料理レシピ・白金豚・国産和牛・ジビエ・高級食材情報を産直でお届けします！店長ブログ♪

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• ブログ一つにまとめました！

  こちらのブログは休止しました。炭火焼肉かるびあ～の　のブログはこちらです。http://plaza.rakuten.co.jp/yakinikusuki/よろしくお願い致します

  Aug 1, 2008

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• ランチメニュー

  　こんにちは～～～　　　毎日、スッキリしないお天気ですね　お天気が好くないからか最近Ｈさんの姿が見かけられなくて、とっても残念です。。。　Ｈさん、ブログを見たらご連絡くださいぃ～～～　来週よりランチのメニューが変更になります　牛肉のチリソース丼白金豚（はっきんとん）の角煮定食に変更になります　数に限りがございますので、ご了承下さい　ご来店お待ちしてま～～す　そして、来週の中ごろに特撰焼肉丼をご用意致します。　詳細は近々ブログにて、お知らせ致します

  Jul 11, 2008

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• 

  米沢牛　特選リブロース

  　こんにちは～～～　　今日は、湿気がすごく嫌なお天気ですね　しかも、相変わらず七夕は、お天気がよくないですね　夜からは、また雨が降り出すみたいなので、帰宅の際には滑らないように気をつけてお帰りくださいね　本日は、山形より米沢牛リブロースが入荷したよ～～～　今回は、前回ご紹介した「カッパ刺し」以外に特撰ロース刺しを、ご用意しております。　もちろん、ブログを見て頂いてる方だけのご用意になります。ご来店の際には、スタッフにお尋ね下さい　　　　　　　　　　お待ちしておりま～～～す

  Jul 8, 2008

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• 

  短角牛の三角バラ

  　こんにちは～～～　来週より（７月７日）洞爺湖にてサミットが開催されます。今回の議題内容に石油価格高騰・地球温暖化など議論される予定です　これは、僕達にとってすごく大切な事であり、何故ならば、牛肉の価格に反映されるからです。　牛肉価格が下がるよう、ひこぼし様にお祈りしましょう。。。　　　ちなみに、僕が残念なのはカーラ夫人が来日しない事です　本日は、岩手県より短角牛の三角バラ（他の焼肉店では、カルビ・上カルビで使用する部位）が入荷したよ～～～　肉質は柔らかく、肉味の濃厚さ、脂の甘味を、ご堪能できる一皿です。当店にご来店の際には、是非お召しあがり下さい　そして、来週よりランチのメニューが変更になりまっす　キーマカレーファンの方お待たせいたしましたハヤシライスに変更になりま～～～す　是非、ご来店お待ちしてま～～～す

  Jul 4, 2008

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• はじめての価格改定です。

  　おはようございます～～～　今日は、気温が低く寒いですね　最近、温度の差が激しいので、風邪をひかないようにきをつけて下さいね　本日は、先日お伝えした飼料高騰の為、価格の改定について詳しくお伝えします。　７月１日より下記のメニューが変更になります。　～ランチ～　焼肉丼が、￥８５０から、￥９５０に変更になります。　本日の限定ランチが、￥８５０から、￥９００に変更になります。　限定５食　杏仁豆腐が、￥１５０から、￥２００に変更になります。　～ディナー～　短角牛　芯ロース・カッパ・ゲタカルビ・ランプが、￥７３５から￥９８０に変更になります。　臓物　上ミノが、￥７３５から、￥９４５に変更になります。　上ガツが、￥５２５から、￥６３０に変更になります。　　以上が、７月１日より価格を改定させて戴きますメニューになります。　　　　　　　　　　　　　何卒、ご理解のほど宜しくお願い致します。　最後に・・・　誠に、勝手ながら６月２８日（土）社員研修の為、お休みさせて戴きます。　そして、６月３０日（月）ディナータイムは、貸切になっております。 p.s ６月２９日（日）　１８：００～１８：３０　　テレビ東京「ドライブ A GO GO」　に、かるびあ～のが紹介されます。　　　　皆さん、見てくださ～～～い

  Jun 27, 2008

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• 

  前沢牛

  　こんばんは～～～　昨日は、一日中すごいでしたね　今日も一日中かと思っていたら、午前中はお天気も好く、このまま降らないのかと思っていたら夕方から降り出して来ちゃいましたね　でも、本日はの中、たくさんのお客様にご来店頂き、心より感謝致します。　さてさて、本日は岩手県より一ヶ月ぶりに「前沢牛」が、入荷しました　本日は、自分が特にオススメしている部位をご紹介しちゃいま～～～す　上記の写真は、１０キロのリブロース（リブロースとは、肩に近い部分のロースです。）から、約１キロしかご用意できない「カッパ」と言う部位になります。　カッパとは・・・名前の由来は、カッパのお皿ににているからです。　肉質は弾力があり、噛めば噛むほどにお肉の味を堪能できる、肉好きには堪らない逸品です。　特に今回ご紹介している前沢牛のカッパは、脂に甘味があり、マグロで例えるなら、「大トロ」を食べている味わいです　そして、次にご紹介する上記の写真は、お肉好きの皆さんなら、大好きな、カルビ＆ロースを一つにしたものです。　口の中に入れた瞬間にとろけてしまうほどの、上質な肉質、素晴らしい肉味・脂の甘味を一度に堪能できる、贅沢な逸品です　是非、この機会にご来店下さいませ～～～　　最後になってしまいましたが、皆様にお伝えしたい事がございます。　飼料高騰の為、７月１日より、ランチ・ディナーの一部商品の価格を改定させていただきます。　何卒、ご理解のほど、よろしくお願い致します。　そして、６月２８日（土）社員研修の為お休みさせていただきます。　尚、６月３０日（月）のディナータイムは、貸切となっております。　おまけ・・・　先日、社長が「ブヨ」に刺されて、足が２倍に腫れ上がったそうです。ひぇ～～～　皆さん、これからの時期、キャンプに行く際には、十分おきおつけ下さい　ちなみに、刺された際には、すぐに病院に行った方がいいみたいですよ

  Jun 25, 2008

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• 

  前沢牛リブロース　丸腸など

  　こんにちは　今日は、湿気がすごく外は、暑くて身体がだるくないですか　しかも、夜からは雨が降るみたいですね　フゥ～　本日は、一週間ぶりに丸腸が入荷しましたよ　丸腸とは　小腸に脂が付いていて筒じょうになっているものだよ　そして、脂が美味しいので、脂を裏返し腸の中に閉じ込めてあります。　そして、腸を開いた物がコプチャンになります。　是非この機会に、召上れなかった皆様、ご来店お待ちしてます　　そして、近日中に岩手県より前沢牛のリブロースが入荷します　最後に・・・　昨夜、三名様でご来店頂いたMさんご来店ありがとうございましたよりによって、本日「丸腸」が入荷しました　これからも、丸腸が入荷した際には、ブログを通じてご連絡いたしますので、またのご来店お待ちしてます

  Jun 23, 2008

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• ランチメニュー変更

  　こんばんは　本日、１６日(月）は、社員研修の為お休みさせて頂きます　先日、ランチでご用意した特撰焼肉丼ですが、ご用意できなかった皆様の為に、明日火曜日にも、ご用意いたします　先日より数に限りがございますので、ご了承下さい　そして、今週１９日木曜日よりランチメニュ～～～が変更になりま～～～す　グリーンカレー　キーマカレー（ジャージー牛使用）　牛タンシチュー幻霜（ゲンソ）ポークの低温ロースト丼に、変更になりま～～～す　　ご来店、お待ちしておりまっす　　　　

  Jun 16, 2008

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• 前沢牛　特選焼肉丼

  　こんばんは～～～　今日は、雨が降ったり止んだりスッキリしないお天気でしたね　でも、明日は気温も高くすごくいいお天気になるみたいですよ 皆さん、お待たせしました　今週の金曜日に約３ヶ月ぶりに、ランチで「特選焼肉丼」をご用意します　今回使用する、お肉は岩手県の「A５」ランク前沢牛を使用します　通常ディナータイムで￥３０００￥１５００で提供します　もちろん、ブログを御覧になっている皆様だけにご用意をしますので、ご来店の際には、「前沢牛」と言っていただければご用意させていただきます　ご来店お待ちしてま～～～す　最後に・・・　Kさん、いつもご来店ありがとうございま～～～す　しかも、今日はお土産を頂きありがとうございました　とっても、しっとりしてて林檎の酸味が絶妙でした　すごく美味しかったです　本当にありがとうございました

  Jun 10, 2008

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• 特上レバ刺し

  　こんばんは～～～　とうとう、梅雨いりしましたね　でも、昨日、今日と、そんなに気温が高くないからじめじめしてなくいいのかなと思いつつやっぱり雨が降ると、いやですよね　皆さん通勤、帰宅の際には、駅などで滑らないように気おつけてくださいね　ちなみに昨日、自分は駅の中で転びました　皆さん、お待たせしました　本日、6月5日（木）山形より、前回ご紹介しました、臓物が入荷します　　その内容は、誰もが楽しみにしている特撰レバーを始め、ハラミ、サガリ、タン、ツラミ、ハツ、コプチャン、シマチョウ、ノドブエ、ノドナンコツ、そのほかにも約5種類以上の臓物が入荷します。そして、今回の機会を逃してしまうと次回の入荷は三ヶ月先の９月になってしまいます　是非、是非この機会にご来店お待ちしてま～～～す　　そして、金曜日からランチのメニューが変更になります　イカ墨カレーかるびあ～の特製「グリーンカレー」　タイ米使用　　牛丼１日限定５食「牛タンシチュー」　ご来店、お待ちしてま～～～す　　そして、最後に今週の、木・金・土、のいずれかのディナータイムに、ご来店された際に「ブログを見た」と言っていただいた、お客様に限り特撰レバ刺しを、通常￥９４５半額以下の￥４２０でご案内いたします　早いもの勝ちだよ～～～～～

  Jun 6, 2008

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  馬のハラミ！？

  　こんばんは～～～今日は、昨日に比べ、お天気も好くないし、気温も低いし、しかも今週の金曜日までお天気が好くないみたいですよ　あと気温も低いみたいなので、皆さん風邪をひかないようにきおつけて下さいね　本日は、熊本より「馬のハラミ」が入荷しました　見た目は、牛のハラミと比べ肉の色身が濃く、食感は牛のハラミに比べ、もちもちした弾力があり、噛めば噛むほどに、味を堪能できる珍味な一品です　　こちらも、馬のタン同様かなり希少なので、是非この機会に、ご来店お待ちしてまーす

  Jun 4, 2008

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  仔牛しびれ　希少部位

  　こんにちは～　　本日は、前回ご紹介した　「しびれ」が入荷しましたよ　今回は、より多くの皆様に召上って頂きたく通常の倍の量が入荷しました。　ご来店されたのに、召上れなかった皆様　是非この機会にご来店お待ちしてます　　見た目チョット、きもいかな　でも食べたらやみつきになる美味しさだよ　それと、近日中に山形より　臓物が入荷する予定です　詳細は、ブログにて近々公開しま～～す

  Jun 2, 2008

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  佐賀牛　リブロースが入荷

  　皆さん、おはようございます～～～　　今日は、暑い一日ですね　しかも、夜からが降るみたいですよ　本日は、かるびあ～の初めての佐賀牛が入荷しましたよ　「佐賀牛」とは　牛肉の格付けでＡ４等級（ＢＭＳ７番）以上のかつ、ＪＡ佐賀管内の農家で仔牛から３０ヶ月まで育てあげた黒毛和牛。（ＢＭＳ６番以下は、佐賀産和牛となる。）　その数佐賀で飼育された、黒毛和牛の出荷数の２０％しかない選りすぐりの黒毛和牛です。　お肉の質は、サシの入りがきめ細かく赤身とのバランスが絶妙　口の中に入ればとろけてしまう柔らかさ　そして、何とも言えないお肉のあまさが堪らない極上品です　　是非、この機会にご来店お待ちしてまっせ～～～

  May 26, 2008

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  馬のタン　熊本県産

  　こんばんは～～～　今日もいいお天気で過ごしやすい一日でしたね でも、週末はお天気がくだりざかみたいですよ　皆さん、お待たせしました～～～本日、熊本より馬のタンが入荷したよ～～～　　限定７食ですので早いもの勝ちですよ～～～ご来店お待ちしてま～～～す　更に、近日中に佐賀牛が入荷しま～～～す詳細は、来週のブログにて　乞うご期待　　そして、来週よりランチのメニューが変更になります。　黒カレーイカ墨カレー　３０品目盛りサラダランチ東京ランチレボリューション（本のタイトル名）で、掲載された！！！　かるびあ～の特製「牛丼」　ご来店お待ちしてます　最後に・・・　来週の月曜日（２６日）の日本テレビ「ズームイン!!SUPER」に、な、なんと「かるびあ～の」が出演しま～～～すただ・・・放送時間が、AM５：５０～なので、朝早く起きる方、興味のある方は、是非ご覧ください

  May 23, 2008

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  短角牛らんいち

  　こんにちは～～～　今日は、すっきりしないお天気ですね　しかも夜から雨も降るみたいですね　それにくらべ昨日は過ごしやすいお天気でしたね。　ちなみに、自分は昨日さいたま市の「バラ祭り」に行ってきました。　公園の中に、３０種類（２１００株）のバラが咲いていて、出店もたくさんあり久々に楽しい休日を過ごせました　お祭りは、毎年５月に開催されるみたいなので、是非行ってみて下さい　本日は、岩手から短角牛らんいちが届いたよ～～～　　らんいちとは・・・　お尻にちかいモモ肉で、肉味が強く感じられる部位だよ　今回は、らんいちを２種類に分けたものをご紹介しちゃいま～～～す　　ランプ・・・　かるびあ～のでは、主にユッケで使用しています。　　イチボ・・・　お刺身で食べても美味しく、焼いて食べると更に肉味を感じさせてくれる、一押しの一品です。　今回、ご紹介したランプ・イチボは常備ご用意しているメニューです　ご来店お待ちしてま～～～す　最後に・・・　僕が実際にある焼肉屋さんに行ったときの出来事ですが、ロースを注文したら、ランプが出てきて、店員さんに尋ねたところ、うちのお店ではモモ肉の事をロースだと言われすごく、しました　皆さん偽者には、気おつけましょうね

  May 21, 2008

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  短角牛しんたま

  　こんにちは～～～　今日は、久しぶりにいいお天気ですね　しかも、気温もそれほど暑くないし過ごしやすい一日ですね　本日は、岩手より短角牛シンタマが入荷したよ～～～　　　　　シンタマとは・・　　赤身のかたまり、肉質のきめが細かく柔らかなモモ肉の中心部分です。　主に、すき焼き・しゃぶしゃぶ、などで使用されています　　今回は焼肉用にするため４種類の部位に分けたものを、ご紹介しま～～～す　これが、しんたまだよ　９．３Ｋｇありま～～～す　～ともさんかく～　　～しんしん～　　～まるかわ～　～かめのこ～　以上が４種類の部位になります　どれも、希少部位なので早いもの勝ちです　ご来店お待ちしておりま～～～す　　　　　　　　　　　　　　　　～～～

  May 19, 2008

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  ランチメニュー

  　こんにちは～～～　今日も、一昨日からひきつずき、お天気が良くないですね　天気予報では、暖かくなるなんて言っていたのに、寒いですよね　皆さん風邪をひかないようにきをつけて下さいね　　本日から、ランチのメニューが変更になりました　（２）タコライス黒カレー（イカ墨使用）　（３）煮込みハンバーグ３０品目盛りサラダランチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミニ牛ソボロ丼付　３０品目の内容（牛肉・豚肉・鶏肉・３種類豆・３種類ピーマン・３種類サラダ・トレヴィス・ルーコラ・水菜・カイワレ・玉葱・長ネギ・大根・ラディッシュ・人参・茸・ブロッコリー・カリフラワー・ナス・アスパラ・トマト・きゅうり・豆腐・温泉卵・）　１日限定７食　です　ご来店お待ちしてま～～～す

  May 12, 2008

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  特選　前沢牛リブロースが入荷！

  　こんにちは～～～ 今日もすごくいいお天気ですね　しかも、気温も高いから調理場の中は、暑すぎてもうへとへとです　しかも、これから更に暑くなる事を考えると・・・　今日も一日頑張るぞ～～～　本日は、年に一度全国各地より３００頭以上が出品される東京食肉市場で、４年連続を含め６回も日本一に、輝いた前沢牛（リブロース）が入荷しちゃいました～～～　前沢牛は、岩手県が誇る黒毛和牛で、特長は鮮やかな霜降り肉、とろけるような舌ざわり、そして口いっぱいにひろがる言葉では言い表せない程の、甘味・風味のバランスが素晴しい、文句なしの極上品です 次回の入荷はまだ未定なので是非この機会にご来店お待ちしています　そのほかにも、約３週間ぶりに～仔牛のタン・シビレ～が入荷したよ　最後に・・・　　馬のタンですが、２週間後に入荷の予定ですので入荷次第ブログを通じてお伝えします。お問い合わせ下さった皆様、今しばらくお待ち下さい　

  May 9, 2008

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  短角牛について

  　おはようございます　いよいよ、今日が終わればお休みだ～～～今日も一日頑張るぞ～～～　さてさて、本日はかるびあ～のの看板メニュー「短角牛」をご紹介します。　短角牛の～由来・特長～　旧南部藩時代に、内陸と沿岸を結ぶ「塩の道」で物資輸送に使われていたのが南部牛です。日本短角種は、この伝統ある南部牛に明治以降輸入された、ショートホーン種（アメリカ牛）を交配、品質改良を重ねた末に誕生し、昭和３２年には、日本固有の肉専用種として認定されました。　黒毛和種の毛が真っ黒に対し短角種は、赤褐色。おなじみ「赤べこ」の愛称で親しまれてきました。　主に東北地方で飼育されています。　短角牛は、暑さ寒さに強い牛で、その飼育方法は雪に閉ざされる冬は、牛舎の中で育ち、春になると広大な放牧地に母子で放牧され、秋は里におりてくる「夏山冬里」方式で飼育されています。　短角牛の肉質は黒毛和種と比べ脂肪分が少なくタンパク質が多いのが特長で、牛肉のもととなる、イノシン酸・グルタミン酸などの成分がたっぷり含まれていて、赤身が多く肉質は柔らかく噛めば噛むほどに、肉本来の味を楽しめます。　かるびあ～のの短角牛のメニューは、下記のものがグランドメニューになっており、それ以外にも色々な部位をオススメでご用意しています！！！　今回は、短角牛の芯ロースをブロックで焼いたものをご紹介します。　やばい、お腹がすいてきた　絶妙な焼き加減　お客様に大満足して頂きました　もし、ブログを見て芯ロースのブロック焼き（一日限定１食）を召上りたい方は、前日までにお電話でご予約ください

  May 7, 2008

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  白金豚　はっきんとん

  　こんばんは～～～ 　　先週は、いろいろと忙しく更新ができなくてすいませんでした　だいぶ季節も春らしくなってきましたね　これから、皆さん長いお休みに入ると思いますが、お出かけの際には、事故やお怪我のないように楽しんできてくださいね　本日は、岩手のブランド豚、白金豚（はっきんとん）をご紹介します。～環境・飼育方法～白金豚は、岩手花巻市の広大な土地で飼育しており、「分娩舎」と「離乳舎」の二つの農場を離して飼育しています。　何故かと言いうと、豚も人間の赤ん坊と同じように離乳期を迎える頃から、母乳による免疫力が低下し始め体が弱くなり、離乳期の間は、周囲に成豚のいない環境や設備が整った「離乳舎」に入れて外界から守ってあげるからです！！！　　　～美味しさの理由とは？～　肉質はすごく柔らかく、赤身と脂味の全体のバランスが良く味がとてもまろやかな仕上がりになっています　なぜなら、餌は穀物を使用しており飲用水が山の湧き水を使用しており、この水を釜石でとれたミネラル群たっぷりの鉱石で濾過した、極上の活性水を生まれてから出荷するまで与えているからです！！！　　　かるびあ～のでは、白金豚のロース・肩ロース・トントロ・バラ・トントロ・タン・ガツ・ソーセージ・etc・・・などを提供しています。　その中でも、一番人気は、自家製のソーセージです　味は、もちろんの事、中からでてくる肉汁がとってもジューシーでやみつきになる絶品の一皿です　ご来店の際には、是非この絶品の一皿を召し上がってみてください

  May 5, 2008

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  山形庄内牛　特上レバ

  　こんにちは～！！！　今月も、あと少しで終わってしまいますね！！！　でも、一週間乗り切ればゴールデンウィークですね　かるびあ～のも、皆様のおかげでお休みをとることができました　ちなみに、お休みの日程は、４/２９５/３・４・５・６を、お休みとさせていただきます　尚、５/７（水）からは、通常営業となりますので是非ご来店お待ちしております さてさて、前回ご紹介した山形庄内牛の臓物を召上って頂いた方々、ご来店有難うございました 　やっぱりレバーは、想像してた以上にブリブリとした食感そして甘味がありとても美味しかったですね　今回、召上れなかった方々！！！　次回の予定は６月になります。　次回もブログを通じてお伝えしますので、ご来店お待ちしてま～～～す そして、来週よりランチのメニューが変更になりまーす　アンガス牛・ステーキ丼煮込みハンバーグになります　

  Apr 24, 2008

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  馬のタン　熊本産　希少部位！

  　こんにちは～～～　更新遅くなってごめんなさい　今日は、晴れるのかと思いつつスッキリしないお天気でがっかりしちゃいますよね　　本日は、熊本より「馬のタン」が入荷しました　馬のタンは、月に１～２本しか入荷がなく、１本から６～７人前しかご用意ができない大変希少な部位です。　見た目は牛タンと似ていますが、食感はもっと歯切れがよく軽やか！！　脂と肉質の全体のバランスがよく味に深みがあり噛めば噛むほどに旨味を堪能できる絶品の一皿です　しかも、今週の月曜日に販売された「週刊朝日」　美食の王様～来栖けいさん～の今週の一皿にも掲載されており絶賛して頂いた一皿です！！！　是非、ご来店お待ちしております！！！　そして、来週のランチが変更になります！！！　とろ～りアンガス牛カレーがかるびあ～の特製タコライスに替わります！！　ご来店お待ちしてま～～～す　　最後に・・・　Ｎボウラーさん昨夜はありがとうございましたまだまだ、みたいなのでしっかりと修行してきてくださいね～～～　

  Apr 21, 2008

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• タンの王様　庄内牛

  　こんばんは～～～　今週の木曜日に山形より庄内牛のホルモンが、約三ヶ月ぶりに入荷しま～～～す　今回入荷予定の物は、レバー・ハラミ・サガリ（横隔膜）・ハツ・せんまい・コプチャン（小腸）・シマチョウ（大腸）・フア（肺）・チレ（秘蔵）・タン・の計十種類が入荷予定になってます　　　自分のおすすめは　　チョ～～～濃厚なレバ刺し！！！　甘味があってもう言葉に言い表せない食感がたまらない　　焼いて食べても更に美味い　タンもと、タンの王様一番根元の部分で（限定１食）しかとれない希少部位！！！　今までに味わった事のない未知の世界！！！　早い者勝ちですよ～～～！！！　　この機会を見逃すと次はいつ入荷するのか解らないので、ブログを見た人は、是非この機会にご来店あれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして最後に、今日のランチでの出来事なんですが、お客様とホルモンのお話をしていたら「え～～～」とビックリするお話をきいたんですが！！！　新宿の？？？街で、すごい珍味を提供してるお店があるらしく、その珍味とは豚の？？？液の焼酎割りと豚の？？？らしく、焼酎をのんだところすごく元気になったらしく、？？？はあわびに食感、形が似てたらしくすごく美味しかったみたいですよ　ちなみに、この珍味を召上ったのは今から十年以上も、前のお話みたいですよ　何故こんなお話をしたのかは、常連さんのＫ氏さんが今日ランチにご来店されてどうしても、？？ネタを提供してくださいと言われたからです　Ｋ氏さん詳しい事は来店時にお話しますね～～～

  Apr 16, 2008

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  米沢牛　特選リブロース

  　こんにちは～～～今日も昨日にひき続き、春らしい心地良いお天気ですね～～～　でも、明日は気温も低くお天気もくだりざかみたいですよ／　皆さん、最近気温の差がはげしいので風邪をひかない様に気おつけてくださいね　本日は、山形より約一年ぶりの登場　Ａ５（和牛格付最高ﾗﾝｸ）米沢牛リブロースが入荷したよ　このお肉は、前回ご紹介した短角牛とは、肉の質・味がちがうおもしろさがあり、短角牛は赤身が主体の肉の旨味がつよいお肉ですが、今回の米沢牛は、とても肉と脂に甘味があり柔らかく、お刺身でそのまま食べても口の中でとろけてしまう、素晴らしい肉質・焼いて食べてると更に美味い　（旨味の濃口）　そこで、本日はリブロースの各部位に分けたものをご紹介しますまず、最初に四つの部位に分けます。　　　カルビ　　　皆さん、ご存知のカルビですが！！！　このカルビはマグロでたとえると大トロの部分でとても柔らかく口の中でとろけてしまうおいしさ　ゲタカルビ　アバラ骨の骨をとった凹凸の部分を横から見るとまさに「ゲタ」　脂と歯ごたえが魅力　芯ロース　リブロースのロースの芯をくり抜いた部分　通常は、赤身が主体だが！！　赤身とサシ（脂）が絶妙まさに、キング　オブ　焼肉　カッパ　かぶりの部分　カッパのお皿の形に、似ている事から「カッパ」と名づけられました　四つの部位の中で一番弾力があり噛めば噛むほど肉の旨味を感じる部位　以上がリブロースの部位を四つに分けたものの特徴です　是非、この機会にご来店お待ちしてま～～～す

  Apr 14, 2008

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  カフェ　ド　シンラン　築地本願寺

  　Ｂｕｏｎａｓｅｒａ　こんばんは！！　今日は、不安定なお天気でしたね　雨が降ったり止んだりどっちなんだよ～～～って感じですよね～　でも、昨日より花粉が少ないので好かったかな　さてさて、本日は、東京都中央区築地にある「ＣＡＦＥ　ＤＥ　ＳＨＩＮＲＡＮ」に、お邪魔してきました。。。　このお店は、な、なんと築地本願寺の敷地内にあり、門をくぐるとすぐ左手に見えてきます。　全面、ガラス張りの外観、そこからのぞめるオープンキッチン。席数は、３１席と、それほど広くはないお店ですが、この季節天気が良ければ気持ち良さそうな造りです。　メニューの内容は、昼と夜でがらりと変わり、ランチは、雑穀米を使用した２種類の日替わりカレー！！！そして、ディナーは日替わりの手打ちパスタ・お肉料理・築地が近いので旬の新鮮なお魚料理を用意しているそうです！！！　パスタを作る器具　手前　コルッエッティ（メダル型）　奥　ガルガネッリ　タリオリーニ　タリアッテレ　　Ｋ料理長と僕は以前一緒に働いていた事もあり、今でも仲良くさせてもらってます　左　自分　右　イケメンＫ料理長　そこでＫ料理長に忙しい中、お願いをし仕込みの風景と「かるびあ～の」と同じ短角牛を使用しているので、どんな料理に仕上げているのか、勉強を兼ねてお店にお邪魔しました　みんな、すごく忙しい時間にごめんなさい　スタッフ　手前　下田君　　奥　秋山君　手打ちパスタを作っている姿　まず、最初にレバーペーストと、かりっと焼き上げたパンのカナッペ　続いて、イワシ・プチトマト・フィノッキオ・松の実・レーズン・サフランを使った　イワシのシチリア風　タリオリーニそして、メインでテレビでも放送された「ローズマリーの香りをまとった短角牛イチボの低温ロースト　～ヴィンコットソース～」を、頂きました　イチボじたいしっとり仕上がり、食欲をそそるローズマリーの香りと共に、ヴィンコットソースの爽やかな酸味がとても、清々しくとてもおいしくいただきました　久々に、Ｋ料理長の味にふれてとても嬉しかったです　本日はお忙しい中、スタッフの皆さん貴重な時間を共にして戴きありがとうございました　おまけ　Ｋ料理長のバカ顔最後に・・・　あ～～～～～～！　そういえば、美人マネージャーの写真ＧＥＴできなかったのが残念です～～～～　Ｋさ～～～～ん今度は、撮らせてね～～～～～　　営業時間　月～金　Ｌｕｎｃｈ　　１１：３０－１４：００　　Ｃａｆｅ　Ｔｉｍｅ　１４：００－１７：００　　Ｂａｒ＆Ｄｉｎｎｅｒ１８：００－２３：００（Ｌ．Ｏ．２１：４５）　土・日・祝　Ｃａｆｅ　Ｔｉｍｅ　１０：００－１７：００

  Apr 9, 2008

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  かるびあ～の　スタッフ紹介

  　Ｃｉａｏ　Ｂｕｏｎｇｉｏｒｎｏ　皆様、お久ぶりで～～～す　更新が遅くなってしまってすいませ～～ん　それにしても、外は少しずっ暖かくなってきましたね　お天気もいいし、バイクで通勤してる自分には、嬉しい限りです　でも、今年から花粉症デビューの自分としては、お天気がいいとすごくつらいっす　誰か～～～いい対策方法があったら教えてくださ～～～い　お願いします。。。　　さてさて、４月に入って皆様の会社にも新入社員が入社しこれから歓迎会などされてますよね！？　そこで、本日は「かるびあ～の」の新入社員を、紹介したいと思います。。。　　　　　　プロフィール　ニックネーム　コロッケ　（お笑いのコロッケさんに似てません）　　　　産地　　　東京・世田谷区　　　年齢　　　２２歳　　　お肉の好きな部位　カッパ　（リブロースのかぶりの部分）　　　趣味　　　バイク改造・旅行　好きな芸能人　川村　ゆきえ　自己ＰＲ　今まで、飲食店で勤めた事のない自分ですが持ち前の明るさで、お客様に「ありがとう」と、言っていただけるよう日々頑張っていきます！！！　応援宜しくお願いします　最後に・・・バイクを乗るのが大好きな自分は、お休みのときに、よく友達とツーリングに行きます。　ちなみに、今まで行った場所でもう一度行きたいと思ってる場所は、富士山です　そのほかにも、お休みの日には、よくボーリングにも行きます。いままでの最高スコアーは、「２２５」です。　こんな、自分とお休みの日を共にしていただける彼女募集中です！！！　後部座席空いてます　　皆様、ご来店の際には、気軽にお声をかけてあげて下さい　　そして、本日は一週間半ぶりに「しびれ」が入荷したよ～～～　数に限りがありますのでお早めに　　　そのほかにも、茨城より「小鳩」、「ホロホロ鶏」高知「はちきん地鶏」　　　　　　そして、宮城より「Ａ５イチボ」が入荷したの　　　是非、是非ご来店お待ちしてま～～～す　更に、来週からランチﾒﾆｭーが変更になります　ハヤシライス「とろ～～～り！！アンガス牛カレー」　牛ホイコーロー丼「アンガス牛　ステーキ丼　ガーリック風味」に、変更になります　最後に・・・昨日のアイドルタイム（営業時間外）のできごとなんですが、ディナーの準備をしていたら、突然、営業マンが訪問してきました。　じっくりとその営業マンの顔を見たら、な、なんと自分の地元の友達でした　五年ぶりの再会で、すごくビックリしました。友人は、相変わらず男前でした　（でも、自分の方が内心男前だとおもいました！？　生意気言ってすいませ～～ん）　ちなみに、何の仕事をしているのと聞いてみると、更にビックリ、以前自分が働いてた取引先の、某有名酒屋でした　久々の再会で嬉しくついつい日記に載せちゃいました。　本当に出会いは、突然くるんだなぁと思いました。。。　自分事ですいませ～～～ん　　　　　今度来るときは、是非食事にきてねぇ

  Apr 7, 2008

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  卒業

  　こんにちは～～～　今日で、今月も終わりですねぇ　せっかくの、お花見シーズンなのに、嫌なお天気だと思っていたら、外はすごいいいお天気に変わりましたね　でも、今日は、気温が低いので皆さん風邪を引かないように、してくださいね　本日のかるびあ～のニュースは、店長初の移動です　そこで、ブログを通じていままで、ご来店いただいた皆様に、店長山崎よりお礼のメッセージをお伝えします。　　いつも、ご来店頂きありがとうございます。ご挨拶できなかった皆様にこのブログ通して御礼申し上げます。昨年の１０月～６ヶ月間「かるびあ～の」のスタッフに加わり沢山の方にお会い致しました。ランチのお客様で週に何度も足を運んで頂いた方、いつも「焼肉丼」の方、メニューが替わると必ず来店して下さる方、「杏仁豆腐」を必ず召上る方など、沢山の方のお顔が、思い出されますディナーのお客様とは、沢山お話させて頂き「あっ」という間でした。６ヶ月間ありがとうございました。これからも、お客様に喜んで頂けるよう頑張りますので、「かるびあ～の」を宜しくお願い致します。先週の金曜日にご来店頂いたオープンからの常連さんＨさんＭさんありがとうございました。また、お会いできる日を楽しみにしてます。山崎　　これからも、かるびあ～のを宜しくお願い致します　スタッフ一同　本日は、北海道よりアンガス牛が入荷したよ～～～ん　先日、ご来店して戴いた北海道にご旅行に行ったカップルさん、先日お話したアンガス牛が入荷しましたので、ご来店おまちしてま～～～す

  Apr 1, 2008

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  桜

  　Ｂｕｏｎｇｉｏｒｎｏ　ｔｕｔｔｉ　今日も、お天気絶好調かと思いつつ降り坂かな　先程、日比谷公園にて撮影した桜の写真です　　忙しく、まだお花見をされてない方、春気分を感じて下さい　昨夜は、常連さんＮ氏さんとＩ女史さんと某有名焼肉店に食事に行きました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このお店には、以前から興味があり念願が叶いました　有名店なだけに、お店の中は賑わってました。　このお店は、三種類のコースになっており、今回は初めてだったので真ん中のコースを注文し、そのほかに二種類のお刺身を注文しました。　コースのお肉は、芯しん、友三角、ハラミ、松阪牛上バラ、リブ芯の五種類でした。　どれも、厚切りで、お肉のばんが大きくとても食べ応えがありました。　その中でも自分はリブ芯がとても肉に甘味があり肉味も最高でした　食事をしながら、色々なお話をして盛り上がりました　（隠れキリシタン）「不明」　お店を出た後、常連さんと一緒に我が家へ帰ってきました　我が家でまた飲みなおし、今日の事についてお話しをして解散しました　Ｎ氏さん・Ｉ女史さん、本当に昨夜は、素晴らしいディナーを供にして頂きありがとうございました　　今度は、是非ボーリングぅ～に行きましょうね　それでは、またのご来店お待ちしてますね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野尻　昨夜の感想　あたりまえの事だと思いますが、やっぱり我が家が一番　　　　　　　　　　　　　　　　　社長には、いつも素晴らしい食材をみつけていただき、より多くの皆様に厳選した食材を提供出来ることを、改めて感謝しました。　これからも、日々全力投球で頑張っていきます

  Mar 31, 2008

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  かるびあ～の

  　Ｃｉａｏ今日も昨日に引き続きいい天気ですね～こんな日は、仕事もそっちのけでお見でもしたい気分ですねでも、午後から天気は下り坂みたいですよぉ　かるびあ～のでは昨夜こんな出来事がありました。な、なんと大切な常連さんが近々転勤してしまうと言う事で特別料理を作りました。　特別料理は、この日のためにオーダーした、山形牛イチボをブロックで低温ローストし、付け合せに熊本塩トマトと鹿児島のグリーンアスパラをサラダにしたものですサラダの器は、パルミジャーノチーズで作りました。　常連さんは、すごく喜んで召しあがってくれましたそして、最後にこの常連さんの定番のしめで丸腸と大盛りライスを食べとても、満足して帰っていただけました一年半、お世話になりました。出張で来た際には、是非ご来店お待ちしてます　これからも、よろしくですウッしっしっ　そしてこの日は、もう一つの出来事がありました常連さんが、店長の山崎にプレゼントを持ってきてくれたことです　なぜなら、今月で店長の山崎が本社に移動になってしまうからですそこで、ブログを通してお二人に、店長の山崎から一言　「昨日は、【破壊王】を、呑んで破壊されそうだったＯ男さん・Ｎ女さん、毎回楽しくお話させて頂きありがとうございます　６カ月間あっという間でした。　これからは、Ｏ男さんオリジナル丼ぶり「ガツ刺し丼？とか。」を、一緒に食べましょうね連絡待ってます。これからも、「かるびあ～の」を、宜しくお願い致します　ｍａｓａ」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これからも、宜しくお願いします。　かるびあ～の　スタッフ一同　　そして、明日からランチのメニューが、替わるよ～　　限定ランチが、「牛ホイコーロー丼」に替わりま～すぅ　Ｎボウラーさん、お待ちしてま～す

  Mar 27, 2008

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  ２４日の出来事

  　昨夜は、某有名イタリアンのイタリア人シェフが来店しました　イタリア人シェフは、しびれを、絶賛してくれました　是非、ご来店の際には、しびれをご堪能あれ　最後になってしまいましたが、しびれとは仔牛の胸腺だよ　ちなみに、本日は山形より黒毛和牛のイチボが入荷したよぉ肉じたい甘く肉味最高数に限りがあるので、お早めに　価格￥１８９０

  Mar 26, 2008

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  おすすめ

  　本日、北海道より仔牛のタンが入荷したよ　しかも、今年初めての入荷なの数に限りがあるので、お早めに　価格は、仔牛タンモト￥２１００　　　　　仔牛並みタン￥１６８０　

  Mar 25, 2008

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• おすすめ

  おすすめ鹿児島・ぐり～んアスパラ（２本）　￥６３０－熊本・塩トマト　￥７３５－短角牛上カルビ　￥１６８０－イチボ　￥１２６０－ランプ　￥７３５－芯ロース　￥７３５－岩手黒毛和牛カッパ　￥１４７０－芯ロース　￥１４７０－和牛丸腸　￥７３５－上ミノ　￥７３５－ハチノス　￥５２５－センマイ　￥５２５－ギアラ　￥５２５－コプチャン　￥５２５－レバー　￥５２５－仔牛・シビレ　￥７３５－岩手花巻白金豚トントロ　￥７３５－ソーセージ　￥７３５－バラ　￥７３５－上ガツ　￥５２５－広島幻想ポーク・ロース　￥９４５－熊本・馬ハラミ　￥９４５－比内地鶏・正肉セット　￥７３５－

  Mar 21, 2008

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  おすすめ

  本日のおすすめ黒毛和牛イチボ　￥１６８０－短角牛イチボ　￥１２６０－短角牛三角バラ　￥９８０－アンガス牛（北海道産）ブリスケ　￥１６８０－岩手黒毛和牛芯ロース・カッパ　各￥１４７０－熊本・馬ハラミ　￥９４５－広島・幻霜ポークロース　￥９４５－岩手花巻白金豚ソーセージ・トントロ・バラ　各￥７３５－生ビール　￥４８０－焼酎ロック・水割り　各￥６３０～日本酒（一合）　￥６３０～マッコリ　￥６３０－ドブロク　￥６３０－生グレープフルーツサワー生レモンサワー生スイーティサワー柚子サワー　　　　　　　　　　各￥５８０－梅酒サワーアセロラサワーライムサワー　　　　　　　　　各￥４８０－ディナー１７：３０～２３：００（２２：３０ラストオーダー）

  Mar 20, 2008

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  焼き物メニュー

  焼き物メニュー￥７３５－短角牛芯ロース・カッパ・ゲタカルビ・ランプ和牛上ミノ岩手花巻白金豚トントロ・ソーセージ・バラ比内地鶏正肉セット￥１４７０－和牛芯ロース・カッパ・ゲタカルビ岩手花巻白金豚たん￥１２６０－短角牛イチボ￥５２５－和牛ハチノス・センマイ・ギアラ・コプチャン岩手花巻白金豚テッポウ・ボウコウ・上ガツ他にも、おすすめメニューを用意いたしております。

  Mar 18, 2008

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• 本日入荷！

  本日、岩手黒毛和牛入荷アンガス牛～北海道産～　ブリスケ　￥１６８０－黒毛和牛　イチボ　￥１６８０－岩手黒毛和牛　上カルビ　￥１８９０－ゲタカルビ　￥１４７０－カッパ　￥１４７０－芯ロース　￥１４７０－短角牛三角バラ　￥９８０－ランプ　￥７３５－イチボ　￥１２６０－ゲタカルビ　￥７３５－カッパ　￥７３５－芯ロース　￥７３５－他に、岩手花巻産白金豚や広島幻想ポーク・比内地鶏などいろいろ取り揃えております。営業時間　ディナータイム１７：３０～２３：００（２２：３０ラストオーダー）

  Mar 17, 2008

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• ランチメニュー変更！

  お待たせいたしました来週の月曜日よりランチメニューが替わりますランチタイム１１：３０～１４：００（ラストオーダー１３：３０）定番ボリューム満点１）焼肉丼（スープ・サラダ付）￥８５０－シェフ特製ライス人気ＮＯ１２）ハヤシライス（スープ・サラダ付）￥８５０－本日限定ランチ　かるびあ～のオリジナル３）特製鶏そぼろ丼（スープ・サラダ付）￥８５０－大盛り　＋￥１５０－ランチビール（グラス）￥１５０－数量に限りが、ございます。品切れ次第終了となりますので、ご了承下さい。ディナータイム１７：３０より営業となります。（２３：００閉店２２：３０ラストオーダー）ご来店、お待ち申し上げております。

  Mar 14, 2008

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• おすすめ

  本日のおすすめアンガス牛～北海道産～肩ロース　￥１６８０－ブリスケ　￥１６８０－短角牛三角バラ　￥９８０－芯ロース　￥７３５－カッパ　￥７３５－ゲタカルビ　￥７３５－黒毛和牛　サガリ　￥１２６０－ハラミ　￥１２６０－岩手花巻白金豚たん（一本）　￥１４７０－トントロ　￥７３５－ソーセージ　￥７３５－バラ　￥７３５－テッポウ　￥５２５－ボウコウ　￥５２５－白金豚セット（トントロ・ソーセージ・バラ）　￥１８９０－幻想ポーク　ロース　￥９４５ー熊本・馬ハラミ　￥９４５－仔牛・シビレ　￥７３５－

  Mar 13, 2008

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• おすすめメニュー

  本日のおすすめアンガス牛～北海道産～肩ロース　￥１６８０－ブリスケ　￥１６８０－短角牛三角バラ　￥９８０－芯ロース　￥７３５－カッパ　￥７３５－ゲタカルビ　￥７３５－黒毛和牛　サガリ　￥１２６０－ハラミ　￥１２６０－岩手花巻白金豚たん（一本）　￥１４７０－トントロ　￥７３５－ソーセージ　￥７３５－バラ　￥７３５－テッポウ　￥５２５－ボウコウ　￥５２５－白金豚セット（トントロ・ソーセージ・バラ）　￥１８９０－幻想ポーク　ロース　￥９４５ー熊本・馬ハラミ　￥９４５－仔牛・シビレ　￥７３５－

  Mar 12, 2008

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  お飲みもの

  生ビール　￥４８０－グラスビール　￥３８０－エビスビール（中瓶）　￥７３５－サワー各種　￥４８０～￥５８０－あらごし梅酒　￥６３０－サントリー山崎　シングル　￥６３０グラスワイン（赤）　￥６３０－日本酒銀盤　山田錦（富山）￥６３０－呉春　（大阪）　￥６３０－久保田　萬寿（新潟）￥１５８０－上善如水（新潟）￥６３０－焼酎甜（芋）鹿児島　￥６３０－小さな小さな酒蔵で一生懸命に造った焼酎です（芋）　￥６３０－月芯（麦）　￥６３０－べいすん（麦）　￥６３０ドブロク　￥６３０－マッコリ　￥６３０－ソフトドリンク　￥３８０～￥４８０－

  Mar 11, 2008

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• ランチ

  ３月１０日（月）ランチメニュー自慢の逸品定番メニュー１）ボリューム満点焼肉丼　￥８５０－～スープ・サラダ付～シェフ特製ライスかるびあ～のオリジナル２）タコライス　￥８５０－～スープ・サラダ付～本日限定ランチ３）鶏てりやき丼　￥８５０－～スープ・サラダ付～数量に限りが、ありますので品切れの際はご了承下さい。ランチタイム１１：３０～１４：００（１３：３０ラストオーダー）

  Mar 10, 2008

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  ドブロク

  本日・明日限定ドブロク￥６３０￥５２５－ライムサワー￥４８０￥３８０－

  Mar 7, 2008

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  本日入荷

  広島・幻想ポーク　スペアリブ　￥９４５－本日、入荷致しました。広島・幻想ポーク　ロース　￥９４５－岩手花巻白金豚白金豚たん　￥１４７０－白金豚トントロ　￥７３５－白金豚ソーセージ　￥７３５－白金豚バラ　￥７３５－白金豚ガツ刺し　８４０－白金豚上ガツ　￥５２５－伊賀牛特選カルビ　￥３２００－ゲタカルビ　￥２６００－カッパ　￥２１００－芯ロース　￥２７００－黒毛和牛三角バラ　￥９８０－短角牛三角バラ　￥９８０－和牛レバー　￥５２５－　

  Mar 6, 2008

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• 仔鳩入荷

  本日、仔鳩入荷致しました。半身　￥１６８０－比内地鶏　正肉セット（もも・ムネ）　￥７３５－比内地鶏　モツセット　（レバー・ハツ・砂肝など）　￥７３５－黒毛和牛　三角バラ　￥９８０－短角牛　三角バラ　￥９８０－短角牛　イチボ　￥１２６０－短角牛　芯ロース　￥７３５－短角牛　ランプ　￥７３５－和牛レバー\525￥２６０－ディナー１７：３０－２３：００（２２：３０ＬＯ）明日よりランチが替わります１）人気ＮＯ１　焼肉丼（スープ・サラダ付）　￥８５０－２）かるびあ～のオリジナル　タコライス（スープ・サラダ付）　￥８５０－３）本日限定ランチ　鶏テリヤキ丼（スープ・サラダ付）　￥８５０－ランチ１１：３０－１４：００（１３：３０ＬＯ）

  Mar 4, 2008

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• かるびあ～のセット

  お一人様からかるびあ～のセットメニュー例レバ刺し・チャンジャ・韓国のり・白金豚ソーセージ赤身３品・ホルモン５品・食事・柚子シャーベットお一人様　￥４０００－　＊グループ皆様のご注文となります。本日のおすすめ岩手花巻白金豚たん一本　￥１４７０－岩手花巻白金豚セット（トントロ・バラ・ソーセージ）　￥１８９０－幻想ポーク・ロース　￥９４５－熊本・馬刺し　￥２１００－熊本・馬ハラミ　￥９４５－比内地鶏・正肉セット　￥７３５－比内地鶏・もつセット　￥７３５－短角牛上カルビ　￥１４７０－短角牛イチボ　￥１２６０－短角牛三角バラ　￥９８０－短角牛芯ロース　￥７３５－和牛ハラミ　￥１２６０－和牛サガリ　￥１２６０－和牛三角バラ　￥９８０－デザート杏仁豆腐　￥４２０－柚子シャーベット　￥３１５－

  Mar 3, 2008

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  レギュラーメニュー

  おつまみユッケ　￥９４５－　レバ刺し　￥９４５－　牛刺し　￥１５７５－ガツ刺し　￥８４０－　馬刺し　￥２１００－キムチ　￥４２０－　チャンジャ　￥４２０－　ナムル６３０－　サンチュ　￥３１５－韓国のり　￥３１５－　クリームチーズの味噌漬け　￥６３０－焼き物お食事ユッケ丼　￥９４５－冷麺　￥８４０－　ミニサイズ　￥５２５－ピピンパ　￥８４０－　ミニサイズ　￥５２５－ピピン麺　￥８４０－　ミニサイズ　￥５２５－ごはん　￥３１５－　大盛り　￥４２０－デザート杏仁豆腐　￥４２０－柚子シャーベット　￥３１５－他に、おすすめメニューもご用意して、皆様のご来店お待ちいたしております。

  Feb 29, 2008

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  ドブロク　入荷

  本日、ドブロク入荷いたしましたドリンク紹介生ビール　￥４８０－　グラスビール　￥３８０－　（サントリー　プレミアムモルツ）焼酎各種　￥６３０－日本酒各種　￥６３０～マッコリ　￥６３０－ドブロク　￥６３０－あらごし梅酒　￥６３０－サントリー山崎１０年（シングル）　￥６３０ーグラスワイン　￥６３０－生グレープフルーツサワー　￥５８０－生レモンサワー　￥５８０－生スイーティサワー　￥５８０－柚子サワー　￥５８０－巨峰サワー　￥４８０－アセロラサワー　￥４８０－梅酒サワー　４８０－ライムサワー　４８０－ウーロンハイ　￥４８０－ソフトドリンクコカ・コーラ　￥３８０－ジンジャー・エール　￥３８０－オレンジジュース　￥３８０－黒ウーロン茶　￥４８０－ウーロン茶　￥３８０－

  Feb 28, 2008

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  伊賀牛　肉の横綱

  肉の横綱　伊賀牛　入荷～肉色鮮やか・初霜の如し・食して柔らか・風味よし～特選カルビ　￥３２００－上カルビ　￥２８００－ゲタカルビ　￥２６００－カッパ　￥２１００－芯ロース　￥２７００－その他、おすすめ庄内牛　上たん　￥２８００－　並たん　￥１８９０－熊本・赤牛　芯ロース　￥２１００－黒毛和牛イチボ　￥１６８０－短角牛　イチボ　￥１２６０－　上カルビ　￥１４７０－　芯ロース　￥７３５－軍鶏　正肉セット　￥９４５－幻想ポーク　ロース　￥９４５－白金豚たん一本　￥１４７０－営業時間ディナー１７：３０～２３：００（２２：３０ＬＯ）ランチ１１：３０～１４：００（１３：３０ＬＯ）

  Feb 27, 2008

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• ランチのご案内

  限定ランチが替わりますランチメニュー人気ＮＯ１１）ボリューム満点焼肉丼（スープ・サラダ付）　￥８５０－シェフ特製ライスかるびあ～のオリジナルThai風カレー第二段２）レッドカレー・タンドリーチキン入り（スープ・サラダ付）　￥８５０－雑誌でも紹介された本日限定ランチ３）かるびあ～の特製牛丼（スープ・サラダ付）　￥８５０－大盛り　＋￥１５０－ランチビール（グラス）　￥１５０－数量に限りがございます。品切れの際は、ご了承下さい営業時間ランチ１１：３０～１４：００（ＬＯ１３：３０）ディナー１７：３０～２３：００（ＬＯ２２：３０）

  Feb 26, 2008

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  ドリンクメニュー

  かるびあ～のドリンク紹介アルコール生ビール（中ジョッキ）　￥４８０－グラスビール　￥３８０－エビスビール（中瓶）　￥７３５－焼酎　各￥６３０－甜（芋）鹿児島　小さな小さな酒蔵で一生懸命造った焼酎です（芋）鹿児島月心（麦）大分べいすん（麦）宮崎日本酒　￥６３０～マッコリ　￥６３０－ドブロク　￥６３０－あらごし梅酒　￥６３０－サワー各種　￥４８０～ソフトドリンク　各￥３８０～コカ・コーラジンジャー・エールオレンジジュースウーロン茶営業時間ディナー１７：３０～２３：００（ＬＯ２２：３０）

  Feb 25, 2008

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• ランチメニュー

  ランチメニュー明日よりシェフ特製ライスが替わりますかるびあ～のオリジナルThai風カレー第二段定番メニュー１）ボリューム満点焼肉丼　￥８５０－スープ・サラダ付シェフ特製ライス２）Ｔｈａｉ風レッドカレー　￥８５０－タイ米使用・サラダ付本日限定ランチ３）もみじ汁定食～鹿肉団子入り～　￥８５０－ご飯・サラダ付数量に限りがございますので、品切れ次第終了となります。ご了承下さい。営業時間のご案内ランチ１１：３０－１４：００（１３：３０ＬＯ）ディナー１７：３０－２３：００（２２：３０ＬＯ）

  Feb 21, 2008

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