|
|
|
November 17, 2025
テーマ：楽天レシピ(162611)
カテゴリ：レシピ
サバのソース煮（和風甘辛ソース）レシピ  材料（2人分） サバ（切り身） 2切れ 【煮汁の調味料】 水 100ml（約1/2カップ） ウスターソース 大さじ1強 砂糖 大さじ1と1/2 醤油（濃口） 大さじ1/2 酒 大さじ1 土しょうが（薄切りまたはすりおろし） 1かけ（約5g） 作り方 サバの下準備 サバは水気をキッチンペーパーで拭き取り、味が染み込みやすく、火が通りやすいように皮目に十文字の切れ目を入れます。 （お好みで、サバに塩を振って10分ほど置き、出た水気を拭き取ってから使うと、さらに臭みが取れます。） 煮汁を煮立たせる 鍋に水、ウスターソース、砂糖、醤油、酒、しょうがを入れ、中火にかけ、煮立たせます。 サバを煮込む 煮立ったら、サバを皮を上向きにして鍋に入れます。 再び煮立ったら、落としぶたをして、中火～弱火で煮ます。 煮汁が少しとろりとして、サバに味がしっかり染み込むまで、約10～15分程度煮込みます。 （煮込んでいる間、時々、煮汁をサバの身にかけながら煮ると、より味が均一に染み込みます。） 盛り付け 器にサバを盛り付け、煮汁をかけて完成です。 ✨ アレンジのアイデア 付け合わせ： 一緒にネギやマイタケなどを煮込むと、野菜も美味しく食べられます。 洋風アレンジ： ウスターソースではなく、カットトマト缶を使い、コンソメやニンニク、オリーブオイルで煮込むと、「サバのトマトソース煮込み」になります。  Fleur Charmant (フルール シャルマン) フランス語で「魅力的な花」という意味です オッセンの日記 nice-X | このサイトは厳選した情報、人物・疑問・悩み・知識・問題・解決・ゲーム・動画・アニメ・サイト情報など様々なカテゴリーを取り扱い、人々に有用な気付きを与える目的で運営されているWEBサイトです。  Fleur Charmant (フルール シャルマン) フランス語で「魅力的な花」という意味です コハルの手作り日記より お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
November 17, 2025 09:30:04 PM
コメント(0) | コメントを書く
[レシピ] カテゴリの最新記事
|
|
