グリオットチェリーチーズケーキ

フランス語でサクランボという意味のグリオット。
フランス産の濃い味のグリオットはパパジョンズのクリーミーなNYチーズケーキをよりリッチにしました。
ピスタチオ風味のフランジパンを敷き詰めた上にはレモンを多めに使用した、NYチーズケーキ生地。
その生地の底にはグリオットチェリーが丸ごと入っています。
NYの上はグリオットチェリーのムース生地、チェリー色をトップにあしらい甘美なチーズケーキを完成させました。