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●くらしの素敵なエッセンス●市川カルトナージュ*Juillet ジュイエ 

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Jul 18, 2008
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カテゴリ:観劇・観賞・体験
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「3パック1000円!3パック1000円!」のスーパーのお肉ではありませんが(笑)

3レッスン1000円のテーブルコーディネイトセミナーもいよいよ最終回。

(1回目の記事はこちら。2回目の記事はこちら

最後のレッスンは“英国のティー・テーブル”、アフタヌーンティーについてです。



お茶の話から紅茶の歴史…なぜ紅茶の産地から離れているイギリスで盛んになったのかや、

ポルトガルのお茶の習慣を英国に伝えたキャサリン王妃、陶器好きのメアリー女王、

社交の場にお茶を広めたアン女王、貴族だけでなく、市民にお茶のマナーなどを広めた

ベッドフォード公爵夫人の話、それから紅茶とコーヒーのカップの違いなどなど、

興味深いお話を聞くことができました。また、ティーパーティの道具の説明の中で

興味深かったのは、ティアードスタンドの使い方。


ダロワイヨのマカロン


こちらは以前ブログにアップした我が家のディアードスタンドの画像ですが、

基本的なことが決まっているらしく、3段のディアードスタンドの場合、

お皿ごとにサンドイッチ、スコーンや生っぽいもの(フルーツなど)、タルトや焼き菓子を

置くんだとか!そしてババロアやゼリーなどのプルプルしたデザートは

のせないのがルールだそうです。

2段の場合は、サンドイッチは別のお皿にしたり、スコーンを別にしたり臨機応変に☆


.

こちらは以前行った、横浜のホテルパンパシフィックのソマーハウスのアフタヌーンティー。

サンドイッチ、スコーン&フルーツ、焼き菓子・・・これこそが

伝統的なアフタヌーンティーだったのですね。



レッスンの最後は、実際に紅茶を入れ、焼き菓子をいただきながら

アフタヌーンティーを楽しみました。(一番上の画像が先生がコーディネイトしたテーブル)

たった3回のテーブルコーディネイトセミナーでしたが、多くのことを学ぶことができました^^

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今日はフラメンコのレッスン日。

今は晴れているけど、お昼ごろから雨との予報。

フラメンコのあと、仕事に行くので、雨よ降らないで~


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Last updated  Jan 14, 2016 04:15:10 PM
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