Ｂｉｏ*Ｓcａｐe

生クリームを使って、バターを作ってみました。

やっぱりこれも、宇土さんです（笑）。蜂蜜だけでなく、バターも自家製とは、なんとうらやましい、、、

作り方は簡単。容器に入れて、ひたすら振るだけです。

午前中に作って、お昼、ホームベーカリーで焼いたパンにつけて食べてみました。

んんん～～～、おいしい！！自分で作った（といっても振っただけ）から余計にそうなのか？(^^;

これが絞りたての原乳なら、もっともっとおいしいんでしょうね～、、、

ちなみに、なぜ生クリームがバターになるかといいますと、

ふだんは膜で包まれて細かい粒状になっている「乳脂肪」が

シェイクすることによって膜がやぶれ、中の乳脂肪の粒同士が結びつきバターとなる、のだそうです。

この模様は、「Handmade&D.I.Y」にアップしましたので、興味のあるかたはどうぞ♪


そして、バター作りで残った成分、バターミルクはしっかりキープしました。

半分はパン作りに、半分は「石けん」に使おうと思ってます♪