mari`s すけっちのぉと

ブルターニュでおいしいもの
海の幸　牡蠣を代表とする魚介類
モンサンミッシェルのハーヴで育てられた羊肉
バターとバターでつくられたクッキー(これメチャおいしい)
それから塩
リンゴでつくられたシードル
そしてクレープ

その昔ブルターニュ地方は土地がやせていて
農作物といえばソバぐらいしかとれませんでした

たしかに行ってみると
石ころだらけの土地です

そのソバでつくったのがクレープ
もともとは貧しい農民の食べ物だったという訳です

日本ではクレープといってますけど
ブルターニュのひとたちはッラップといってました
ラップ?要するに包むってこと?かってに納得しました。

　　　　まず台に種を流します

最近はこういうふうに家庭でクレープをつくらなくなったので、スーパーで袋入りのクレープが何種類も売られています

次にクレープにバターを塗ります

この豪快なバターの塗り方見て!バターが安いからバンバン使えます。
それからこのナイフの使い方、バターにバーンと突き刺してぐるぐるっ

ここの人達のナイフの使い方には驚きです

ムッシュギユ(友人のパパ)はいつも小型のナイフをもっていて
朝食のときパンはそのナイフをつかって切るし
お肉ももちろんそのナイフを使います

・・・ですごいのが・フォークは使わないの

フランスの時代劇の映画みたいに　マンマ　ナイフだけで食べるんです
ナイフで切った肉や果物をナイフで突き刺して口に運ぶの
ギョッエー危ないではありませんか
・・・・でも平気です・・・驚きました

チーズやハムをのせます

もともとクレープはお菓子ではなく食事です
種も甘くないので(このときは、ソバと甘い小麦のと二種類作りました)
チーズやハムはピッタリの相性です

そして包みます

はいできあがり

ムッシュギユ秘蔵の自家製シードルと一緒にいただきま～す