ななみさんのつぶやき

まるごとかぼちゃを器に見立てた、見た目も楽しいチーズフォンデュです。かぼちゃの甘みがチーズと相性抜群で、パーティーにもおすすめです。



材料（2人分）:

かぼちゃ：1個（小ぶりなもの）

🧀カマンベールチーズ：1個

🫖牛乳：50ml

🧂塩、こしょう：少々

🥖パンや野菜など：適量

隠し味：白ワイン：大さじ1

作り方:

かぼちゃは上部を切り落とし、スプーンで種とワタをくり抜きます。

蒸し器でかぼちゃが柔らかくなるまで蒸します。

小鍋にカマンベールチーズと牛乳、隠し味の白ワインを入れ、弱火で溶かし混ぜます。塩こしょうで味を調えます。

蒸したかぼちゃに3のチーズソースを流し入れます。

軽く温めたパンや野菜などを添えて完成です。

美味しく作るコツ・工夫する点:

かぼちゃは蒸しすぎない！ 柔らかくなりすぎると形が崩れてしまうので、竹串がスッと通るくらいを目安に蒸してください。

チーズソースは弱火で！ 火が強すぎるとチーズが分離してしまうため、弱火でじっくりと溶かすことがポイントです。

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