風の独り言

「石屋製菓」（札幌市西区）が主力商品「白い恋人」の一部で賞味期限を改ざんしていた問題で、石水勲社長は１６日に記者会見を行い、賞味期限は社内の基準で４カ月と設定しているが、商品の在庫が膨らんだ場合は賞味期限を最大２カ月延ばして出荷していたことを明らかにした、賞味期限を延長して出荷する行為は１１年前から行われており、石水社長も了解していた。

　石水社長はキャンペーン限定品の賞味期限改ざんについては、今月１３日に事実を知ったと説明しているが、今回の賞味期限延長については「在庫の状況を見ながら日付を延ばしていたのは知っていた。品質には問題ない」と話している。

　「白い恋人」の賞味期限は包装フィルムが新しくなった９６年に決められた、社内のテストで４～６カ月経過しても重さや味に変化がないことから４カ月に設定したという、７～８割の商品は４カ月の賞味期限で出荷されているが、夏の観光シーズンの前などには在庫に余裕を持たせるため賞味期限を５～６カ月に設定していた。

　社内でも「６カ月は大丈夫」との認識は広まっており、石水社長も１４日の会見で「『白い恋人』は本来、賞味期限を記載しなくてもいい商品だ」と発言していた。

　また同社は１６日「白い恋人」を含む全商品を回収して、商品が安全に出荷できるまでは本社工場の製造ラインを再開しないことにした、同社は製造ラインの停止を当初１６日から４日間としていた、再開時期は現段階では未定。