[お客さまみなさまへ。]の記事一覧 | 立飲「Bistro-SHIN」&「SHIN2」

9周年を迎えました！

6月25日で、ビストロシンは９周年を迎えました！ありがとうございます！あっという間です！ 10年目も変わらず、ただただ、がんばります！！！今後ともどうぞよろしくお願いいたします。さて！本日もはりきってまいります！皆様のご来店お待ちしております！ ◆6月27日月曜は、社員研修のため、おやすみさせていただきます。何卒よろしくお願いいたします◆

June 25, 2016

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正社員募集してます！

◆◆◆正社員募集しています！◆◆◆ しっかり働き、しっかり学び、そして、どっぷり休もう！！ゴールデンウィークは７連休！お盆は４連休！突然の３連休あり！仕事はキッチリ。休みはたっぷり。がシェフのポリシー。プライベートもしっからあるから、がんばれるんだと考えています。やる気と、元気さえあればだいじょうぶです！ ◆ポジションは、調理補助からサービスまで。調理補助から、ワインを開けたり、料理を運んだり。幅広く店舗に関わるすべてのことに携わっていただきます。ワインも勉強できます！独立希望の方にも、ぴったりです。うちのシェフは本当に料理バカです。本当に勉強になると思います！何でもやってみようという姿勢さえあれば、シェフはどんどん新しいことを伝授してます。仕事内容等、興味のある方、１度お電話ください。帰りの時間が遅いのでお店まで自転車等で通える方。地方から、上京しちゃおう！という方も大歓迎！北海道、京都から来て、頑張ってるスタッフもいます！（※引っ越し手当も出ます！）日曜・祝日完全休みランチ営業なし。年二回の賞与あり！ＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり！突然の３連休、年に数回あり！年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。 ※2013年年末は12/29～1/8までお休みしました ※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きましたしっかり働き、どっぷり休みましょう！連絡先　03-3491-3663　高野宛 ※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします。お待ちしてます！p(^^)q

March 14, 2016

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2016年も！

2015年もたくさんの皆様にお会いすることができました。もう何年もの付き合いのお顔にも、初めてのお顔にも。たくさん出会えました。ありがとうございました。 2016年もご期待ください！ 2016年もビストロシンに関わるすべての人にとって、素敵な１年になりますように。新年は１月５日から営業させていただきます。皆様、お待ちしております！

December 31, 2015

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スタッフ募集してます！

◆◆◆正社員募集しています！◆◆◆ しっかり働き、しっかり学び、そして、どっぷり休もう！！！お盆は５連休！９月は４連休！ 11月も４連休あり！仕事はキッチリ。休みはたっぷり。がシェフのポリシー。プライベートもしっからあるから、がんばれるんだと考えています。やる気と、元気さえあればだいじょうぶです！ ◆ポジションは、調理補助。調理補助から、ワインを開けたり、料理を運んだり。幅広く店舗に関わるすべてのことに携わっていただきます。独立希望の方にも、ぴったりです。うちのシェフは本当に料理バカです。本当に勉強になると思います！何でもやってみようという姿勢さえあれば、シェフはどんどん新しいことを伝授してます。仕事内容等、興味のある方、１度お電話ください。帰りの時間が遅いのでお店まで自転車等で通える方。地方から、上京しちゃおう！という方も大歓迎！北海道、京都から来て、頑張ってるスタッフもいます！（※引っ越し手当も出ます！）日曜・祝日完全休みランチ営業なし。年二回の賞与あり！ＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり！突然の３連休、年に5回ほどあり！年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。 ※2013年年末は12/29～1/8までお休みしました ※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きましたしっかり働き、どっぷり休みましょう！連絡先　03-3491-3663　高野宛 ※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします。お待ちしてます！p(^^)q

September 7, 2015

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正社員募集しています！

◆◆◆正社員募集しております◆◆◆ やる気と、元気さえあればだいじょうぶです。今回はホールスタッフと、調理補助スタッフの募集です。ホールスタッフの方は、１店舗のサービスすべてをお任せします！ワインも勉強になります。とてもやりがいのある、楽しいポジションです。調理補助の方は、いずれビストロシンのメインシェフとなるべく、店舗に関わるすべてのことに携わっていただきます。独立希望の方に、ぴったりです。うちのシェフは本当に料理バカです。本当に勉強になると思います！何でもやってみようという姿勢さえあれば、シェフはどんどん新しいことを伝授してます。仕事内容等、興味のある方、１度お電話ください。帰りの時間が遅いのでお店まで自転車等で通える方。- （※引っ越し手当等は応相談）日曜・祝日完全休み年二回の賞与ありＧＷ休み・お盆休み・正月休みあり突然の３連休、年に5回ほどあり！年に２度ほど、１週間以上の大連休をします。 ※2013年年末は12/29～1/8までお休みしました ※2014年はスタッフ全員で8泊10日のスペイン＆フランス研修旅行に行きましたしっかり働き、どっぷり休みましょう！連絡先　03-3491-3663　高野宛 ※ご連絡は12時～17時の間でお願いいたします。

May 22, 2015

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火曜サプライズに出まーす！

明日5月5日、火曜サプライズにビストロシンが出まーす！p(^^)q パクチー料理が、紹介されます！お時間ありましたら、ぜひご覧くださいね。ちなみに、シェフ的にはパクチー料理の中でもパクチーアラビアータと、パクチーガーリックライスがおすすめらしいです！パクチーキテますね！ ※ゴールデンウィークはカレンダー通りの営業です。

May 4, 2015

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2月23日(月)はおやすみさせていただきます。

2月23日は、社員研修のため、おやすみをさせていただきます。誠に勝手ながらで申し訳ありません。ちなみに、こんな研修です。(((^_^;) また、より一層一致団結！頑張りますので、よろしくお願いいたします

February 23, 2015

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本日より！

しばし、お休みをいただいておりました。本日より、ビストロシンスタッフ全員、フル稼働、元気いっぱいで営業します！！皆様のご来店、お待ちしております！

February 20, 2012

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きょうのまかない！

ビストロシン&ビストロシン２は、毎日シェフ&シェフ見習いのみんなで、交代でまかないを作ってくれています。まかないは、みんなの毎日の楽しみ&みんなの成長の場です。うちのカシラの「おシェフ」は、どんどんみんなにチャレンジさせてます。今日は、ショロイヅカくんが、仔羊のローストに挑戦中です。先輩シェフが、伝授してくれています。2人とも、真剣です。シェフ見習いくんが、新しいことに、取り組もうとしています。先輩のシェフが、教えてやってくれ、と頼まれたわけでもありません、自主的に、見習いくんに教えてあげています。こういうの見ると私、「いいなぁ」と思うわけです。今まで教わってきた人が、教える側に立って、若いもんが、新しいことを習得していけるって、2人とも確実に成長していきますよね。個人個人がパワーアップして、そして、お店のレベルも上がって、そして、まかないもどんどん美味しくなって、私、よろこぶ。一石何鳥？なんでしょうね。なにより、うちのお店で毎日がんばってくれているスタッフが、自分の将来にとって、ビストロシンで働いていることが、プラスになること、成長して、将来に結びついてくれることを、「おシェフ」もわたしも、願っているので、こういう光景を見ると、なんだか、うれしくなりますだから、今日もがんばれま～～す！（※毎日のまかないは、こんなに豪華ではありません・・・。　　いつもは、残った、大根の皮とか、魚の頭とかですから・・・）

October 28, 2011

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GWのおしらせ。

ビストロシン&ビストロシン２は５月１日～５月８日お休みをいただきます。４月３０日（土）は営業いたします。誠に申し訳ございません。何卒よろしくお願いいたします。

April 28, 2011

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17日（木）より営業いたします。

あす17日（木）より営業いたします。よろしくお願いいたします。　　　　　　　　　ビストロシン&ビストロシン２

March 16, 2011

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１５･１６日、おやすみさせていただきます。

大変申し訳ございませんが、３月１５日・１６日はお休みをさせていただきます。誠に申し訳ございません。今後の営業状況につきましてはブログにてご連絡させていただきます。お客様皆様には大変ご迷惑おかけいたしますが何卒よろしくお願いいたします。

March 15, 2011

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今週も始まりましたっ！

なんと！今週で3月に突入だなんて。。。もう春なんですね。これからどんどん「春の食材」が登場してくるでしょうね。アスパラや、菜の花、雪下人参、そしてふきのとう・・・。昨年、話題沸騰だった、「ふきのとうのポテトサラダ」も、もうちょっとあったかくなると登場すると思いますよ。そうそう、ポテトサラダといえば、うちの人気のイケメンシェフ、「ポテサラ王子」が本に載せていただきました。その名も「ポテサラ本」。ぜひ見てやってください。ちょっと照れ笑いのうちの「王子」が載ってます

February 28, 2011

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社員募集します！

ビストロシン＆ビストロシン２を、さらに、さらに強化するために、社員を募集いたします。明るく元気な、やる気のある24～30代前半の方。男女は問いません。今回は料理人ではなく、ホールを中心に働いていただける方を募集させていただきます。接客が大好きという方、お待ちしています！また、ワインを勉強したい人にもぴったりの環境です。仕事が終わるのが遅いので、　お店まで自転車で通える方でお願いしたいです。お昼1３時～1７時までの間の時間で高野まで、ご連絡ください。お待ちしております！連絡先：０３－３４９１－３６６３

February 8, 2011

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むかしの写真を見てみました・・・。

ふと、OPEN当初の写真を見たくなりました。びっくりしました。↓コレが現在のビストロシン。 ↓ＯＰＥＮ当日のビストロシン。・・・。まぁ、OPEN当時の簡素な感じ。これでも一生懸命だったんです・・・。それに比べて今となったら、メニューがそっこらじゅうに貼られてうるさいくらいです・・・。シェフは常に「もっともっと」を目指している人です。そのおかげで、ついていくスタッフはちょっと大変だったりしますがでもやっぱりそのシェフの精神力＆努力と、スタッフのみんなのチカラ、なによりたくさんのお客様のおかげで、ビストロシンはどんどん進化してきたんだな、と改めて思いましたたまには後ろを振り返って、いろんなことを思い返してみるのもいいですね。すべてのことが、とてもありがたく、すばらしく感じてきた昼下がりのマダムでした

January 22, 2011

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2011年になりました！

あけましておめでとうございます！皆様本年もどうぞよろしくお願いいたします。2011年もビストロシン&ビストロシン２はさらにさらに、パワーアップを目指して頑張りますっ！新年は6日より営業いたします。どうぞよろしくおねがいいたします。

December 31, 2010

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シェフが選ぶ「2010ベストメニューランキング」

2010年の営業も本日３０日のみになりました。早いものです･･･。皆様どんな一年だったでしょうか？2010年もビストロシン＆ビストロシン２ではたくさんのメニューが登場しました。ちょっと振り返ってみたいと思います。では！突然ながら。2010年「シェフが選ぶビストロシンメニューベスト５！」第５位　　素材が命！茹で上げ芽かぶ　＆　マテ貝こんなに立派な芽かぶとマテ貝、なかなか出会えません・・・。素材の味を最大限引き出したメニュー。自然の味わいそのものでした。第４位　　魚沼直送！魚沼山菜の６種フリットシェフのおばあちゃんの手摘み！東京のスーパーで買ったらいくらするんだろ！という高級な山菜も。それをぜいたくにたっくさん。軽いフリットで。すべてはおばあちゃんのおかげです。。。第３位　ボリューム満点！牛ハラミ＆牛ハツのタリアータ２種類のお肉が楽しめる、大人気メニュー！焼いてからしばらく寝かせてたのでちょっとお待たせしちゃうのが難・・・。でも美味しく出すためのしぇふのこだわりでした。許してください・・・。レアに仕上げて肉好きにはたまらないメニューでした。そして同じく第３位自家製「燻製」シリーズ！！秋刀魚・シャラン鴨・寒鯖・豚タンの燻製2010年からスタートしたビストロシンのメニューの新ジャンル！料理の幅を広げるためのチャレンジでした！お酒にも合うし、本当に大人気のメニューでした。第２位　大反響！！「白子めし」これでもかって言うくらいの白子っ！「こんなの見たことない。」というメニュー。そういうメニューを作るのがシェフは大好きなんです。「コレを食べに来ました！」というお客様が続出でした。番外編！　スタッフ大困惑！第１位！！多すぎでしょ！「野菜いっぱいバーニャカウダ」↓今はもっとすごいことになってます。・・・、。ＯＰＥＮ当初は７種類だったお野菜が今では13？14？種類？そりゃ、多いほうがうれしいです、お客様にも喜んでいただいてます。それにしても、運ぶの大変です。と、スタッフからブーイング。ついに発表！第１位　仔牛のロニョン(腎臓)のローストこの素材を立ち飲みで出せたことはちょっとした革命的なことかも！フランスの伝統料理らしく、シェフがフランスの二つ星レストランで修業していたころの思い出のメニュー。シェフにとってはとても思い入れのある料理でした。さて。皆様が召し上がっていただいた思い出のメニューは入っていたでしょうか？まぁでも、このランキングは「シェフ独自のランキング」ですので。だってやっぱりダントツの人気ＮＯ．１メニューは「アンチョビキャベツ」でしたね。「とりあえず生ビールとアンチョビキャベツ。」この言葉から始まるお客様、数知れず･･･。本当にたくさんのお客様に愛されているメニューです。さて皆様。今年も本当にたくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。遠くからも、近くのお客様も、何度も何度もお越しいただいたお客様。何度も何度も来て頂くことで、「前回よりももっと美味しい料理を」と、シェフにとってはとてもいい意味でプレッシャーになっていると思います。来年も、もっともっとお客様に喜んでいただけるよう、もっともっといいお料理を！もっともっと料理レベルを上げていきます！！（たぶんシェフは日々そう思っているはずです）ビストロシン＆ビストロシン２はシェフを筆頭に来年もさらにレベルアップできるようがんばります！また来年、お会いできることをスタッフ一同楽しみにしております。皆様、どうぞよいお年を。

December 30, 2010

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メリークリスマスでしたっ！

あっというまにクリスマスも過ぎてしまいましたもう、大晦日の紅白の最中に誰のときにお風呂に入ろうか、考えないといけない時期がやってきました。先日からお伝えしておりましたが、今年、サンタさんが現れました。12月1日からクリスマスを迎える25日までサンタさんから毎日お店に贈り物が届いた日々が続きました毎日郵便受けを見に行くたびにワクワクさせてもらって。本当にサンタさん&トナカイさんから元気をもらいましたそして、25日クリスマス。ＯＰＥＮ準備をしているビストロシンについに、サンタさんが現れました！！大きなプレゼントを持って！ぜひ一緒に写真を撮りたいと思ったのですが忙しいだろうから・・・。と。引き止めたけど、あっという間にお帰りになってしまいましたなんて、謙虚なサンタさん・・・。サンタさん、25日間、本当に楽しませてもらいました！そして、トナカイさんもおつとめご苦労様でした。これからもサンタさんを支えてあげてくださいそしてそして。ビストロシンはなんて幸せなお店なんでしょうか・・・。たくさんのお客様からクリスマスプレゼントをいただきました。ほんと、お気遣いなく。いつもみなさま、ありがとうございます。超忙しい時期なのに、今年もケーキを届けてくれた有名パティシエさん。ほんっと、最高です！！閉店後にわざわざケーキだけ届けてくれた俳優さん。いつも応援しています！！いつも2人で仲良く酔っ払う、「グレイマン」カップルさん。来年もずっとなかよく2人で酔っ払ってください！いつもとてもおしゃれな「あふれポテト」大好きお姉さま。ようやくパスタまで召し上がっていただけましたね。ありがとうございます！そして、重いのに大福を20個も届けてくれたサンタさん。感謝感謝です・・・。↓あっというまにみんな食べちゃって・・・。　　いただいたものすべて並べて写真撮るの忘れました・・・。みなさま、本当にありがとうございました！感謝感謝の2010年クリスマスでした。ビストロシン&ビストロシン２は年内12月30日まで営業。（30日は23時まで）年始は1月6日より営業。どうぞよろしくお願いいたします。

December 27, 2010

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年の瀬って感じですね。

街中ではクリスマスツリーとともに、かがみもちやしめ縄を見かけるようになりましたね。気がつけばもう、あっというまに年末ですもう年末年始のお休みの予定を聞かれることも増えました。年末は12月30日まで営業。（30日は23時Close）年始は１月6日より営業します！2010年も残りわずか！みなさま、「アンチョビキャベツ納め」「レバッチョ納め」「メリメロ納め」お待ちしておりますっ！

December 20, 2010

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続・サンタさん！

12月1日にサンタさんからプレゼントが届いて以来、実は毎日、サンタさんからお便りが続いています今日も届きました・・・！毎日毎日メッセージとプチプレゼント、そして「ひと笑い」いただいております。「こんにちは。　　　　　　　　おやつです。　　　　　　　　　　　　　　　　　サンタ。」というとっても短いメッセージとクッキー。最高に笑いました。うちのメンバーみんなで大笑いです。他にもほら、こんなにたくさん！！↓こんなに毎日お手紙が届くと・・・「ストーカーじゃないの？」というスタッフもおりましたが。いやいや、そんなはずはない！！！こんなに毎日癒されるお手紙を書いてくれるサンタさん、サンタさんがプレゼントを選んでくれているときの姿や、トナカイさんがポストへお手紙を入れてくれているときの姿を想像するともうホント、うれしくてありがたくて、ちょっと笑っちゃいますなんでしょうね、ワタクシ、結構イイ歳しておりますが毎日ポストを見て、サンタさんからのお手紙が入っていると子供のような気持ちでうれしくなっちゃいます！こんな、サンタさんとトナカイさんからパワーをもらってビストロシン＆ビストロシン２は年末に向けて、みんなでハリキってがんばれそうですっ！お客様みなさま、サンタさま、ありがとうございます！

December 8, 2010

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サンタさんからの贈り物。

12月になりましたね。あっという間だなぁ。。。と思っていたら12月1日、ビストロシンに郵便が届きました。差出人の名は・・・・。サンタさんっですって！？年甲斐もなく？なんだか、とってもワクワクして封を開けました。素敵な素敵な贈り物いただきました。ありがとうございます、サンタさん。ほんと、ありがとうございます！！なんだか元気をもらいましたっ！私の推理が正しければ・・・このサンタさん、きっと「お肌ツヤツヤの、たまに踊りだしちゃうサンタさん」ですね・・・。いつもありがとうございま～～～す！あ、それから、きれいで元気で、なにしろ面倒見のいい、「トナカイさんお2人」にもよろしくお伝えくださいね今月もがんばりまっす！

December 1, 2010

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取材の依頼が来ました。

ビストロシン秘蔵のイケメン「八木シェフ」に取材の依頼が来ましたマジメに仕事に取り組む姿勢はビストロシンNO.1。取材の依頼は結構大変な内容でしたが真剣にチャレンジする姿はとても頼もしかったです。彼が作った料理が本に載せていただけるというのは私たちにとってもとてもうれしいことです来年1月に発売される予定の料理本。料理と一緒にひきつった笑顔が載っていると思います。楽しみで～～す！！

November 16, 2010

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臨時休業のお知らせ。

11月22日（月）は誠に勝手ながら、1号店、2号店ともにお休みをさせていただきます。誠に申し訳ございません。何卒よろしくお願いいたします。お客様みなさま、いつもありがとうございます。

November 13, 2010

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真夜中のドッキリ大作戦！

昨日は、とある記念日。一日の営業を終えて、今日も一日おつかれさまぁ～～～！といつもどおりスタッフのみんなと解散した後、シェフと、軽く乾杯でもしようか。と。よく行くお気に入りのお店で、乾杯をしてふ～～～。と一息ついたところ・・・・。「おまたせしました、サラダお持ちいたしました」美味しそうなサラダ♪と思って運んできてくれたお店の方の顔を見上げると・・・。蝶ネクタイとスーツでバシッと決めたうちのスタッフ完全にシテヤラレマシタ・・・。まぁ、びっくり。本当に驚いておなかが痛くなっちゃいました。「大成功っ！」の図↓↓↓いやぁ～～～～ほんとうにびっくりした。なんか一日みんなテンションが妙に高いな・・・とは思っていたけど。そういうことだったのね一日の営業を終えて真夜中だというのに、みんなありがとうわずかな時間の休憩中も準備に走り回ってくれていたと聞いて、本当にありがとうです。誰かのために自分の時間を削って何かをしてあげようという気持ち、うちのスタッフは全員持っています。いやぁ、本当にすばらしい。そして、本当にヤラレマシタ。みんな、ありがと。ご協力いただいたお店の皆様、お騒がせしちゃってすみません。ありがとうございました。これで、今日からまたがんばりまっす！

November 11, 2010

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エゾ鹿の解体ショー！！

ビストロシン&ビストロシン２にはでっかいお肉がカタマリで届きます！昨日は鮪の解体ショーならぬ、エゾ鹿の解体ショーが繰り広げられました。厨房がまるでお肉工場のようです・・・。立派な立派な骨付きです！こうやって、でっかいお肉をさばいて、エゾ鹿のタルタルや、エゾ鹿のソテーとしてお出ししています。毎日の仕込み、シェフたちはホントに大忙し７種野菜のラタトゥイユの材料のヒトツ、さつまいもをひとつひとつオーブンへ。コレが一番甘みを引き出せるんだって・・・。そうこうしている間に、シェフのおばあちゃんから大量の「里芋」が届きました！これが、人気メニューの「里芋のニョッキ」になります。仕込み中のシェフたちは真剣勝負！その気合いっぷりに、頭が下がりますみなさま、今日もその「気合い」を感じにいらしてくださいっ！お待ちしておりますっ！！！

November 9, 2010

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「dancyu」さん１２月号に載せていただきました！

「dancyu」さんの１２月号にビストロシン２がどどんっと載せていただきました。「今、本当に行きたいお店」だなんて、光栄極まりないです・・・！ありがとうございまっす！

November 8, 2010

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もう１１がつ。。

はやいですね。もう１１月ですって。今年は「秋」がなかったような気がします。冬に備えまして、ビストロシン&ビストロシン２の店頭のテントが登場しました。ついこの間みんなで拭いてたたんでしまったと思ったら。もう登場です。そろそろ年末年始の予定も立てないと・・・なんて考えちゃいますね。そう。１１月なんです。ワインシーズンです！１１月６日はイタリアのヌーヴォー「ノヴェッロ」の解禁。そして、１１月１８日は「ボジョレーヌーヴォー」の解禁です。両日とも０時になったら皆様にお飲みいただけるようご用意しております。今年のヌーヴォーはどうでしょうね。楽しみです。１１月なんだ、と思うと急にあせってしまって、こんなものを引っ張り出してしまいました・・・。さすがに、まだはやいかな・・・

November 1, 2010

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シェフ、思い悩む。。。

シェフがＯＰＥＮ前の店内で、ボー然と立ちつくしていました・・・。「メニューが増えすぎて、貼り切れないっっ」・・・・・。確かに。食材の宝庫「秋」。シェフにとっては「思い悩む秋」のようです・・・・。

October 19, 2010

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ＦＭ「J-WAVE」さんに出演させていただきます。

ビストロシン２がFM「Ｊ－ＷＡＶＥ」さんにご紹介いただくことになりました。明日15日　１５：１０～１５：３０の番組、「ＬＯＴＴＥ　ＢＵＯＮA　ＶＩＴＡ」で目黒の街特集をされます。そのなかでビストロシン２をご紹介いただくことになり、先日収録に来ていただきました。ビストロシンスタッフが2人、声の出演をします。私たち、デビューしますっ

October 14, 2010

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本日より始動！

おはようございます。ちょっとの間、お休みをいただいておりました。本日より、全員パワーアップして、はりきって営業です！キャベツさんたちも、出番を心待ちにしております↓↓↓みなさま、ご来店おまちしていま～～す！

September 24, 2010

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お盆も終わりっ！本日より営業です！！

あっという間にお盆も終わってしまいました。シェフの実家の新潟に帰り、たっくさんの豊富な食材を見てきました。糸瓜やら、スイカ、トマトにきゅうり、なすや、大葉。普通に山椒の実がなっていたり、さらにはブルーベリーまでも。食材の宝庫でした！そして、伝説の食材「ちょろぎ」を、おばあちゃんが育て始めてくれていました。なかなか育てるのが難しい「ちょろぎ」。今回はお店でお出しすることができるでしょうか？？・・・という見事な自然溢れる光景を皆様にお見せしたかったのですが、写真を一枚も撮れず・・・。シェフは食材に夢中になりすぎて。私はたくさんの「蚊」と果てしない格闘をしていたために、写真を撮り忘れてしまいました・・・・。ま、そんなことで。本日より、ハリキって営業です！！！

August 16, 2010

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アルバイト募集いたします。

◆◆アルバイトスタッフ募集いたします◆◆ホール、ドリンク場など、幅広く活躍していただきます。１８時～２３時くらいで、週２回以上働ける方。働ける曜日、時間等は相談させていただきたいと思います。（金曜日はお願いしたいです。）男女問わず、２０代～３０代の方。ご連絡お待ちしております。平日１３時～１７時までの間でご連絡ください。０３－３４９１－３６６３　ビストロシン　高野まで。

July 24, 2010

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雑誌「TRANSIT」さんに載せていただきました

ビストロシン２の「海の幸のメリメロ焼き」を雑誌「TRANSIT」さんに載せていただきました。梶原由景さんの第１回「TOKYOごはん」でご紹介いただいております。とっても素敵な記事にしていただいております。ありがとうございますっ！

July 15, 2010

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「食べ過ぎ注意の巻」

「食べ過ぎ注意の巻」　「今日も、雨ね。早く梅雨明けしないかしら・・・。」　「しっかし、よく降るわね・・・。」　「そんなことより、私たち、今日もビストロシンで食べ過ぎちゃったかしら・・・？」　「・・・・・ついつい食べちゃうのよね。」　「ホント・・・・ちょっとおなかがぽっこりしちゃったかも」　　↓↓↓↓↓ 　ぽっこり。・・・すみません。今日も、ビストロシンはハリキって営業しまぁぁ～～～す！

July 9, 2010

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今日はほんと、あっついですね。

もうすぐ7月に入りますね。なにより、あっついですね。今日だけで3人、アイスクリームを食べながら、歩いているサラリーマンさんを見かけました。暑い中、スーツで外回り、お疲れ様でございますと、思いながら、ふと仕込み中の店内をみると。暑さと、火と、時間と格闘しながら仕込みをしているシェフたちの姿。これまた、お疲れ様でございます。その、気合いと想いは、きっとお客様に伝わっているはずです・・・。今週も、ビストロシン＆ビストロシン2号店は気合い全開、パワーいっぱいで、がんばりますっ！！！

June 28, 2010

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ビストロシン、3周年を迎えました。

あっという間でした。6月25日でビストロシン1号店ＯＰＥＮより、まる３年が経ちました。皆様、ありがとうございます。ＯＰＥＮしたばっかりのとき、シェフと「気づいたらあっという間に3年経ってるんだろうね」なんて話してたのを思い出しました。本当にあっという間です。たっくさんのお客様に支えられ、3年間続けてこれたことに感謝しています。本当にありがとうございます。でも！ビストロシン＆ビストロシン２は、まだまだもっともっと進化を続けます。あれもやりたい、コレもやりたい。お客様にこんな料理を食べていただきたい・・・シェフの頭の中は毎日そんな想いでいっぱいです！これからも、毎日行っても飽きない、気軽に美味しいものをお腹いっぱい召し上がっていただける、豪快ビストロ料理を作り続けます。毎日変わり続ける、ビストロシン＆ビストロシン２に期待してくださいっ！さて、4年め突入！新たな気持ちでがんばりますっっ！！！

June 25, 2010

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がんばれニッポン！がんばれビストロシン！

W杯、盛り上がってますねぇ～～！ひそかにビストロシンも盛り上がってます！がんばってほしいですね。ニッポン！と、思いながらも・・・。ビストロシンも頑張らなくちゃいけません。昨晩、23時半。前半終了時点で、日本チームが勝っているという情報を知ったお客様は、皆様、足早に・・・・。昨日は、完全にビストロシンはＷ杯に負けましたほら。↓と！いうことは！！今週土曜日、オランダ戦のときの「ビストロシン」はきっと、狙い目です！！！

June 15, 2010

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スタッフ募集します！

ビストロシン＆ビストロシン２を、より強化するために、社員を募集いたします。明るく元気な、やる気のある24～30代前半の男性の方。今回は料理人ではなく、ホール・ドリンク・洗い場を中心に働いていただける方を募集させていただきます。ワインを勉強したい人にはぴったりの環境です。仕事が終わるのが遅いので、　お店まで自転車で通える方でお願いしたいです。お昼1３時～1７時までの間の時間で高野まで、ご連絡ください。お待ちしております！連絡先：０３－３４９１－３６６３

May 25, 2010

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ＧＷも終わり！今日からパワー全開ですっ！

あっというまにＧＷも行ってしまいました。皆様、ゆっくりなさいましたか？？私たちもパワー全開で今日からハリキって営業いたしますっ！シェフたちは昨日から準備万端！しっかり今日に向けて気合いを入れて仕込みに臨んでいます！！さ～て、GWで貯めこんだパワーで今日からの営業、みんなハリキッテマスっ！

May 6, 2010

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「ビストロシン２」　1周年ありがとうございます！

本日4月1日、ビストロシン２は、1周年を迎えさせていただきました。本当にありがとうございます！今日、スタッフのひとりの子が、ケーキを買ってきてくれました。「1周年　ありがとう」。「1周年　おめでとう」　じゃなくて　「ありがとう」。素晴らしいな、と思いました。自分が働いているお店の1周年に、まるで自分のことのように「みなさまのおかげです、ありがとう」と思えるスタッフに恵まれたことに、本当に感謝します。 SHINでがんばってくれているみんなに、本当にありがとうと、思います。いつも、コキツカッテごめんなさい。でも、もっとがんばってね、みんな目黒川も、そろそろ満開です。今日も、がんばれそうな気がします。

April 1, 2010

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立飲スパークリング　ビストロシン２　1周年を迎えました！

本日4月1日、立飲スパークリング　ビストロシン２　が、無事に1周年を迎えました！みなさま、ありがとうございます！一周年、まだまだ新人です！もっともっとパワーアップして行きますので、皆様期待しててください！そして、新人が入りました！！アルマニャック三銃士です！・・・・・。　　完全にシェフの趣味です・・・・。今日も元気におまちしておりま～～す！

April 1, 2010

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日経アソシエさんに載せていただきました。

ビストロシンが日経アソシエさんに載せていただきました。大好評の「大山鶏のロースト　～半身丸ごと」を載せていただいております！このメニューは2号店でも食べていただけます。日経アソシエさん、ありがとうございました

February 17, 2010

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2月！

2月に入り、立春も過ぎ。もう暦の上では春！！これからたくさん春の食材が出てきます。楽しみですね今週もきっとたくさんのメニューが登場します！期待してください！！

February 8, 2010

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真鱈の白子！！！

寒いです。。。冬の食材、春先の食材が美味しい季節がやってきました！今日は真鱈の白子！コチラをつかって、真鱈の白子とマッシュポテトのオーブン焼き　850　　が、ビストロシン＆ビストロシン２の両店で登場します！美味しいこと間違いなしですねあとはビストロシン２では新たまねぎのフリットが登場したり、菜の花や、いちごがバーニャカウダに入っていたり・・・と春の訪れを感じるメニューも続々と登場しております！

January 14, 2010

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本日より、始動です！

2010年、本日より営業を始めます！！いつもより早い出勤でみんなハリキっております！皆様にお会いできることを楽しみにしております！本日のみ、仕入れの都合上、「合い盛り」「レバッチョ」「大山鶏のタタキ」はおやすみをさせていただきます。・・・が！その代わりに、2店舗とも「牛肉のユッケ～パリジェンヌ風」が超限定で登場いたします！タルタルステーキのような感じで、最高にオススメのメニューをシェフが用意しております。さらに！！！ビストロシン2号店では2009年ベストメニューの第2位に輝いた「愛知一色産　うなぎのフリット＆たっぷりクレソン」が超限定復活いたします！リクエストがとっても多かったうなぎのフリット。お早めに～～

January 4, 2010

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料理王国に載せて頂きました！

ビストロシン２号店が「料理王国」さんの１月号に載せて頂きました。ありがとうございます！！さて。１２月も第２週目に入りまして。寒さも本番！あったかメニューがやっぱり人気です。コチラは↓明日から登場予定です。お野菜がごろごろ入った煮込み。いいですよね。。。こういうメニューさて。日ごろからお客様によく聞かれます。「毎日毎日、立ち仕事、疲れませんか？」私たちは、こうやって、みんなの疲れを癒し、補い合っているのです・・・↓一列になって、肩もみしあいっこ。みんな、がんばれ～～～～！！

December 7, 2009

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もう、12月なんですね。

早いものです。そりゃ寒くなるはずですよね、12月ですからね。2009年も、あっという間です・・・そんな、想いにふける暇もなく、ビストロシンは今日もハリキッテ仕込みを進めています。寒い季節にぴったりの料理、たくさんの食材をそろえてお待ちしております。

November 30, 2009

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通ったことありますか？？

こちらはビストロシン２名物？「奥の細道」。こちらを通り抜けると、ある場所へいけます。ちょっとした探検気分？とおっしゃる方もいらっしゃいます・・。この細道を通るとき、まっすぐ歩けるかどうかで、酔いがどのくらいまわっているかをチェックできる、というなんとも画期的な道なのであります・・・お客さま皆様、お狭い思いをさせてしまい、申し訳ありません・・。狭い店内、どうぞ、お許しください・・・・。

November 16, 2009

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