毎日ゴハン　～comme chez soi～

ＭＥＮＵ
白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
きゅうりとザー菜のナムル風和え物
オクラ納豆の冷奴
いかなごのくぎ煮（義母のお手製）
サラダ
Casa Lo Matta 2008 Sauvignon Blanc（白）

今日はお野菜をたっぷり食べるメニュー。
なんてったって白菜と豚肉のミルフィーユは
白菜1/4をぺろりと食べられるので、
野菜不足の時にはうってつけ

作り方は、1/4の白菜をさらに縦半分に切り（1/8の状態）
葉の間に豚肉薄切りを入れていき（葉2枚おきに入れました）
あとは１０ｃｍ幅にざくざく切り鍋にぎゅーぎゅー詰め込むだけ

こんな感じ↓



あとは上から
だし　５００ｃｃ
酒　４０ｃｃ
塩　小１
を入れ、上から粗引きこしょうをふりかけ蓋をして火にかけるだけ。

白菜から水分が、豚肉からはいいうまみが出るので
おだしはあくまで薄めで。



いただくときは柚子胡椒でハフハフ
おいしかったー

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