1242184 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

ブルーボリジ☆の休日

PR

プロフィール

ブルーボリジ

ブルーボリジ

お気に入りブログ

京都の病院へ電話! … New! だいちゃん0204さん

いなべの皆様~ 同… New! 料理長50歳さん

8/8(月) 今日は2号… New! さとママ3645さん

サトイモ畝間の雑草… New! 根岸農園さん

素敵なはがき台紙、… New! アトリエもこさん

葉月1番目のおまけ… New! MOTOYOSさん

中丸、蝶2種 New! オクチャン2111さん

コメント新着

リスペクト@ Re:レンジ蒸し茄子(08/01) お久しぶりです。 大雨、大丈夫ですか。
アトリエもこ@ Re:桃太郎ゴールドピザ(07/27) 自家製のケチャップ、野菜たっぷり、バジ…
さとママ3645@ Re:マイクロミニトマト(07/25) おはようございます♪ まぁ、可愛らしいト…
ブルーボリジ@ Re[1]:桃太郎ゴールド初収穫(07/23) さとママ3645さんへ 久々 赤いトマトでケ…
ブルーボリジ@ Re[1]:茄子紺色の蒸し茄子(07/22) さとママ3645さんへ 詳細は余目ホテルのお…
さとママ3645@ Re:桃太郎ゴールド初収穫(07/23) こんにちは♪ 桃太郎ゴールド、やっぱりど…
さとママ3645@ Re:茄子紺色の蒸し茄子(07/22) こんにちは♪ 茄子紺の蒸し茄子、きれいで…
ブルーボリジ@ Re[1]:稚鮎(07/20) さとママ3645さんへ 前回は一尾ずつ袋入り…

カテゴリ

カレンダー

バックナンバー

サイド自由欄

設定されていません。

キーワードサーチ

▼キーワード検索

2022年06月28日
XML
カテゴリ:お仕事?
いつもご訪問ありがとうございますハート(手書き) 
庭のアトリエでは収穫して陰干し中の玉葱と
同居となったドライフラワーに雨梅雨時期と急かされて
急かされたのは梅雨、やって来たと思ったら早っ
あっという間に梅雨明け晴れ
梅雨明け近いと風が強くなるそうで、そういえば台風

スターチスとドングリの葉

スターチスとマグノリアの葉

まん丸を目指して

穂系、マイクロ紅花、スターチス、マグノリアの葉、英字新聞を貼って
 
ノート記憶を記録
大正生まれの​​祖母​は政治家の娘で美味しいものに囲まれて育ったことかと
楽しみは食だったのは自分の幼少期の記憶に残るほど
祖父のお弟子さんが出入りしていたり苦労もあった中
気分転換が料理だったようです
ちなみに曾祖母は造り酒屋から嫁ぎ、料理もしなくていい環境
かまどで使う​銅製ケーキ型​を作って貰ったりしていたそうです
祖母は拘りの調理器具を収集するだけではなく
お若い方々に混ざって料理教室に出掛けることもありました
スコッチエッグは何っ!?祖母の大きなスコッチエッグで覚え
手作りのソースが旨かったのです
ニンニクを利かせた豚カツはソースにもニンニク入り
粗挽き黒コショウたっぷり甘めなマッシュポテトは何かの付け合せの定番
バラブロック肉が溶けそうなポトフは丸ごとジャガイモとニンジン
大きなキャベツも溶けそうな仕上がりで、粗挽き黒コショウ入り隠し味に醤油
粒マスタード又は辛子で頂きました
最近 牛脂ダイエットがあると見聞きして!!
すき焼きは大きな牛脂入り、翌日の楽しみだったようで
ケイパーなんて添えたスモークサーモン 
コショウ利いた甘めシッカリ味の玉葱と合挽き肉入りのポテトコロッケ
クリスマスが近付くと骨付きモモ肉の下味を付けるのですが
ガスオーブンでこんがりと焼いた皮が美味しいクリスマスチキン・・・
とにかく再現しても同じ味に出会えない祖母の料理
記憶の再現、記憶の記録として楽天レシピは勿論 お絵描きもしようかとパレット
そういえば祖父のお陰で全国各地の名産品や珍しいものを頂く環境
キャビアなんか山のように食っていたし
今は高級も高級でトンブリの方が旨いと思う






最終更新日  2022年06月30日 12時27分47秒
コメント(2) | コメントを書く
[お仕事?] カテゴリの最新記事



© Rakuten Group, Inc.