美味楽食

お茶のお稽古。

お茶勺って一般的に知られているのかしら？
お抹茶をすくう、竹などで出来た匙のようなものです。
本来は迎える客を思い浮かべ、竹を削って作り、名前をつけます。
お稽古では、市販のものを使うのですが、名前はその時々つけるんですね。

その名前を、お茶の世界では「銘｣といいます。
お稽古の度に、季節に合ったいい銘を・・・と悩みます。

私はいつも結構ありきたりになりがち。
今回は「里の秋」
ああ、普通すぎ～。

他の方の銘を聞いていると、知らない言葉がちょくちょく出てくる。
今日は、「さば」（だったと思う）

魚の鯖ではなくて、お米を天日干しするときの、あの立てかけるものとか、干している状態の事を言うようなのですが、知らなかった。

どんな字を書くのかと、検索したのだけど、
「さば、米、干す」と入れても、「鯖棒寿司」が出てきちゃいます。
ひとつ、おさばい様というのでそれらしき言葉が出ていたけど、漢字までわからず。

さばのばは羽かな、と思うのだけど・・・。
これだけ探してもヒットしないのは、もともと「さば」ではないのかな。
聞き違えかも・・・。
ご存知の方がいれば教えてください。

追記
思い出した！
「さば」ではなく「はざ」でした。
稲架と書くそうです。
はざがけとかいうらしい。
さば、では出ないはずです！


＊＊＊＊＊＊＊

お稽古から帰って急いでごはんの用意。

我が家の定番「鶏手羽元の梅酒煮」
他に、
白菜と椎茸の煮浸し
さつまいもと玉ねぎ、わかめのお味噌汁
十穀ごはん

白菜はオットがえらく気に入っておりました。
すごく簡単。
こんなもので喜んでもらえるならいくらでも～。