今日も昨日の続きでヒコヤを捌きまくり！

一昨日の夜 偶にわての船でも釣りに連れて行ってやる釣りバカ磯釣り師で わての愛艇の第1クルーの釣り友で幼馴染の同級生Nの弟Tが もう今年磯釣り初釣行に行って来たらしく そこそこええサイズのヒコヤ(=グレ・メジナ)を沢山 お裾分けしてくれたもんやから 昨日は、仕方なく歯医者の予約をキャンセルして 仕事から大急ぎで帰宅して、お刺身用に3匹だけ捌き そして今日は、残りを塩焼き用に捌きまくり～～～！！！ 2018年01月08日の日記 ヒコヤと鯵貰ったど～！せっかくなので早速鯵をお刺身で・・・。 2018年01月09日の日記 歯医者の予約をキャンセルして、ヒコヤを捌きまくりｗｗｗ そして・・・例によって昨日 2匹分の背身のお刺身から食べちゃったので 今晩御飯のメインデッシュは その残り1匹分の腹身のお刺身と3匹分の背身のお刺身ね！ 昨日、腹身2匹分しか食べなかったから 今日は刺身がお皿に山盛りや～～～！！！ まっ！これぐらいなら お刺身大好きな子供達がペロッと食べちゃうけどね！ ていうか・・・ ほんまにほっとくと全部食べられてしまうんやし しかも美味しいとこから先に食べてまいよるから 大急ぎで風呂入ってこんと わての大好きな腹身が無くなってまうか猛ダッシュや～！ ｗｗｗ それから昨日は、おかんの晩御飯に間に合わなかったけど 今日は、隠居のおかんにもお裾分けです～～～！！！ しかしほんま！ この時期の日本海のヒコヤ(=グレ・メジナ)は 写真を見て貰えれば 身が普通より白っぽいのですぐわかると思うけど ぷりぷり＆脂ノリノリで超甘くて旨いわ～～～！！！ 但し、難点は、魚の脂で包丁がすぐにギトギトになって 切れなくなるんだよな～～～！！！ 1柵お刺身にする度に キッチンペーパーで包丁を綺麗に拭くかんとあかんのが めんどくさすぎですわ～～～！！！ ｗｗｗ と、今日も美味しいお刺身と、美味しいお酒で幸せなわて！ なんですが・・・ (*゜・゜)ンッ? あかん！ もう21時半やん！！！ 実は今晩は大雪注意報が発令中で 明日は、流石に、やばそうや～～～！！！ と、言うのも・・・ この時期わては、除雪の管理の仕事をしているので 明日はとりあえず3時には起きて 遅くとも4時までには 勤め先の除雪部隊を出動させるかどうかの 判断をせんとあかんので、もうお寝んねせんとやばいど～～～！ てことで、良い子は寝る時間なので みなさんおやすみなさい～～～！！！ ｗｗｗ にほんブログ村 美味しい鮮魚を取り寄せて食べてみたい方は 島根県の浜坂漁港から、朝とれの鮮魚＆魚介を発送してくれる 兵庫県美方郡の山米鮮魚さんのこちらのセット　↓　がお薦め！ 【送料無料】山陰直送「朝とれおまかせ鮮魚・魚介3000円（税別）セット」 但し、注文の際に注意してほしいのは 別料金￥700円で魚の内臓処理を頂けるので 必ずやってもらっってください！ 何故なら、1本釣りの魚なら良いのですが そういう魚は高級料亭行きになってしまうので 幾ら朝どれと言っても、網で捕った魚だと思います！ 私も、活〆した鮮度が良い1本釣りの魚は 内臓処理せずに次の日まで置いておくことは良くありますが それでも魚によっては、私たちは腹腐りと言っていますが どうしても腸等がどろどろになったりして、臭くなる魚も・・・。 そういう魚も、上手に捌けば 魚の身が臭くなるようなことはあまり有りませんが それでも身の状態を確認した上で刺身で食べるか 火を通して食べるかを判断する事になるので 慣れない人には、その判断って付きにくいですから～～～ｗ それからこちら　↓　のしゃぶしゃぶセットは 【送料無料あす楽】天然　海鮮しゃぶしゃぶ セット　5〜6人前　お祝　特製出汁　〆のうどん200g×2　レシピ付　ぶり　ひらめ　水タコ　刺身盛り合わせ　ぶりしゃぶ　たこしゃぶ　ブリしゃぶ　ぶり刺身　ぶりしゃぶしゃぶ　鯛刺身　プレゼント　贈答用　のし お刺身でも食べられる鰤と、ヒラメか真鯛 そして水蛸が入ったしゃぶしゃぶセットは 美味しそうやし、ちょっぴりお得な感じですね～！ レビュー評価の高い全国各地の鮮魚！商品一覧