんだけど、支度を始めたのが遅かったので予定を変更してシンプルに塩焼きにしてみました♪かえってこの方が良かったみたい鶏も全く臭みがなくてジューシーでしたたらこは北海道の祖母から送られたもの＾＾やっぱり本場のは甘くて美味しい！牡蠣はフライパンで焼いてお酒を少々ふり、ガーリックパウダーに塩コショウ、そして最後に醤油をタラタラ～ッと。素材そのものがいいのでシンプルに調理するのが一番ですよね♪粒が大きくてプリップリでした～最初はだったんだけど、途中から王様が焼酎のお湯割り梅干入りにチェンジ。それならいいつまみが……とちょっと前に買っておいたほたるいかの珍味を＾＾これがたまらなく美味しい我が家はごちゃごちゃ調味料が入ってるのは苦手なの。でもこれは天然塩のみ使用なので、ほたるいかのわたの味も生きてて自然な味。焼酎や日本酒にはたまらないつまみですヨ～ちょっと愚痴っていいですかぁ？今住んでるマンションの話なんだけど。100世帯近く住んでるんだけどね、理事会ってのがあって当然理事長とか役員がいるわけ。で、何かあると理事会で話し合って決めてるのね。でもその理事長や役員たちがご高齢の方中心で(>艸＜；)くだらないことでいちいち討論してるし、なかなか事が前に進まないワケ。ケーブルテレビ導入になんと10年近くかかったんだゾォ！お年寄りは興味ないから言われてもわからない、要らない。でもその人たちが決めるからどうしようもなくてね……で今年に入ってすぐ、急に危険物ってことで石油ファンヒーター、オイルヒーター使用禁止どこが危険物～？それぞれが責任を持って管理すればいい話じゃない？結局エアコン使えってさ～じゃあ電気代出してって言いたいわさらに先週の話。やを飼ってるお宅がいるんだけど、いきなりペット禁止令だよ今いるペットについてどれくらいマンションに居てもいいか、各家庭にアンケート用紙を配ってるの。もちろんウチは「一代限り」、せめていまいるペットだけは最後まで飼わせてあげたいだって理事会で勝手に決めてしまって……あまりにもひどい話で。なんだかグチグチごめんなさーい

  2007.03.27

  コメント(8)

• 

  お好み焼きとビール＾＾

  週末はお天気悪かった～……土曜の夜から強風でものスゴイ音も横殴りでひどかったし(>

  2007.03.26

  コメント(13)

• 

  エビチリ＆デザート♪

  実は一昨日の夕方から鼻と喉の間が痛かったのよー風邪引くのイヤだから、うがい薬で何度もうがいして、前に耳鼻科でもらった薬も飲んでで、最後にアルコール消毒これが一番効いたりして(~~;昨日はお昼に飲んだ薬のせいで睡魔に襲われ、頭も身体もポーッとして動かない。とりあえず晩ごはんの買い物して下ごしらえだけ済ませ、仕上げは王様にお願いしました♪豆板醤がガッツリ入ってて、喉にへばりつくと咳き込むしでも玉子も入ってるので辛さの中にまろやかさがあるのごはんの上に乗せて食べると美味し～い＾＾2人でペロッと食べちゃいました。摂り忘れたけど、いろいろな野菜の千切りが入った中華スープも作ってくれました♪ごはん作ってもらえるって嬉しいわ～後片付けまでやってもらえると言う事ないんだけどぉ最近、食後のデザートが楽しみな我が家です＾＾マンゴー、プチケーキ4種プチケーキは手前からモンブラン・ベリータルト・ティラミス・ブラッドオレンジゼリーモンブランの中にはマロングラッセが♪ゼリーは本物のオレンジを食べてるような味！いろいろ食べたい時はいいですね～プチケーキ4個で普通のケーキ1個分かなマンゴーはオーストラリア産、安く売ってる時にまとめ買い♪ものすごく甘くてほとんど王様が食べちゃいました。昨日の午後に撮った桜ですつぼみがピンクだよ＾＾

  2007.03.23

  コメント(6)

• 

  一昨日のデザートと晩ごはん♪

  メロンババロア＆パパイヤババロアいきなりデザートからいっちゃいますね♪甘いもの、特に和菓子が苦手な王様。チョコとかのエクレアは好きなのに。それがね、この前「プリンとかヨーグルトも食べるけど、ホントはババロアが一番好きなんだよね～」って私に訴えるのよ（笑）それって買って来いってことだよね^m^あまりにも珍しいリクエスト、どうせなら美味しいのを買いたい私♪ってことで日本橋高島屋に入ってる フルーツパーラーレモンで上の2つを購入メロンもパパイヤも新鮮で甘くてとっても美味下のババロアも甘すぎず、フルーツを引き立てる優し～い味。大満足の私＾＾なのに王様、何て言ったと思う「ダメだコレッぜーんぜんダメ味が高級すぎる、オレの口に合わない」何ぃ？もう一回言ってみろ～っ(; ▼_▼)―――――――――C＜―＿‐） ｷﾞｭｯでも、言ってる意味は何となくわかるわ（笑）とにかくバター嫌いなので、芳醇な乳製品の匂いは王様にとってはくさや同然やっぱりコンビニのデザートがいいらしい……ま、安上がりで嬉しいけど(~~;アハハ後回しになっちゃったけど、デザート前に食べた晩ごはんですいわしのトマトソース煮込み、ちくわと貝割れとブロッコリーのマヨからし和え新鮮なまいわしがあったので、なすとマッシュルームと一緒にトマトソースで煮込み、それをグラタン皿に盛ってピザ用チーズをかけて焼きました＾＾アツアツとろ～りでにぴったり♪もう一品は前日で茹でて残ったブロッコリー、冷蔵庫にあったちくわ、そして貝割れ大根1パックをマヨ2：醤油1：からし適宜で和えただけ簡単なのに立派なサラダになりました。この他に今が旬のたらの芽とふきのとうの天ぷらも食べてました。ほろ苦くて美味しいよね～しばらくハマリそうです＾＾

  2007.03.22

  コメント(8)

全101件 (101件中 1-50件目)

1 2 3 >