エビ・イカ・豚肉をたっぷり使ったあんかけ焼きそば
「エビ・イカ・豚肉をたっぷり使ったあんかけ焼きそば」香ばしい焼きそばに、魚介と豚肉の旨味が溶け出したトロトロのあんが絡む、豪華な一品です。豪華な具材が絡む！あんかけ焼きそば材料（2人分）中華麺（蒸し麺）：2玉豚バラ肉：100gむきエビ：8尾イカ：1/2杯白菜：1/8個にんじん：1/3本きくらげ（乾燥）：3gうずらの卵（水煮）：4個ごま油：大さじ1【あんの調味料】鶏ガラスープ：300ml（顆粒鶏ガラスープの素小さじ2を湯で溶かす）オイスターソース：大さじ1しょうゆ：大さじ1酒：大さじ1砂糖：小さじ1片栗粉：大さじ1.5水：大さじ3作り方下準備豚バラ肉は3cm幅に、白菜は食べやすい大きさに、にんじんは薄切りに切ります。イカは輪切りにし、エビと一緒に片栗粉（分量外）をまぶして揉み込み、水で洗い流して臭みを取ります。きくらげはぬるま湯で戻し、石づきを取り除いて細切りにします。あんの調味料のうち、片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉を作っておきます。麺を焼くフライパンにごま油（分量外）をひいて熱し、中華麺を広げます。片面に焼き色がついたら裏返し、両面にカリッとした焼き色をつけたら、皿に盛り付けます。具材を炒める同じフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒めます。色が変わってきたら、にんじん、白菜、きくらげの順に加えて炒め合わせます。野菜がしんなりしてきたら、エビとイカ、うずらの卵を加えてさっと炒めます。あんを作る具材に火が通ったら、鶏ガラスープ、オイスターソース、しょうゆ、酒、砂糖を加えて煮立たせます。煮立ったら、一度火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ回し入れ、素早くかき混ぜます。再び火をつけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。仕上げ焼きそばを盛った皿に、熱々のあんをたっぷりとかけて完成です。このレシピでは、中華麺をカリッと焼くことで香ばしい食感が加わり、トロトロのあんとのコントラストが楽しめます。具材は白菜やにんじんの他に、たけのこやピーマン、うずらの卵などを加えると、さらに彩り豊かになります。焼きそば 海鮮あんかけ焼そば(冷凍便) リーガロイヤルホテル 麺 エビ イカ 中華 中華惣菜 中華総菜 夜食 昼食 ランチ ディナー 惣菜 総菜 お惣菜 やきそば 冷凍惣菜 冷凍 簡単 レンチン 家庭用 お取り寄せグルメ あんかけ焼きそば ホテル あんかけ お取り寄せ ギフト 高級Fleur Charmant (フルール シャルマン)フランス語で「魅力的な花」という意味ですオッセンの日記nice-X | このサイトは厳選した情報、人物・疑問・悩み・知識・問題・解決・ゲーム・動画・アニメ・サイト情報など様々なカテゴリーを取り扱い、人々に有用な気付きを与える目的で運営されているWEBサイトです。Fleur Charmant (フルール シャルマン)フランス語で「魅力的な花」という意味ですコハルの手作り日記より
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