陽の言葉と共に歩み続ける Pumpkin

先日豆腐専門店にておからドーナツと言うメニューを
頼んでみました。そこの店そうシンプルに本来豆腐の
味を大切に生かしここまで甘くない感じ！これに驚か
されたまたま一緒に同行した者と味覚の差に関し大
きな意見の相違が生じました。豆腐の事よくわかって
いない感じと生の食材の味を知らない上性質もよくわ
かっていない事を内心即悟り、母がよく言うこれだっ
たんだ！そう痛感しました。おから自身特に味はない
がどう調理するかで栄養他高められるかそこまで知ら
ないのは知らないと同然である～そう食べ物にとても
関心ある母のお陰で無意識に食育に興味を持ち試食し
てもその物素朴な味を知っているとでは味覚に関する
基礎も違う！この店のは割りとそのままおからを使い
甘さが嫌いな人向きにできている商品なり～おいしく
加工しているのがおからと思っている者には理解がで
きなかったと推測できるので…作る過程で豆腐又はお
からが入る量も異なり出来上がりも当然違ってくる事
ある！加工品に慣れた味覚を脳が覚えてしまっている
！このことにいつこの人気付けるだろうか？
食べ物の素材の味を知りより生かす工夫をする～これ
こそ料理の基本中の基本じゃないのかしら！
外食すると特に味が濃いのがよくわかる～そうおかか
のおにぎりは何故おいしい？かつお節に出汁が入り更
に一工夫してあると母から聞きました。元のかつお節
の味を知ることで他の○○○まで気付いていくのかも
しれません☆

この店のメニュー全体あっさりしている感じで、たく
さん食べられないけど栄養取りたいと思う女性に好感
が持てるなぁと思いました～