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●くらしの素敵なエッセンス●市川カルトナージュ*Juillet ジュイエ 

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料理・食品・飲料

Oct 26, 2018
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カテゴリ:料理・食品・飲料


日中、市川市はいいお天気晴れ
(画像は昨日だけど)

今日は今月最後の自宅レッスン日
なので、晴れて良かった~!
お越しくださいましたみなさま、
ありがとうございました♪

レッスン中
「毎日ジムに行ってます!」
力強く言いましたが…

考えてみると日曜日は行ってないし、
土曜日も娘から呼び出しがあれば行か
ないので毎日とは言えなかった!テヘ

でも今日は夜、行って来ましたよ~♪
(いい汗かいた~)

ところで
今夜は夫が出張から帰ってくる日なの
で夕飯を家で食べるのか聞いてみると



「時」が「痔」
笑える~大笑い


今日は息子は飲み会だし、
自宅レッスン後、小腹もすいたので
道の駅いちかわにあるトラットリア・
アルポンテで、ぼっちご飯♪

夕方の半端な時間だったせいか
お客さんが他に誰もないくて
私1人!

私1人の注文のために
何人もの人が厨房で動いて
料理を作ってくれていて、
ありがたや~♡

その間、のんびりスマホを
ツンツンしてました♪


ちゃんとした名前忘れたけど
きのこの入ったボロネーゼの
フィットチーネ。美味しかった♪

食後の飲み物は、
アルポンテのラテは濃くて
私好みではないので、帰りに
コンビニでラテを買って
家で飲みましたコーヒー

今日は一番味が好みの
ローソンのラテ音符

ローソンのラテは猫舌な私には
温度が高い(熱い)んだけど、
ミルクが一番好みなのです♪

ちなみに

ファミリーマートのラテは
ミルクもまあまあ私好みで
温度も適温♪

セブンイレブンのラテは
温度は私好みなんだけど
ミルクがう~ん、なんだなぁ~。
(あくまでも私一個人の感想です)

なにはともあれ、
楽しくレッスンをさせていただけて、
待っていれば美味しい料理が出て来て
好きなラテを自宅でゆっくり飲めて
ジムで身体を動かし、いい汗かいて
幸せだ~♡

おやすみなさい。

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 千葉県市川市の小さな自宅サロンです。
※駐車場1台あり
 最寄駅 JR総武線市川駅/JR武蔵野線市川大野駅/京成線市川真間駅
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Last updated  Oct 26, 2018 11:14:57 PM


Oct 27, 2015
カテゴリ:料理・食品・飲料

今日はオフ日。カルトナージュの
サンプル作品を1つ作ったあとは
ホームセンター→郵便局→電気屋→
コンビニ→ドラッグストア→文房具
→手芸屋→銀行…と、コマネズミの
ようにアチコチ動き回りました。

サンプル作品はすでにレッスンして
いる作品。サイズ表通りに台紙を
カットして作ればいいので楽々~♪

あっ!Kちゃん、マカロンタワーは
もう少々お待ちを!完成したら
ブログにアップします。

DSC02828.JPG
さて、昨日ブログに書きましたが
今月初め、Ange & Roseさんの所に
アイシングクッキーのレッスンを
受けに行って来ました!

cats2.jpg
画像のように先生があらかじめ
準備してくださったクッキーに
アイシングをしていきます。

急なレッスンの申し込みでしたが、
レッスン後のランチまで用意して
くださっていて感激♪
美味しかったです!
ご馳走様でした♪

cats1.jpg
ご一緒したLiving Style Tiaraさん
petit trianon Mさん
違うデザインで、早々に
仕上げられていましたが、
私は初めてだというのに
無理を言って一度に
10枚も作らせていた
だいたため、お二人を
待たせての作業。
焦る!焦る!!

慌てて文字を書いた
ので、かなり雑(汗)

DSC02798.JPG
涙のしずくみたいな形
(何ていうのかな?)
が難しい!上の画像の
フラワースタンド下段
に先生や絞ってくださった
涙のしずく形があります。
先生のはやっぱり美しい☆

最後に先生が作ってくだ
さったバラや葉っぱを
乗せて完成!

cats.jpg
レッスンから帰宅すると
バラや葉っぱが取れてしまって
いるクッキーも何枚かあって涙。

飾りが取れてしまったクッキー
をいただいてみると、
予想外に甘くなくてびっくり!
とっても美味しかったです♪

DSC02847.JPG
アイシングクッキーは
持ち運びに慎重になりますね。

しっかり乾燥させた後、
先生にいただいた袋に
入れてラッピング。

作品展用に作った焼き菓子
ギフトBOXに入れて
持ち歩きました。

DSC02840.JPG
ご指導くださいました
Ange & Roseさん
ありがとうございました♪

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Last updated  Aug 16, 2016 06:54:46 AM
Aug 18, 2015
カテゴリ:料理・食品・飲料

チアシード.JPG
チアシードを最初に知った
のはテレビ番組。確かセカホンか
(世界行ってみたらホントはこんなトコだった!?)
世界の日本人妻は見た!
だったと思うのですが、
ニューヨークの日本人妻が
料理を作るシーンでした。

チアシード(Chia seed)とは
南米原産のシソ科の植物、チアの種。
古代マヤ・アステカ時代から
食べられているそうです。

粒はゴマより小さくて、
最初はヨーグルトに
そのまま入れて食べてみると
歯応えが感じられます。

今日は水に浸しておく
方法で食べてみました。
大さじ1杯のチアシードを
前日からミネラルウォーター
につけておくと、あら不思議!
とろ~りトロトロな状態に。

同じヨーグルトに混ぜて
食べてみると、歯応えは
感じられませんでしたが
満腹感が違うかも!

チアシード自体の味は
う~ん、わかりません。

チアシード.JPG
1日大さじ1杯までらしい
ので、大さじ1杯水に
浸しておきましたが、
ヨーグルトに入れても
まだこんなに残ってます。

飲み物に混ぜてもいい
みたいなのですが、
今飲んでるビールには
混ぜられないし…

お風呂上りに飲んだ
野菜ジュースに混ぜれば
良かったな☆

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Last updated  Aug 16, 2016 06:54:59 AM
Jun 26, 2015
カテゴリ:料理・食品・飲料

今日は天気予報通り
午後から雨となりました。

予定を変更し、フリーな1日
になったので、今日は溜まって
いる帳簿をつけよう!と朝
帳簿をテーブルに出すまでは
良かったのですが、この時間まで
まだ放置したままです。

DSC01706.JPG

先週末、娘の所に行った時、
娘婿のお父さんから梅を
もらいました。

最近、梅干しを買って
食べているので、
梅干しを作ることに。

子どもが小さい頃、
梅シロップは作りましたが
梅干し作りは初めてです。

梅を選別して、粗塩を用意。
このビンのふちまで梅で
いっぱいだったのですが、
重しをして3日、梅酢が出て
シワシワになって、カサが
半分ぐらいになりました。

本当はまだ重しをした方が
いいのかもしれませんが、
このビン、重しをすると
フタができないので、
重しは外しちゃいました。

このまま梅雨明けまで保管。
初めての梅干し作り、
できるかな?

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Last updated  Aug 16, 2016 06:55:38 AM
Mar 25, 2015
カテゴリ:料理・食品・飲料

今日も青空が広がりましたが
風が冷たくて寒かった~。
でも、日本橋高島屋の前の桜は
一分咲きくらいかな…
咲いていましたよ♪

さて、先日大人の隠れ家サロン
petit trianon Mさんの所で
春の食材を使ったお料理レッスン
に行って来ました!

ご一緒したのはRikaさんと
Living Style Tiaraさん
orion さんです♪

DSC00033.JPG
まずは猫ちゃんがお出迎え♪
私のバッグを入れた荷物カゴに
すっぽり入って来て可愛い~♪

DSC00027.JPG
テーブル全体を撮影するのを
忘れてしまったのですが、
このまりのようなカゴに
目が釘づけ!

桜の葉、タラの芽、菜の花、
ウドなど、春の食材を使った
和洋折衷のお料理レッスン♪
デモンストレーションを中心に
進んで行きます。

page2.jpg
上の画像の盛り付けはRikaさん作。
お花の先生であるRikaさんは
盛り付けも美しい。

page.jpg
お花に見立てて飾ったり、
切り方を変えたり・・・
ちょっとしたアイデアで
お洒落な前菜の完成☆

DSC00069.JPG
ホタルイカ・・・
私、買ったことがないです(汗)
お料理方法を習ったので
今度買ってみようっと。

カリフラワーのソースも
とっても美味しい♪

DSC00072.JPG
ハマグリと菜の花のスープ。
あっ!今日、日本橋に行った
のに忘れた!!

全部で7つのお料理を
教えていただきました。

DSC00074.JPG
これは我が家の夫も
大喜びすること
間違いなしの味付け!
里芋とのバランスも
最高です☆

DSC00077.JPG
がっつりお肉をいただいた
後のさっぱり爽やかな
ヨーグルトのプリン♪

タラの芽やウド、
ホタルイカなど
どうお料理していいのか
わからない食材は買った
ことがなかったのですが、
今回お料理方法を教えて
いただき、家族にも
食べさせてあげようと
思いました。

DSC00014.JPG
先生、ご指導
ありがとうございました!

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キャンセル待ち受け中!

4/20(月)
 代沢サロン*スマホカバーレッスン
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Last updated  Aug 16, 2016 06:57:54 AM
Dec 19, 2014
カテゴリ:料理・食品・飲料
DSC08499.JPG
今日はポーセラーツの先生でもある
大人の隠れ家サロンpetit trianon Mさんまで
クリスマスのお料理レッスンに行って来ました☆

DSC08487.JPG
まずは素敵なテーブルがお出迎え。

DSC08504.JPG
1年ぶりにサンタさんとも再会しました♪

DSC08494.JPG
ご一緒したのはorion さん
Living Style Tiaraさんです♪

DSC08491.JPG
可愛いハートのルクルーゼは…

cats2.jpg
キノコのポットクリームパイに変身☆

DSC08531.JPG
6品もお料理を教えていただきました!

cats.jpg
シャンパンも出してくださり
みんなで乾杯☆

DSC08549.JPG
甘くないケーキもいただきお腹一杯。

今年1年を漢字一文字であらわすと
何になる?とか、来年の計画など
美味しいお料理と共に、暗くなるまで
楽しい時間を共有させていただきました♪

petit trianon M先生
ありがとうございました♪
また来週、よろしくお願いいたしま~す!

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Last updated  Aug 16, 2016 06:55:47 AM
Aug 29, 2013
カテゴリ:料理・食品・飲料


「そういえば、最近ブログでご飯、見ないね」

と、日中電話のあったたKちゃんに言われたので(笑)

撮影してみました。



と言っても何の変哲もない

(というより、朝食みたいな献立だし:汗)、

テーブルコーディネイトもなにもしていない画像ですが…

DSC00938.JPG

食べたい分だけとって食べる手羽元のさっぱり煮は大皿に盛り付け。

暑いからお酢を使った料理が身体にいいかな~と思って。

Hちゃん(元気~?)に教えてもらったレシピです。

(鶏嫌いなNさん、見てたらごめんね~。

カリキュラム変更、お手数をおかけしました~!!)


私はお魚も食べたかったのでチリ産の鮭も焼いちゃった。

(肉好きの家族が残したらラップして明日の朝ごはん行き~)

あとはきんぴらごぼうと青のり入りの卵焼き、

ブロッコリースプラウト入りの納豆と

ご飯と玉ねぎ&しめじのお味噌汁。

しめじは京都府産の物なんだけど、

普通のしめじより大きいの!

果物はゴールドキウイ。

以上、今日の夕食でした。


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Last updated  Aug 16, 2016 06:56:00 AM
Aug 13, 2013
カテゴリ:料理・食品・飲料


DSC00859.JPG

今日も暑いですね~。

画像は今日のお昼。

ロコモコ丼にしてみました。

1日3食の食事作り。

“夏休み”って感じです。


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Last updated  Aug 16, 2016 06:56:32 AM
Jul 9, 2013
カテゴリ:料理・食品・飲料


昨日はものすごく暑かったです。

午前中・・・

DSC00412.JPG

“小松菜とベーコンのキッシュ”を焼いたり。

ほうれん草は苦手なので、いつも買うのは小松菜。

カルタフィオッコさんのK先生に教えていただいた

「隠し味」も仕込んであります。


DSC00415.JPG

おもちゃみたいなタコ焼き機でたこ焼き焼いたり。

おとといたこ焼きを作った時、生地作りすぎちゃって。

このあとお皿に乗せたまま冷凍しました。


DSC00418.JPG

猛暑日だったので、マイボトル持参で午後からおでかけ。

おでかけについては後ほど。

手編みの白いレースのボトル入れ、

本当はペットボトル入れなのですが、

マイボトルを入れちゃいました。

水筒ともサイズがぴったり~☆

これ手作りなんですよん!

Sさまのお母様の手編みなんです♪

きっちり目が揃っていてすごいの!!

持ち手は片側が取り外せるようにしてあるのもすごい!!!

(遅ればせながらありがとうございました~(^O^)/)

********************************

DSC00461.JPG

今日の朝食

ぶりの塩焼き

サラダ菜・トマト

冷しゃぶ少し

きんぴらごぼう(まだある残り物)

果物(オレンジ)

夫はこれにご飯&味噌汁


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Last updated  Aug 16, 2016 06:57:13 AM
Jul 7, 2013
カテゴリ:料理・食品・飲料


本日2度目のブログ更新です。

今日のブランチ。

DSC00397.JPG

鮭のバジルオイル焼き

ベビーリーフ

カボチャの煮物

スパゲティミートソース

果物(バナナ&大分産ハウスみかん)

これに夫はご飯派なのでご飯&味噌汁、

息子と私はパン派なのでパン&カフェオレでした。


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Last updated  Aug 16, 2016 06:58:10 AM

全172件 (172件中 1-10件目)

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