家事・覚書(20)
**********おだしのとり方***************** 普段は鍋に水と昆布を入れて火にかけ、沸騰前に火を止めて昆布を引き出してからかつおぶしを投入。(点火しません) かつおぶしが沈んだらペーパーかふきんで漉す。(この際に決してかつおぶしを押したりしぼったりしないこと) 多めに作って、使わなかった分は冷蔵庫で夏場なら1~1.5日、冬場なら3日くらい保存できます。 **************************************************************** ご参考までに・・・。 家事計画表>>>あくまで計画ですが(^^;) 旅の持ち物>>> **************************************************************** |