バクバクお口にかきこめる鯛の旨味たっぷりの“鯛飯”

十数年前・・・ボート釣りを始めた頃に 20～25cmくらいのチャリコ(小鯛)が結構釣れて 偶には鯛飯でも作ってみるかと思いつつ 小さい頃 鯛の骨が喉に刺さって難儀したのを思い出し それはやだ～～～～～！！！ と・・・ そこで単純なことに気がついた。 そもそも炊き上がってから身をほぐすから 小骨がきれいに取りきれなくて ご飯に混ざるねん！ 身は最初から5枚におろして使えばええだけやん！ そんで・・・ アラで出汁をとったスープで ご飯を炊いたらええんやん！！！ し・か・も！！！ 刺身に使ったアラも加えて出汁とったら めちゃめちゃ濃い出汁とれるやんか～～～！( ﾟｰ^)v ・・・と、考え付いたこのレシピ！ 初めて作って食べた一口目 口に入れた瞬間 口の中いっぱいに半端なく鯛のうまみが広がって ほんまに旨過ぎて感動したっちゅうねん！ｗｗｗ まっ かなり濃厚な鯛出汁とって使ったから当たり前だけど 料亭の味なんか全然比べ物にならんぐらい めちゃめちゃ感動の美味しさだったっす～！( ﾟｰ^)v てことで、本館 では 2002年のオープン当初から レシピを公開してたんだけど 楽天レシピで写真付きで公開してみたので BlogにもUPしてみました～！！！(^o^) てことで・・・ レシピはこちら　↓ バクバクお口にかきこめる鯛の旨味たっぷりの“鯛飯”料理名：鯛飯 作者：nkkmarine ■材料（4人分）小鯛(30cm前後) / 1尾又は鯛の切り身 / 3切れ程度できれば大鯛でなく小鯛のアラ / 2尾分以上お米 / 3合薄口醤油 / 大匙2濃口醤油 / 大匙1みりん / 大匙2酒(又は料理酒) / 大匙3塩(料理酒を使う場合は少なめに) / 小匙1おろし生姜 / 小匙1～2程度■レシピを考えた人のコメント 鯛の旨味が口の中一杯にひろがって、あまりの旨さに思いっきり御飯をお口の中にかき込んでも、小さな子供さんでも安心して食べられる、我が家の鯛飯レシピをご紹介～！！！ 詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…