ブルーボリジ☆の休日

​​いつもご訪問ありがとうございます
大中小100個のボリジ亭のプランター菜園と両親のお気楽菜園の
キュウリの収穫が続き
ボリジ亭では今年もキュウリの研究、研胡中

お盆期間中の台風の被害はなかったものの恵みのとなり
両親のお気楽菜園のキュウリの収穫最大

ちなみに漬け茄子、芸術的キュウリも一緒です

中くらい、種はまだ実っていない程度のキュウリは

強火で短時間で煮るパリパリっのキュウリ漬けに

スライサーでスライスして塩揉みし重石でパッサパサに脱水
醤油やミリン、酢、砂糖等で5分くらい炒ります

唐辛子や今年は福耳唐辛子と赤くなり始めた鷹の爪を入れたり
ゴマ、生姜、塩昆布等　その日によってイロイロっ
腐敗防止に出汁は旨味調味料又は出汁醬油がオススメです

とっても簡単、なんせ取り立てのキュウリに急かされますので
もぉ～10kgは煮たかもしれません
アチコチで味見をして頂き　感謝っ

そして種が気になる太めのキュウリだって大活躍

5～6㎝にカットし下茹で

酢と砂糖でコトコトっ

キュウリの甘露煮

味食感もイチジク風、形もイチジク風にて提供中

わざわざ見逃したオバケ四葉キュウリは煮物に
ちなみに茄子のお隣はデコキュウリ





日々キュウリの収穫に急かされ

スリムなキュウリは楽天レシピ・ボリジ亭の人気レシピ

キュウリ漬け
​半年保存しても青々パリパリ☆胡瓜のパリパリ漬け​

この日も太めなキュウリは煮て作るキュウリ漬け

キュウリ、緑色ばかりではございません
ボリジ亭のプランター菜園ではカラフルな野菜の収穫も続いてます



白茄子は焼き茄子にするとフワフワっ軟らか

キュウリの花　形は歪ですが新鮮さは

ちょこっと野菜便の為に収穫



型のデコキュウリも収穫

ちょこっと野菜便は

キュウリ漬け2種類の味見もお願いしつつマミー実家へ

待ってました坊ちゃん南瓜かと思っていたが違うらしい南瓜と・・・

通称・連打さんより大量のキュウリ
置き漬け、保存用のキュウリも追加で　感謝っ

保存用に大量の塩で漬けるとは見聞きしてましたが
連打さんの置き漬けは砂糖入り
春から何度も話題になり分量を聞き出すも割合は教えてくれず
砂糖はキュウリの脱水、軟らかく漬ける為のようです

自家製キュウリを追加しながら漬け貯め中

そして本日も　また両親のお気楽菜園からキュウリとゴーヤ

大きく育った四葉(スーヨー)キュウリとゴーヤ
1本700gにも成長するゴーヤは緑と白種が育ってるようです​​