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鶏の旨味溢れる！「焼き鳥缶の極み簡単和風グラタン」

香ばしいタレの旨味が凝縮された焼き鳥缶を活用し、ホワイトソース不要で手軽に作れる「香ばしタレと濃厚チーズ！焼き鳥缶の極み簡単和風グラタン」です。焼き鳥缶の甘辛いタレとマヨネーズ・チーズの相性が抜群で、豆腐や長ネギをプラスすることでヘルシーかつ居酒屋風の濃厚な味わいに仕上がります。冷えたハイボールや地酒がぐいぐい進む一品です。焼き鳥缶の極み簡単和風グラタン　レシピ材料 (2人前)主役の具材焼き鳥缶（タレ味） 2缶（約150g）汁ごと使用絹ごし豆腐（または木綿） 1丁（約300g）しっかり水切りする長ネギ 1本斜め薄切り簡単和風ソースマヨネーズ大さじ2 コク出し[混ぜ合わせておく] 味噌小さじ1 隠し味の深みめんつゆ（3倍濃縮）小さじ1 和風の出汁感とろ〜り仕上げピザ用チーズ 80g たっぷり乗せる刻み海苔 / 七味唐辛子適量お好みでトッピング作り方1. 豆腐の水切りと具材の準備絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ（600W）で約2分加熱してしっかり水気を切ります。冷めたら一口大（約2cm角）に手でちぎっておきます。長ネギは斜め薄切りにします。小さめのボウルにマヨネーズ（大さじ2）、味噌（小さじ1）、めんつゆ（小さじ1）を混ぜ合わせて特製和風マヨソースを作ります。2. 具材を和える耐熱のグラタン皿（またはスキレット）に、水切りした豆腐、斜め切りにした長ネギ、そして焼き鳥缶をタレごと入れます。作っておいた特製和風マヨソースを回しかけ、全体をサッと軽く和えます。3. チーズを乗せて香ばしく焼き上げる上からピザ用チーズを一面にまんべんなく乗せます。220度に予熱したオーブントースター（またはオーブン）で、チーズが溶けてこんがり香ばしい焼き色がつくまで約8〜10分焼きます。4. 盛り付け焼き上がったら熱々のままテーブルへ運び、仕上げに刻み海苔と七味唐辛子（または粗挽き黒胡椒）を振って完成です！美味しく作るコツ豆腐の水切りをしっかり行う: 豆腐の水分をしっかり飛ばしておくことで、焼き上がりがベタつかず、焼き鳥缶のタレとチーズが濃厚に絡み合います。焼き鳥缶の「タレ」を捨てずに活用: 缶詰のタレには鶏肉の旨味が凝縮されているため、マヨネーズや味噌と合わせるだけで手間いらずで絶品ソースに仕上がります。アップグレードされたガーリックプレスロッカー、2024年新ステングルメランキングにほんブログ村Fleur Charmant (フルールシャルマン)フランス語で「魅力的な花」という意味ですオッセンの日記nice-X | このサイトは厳選した情報、人物・疑問・悩み・知識・問題・解決・ゲーム・動画・アニメ・サイト情報など様々なカテゴリーを取り扱い、人々に有用な気付きを与える目的で運営されているWEBサイトです。Fleur Charmant (フルールシャルマン)フランス語で「魅力的な花」という意味ですコハルの手作り日記より

日曜の朝はモーニング

日曜の朝にはよくモーニングを食べに行くのです。今日は自宅から車で２０分ぐらいのところにあるワングレインというお店。素敵な店内でモーニングのメニューを見ると朝カレーなんてのもある。私の次の客がカレーモーニングを注文すると、ご飯がまだ炊けてないからちょっと待っててください。と言われていた。この人、待つんだ・・・w朝からかなり大き目のピザトーストを食べたのでお昼は軽くするかな。ピザ冷凍ピザトースト 5枚入クラウンフーヅピザトースト pizza 冷凍ピザ冷凍食品居酒屋レストランカラオケ店ゴルフ場夕食ランチ昼食パーティー食堂バーべキュー bbqグルメランキングにほんブログ村Fleur Charmant (フルールシャルマン)フランス語で「魅力的な花」という意味ですオッセンの日記nice-X | このサイトは厳選した情報、人物・疑問・悩み・知識・問題・解決・ゲーム・動画・アニメ・サイト情報など様々なカテゴリーを取り扱い、人々に有用な気付きを与える目的で運営されているWEBサイトです。Fleur Charmant (フルールシャルマン)フランス語で「魅力的な花」という意味ですコハルの手作り日記より

とろ旨あつあつ！「茄子とジューシーミンチの極みグラタン」

トロトロに炒めたナスと、旨味が凝縮したジューシーなひき肉（ミンチ）、そしてとろけるチーズが三位一体となった至福の洋風ごちそう「とろける旨味！茄子とジューシーミンチの極みグラタン」です。ナスは油と相性抜群。あらかじめ香ばしく炒めて旨味のあるオイルを吸わせておくことで、口に入れた瞬間にジュワッととろける極上の食感に仕上がります。今回は本格的なホワイトソースを一から作る手間を省き、「ミートソース風に甘辛く炒めたひき肉」に「マヨネーズ＆チーズ」のコクを掛け合わせた、フライパンとトースターで手軽に作れる極上スピードレシピです。キンキンに冷えたクラフトビールや赤ワイン、ハイボールがグイグイ進む、夕食にも晩酌にも大満足の主役おかずです！茄子とジューシーミンチの極みグラタン　レシピ材料 (2人前 / グラタン皿1〜2皿分)主役の野菜・肉茄子（ナス） 3本（約250g） 1cm厚さの輪切りまたは乱切り合挽き肉（または豚ひき肉） 150g 旨味の強い合挽きがおすすめ玉ねぎ 1/2個（約100g）みじん切りにするニンニク（みじん切り） 1片分香り付け用黄金の味付けケチャップ / 中濃ソース各大さじ2 / 大さじ1 濃厚なミートソースベース[フライパンで炒める] 醤油 / コンソメ（顆粒）各小さじ1 / 小さじ1/2 和洋の隠し味でコクを爆発させる塩 / 粗挽き黒胡椒各少々 / たっぷりと濃厚とろける衣ピザ用チーズ（とろけるチーズ） 60g〜表面をこんがり焼き上げる主役マヨネーズ大さじ1.5 ナスとチーズを繋ぐコクの隠し味炒め・仕上げオリーブオイル大さじ2 ナスに吸わせてトロトロにする乾燥パセリ適量彩り用作り方1. ナスと玉ねぎの下ごしらえナスはヘタを落とし、1cm厚さの輪切り（または食べやすい乱切り）にします。アク抜きは不要ですが、気になる場合は水に3分ほどさらしてしっかり拭き取ります。玉ねぎとニンニクはみじん切りにしておきます。2. ナスを「トロトロ香ばしく」焼いて取り出す（最重要）フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を強めの中火で熱します。ナスを並べ入れ、両面に綺麗な焼き色がつき、しんなりとしてオイルを吸い込むまで2〜3分しっかり焼き付けます。焼き上がったナスは一度グラタン皿（耐熱容器）の底に敷き詰めるように移しておきます。ここが美味しさのコツ: ナスをあらかじめ単体でしっかり炒めておくことで、水分が抜けて旨味が凝縮し、焼き上がった時にとろっとろの極上食感になります！3. ひき肉と玉ねぎを炒めて「濃厚ミンチソース」を作るナスを取り出した同じフライパン（油は足さなくてOK）に、みじん切りのニンニクと合挽き肉を入れ、中火でほぐしながら炒めます。お肉の色が変わってきたら玉ねぎを加え、透明感がでるまでさらに炒め合わせます。ケチャップ（大さじ2）、中濃ソース（大さじ1）、醤油（小さじ1）、コンソメ（小さじ1/2）、塩・黒胡椒（各少々）を加え、全体に汁気がなくなるまで1〜2分煮詰めながら炒め合わせます。4. 具材を重ね、チーズをのせてトースターへ！ナスを敷き詰めたグラタン皿の上に、フライパンの「濃厚ミンチソース」をまんべんなくたっぷりと被せるように広げます。ミンチソースの上に、隠し味のマヨネーズ（大さじ1.5）を線を描くように回しかけます。（※これがチーズの焼き色とコクを格段に良くします）。その上からピザ用チーズ（60g〜）をどっさりと山盛りに広げます。オーブントースター（1000W）または200℃のオーブンで約7〜10分焼き上げます。5. 香ばしい焼き色がついたら完成！チーズがグツグツと泡立ち、表面にこんがり香ばしいキツネ色の焼き色がついたら取り出します。仕上げにパセリや粗挽き黒胡椒をパラリと散らせば、中からトロトロのナスとジューシーな肉汁が溢れ出す極みグラタンの完成です！美味しく作るコツナスは「多めのオイルでしっかり焼き色」: ナスは油を吸うことで一気に甘みとトロトロ感が引き立ちます。生のままグラタン皿に入れて焼くと水っぽくなってしまうため、あらかじめフライパンで香ばしく炒める工程が最大のポイントです。マヨネーズをチーズの下に潜ませる: チーズをのせる前にマヨネーズを少し挟むことで、焼いている最中にマヨネーズの油分とコクがひき肉＆ナスに溶け出し、洋食屋さんのような奥深い濃厚さに仕上がります。楽天2位★冷凍グラタンセット 3種×4個セット 200g×12個冷凍ヤヨイサンフーズ 7種のチーズのグラタン海老とチーズのグラタンベーコン＆ポテトグラタンレンジ調理時短本格冷凍グラタン 1人前レンジヤヨイデリ価格：4,280円（税込、送料無料) (2026/7/28時点)グルメランキングにほんブログ村Fleur Charmant (フルールシャルマン)フランス語で「魅力的な花」という意味ですオッセンの日記nice-X | このサイトは厳選した情報、人物・疑問・悩み・知識・問題・解決・ゲーム・動画・アニメ・サイト情報など様々なカテゴリーを取り扱い、人々に有用な気付きを与える目的で運営されているWEBサイトです。Fleur Charmant (フルールシャルマン)フランス語で「魅力的な花」という意味ですコハルの手作り日記より

小麦粉ゼロ！「とろ〜りチーズと具沢山の極み茄子ピザ」

小麦粉の生地を一切使わず、ジューシーにみずみずしく焼き上がった「薄切り茄子（なす）」をベース（生地）にして、とろ〜り溶けたチーズとたっぷりの具材をのせて焼き上げる、ヘルシーながらも圧倒的な満足感を誇る「極旨とろ〜りチーズのジューシー茄子ピザ」です。茄子は加熱すると油や肉の旨味をスポンジのように吸収し、トロトロの極上食感に変化する性質を持っています。これを利用して、フライパンに薄切りにした茄子を隙間なく丸く並べ、それを1枚のピザ生地に見立てるという驚きのアイデアレシピです。今回はお酒の肴にもがっつりおかずにもなるよう、ジューシーなベーコン、マッシュルーム、ピーマンを合わせた具沢山の王道カプリチョーザ風に仕上げました。フタをして蒸し焼きにすることで、茄子は驚くほどジューシーでふっくら、チーズはとろ〜り。糖質を気にせず、ピザの美味しさを豪快に味わえる至高の鉄板スピードメニューです。とろ〜りチーズと具沢山の極み茄子ピザ　レシピ主役の生地茄子（なす） 2本（約160〜180g） 5mm厚さの輪切り、または縦薄切り塩小さじ1/4 茄子の下味・水分抜き用片栗粉大さじ1 茄子同士をピタッと密着させる接着剤たっぷりの具材ブロックベーコン（またはウインナー） 50g 薄切り、または細切りにするマッシュルーム（または玉ねぎ） 2個薄切りにする（旨味のブースター）ピーマン 1個輪切り、または細切りにする（彩り）ピザの味付けピザ用チーズ（とろけるチーズ） 60〜80g 隙間なくたっぷり敷き詰めるピザソース（またはケチャップ）大さじ2 ベースの味付け粗挽き黒胡椒 / オレガノ（あれば）各少々スパイシーな仕上げ用炒め用オリーブオイル大さじ1.5 茄子を香ばしくジューシーに焼く用作り方1. 茄子の「生地」作りと具材の下準備茄子の処理：茄子はヘタを落とし、5mm厚さの輪切り（または縦に薄切り）にします。ボウルにカットした茄子を入れ、塩（小さじ1/4）を振って全体に軽く馴染ませ、5分ほど置いておきます。茄子からじんわりと水分が出てきたら、キッチンペーパーで表面の水分を優しくギュッと拭き取ります。水分を拭いた茄子に、片栗粉（大さじ1）を振り入れ、全体に薄く満遍なくまぶしておきます。ここが最大の裏技！: 片栗粉をまぶしておくことで、焼いた時に茄子同士のデンプンがくっつき、ひっくり返してもバラバラにならない「丈夫でモチッとした1枚のピザ生地」になります。ベーコン、マッシュルーム、ピーマンはそれぞれ薄切りにしておきます。2. 茄子をフライパンに敷き詰め、香ばしく焼くフライパン（テフロン加工の26cm程度がベスト）にオリーブオイル（大さじ1.5）を入れて中火でしっかり熱します。片栗粉をまぶした茄子を、外側から内側に向かって、少しずつ重なり合うように隙間なく丸く並べます。（まるで綺麗な大輪の花を咲かせるように敷き詰めます）。そのまま触らずに中火で3分ほどじっくり焼き、底面に美味しそうなキツネ色の焼き色をつけます。3. ひっくり返して「ピザ仕様」にデコレーションする茄子の底面がカリッと香ばしく焼けたら、大きめのフライ返しを使って一気に、または一度お皿に滑り込ませてからフライパンへ裏返して戻します。裏返したら、すぐに火を弱火に落とします。焼けた茄子の表面全体に、スプーンの背を使ってピザソース（大さじ2）を優しく塗り広げます。その上に、ピザ用チーズの半量を満遍なく散らします。さらに、薄切りにしたベーコン、マッシュルーム、ピーマンを美しく、具沢山にトッピングします。最後に、残りのピザ用チーズを具材を覆うように上からたっぷりと重ねます。4. フタをしてとろ〜り蒸し焼きにするフライパンにフタをきっちりと閉め、弱火のまま4〜5分じっくりと蒸し焼きにします。チーズが原型をなくしてドロドロにとろけ、トッピングの野菜やベーコンにツヤッと火が通れば完成のサインです。フタを外し、最後に30秒だけ中火〜強火に上げて、底面の茄子をもう一度カリッとさせます。お皿に滑らせるように豪快に移し、仕上げに粗挽き黒胡椒やオレガノを振ります。ピザカッターや包丁でザクッとひと口大に切り分けて、熱々のうちにかぶりつきましょう！美味しく作るコツ茄子の水分抜きを怠らない: 塩を振って余分な水分を抜いておかないと、焼いている最中に茄子から水が出てしまい、生地がベチャベチャになって崩れてしまいます。水分をきっちり拭き取ってから片栗粉をまぶすのが、サクッとジューシーに仕上げる絶対の条件です。アレンジは無限大: 今回はベーコンとマッシュルームの王道ピザにしましたが、ソースを「マヨネーズ＋醤油」にして、具材を「ツナコーン」や「明太子」に変えれば、子供から大人まで大好きな和風茄子ピザに早変わりします。茄子ベースなので、どんな味付けも優しく受け止めてくれます。冷凍ピザ選べる5枚セット本格ナポリピッツァ手作りみちのく送料無料マルゲリータアンチョビ釜揚げシラスナポリピザアラビアータ 10種類価格：4,780円（税込、送料無料) (2026/7/5時点)グルメランキングにほんブログ村Fleur Charmant (フルールシャルマン)フランス語で「魅力的な花」という意味ですオッセンの日記nice-X | このサイトは厳選した情報、人物・疑問・悩み・知識・問題・解決・ゲーム・動画・アニメ・サイト情報など様々なカテゴリーを取り扱い、人々に有用な気付きを与える目的で運営されているWEBサイトです。Fleur Charmant (フルールシャルマン)フランス語で「魅力的な花」という意味ですコハルの手作り日記より

とろ〜りジューシー！「大きな茄子の厚切りピザ」

大きめの茄子を輪切りにして作るピザ風のおつまみ、最高です！ジューシーな茄子がピザ生地の代わりになり、一口噛むと野菜の旨味ととろけるチーズが口いっぱいに広がります。今回は、茄子の水分を上手にコントロールして「ベチャッとさせない」コツを取り入れたレシピをご紹介します。とろ〜りジューシー！「大きな茄子の厚切りピザ」　レシピ材料 (2人前)メイン大きめの茄子 1本 (または米茄子) 2cm程度の厚切りにするベースピザソース適量ケチャップでも代用可ピザ用チーズたっぷりトッピングミニトマト 2〜3個輪切りベーコン、またはサラミ 1〜2枚小さく切るピーマン 1/2個輪切り、またはみじん切り焼き用オリーブオイル大さじ2 茄子は油を吸うので多めに仕上げ黒こしょう、バジル少々作り方1. 茄子の下準備茄子を2cmほどの厚さの輪切りにします。表面に格子状の隠し包丁（浅い切り込み）を入れます。【重要】両面に軽く塩（分量外）を振り、5分ほど置きます。水分が出てきたらキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。ポイント: これでアクが抜け、油っぽくなりすぎず、焼き上がりが水っぽくなるのを防げます。2. 茄子をステーキのように焼くフライパンにオリーブオイルを熱し、茄子を並べます。中火で両面にこんがりと焼き色がつき、少し柔らかくなるまでじっくり焼きます。3. トッピングする茄子を一度火から下ろすか、弱火にします。茄子の上にピザソースを塗り、チーズ、ベーコン、トマト、ピーマンを順番に乗せます。4. チーズを溶かすフライパンに蓋をして、弱火で2〜3分蒸し焼きにします。チーズがトロリと溶けたら完成です。ポイント: 仕上げに少しだけ火を強めて裏面をカリッとさせると、香ばしさがアップします。美味しく作るコツ米茄子（べいなす）がおすすめ: 皮がしっかりしていて身が崩れにくいので、このレシピには最適です。トッピングのアレンジ: しらす＋マヨネーズ＋大葉で「和風ピザ」、またはアンチョビを乗せて「大人味」にするのもお酒が進みます。オーブントースターでも: フライパンで焼くのが面倒な場合は、アルミホイルに並べてトースターで10分ほど焼いても作れます（その場合も、事前の水分拭き取りは忘れずに！）。『本格ナポリピザ6枚セットボナセーラ』【送料無料】【冷凍ピザ】信州薪木と石窯で焼いた香り豊かなナポリピザを冷凍ピザで☆ピザの王様マルゲリータ含む人気ピッツァ6枚のセット♪[冷凍 pizza set 送料込み]グルメランキングにほんブログ村Fleur Charmant (フルールシャルマン)フランス語で「魅力的な花」という意味ですオッセンの日記nice-X | このサイトは厳選した情報、人物・疑問・悩み・知識・問題・解決・ゲーム・動画・アニメ・サイト情報など様々なカテゴリーを取り扱い、人々に有用な気付きを与える目的で運営されているWEBサイトです。Fleur Charmant (フルールシャルマン)フランス語で「魅力的な花」という意味ですコハルの手作り日記より

ピザもグラタンも美味しい「キング」

ピザもグラタンも美味しい「キング」時々無性にピザが食べたくなることがある。それはきっと、私の前世がイタリア人だったからに違いない。私は今でも鼻は高いし、肌が白いんだ。だから「キング」にピザを食べに来たのだ。でもなぜか、ここの店主はイラン人なんだよね。このお店の、おすすめのピザはきっとマルゲリータなんだけど、この日は口がソーセージを欲しがっていた。なので、サラミピザを注文したのである。一緒に注文したソーセージグラタンはピザと同じ石窯で焼かれる。アホほどアツアツなので、しばらく放置プレーが必要なグラタンなのである。どちらも手作り感が美味しさの秘密なのだろう。あまりにも旨そうなグラタンなので、どうにも待てずスプーンでサクッと掬って口に入れた。結果は君にも察しが付くだろう。そう、口が大やけどさ！だけれど、美味しいから我慢する・・・w13日まで！ポイント10倍＆5％OFFクーポン！【牧成舎モッツァレラたっぷりマルゲリータピザ4枚】御祝　プレゼント牧場　pizza チーズ冷凍ピザ　お返し　ギフト内祝いお礼お返し　誕生日食品職場ご挨拶 DEALチャンバラ貝 | nice-X香川のうどん屋の味噌おでんが美味しい: オッセンの日記