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ブルーボリジ☆の休日

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2022年07月03日
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カテゴリ:お気楽菜園
いつもご訪問ありがとうございますハート(手書き)
こぼれ種、種蒔きから赤紫蘇を栽培予定で
毎年栽培の香りの強い うら赤紫蘇の種を購入してましたが 

管理人の播種忘れにつき購入苗からの栽培になりました

毎年栽培、サツマイモのコンパニオンプランツにしていた うら赤紫蘇
香りが強い品種なのでジュースに欠かせずワイングラス

定番の縮緬葉

はじめましての丸葉種

おにぎりお握りや紫蘇巻きに使用

まだまだ葉が大きく成長するようですが剪定も兼ねて収穫はさみ
大きい葉は塩と梅酢で漬けて小さい葉は梅干し用に使用

青紫蘇は縮緬葉を栽培、あっという間に成長

梅干しの梅酢も上がってきたので赤紫蘇 収穫はさみ

剪定も兼ねての収穫はさみ

塩揉みして

梅干しに加えて土用干し待ち晴れ 
塩揉みした赤紫蘇は新生姜が届いたので
紅生姜漬け、柴漬けは泉州の水茄子で漬ける予定

即席漬け物液と塩揉み赤紫蘇で漬けた新生姜
​生姜☆赤紫蘇漬け​

茄子と赤紫蘇と塩で発酵させて漬ける柴漬け
茄子とキュウリを即席漬け物液と赤梅酢利用
​​茄子ミョウガ☆柴漬け
​​
氷梅 冷凍南高梅(梅酒用・梅ジュース用) 1kg(500g×2袋) ☆和歌山県紀州産青梅 冷凍梅(1個口10kgまで)

氷梅 冷凍パープルクィーン(梅酒・梅ジュース用) 800g(400g×2袋) ☆和歌山県紀州産青梅 小梅 冷凍梅 パープルクイーン





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最終更新日  2022年07月05日 20時06分48秒
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