北海道・厚沢部町　「蝦夷まいたけ」

実家で食べて以来、ハマってしまった 厚沢部町の蝦夷まいたけ。 実家に頼んで、直売所からってもらいました 蝦夷まいたけ、椎茸、木耳も入っていました 楽天にも、取り扱っているお店があったけど 只今売り切れ中 驚く事に、このまいたけ 「江差追分」を聞かせながら栽培しているそう だからこんなにシャキシャキ美味しいのでしょうか（笑） 蝦夷まいたけを使って、天ぷら、パスタ、 カレーを作りました。 どれも美味だったけど、シンプルに塩で食べた まいたけの天ぷらが美味しかった 椎茸も肉厚で、かなり食べ応えがありました。 あと少し残っているのは、挽肉のはさみ揚げにする予定 ホームページを見たら、まいたけはダイエットや美肌にも良いとか。 毎年、夏に向けて始めるダイエット用に もう少し買っておくべきか否か… ■蝦夷まいたけの渋田産業 直売所 北海道桧山郡厚沢部町字美和1268-6 TEL / 0139-52-3960 HP http://www.ezomaitake.com