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2011年12月21日
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カテゴリ:┗パン
3か月くらい前から
サプリよりも発酵食品!と
はまっていることは
万能調味料の塩麹つくりと
甘酒つくりです。

塩麹は、とっても簡単に作れるのですが
甘酒は温度管理が重要!
温度計を購入してばっちり温度管理すれば
美味しい甘酒ができあがり~
甘酒
甘酒つくりって難しそう…と思っていましたが
保温鍋のおかげで
結構ほっといても出来上がっているので
楽ちんです!

私は、麹が温まった時の独特の匂いが苦手なので
甘酒はもっぱら冷やして飲みますが
結構、料理にも使えるので、甘酒も万能調味料なんですよね。

甘酒、塩麹はうちの冷蔵庫に常備です!グッド

発酵食品の
甘酒と塩麹のおかげで
腸内環境整ってきているせいか?
どんなに寒くても
この気忙しい師走の毎日でも
すこぶる体調がいいようです。

発酵マニアのpokuさんのおかげです!











Last updated  2011年12月21日 05時30分41秒
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Re:マイブーム!(12/21)   maman-herb さん
いいなぁ~^^
甘酒、大好きなの!
今度教えてください♪ (2011年12月21日 20時21分25秒)

Re[1]:マイブーム!(12/21)   タケウチえの字 さん
maman-herbさん
温度管理が重要!みたいなので温度計は必要よ!
炊飯器でできますよ~ (2011年12月22日 05時22分14秒)


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