美味世界

摘み立てのふきのとうをたくさんもらった
ゴミが混じっているので　取り除いて水洗い
さて　どうする？

てんぷら　だろうね
今　五人いるから　十個もあげればいいか
おいらのてんぷらは　衣が薄い
てゆうか　もう　水にちょっと粉を混ぜた程度
早く油に入れなくちゃ　流れ落ちちゃうくらい
これを揚げると　中が透けて見える程度の　ぱりぱりした食感になる
揚げたてに　塩　指先でつまんで　ぱらぱらっとね
ほろ苦さを堪能した

まだ　いっぱいあるなぁ
佃煮にすっか
水　酒　をわかして　まるごとの　ふきのとうを　放り込む
味付けは　きゃらぶきの佃煮と　しいたけの佃煮　が残っているから　これを入れちゃえ
甘海老の卵も入れて　子持ちふきのとう←なんじゃ　それ

味見
だいたいいいけど　パンチが足りない
黒砂糖　醤油　山椒　一味とうがらし　等で調節

完成
苦い　けど　癖になる