料理レシピ・白金豚・国産和牛・ジビエ・高級食材情報を産直でお届けします！店長ブログ♪

今日は高級食材情報です！まかない奮闘記？ともいいます。（笑

かるびあ～のに函館から直送のアンコウ（５キロサイズ）が届きました！！

焼肉屋にアンコウ？と思いなるでしょうが、理由はまかないで食べるのと料理長の勉強にもなるとオーナーの配慮でした。もちろん炭火で軽く炙って食べたい！というお客様には裏メニューとして提供させて頂きます。



ど～ん！とアンコウが登場！！



これがアン肝です！　アンコウ解体はかなりグロテスクなんで省略させて頂きます。。。



アンコウ鍋が完成～♪　超高級まかないとして頂きました！アン肝は口の中でとろけほのかに甘く絶品でした♪

ご馳走様でした！

このブログ妻に見られたら怒られるな・・・。（ひとりごとです）

ＰＳ．今日も珍しい部位が入荷したので明日アップしま～す。ご期待下さい！


★クーポン券（サントリー生ビール１杯サービス）　

★今週の店長のおすすめは勿論山形産山形牛の内臓が１頭分今週末入荷！新鮮なミノ・ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン・テッポウ・シマチョウ・レバ・ハツ・テールなど。すべて各５２５円で提供しま～す。ぜひぜひっ！！

鹿児島牛しんたま・ともさんかく・岩手産短角牛芯ロース・白金豚トロもありますよ～♪
茨城産仔牛リードヴォ（シビレ）は残りわずか！おはやめに～

★かるびあ～の　その他の掲載情報はこちら→　　『セコム・ジゼル・食楽など』　

★月に１度入荷！十富禄酒（ドブロク）情報★
お待たせしました。入荷中です！！

●炭火焼肉かるびあ～の●
新橋３－７－４　赤レンガ通り沿いです。最寄は新橋駅
TEL　０３－３５１９－２９２９（にくにく）　野尻料理長まで

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