赤紫蘇

いつもご訪問ありがとうございます こぼれ種、種蒔きから赤紫蘇を栽培予定で 毎年栽培の香りの強い うら赤紫蘇の種を購入してましたが  管理人の播種忘れにつき購入苗からの栽培になりました 毎年栽培、サツマイモのコンパニオンプランツにしていた うら赤紫蘇 香りが強い品種なのでジュースに欠かせず 定番の縮緬葉 はじめましての丸葉種 お握りや紫蘇巻きに使用 まだまだ葉が大きく成長するようですが剪定も兼ねて収穫 大きい葉は塩と梅酢で漬けて小さい葉は梅干し用に使用 青紫蘇は縮緬葉を栽培、あっという間に成長 梅干しの梅酢も上がってきたので赤紫蘇 収穫 剪定も兼ねての収穫 塩揉みして 梅干しに加えて土用干し待ち  塩揉みした赤紫蘇は新生姜が届いたので 紅生姜漬け、柴漬けは泉州の水茄子で漬ける予定 即席漬け物液と塩揉み赤紫蘇で漬けた新生姜 ​​生姜☆赤紫蘇漬け​​ 茄子と赤紫蘇と塩で発酵させて漬ける柴漬け 茄子とキュウリを即席漬け物液と赤梅酢利用 ​​茄子ミョウガ☆柴漬け ​​ 氷梅 冷凍南高梅(梅酒用・梅ジュース用) 1kg（500g×2袋） ☆和歌山県紀州産青梅 冷凍梅（1個口10kgまで）​ ​ 氷梅 冷凍パープルクィーン(梅酒・梅ジュース用) 800g（400g×2袋） ☆和歌山県紀州産青梅 小梅 冷凍梅　パープルクイーン​