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Dec 10, 2017
テーマ：釣魚料理(359)
カテゴリ：釣り・BLUE MARINE-2017
冬になるとしょっちゅう荒れ狂う日本海！
そんな丹後の海やから わての休日と、凪の日が重なる日なんてほとんどないので 12月から2月の間は、ほぼ開店休業状態の 愛艇 BLUE MARINE なもんやから～～～ 美味しい刺身が恋しいぞ～～～！！！ と、幼馴染の同級生の釣り友の メインが磯釣り師の弟君にぼやきつつ わての誕生日プレゼントに、寒グレ待ってるで～～～！ と、言っておいたんやけど 夜8時・・・幼馴染で同級生の釣り友からの電話鳴って (*゜・゜)ンッ? 魚いる？コールか？？？ と、出てみたら、やっぱりそうでした～～～！！！ わーい♪ヽ(∩。∩”ヽ) (ノ“∩｡∩)ノわーい♪ で、その魚は わての旨い魚が食いたいコールを覚えていた弟君が ちょっと遅くなったけど・・・ 30cmぐらいで、ちょっと小ぶりやけど 誕生日プレゼントや言うて 兄貴が代わりに届けてくれた今年初寒グレや～～～！！！  日本海の寒グレは、太平洋の寒グレと違って 冷たく荒れた海で育ってるから 脂がめちゃめちゃのって、甘くてぷりぷりで 超美味しいんやし～～～！！！ 昔、わてがまだマイボートを購入する前の磯釣りしてた頃は 大阪に住んでた事も有って、交通の便も良くて 海があんまり荒れないから釣りやすい 和歌山方面にばかり行ってたもんやから グレは、臭くて身も締まりが無くて 不味いってイメージだったんやけど 舞鶴に遊びに行った帰りに偶々立ち寄った魚屋さんで 旨いから食べて見てって勧められて食べた グレの刺身が超美味しくて 初めて太平洋のグレと、日本海のグレとの大きな味の違いに びっくりポン！だったど～～～！！！ てことで、ちょっと小ぶりやけど3 匹ともお刺身で食べちゃうぞ～～～！！！ (￣￢￣*)ジュル ていうか、何時もの事やけど ほんま幼馴染の釣りバカ兄弟！ 時間が許す限り、何時まででも釣り糸垂れたがるから 持ってきてくれる時間が遅すぎるんや～～～！！！ ｗｗｗ まっ、持ってきてくれるだけでも、わては超有難いんやけど 持ってきてくれる時間が遅いもんやから 何時も捌くのは翌日、仕事から大急ぎで帰宅して・・・ ってのが分かってる嫁は こんな時間にまた魚貰って～～～！！！ 偶には断ったらええのに！！！ って、言うんやけどねｗｗｗ  にほんブログ村 そう言えば、わての磯釣りのタックル！ もう20年近く放置状態な気が・・・。 しかも、一度しか使ってない竿や 一度も使ってないリールも有るけどｗ 物が古すぎて、オークションに出しても売れんやろうな～～～？ (>_<)・・・ｗｗｗ 美味しい鮮魚を取り寄せて食べてみたい方は 島根県の浜坂漁港から、朝とれの鮮魚＆魚介を発送してくれる 兵庫県美方郡の山米鮮魚さんのこちらのセット ↓ がお薦め！  【送料無料】山陰直送「朝とれおまかせ鮮魚・魚介3000円（税別）セット」 但し、注文の際に注意してほしいのは 別料金￥700円で魚の内臓処理を頂けるので 必ずやってもらっってください！ 何故なら、1本釣りの魚なら良いのですが そういう魚は高級料亭行きになってしまうので 幾ら朝どれと言っても、網で捕った魚だと思います！ 私も、活〆した鮮度が良い1本釣りの魚は 内臓処理せずに次の日まで置いておくことは良くありますが それでも魚によっては、私たちは腹腐りと言っていますが どうしても腸等がどろどろになったりして、臭くなる魚も・・・。 そういう魚も、上手に捌けば 魚の身が臭くなるようなことはあまり有りませんが それでも身の状態を確認した上で刺身で食べるか 火を通して食べるかを判断する事になるので 慣れない人には、その判断って付きにくいですから～～～ｗ ちなみにですが わてはぷりぷり触感の鮮度の良い刺身が好みなんですがの わての知り合いに意外に多くてびっくりするんやけど ぷりぷりの鮮度の良い物は美味しくないと言って 1週間ぐらい寝かせた超柔らかくなった刺身を好む人達がｗｗｗ 肉の腐りかけが一番美味しいって わてのおかんがよく言いますが 確かに甘みと旨味は増すんかもしれんけど ふにゃふにゃすぎる刺身なんて嫌だ～～～！！！ と、わては思います～～～！！！ ｗｗｗ それからこちら ↓ のしゃぶしゃぶセットは  【送料無料あす楽】天然 海鮮しゃぶしゃぶ セット 5〜6人前 お祝 特製出汁 〆のうどん200g×2 レシピ付 ぶり ひらめ 水タコ 刺身盛り合わせ ぶりしゃぶ たこしゃぶ ブリしゃぶ ぶり刺身 ぶりしゃぶしゃぶ 鯛刺身 プレゼント 贈答用 のし お刺身でも食べられる鰤と、ヒラメか真鯛 そして水蛸が入ったしゃぶしゃぶセットは 美味しそうやし、ちょっぴりお得な感じですね～！ レビュー評価の高い全国各地の鮮魚！商品一覧 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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Jan 24, 2018 12:24:22 PM
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