2025年12月の記事一覧 | ななみさんのつぶやき

簡単で美味しいお好み焼きのレシピ

🥢 材料（2枚分）【生地】キャベツ 1/4個 (約200g) 粗みじんに切るか、細切りにする豚バラ肉（スライス） 80〜100g 2〜3cm幅に切る卵 2個薄力粉大さじ4〜5 和風だし（顆粒）小さじ1/2〜1 水大さじ2〜3 長芋（すりおろし）大さじ2 あるとふわっと仕上がります小口ねぎ適量混ぜ込む分とトッピング分【トッピング】お好み焼きソース適量マヨネーズ適量青のり適量かつお節適量サラダ油適量焼く用📝 作り方具材と生地を混ぜるボウルに卵を割り入れ、水、和風だし、薄力粉、長芋（あれば）を加えて、泡立て器で軽く混ぜ合わせます。そこに、切ったキャベツ、**小口ねぎ（混ぜ込み用）**を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎると粘りが出てしまうので注意しましょう。生地を焼くフライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。生地の半量を流し入れ、丸く形を整えます（直径15cm程度）。その上に豚バラ肉の半量を広げてのせます。蓋をして、中火〜弱火で約3〜4分、焼き色がつくまで焼きます。裏返して蒸し焼きにする焼き色がついたら、ヘラを使って一気に裏返します。再び蓋をして、弱火でさらに5〜6分間、中までしっかり火を通すように蒸し焼きにします。蓋を取り、最後に中火で片面1分ずつ焼き、カリッと仕上げます。仕上げる焼き上がったお好み焼きをお皿に移します。お好み焼きソースをたっぷりと塗り、マヨネーズをジグザグにかけるなどしてデコレーションします。最後に青のり、かつお節をかけて完成です。💡 ふわふわに仕上げるコツ混ぜすぎない: 生地と具材を混ぜる際は、粉っぽさが少し残る程度にさっくりと混ぜると、焼き上がりがふっくらします。押さえつけない: 焼いている途中で、ヘラなどで上から押さえつけると、水分が出てしまい、ふわふわ感がなくなってしまうので注意しましょう。イメージ動画簡単で美味しいお好み焼きのレシピ関西風お好み焼き選べる6食セット【送料無料】冷凍でお届け！楽天で購入