秋に咲くヒマワリ・・なのかもね。

[グルメ Gourmet] カテゴリの記事

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  孤独にぐるぐるグルメ 2025.2.24資さんうどん東京１号店両国店開店初日に行ってきました

  2025.2.24、資さんうどん東京１号店両国店開店初日に行ってきました。当日は天皇誕生日の振り替え休日で、朝１０時開店でしたが、寝坊して10時半に到着。結構ビル１F駐車場と店の前に人がすでに並んでいて、店内に入るのに１時間半かかりました。店の中で１５分、席で注文して15分、食べるのに10分でだいたい全部で２時間以上かかりました。事前に量が多いという情報があったのでうどんとかつ丼のしあわせセットを注文。大食いの私でもちょうどよいくらいです。牡丹餅も一口でペロリ。うどんは隣の席の女の人が言ってましたがもちもちしてかみきれないというのがまさにその通り。スープの味もま肉が入っているせいかあまあ美味しいです。近所なので気軽にヘルシーな食事に利用したいです。すかいらーくの業績を大きく変えるかはまだ分かりませんが、ひとつの面白い挑戦だとおもいます。■参考リンク2025.2.12MN:博多華丸、資さんうどん初体験の都民にアドバイス「欲張らないこと」孤独にぐるぐるグルメ：資（すけ）さんうどん、東京・両国に2025.2.24オープン「資さんうどん」東京1号店、両国に開業　170人が列外食2025年2月24日 15:05日本経済新聞すかいらーくホールディングス（HD）傘下のうどんチェーン「資（すけ）さんうどん」が24日、東京1号店となる店舗を東京・両国で開業した。東京初出店とあり、開店前には最大170人程度が列をつくった。東京都心で営業するファミリーレストラン型の立地でビジネス客だけでなく家族連れなどの来店も見込む。東京はうどんやそばでも外食激戦区だ。有力チェーン参戦で競争が激しくなる。以下略。(株)すかいらーくホールディングスの株価・株式情報

  2025.02.24

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  2025.2.12MN:博多華丸、資さんうどん初体験の都民にアドバイス「欲張らないこと」

  いよいよ資さんうどん両国店が2/24にオープンします。近況を2/9に撮影してきました。博多華丸さんによれば量が多いそうなので初回は肉ごぼ天うどんのみにしようと思います。■参考リンク博多華丸、資さんうどん初体験の都民にアドバイス「欲張らないこと」掲載日 2025/02/12 12:00マイナビニュースお笑いコンビの博多華丸・大吉とお笑い芸人のケンドーコバヤシがこのほど、テレビ西日本・フジテレビ系バラエティ特番『ニッポンわが町うどんMAP7』(23日16:05～)の収録後に取材に応じた。初めて資さんうどんを食べる都民に向け、華丸は「ボリュームあるから、欲張らないことですよね。ちゃんと分かった人がカツ丼セットを頼むべき」と助言。「家族連れで行くならちょうどいい。シェアしながら」と続けると、大吉も「両国という場所もいいですよね」とファミリー向けに最適であることを語った。また、ケンコバが「ぼた餅もうれしいですよね」とサイドメニューにも目を向けると、華丸は「北九州は甘いものがおいしいですから」とアピールしていた。以下略。孤独にぐるぐるグルメ：資（すけ）さんうどん、東京・両国に2025.2.24オープン

  2025.02.09

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  孤独にぐるぐるグルメ：唐揚げ専門 やまだ商店（JR総武線・都営大江戸線両国）

  先日午後から家族の手術に付き添いました。幸い無事に終わりましたが、お昼はコンビニのおにぎり２個といなりずし１個だけでお腹がペコペコに空いてしまいました。荷物を家に置きに行く途中で近くの唐揚げ専門店のやまだ商店へ久しぶりに行きました。スーパーの唐揚げに比べて美味しいので、出来たころはよく行きましたが、最近はご無沙汰です。その間唐揚げ業界の栄枯盛衰があったり、味を近所の他店に真似されたりとかいろいろあって大変だったようですが、がんばっているようです。塩＆醤油を２個ずつ頼みましたが、味は以前のとおりジューシーでおいしく体にエネルギーが蘇った感じです。また行きたいです。唐揚げ業界での残存者利益目指してがんばってほしいです。食べログ：やまだ商店唐揚げ専門 やまだ商店■参考リンク唐揚げ市場曲がり角　競争激化で専門店淘汰惣菜 ニュース 中食 2024.05.08 12752号 02面日本食糧新聞コロナ禍を経て一大ブームを形成した唐揚げ市場が、曲がり角を迎えている。日本唐揚協会の調べによると、直近12年間で右肩上がりの成長を続けてきた唐揚げ専門店舗数が、24年に初めて前年を下回った。競争激化による淘汰が背景にある。　唐揚げ専門店は、12年に450店舗であったが、20年のコロナ禍に突入して急激に増加。23年は過去最高の4388店舗を更新したが、24年は前年比8％減の4034店舗と落ち込んだ。日本唐揚協会の分析によると、店舗拡大を急いできた大手以下有料記事。

  2025.01.31

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  新グロモントはなぜあんなに安かったのかと、タウリン1000ｇ配合の秘密とか、CM：ちかれたびー、ガンバラナクツチャ

  栄養ドリンクといえば、バブルの頃はアリナミンV１択でした。ビジネスジャンプで開発物語を読んでファンになりました。１本280円でしたが、飲むと元気が出ました。今は新グロモントです。他の商品に比べて値段が安くドラッグストアで１０本の箱が税込み400円台で買えたものです。最近はあまり安売りしなくなり10本600-700円台なのが残念です。「新グロモント　最安値」で検索して、50本とかまとめ買いしてます。安い理由は佐藤理沙さんの調査では、広告コストを掛けない、高価な成分が入っていない、添加物やアルコールの含有量が少ないことにあるそうです。確かにタウリンとかよく聞く成分は無かったりします。製造者は中外製薬からライオンを経て2024.6からレックに変わっています。たしか去年あたりから安売りをあまり見なくなりました。会社の方針もあるのかもしれません。新グロモントを手放した中外製薬は選択と集中で今や国内医薬品会社で時価総額トップ。当時は予想できなかったと思います。とりあえず先日50本GETしたので、また足りなくなったらネットで探そうと思います。昔のCMの、ガンバラナクッチャや、ちかれたびーは小中学生の頃流行りました。■参考リンク新グロモントが安い3つの理由！口コミ・評判は正直ヤバい？2024年10月18日Yahoo!知恵袋：沈降島さん2024/8/18 15:20栄養ドリンクについて、グロモントだけなぜあんなに安いんですか？男は黙ってサッポロビールさん2024/8/18 16:37広告費をかけてるかかけてないかの差だと思います。配送コストや製造コストは各社大差ないはずです。私はドンキで聞いた事ない栄養ドリンクでタウリンが配合された物を買ってます。たぶん、グロモントより安いと思う。Yahoo!知恵袋：バトル野郎さん2014/6/16 2:52新グロモントってタウリン入ってないんですか？ベストアンサーこのベストアンサーは投票で選ばれましたcis********さん2014/6/16 14:07新グロモントの成分です（100mlあたり）。グルクロノラクトン 1000mg、ビタミンB1硝酸塩 10mg、ビタミンB2リン酸エステル 5mg、ビタミンB6 5mg、ニコチン酸アミド 20mg、イノシトール 100mg、カルニチン塩化物100mg、無水カフェイン 30mg、リュウガンニクエキス（植物由来の生薬）9mg（原生薬換算量30mg）、ジクロロ酢酸ジイソプロピルアミン3mg新グロモントは指定医薬部外品なので、薬事法の関係でタウリンを配合できません。Wiikipedia:新グロモント新グロモント（New Guromont）は、レックが扱うドリンク剤（栄養ドリンク）の名称。2004年12月までは中外製薬が、2004年12月から2024年6月まではライオンがそれぞれ取り扱っていた。商品沿革1964年5月、当時の中外製薬が開発した薬用成分「グルクロノラクトン」（通称グロンサン）を配合した、アメリカ合衆国・バーモント州に伝わる民間療法「バーモント健康法」を利用したアップルビネガー&蜂蜜味の医薬品ドリンク『グロンサンバーモント』として発売。競合商品は大正製薬の『リポビタンD』、大日本製薬（現在：住友ファーマ）の『ヘルタスバーモント』[1]、田辺製薬（現在：田辺三菱製薬）の『アスパラC（現在のアスパラドリンクα）』、第一製薬（現在：第一三共ヘルスケア）の『マミアン』[2]、日本製薬（発売元は武田薬品）の『ポリタンC』[3]であった。のちに商品名を縮めて『グロモント』に、その後処方を強化し、現在の商品名となる。2004年末に中外製薬が一般用医薬品・殺虫剤などの一般向け製品から撤退し、2005年1月からは事業を譲り受けたライオンから発売することになった。ちなみに、これまでライオンではドリンク剤の取り扱いはなく、姉妹ブランドの『グロンサン』と共に譲り受けたことにより、ドリンク剤の分野に本格的に参入したことになる。2009年秋に『新グロモント』が生薬のリュウガンニクエキスを配合する処方改良が行われ、販売名が『新グロモントA』に変更された。『新グロモントA』は2013年8月にパッケージリニューアルが行われた後、2017年10月に再度パッケージリニューアルされた。2017年10月のパッケージリニューアルでは、4月に指定医薬部外品のビタミン含有保健剤の承認基準改正に伴って効能が変更となり、「疲労の予防・回復」と明記されるようになったほか、メーカー希望小売価格を設定しないノープリントプライスへ移行された[4]。2022年2月には法人向けノベルティのラインナップに加わり、ノベルティ専用仕様となる2本入りセットが発売された（受注生産対応）。2024年6月28日付で、商標権・製造権・販売権がライオンからレックへ譲渡された[5][6]。歴代キャッチコピーガンバラナクッチャ（アニメーション 1971年放送[7]）：CMソングは、はやし・こばの作曲。ユニオンレコード（発売元：テイチク）からCMソングを3分30秒のフルバージョンへ発展させた「ガンバラナクッチャ」という楽曲がシングルレコードで発売されている（作詞：やの・えつこ、作編曲：はやし・こば、歌：サスケ[8]、US-727）。がんばれば愛（アニメーション）：アニメ「がんばれ!!タブチくん」とコラボしたもので、「唄 クレージー・パーティー」と画面右下に表示。ちかれたびー（一般中年男性モデル 1974年放送[7]）：「疲れた」を意味する秋田県鹿角市地域の方言。1975年の流行語となった[9]タウリンとはGoogle AI による概要詳細タウリンは、アミノ酸の一種で、体内でさまざまな働きをしています。疲労回復や、臓器機能の低下、血圧の調整、解毒作用など、健康維持や疾患予防に役立つ効果が期待されています。タウリンの主な効果筋肉のダメージや疲れを緩和する臓器機能の低下を緩和する血圧を正しく保つ肝臓の解毒能力を強化するインスリン分泌を促進する視力の衰えを防ぐタウリンは、貝類やイカ・タコなどの軟体動物、魚類、乳製品などに多く含まれています。また、栄養ドリンクや医薬部外品にも配合されています。タウリンの摂取量一日500～2,000mg程度の摂取が目安とされています余剰分は体外に排出されるため、毎日摂り続けることが大切ですバイオ・医薬品関連：日本経済新聞

  2025.01.26

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  孤独にぐるぐるグルメ 日本橋玉ゐ：あなごの箱めし

  １月25日の昼、日本橋で無料の税理士相談会があったので、ついでに日本橋玉ゐであなごの箱めし（小箱2500円）を食べてきました。店の前には10人くらい行列ができてましたが、回転もよく20分くらいで入れました。料理が到着すると、店員さんが食べ方を説明してくれます。まずそのまま食べて、次に薬味や、摺りがねで摺ったゆずを入れて食べて味くらべをします。寿司屋のあなごはそれほど好きでないのですが、ここのはふっくらして、うなぎとはひと味違った美味しさです。またいろいろな味を楽しめます。次回はあなご酒と〆のお茶漬けにも挑戦したいです。食べログ玉ゐ 本店 （にほんばしたまい） - 日本橋/あなご/ネット予約可日本橋玉ゐ：あなごの箱めし

  2025.01.25

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  孤独にぐるぐるグルメ：資（すけ）さんうどん、東京・両国に2025.2.24オープン

  北九州の資（すけ）さんうどんを、先日長崎に行った時に食べたいと思い行こうとしたら、長崎駅からバスで行ってさらに歩かなければならなかったので断念。東京の両国に出来るニュースは知っていましたが、今日ニュースで見たらなんと同じ町内に出店でびっくり。以前ジョナサンが入っていたマンションで閉店後、新型肺炎流行の頃、回転ずしが入りそうで内装も行われていたようでしたが中止になりました。出店予定地は下の写真のようにバリケードがしてあって、出店する気配は全く無く、まさにいっぱい食わされました。まさか、資（すけ）さんうどんと同じ町内で会えるとは。2/22の特別お披露目会の入場券は逃して残念ですが、２４時間営業らしいので、地の利を生かし、空いていそうな時を狙って訪れたいです。吉野家が去り、ジョナサンも去って、上場企業系外食チェーンがで無くなった過疎地の町内に、すかいらーく系の人気の資（すけ）さんうどんが開店して嬉しいです。すかいらーくは業績も株価も好調で、ミニ株で１株購入し、ウォッチすることにしました。ごぼ天:資（すけ）さんうどん2024年12月23日 11時00分2025/2/24（月・祝）資さんうどん両国店をオープンします。東京初出店！北九州のソウルフード「資さんうどん」は「資さんうどん両国店」を2025/2/24（月）午前10時～グランドオープン！招待券をお持ちの方が参加頂ける「特別お披露目会」を2/22（土）に開催！北九州で40年以上に渡って愛される資さんうどんを展開する、株式会社資さん（本社：福岡県北九州市、代表取締役社長：佐藤 崇史）が、2025/2/24（月・祝）資さんうどん両国店をオープンします。■参考リンクすかいらーく｢資さんうどん｣買収がおいしい訳双方にとってのメリットを検証してみた三輪 大輔 : フードジャーナリスト2024/09/14 7:00　東洋経済オンライン(株)すかいらーくホールディングスの株価・株式情報

  2024.12.22

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  孤独にぐるぐるグルメ：ふくてい（有楽町）のステーキカレー

  母校青山学院に寄附を先日して、返礼品としてレトルトカレーをもらったので興味が湧いて、12月7日、皇居に行くついでに有楽町のふくていカレーに行ってきました。駅の出口を出て、ガード沿いに左に吉野家、京王電鉄系のC&Cカレーをながめながらさらに行き、通りを渡ると小さなトンネルみたいなのが有ります。その中は興味深い飲み屋街がありますが、そこをちょっと行ったところにあります。立地はよくないのに繁盛してました。名物のステーキカレーを注文。たまたまその日はステーキカレーがちょっとおまけでラッキー。ステーキはニュージーランドビーフでとてもやわらかいです。説明では加工がしてあるそうです。ソースをかけるとさらにおいしい。JR秋葉原駅の６番線ホームの立ち食いソバやでもステーキカレーを出していておいしいですが、それと同じくらいおいしいです。カレーはハウス系でもSB系でもない独特の美味しさです。おすすめのお店です。ステーキカレー870円店を出て皇居に向かう途中、イチョウ並木がきれいでした。■参考リンクふくてい 有楽町本店 - 東京 カレー：食べログふくていカレー

  2024.12.07

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  孤独にぐるぐるグルメ：太陽のトマト麺 錦糸町本店

  何十年前だか、いつの頃だったか忘れましたが、錦糸町駅と自宅の中間の、都立両国高校の京葉道路を挟んだ前に、太陽のトマト麺というラーメン屋さんができました。ちょっと凝り過ぎじゃないかとか、キワモノ的な感じがして、ずっとスルーしてきましたが、先日お酒を飲んだ帰りに、お腹が空いて立ち寄ってみました。鶏肉と麺が酸味のあるトマトスープによく滲みてとてもおいしくて、もっと早くから行っていればよかったと思いました。そういえば、半年くらい前に食べた明星の中華三昧榮林酸辣湯麺の酸味のあるスープもおいしかったです。食わず嫌いでしたが、ラーメンと酸味は 意外に親和性があるようです。地味にチェーン展開しているので、一度お近くのお店でチャレンジをお勧めします。太陽の恵み味 太陽のトマト麺食べログ：太陽のトマト麺 錦糸町本店明星 中華三昧 榮林 酸辣湯麺

  2024.11.28

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  2024.11.10孤独にぐるぐるグルメ：四葉酒場（小岩）の豚バラの梅菜蒸し(メイツァイコウロウ)】と、福建風ハンバーガー

  看板料理の豚バラの梅菜蒸し、メイツァイコウロウとは中国、東江地方の料理の一つで豚肉を煮る、焼く(揚げる)、蒸すの三つの調理法を用いるとのこと。福建風ハンバーガー、 油揚げと豚肉が入っているそうです。ホットペッパーから1500円のグルメギフト券をもらって行ってきました。JR小岩駅を出て５分くらい歩いたところにあります。ガード下のけやきという蕎麦屋さんの近くです。福建料理と四川料理を中心に幅広いメニューを提供するお店です。２Fにある店内は広く、白いパーティションで各テーブルは区切られており清潔な感じです。ご主人もスタッフもフレンドリーです。口コミを読むと、中国大陸の人たちに愛されているようで、きっと味も確かなのでしょう。四葉酒場 - 小岩/中華料理/ネット予約可 - 食べログビールの中瓶は税込みで550円。良心的な価格です。青島ビールをはじめて飲みました。ちょっと辛口風でした。食べ物についてはかなり保守的なほうで、初回なので無難にランチのナスの醤油炒め定食と餃子と春巻きを注文。量も多く美味しかったです。持ち帰りで八宝菜のランチを作ってもらいました。次回は豚バラの梅菜蒸しと福建風ハンバーガーに挑戦したいです。

  2024.11.20

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  コーヒー牛乳はなんであんなに美味しいのか？（調査中）

  コーヒー牛乳が結構好きです。昔は雪印＞明治＞森永の順に好きでしたが、今は気のせいか味が似てきているように思います。コーヒーと牛乳の風味を生かしながら、別の飲み物が生まれ、独自の世界観というか味を追求しているのが、さすがだと思います。うちの亡くなった母親はコーヒーは飲みませんでしたが、コーヒー牛乳は好きでした。好きな雪印のコーヒー牛乳の味の秘密を探しましたが見つからず、調べたら日本で最初のコーヒー牛乳は守山乳業の創業者が奥さんと苦労して作られたそうで、参考リンクに御紹介します。この味が源流のようですが、今は守山乳業さんは家庭用の１リットルサイズは出していないようです。■参考リンク雪印コーヒー家でコーヒーを飲まない時代に生まれた「雪印コーヒー」が“コーヒーの1ジャンル”となった理由とは？60年間の歩みに迫る2022年12月17日東京ウォーカー（全国版） 東京都のニュース ビジネスWalkerplusミルキーなコーヒー飲料として世代を問わず親しまれている「雪印コーヒー」。2023年で誕生から60周年を迎え、今も昔も多くの量販店で販売されているロングセラー商品だ。しかし、雪印コーヒーが生まれた当時は、まだコーヒー文化が世間に浸透していない時代。一体どのようにして、ここまでの人気となったのだろうか。今回は、雪印メグミルク株式会社 市乳事業部 飲料グループの浪江晃斗さんに、そんな時代に生まれた雪印コーヒーが長く愛されるヒット商品になった理由を聞いた。以下略。はじめて物語：守山乳業株式会社4月20日は『珈琲牛乳の日』（日本記念日協会認定）珈琲牛乳の日　記念日登録証1923年（大正12年）4月20日　東海道線国府津駅にて販売を開始した日を記念して、「珈琲牛乳の日」として認定・登録されました。元祖珈琲牛乳創業者の守山謙が東京の商店にバターを納品しに出かけた際、住田商会・初代社長の住田多次郎さんが偶然同じ商店にコーヒーを売り込みに来ていました。住田社長はハワイへ移民しており、ハワイのコーヒー豆を東京の商社へ売り込みをしている最中でした。明治時代からコーヒーは飲まれていましたが、一般的にはあまりなじみのないもので、日本にコーヒーを広めようとする男と、乳製品を広めようとする男の運命的な出会いでした。住田社長は、ハワイではコーヒーにクリームを入れて飲むこともあると守山に教え、コーヒーを日本で広める方法を考えてほしいと、コーヒー豆を守山へ託しました。煮沸消毒守山は早速家に持ち帰り、コーヒーにクリームの代わりに牛乳を混ぜてみました。コーヒーと牛乳が半々の割合になったとき、コーヒーの苦みと牛乳の甘さが程よくマッチし、いままでに飲んだことのないようなおいしい飲料が出来上がりました。さらに奥さんのアドバイスで砂糖を入れるとおいしさは増し、守山はコーヒー牛乳の商品化を計画することを決めました。しかし、牛乳は1日しか日持ちがせず製品化は困難を極めました。医者の弟に相談したところ、注射器の煮沸消毒法が応用できるのではという教えをもらい、煮沸消毒を試しました。すると、今までは1日でだめになっていた珈琲牛乳が、1週間日持ちするようになりました。こうして様々な困難を乗り越え、ついに日本初の珈琲牛乳が完成したのでした。そして1923年（大正12年）4月20日に東海道線国府津駅にて発売されました。当時並弁当が1箱35銭売られた時代に、珈琲牛乳は20銭とかなり高額だったにもかかわらず、飛ぶように売れたそうです。守山はさら研究を重ね、3ヶ月の保存期を実現したことで、1927年（昭和2年）鉄道省販売品の認証を受け、全国に販売されました。北は青森から南は鹿児島まで、日本中の駅で販売され親しまれるようになりました。珈琲牛乳は、現在一般的な飲み物となり、様々なシーンで飲まれていますが、日本の珈琲牛乳の原点は、守山乳業がつくった瓶入りの珈琲牛乳だったのです。※現在は法律の改正により商品名に珈琲(コーヒー)牛乳という表現はできなくなりました。知恵袋ユーザーさん2021/5/20 20:24雪印のコーヒー牛乳1Lを1日で飲み切るのは流石にヤバいでしょうか？？野菜もちゃんと摂ってるつもりですがたまに飲み干しちゃいます…：Yahoo!知恵袋ベストアンサーginironoさんカテゴリマスター2021/5/21 15:45単純なカロリーや糖質量そのものも結構なもんで、小柄な女性等ですと下手するとそれを1L飲むなら1食まるまる抜かないとちょっと太ってしまうかも、というくらいはあります。ただ、こういう糖質を多く含む飲料はそのものの栄養価よりも「液体に砂糖を溶かしているだけのため、血糖値の上昇スピードが物凄く速い」ことの方が危険性が高く、例えば2時間おきに100㎖ずつ飲むなら問題なくとも1回で500㎖くらい飲むという場合にはスパイクが起きやすいだけに糖尿病因子となる可能性があります。（もちろん、これは普段の食生活や体重、体脂肪率にもよりますが、一般的に売っているコーヒー牛乳1Lを1日で飲むのがどういうことかが自分で判断できない人というのは健康面で全く問題ない状態にある、とは断言しにくいところがあるので……）

  2024.11.19

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  孤独にぐるぐるグルメ：マックスコーヒー（利根コカ・コーラボトリング）と、プロジェクトMAX

  大学生の頃、呉服の展示会場設営のアルバイトでたまに千葉そごうに行った時、当時千葉県限定販売のマックスコーヒーをよく飲みました。黄色に茶色のぎざぎざの、ちょっとださいというかあか抜けないパッケージが特徴的でした。味が、練乳が入ってとても甘ったるかったですが、肉体労働のあとにはちょうど良かったです。今回久々に飲みましたがやっぱり甘く、調べたら角砂糖６個分とのこと。糖尿病予備軍というか今や正規軍の自分には毎日は飲めませんが、青春の味です。プロジェクトMAXという開発物語の動画を見つけましたが、地元で愛される商品ということが分かります。こんなにロングセラーの商品になるとは思いませんでした。■参考リンクWikipedia:マックスコーヒーマックスコーヒー（MAX COFFEE）は、コカ・コーライーストジャパンプロダクツ等が製造、コカ・コーラ カスタマーマーケティングが販売しているコーヒー飲料の商品名。正式名称は「ジョージア・マックスコーヒー」（1991年（平成3年）以降。経緯は後述）。愛称は「マッ缶（マッカン）」「マッコー」「ちばらきコーヒー」など。概要1975年（昭和50年）発売[1]。当初の製品名は「マックスコーヒー」。利根コカ・コーラボトリングのプライベートブランドである。黄色とこげ茶色を用いたパッケージが特徴で、現行の商品は黄色の背景にこげ茶色の商品名とギザギザ模様が記されている[注 1][注 2]。原料のうち乳成分に多量の加糖練乳（コンデンスト・ミルク）[注 3]を使用しており、甘味が強い。糖分量はコーラとほぼ同じ (9.8%) で、これは同社の製品である「ジョージア まろやかミルクのカフェラッテ」や他社の「UCCミルクコーヒー」（旧・UCCオリジナル ミルク&コーヒー）や「キリン 小岩井 濃厚カフェオレ」「キリン FIRE カフェデリ ビターキャラメル・ラテ」「アサヒ WONDA 贅沢ダブル」「アサヒ WONDA デラックス1」などといった甘味の強い製品と比べても2%ほど高い数値である。原材料名の表記順も「加糖練乳、砂糖、コーヒー」である[1][注 4]。味わいはカフェ・オ・レや既存のコーヒー牛乳とは全く異なり、さらに甘みを増したような味わいである。ジョージアブランドになる前年の1990年（平成2年）の売上実数では、利根コカ・コーラボトリング管内において、同社ブランドのジョージア全製品の合計が460万ケースだったのに対し、マックスコーヒーが430万ケースとほぼ拮抗しており、かなりの売れ筋商品であった。かつては千葉県・茨城県・栃木県を中心とした地域で限定販売されていた商品で、これらの地域を代表する缶コーヒーであった（詳細は後述）。近年では関東近郊を中心として販売地域が広がっており、2009年（平成21年）2月16日からは正式に全国販売が開始された。なお、マックスコーヒーに関する登録商標[注 5]は株式会社鈴木コーヒー（東京都千代田区麹町）[3]が保有しており[4][5]、株式会社鈴木コーヒーの使用許諾下で、製造・販売が行われている[6]。販売地域左から、韓国、日本、ベトナムのマックスコーヒー缶2014年（平成26年）1月現在の販売地域は以下の通り。CCEJ（コカ・コーライーストジャパン）エリア：190g缶・250g缶・500ml PET仙台コカ・コーラエリア：250g缶北陸コカ・コーラエリア：170g缶2006年（平成18年）7月から23区内をはじめとする東京都内や、群馬県・埼玉県・新潟県で販売が開始された（江戸川区などの城東地区ではそれ以前から販売されていた）。2009年（平成21年）2月16日より正式に全国で発売されたが、取り扱いボトラー社はゆるやかに減少し、再びローカル商品回帰の様相を呈している。海外でも、韓国およびベトナムにおいてマックスコーヒーが販売されている。ただし、これらは鈴木コーヒーおよび日本コカ・コーラ社は関与しておらず、各国のコカ・コーラ社が独自に販売しているものである。そのため、味については日本のマックスコーヒーとは大きく異なっている[7]。販売エリアの拡大については、略史を参照。略史日本での飲料市場での缶コーヒーの伸張と製品開発を求めるボトラーに対して、米国コカ・コーラ本社や現地統括会社の日本コカ・コーラ社は、コーヒーを缶容器で飲むこと自体が理解できなかったため、また、自社の炭酸飲料との競合を恐れたため、缶コーヒーの開発や販売に消極的であった。そのため、当時有力ボトラーであった利根コカ・コーラが独自ブランドを立ち上げて発売したといういきさつを持つ。1975年（昭和50年）6月16日 - 利根コカ・コーラボトリングの関連会社であった利根ソフトドリンク（当時）[注 6]が、日本果実工業（山口県）にて委託製造開始。ブランドに関しては東京のスズキコーヒー店と交渉し、同店のコーヒーエキスを使用することを条件に「マックスコーヒー」の専用使用権を獲得した[注 7]。当初の販売エリアは千葉県と茨城県で、栃木県は当初除外された。正確な時期は不明だが、利根ソフトドリンクの関連会社であった北関東食販が埼玉県でカナダドライ製品の販売を開始したことで、埼玉県の一部でも販売された。1978年（昭和53年）9月6日 - 販売地域が栃木県に広がる。1981年（昭和56年）8月17日 - ビン入りマックスコーヒーを発売。製造は富士ボトリング。1983年（昭和58年） - 利根コカ・コーラ茨城工場に製造ラインを設置し製造開始。1987年（昭和62年） - 利根コカ・コーラ千葉工場に製造ラインを設置し製造開始。1990年（平成2年） - 利根ソフトドリンク五霞工場竣工。完全自社製造開始。1991年（平成3年）4月15日 - 発売元が利根コカ・コーラボトリングに移り、それに伴いコカ・コーラの全国ブランド「ジョージア」に組み込まれ「ジョージア・マックスコーヒー」となる。2001年（平成13年） - 利根コカ・コーラが製造部門をコカ・コーライーストジャパンプロダクツへ譲渡する。2005年（平成17年）11月デザインがリニューアルされる。5種類の復刻バージョンが発売される。2006年（平成18年） - 繁華街を中心に東京都内での発売が始まる。同年10月には缶デザインがリニューアルされ、ウェーブラインが復活。11月には、千葉・栃木・茨城のコンビニエンスストアと一部の自動販売機で280mlペットボトル入りの「マックスコーヒーX」がホット専用商品として発売された。2007年（平成19年）5月 - 500mlペットボトル入り「マックスコーヒーX」が千葉・茨城・栃木の自動販売機や一般の小売店にて販売される。10月 - 北海道内の一部コンビニエンスストアで再発売（北海道ではジョージア・ブランドになる前にも販売されていたが正確な時期は記録がない）。2008年（平成20年）5月 - 愛知県・香川県・愛媛県・大分県・宮崎県のコンビニ等で流通が確認されている。瀬戸内海と関門海峡も越えた。4〜7月 - 千葉ロッテマリーンズ応援缶（250g）を自販機、千葉マリンスタジアムの売店等で発売。2009年（平成21年）2月10日 - 販売エリアを全国へ展開することを発表。2月16日 - 全国発売を開始。7月6日 - バニラ風味・ビタミン7種を添加した「マックスコーヒーV」を全国にて発売。10月 - 一部の地域で「I ♥ MAX」と書かれた190ml缶が発売される。2010年（平成22年）4月 - 大韓民国にて発売開始[注 8]。2016年（平成28年）10月 - 北海道にて期間限定で一部スーパーマーケットにて販売開始（500mlペットボトル）。2018年（平成30年）10月 - ベトナムにて発売開始[8]。ジョージア・マックスコーヒーになった経緯1975年（昭和50年）当時、日本コカ・コーラ社は北九州コカ・コーラボトリング（現・コカ・コーラボトラーズジャパンホールディングス）と新たな缶コーヒーブランドである「ジョージア」を開発中であったが、実質的な開発はそのほとんどを北九州社が行っており、日本コカ・コーラ及び米コカ・コーラ社のほうでは、外国人幹部の「こんなもの（缶コーヒー）が売れるわけがない」という意見が多数派を占めていて缶コーヒー市場への参入に否定的であった。そこで利根コカ・コーラボトリングが、子会社である利根ソフトドリンクを通じて独自にマックスコーヒーを開発し、同年6月に発売した。利根コカ・コーラボトリングが日本コカ・コーラと結んでいた基本契約では「コカ・コーラのマーク、車、自動販売機ではコカ・コーラ認定の商品しか扱ってはならない」[注 9][注 10]の一項があり、契約上はかなり不安定なものであったが、この時点では黙認されることになる。マックスコーヒーの発売と時を同じくして日本コカ・コーラ社より「ジョージア」が発売されるが、利根地域ではマックスコーヒーが既に発売されていたため、全製品をジョージアに切り替えることは事実上不可能であった。そのため茨城県・千葉県ではマックスコーヒー、栃木県ではジョージアを扱うという変則的な販売手法がとられることとなり、1979年（昭和54年）まで続くこととなった。他にも「ドクターペッパー」などの他社ライセンス商品を抱えていた利根コカ・コーラボトリングには、契約更新ができるかの問題が差し迫っていた。1990年（平成2年）、社長（当時）の茂木克己がこの問題の解決に乗り出し、協議の末、1991年（平成3年）にマックスコーヒーの意匠を一部残した「ジョージア・マックスコーヒー」という新製品として発売することとなった[注 11]。これによって、マックスコーヒーはジョージアの1ブランドとなり、コカ・コーラボトラー単独としての利根コカ・コーラボトリングの売上は全国17ボトラー中5位に上昇した。マックスコーヒーと常総復刻バージョンを販売中の自動販売機。茨城県土浦市にて（2006年（平成18年）3月21日）先述のようにマックスコーヒーはかつて販売エリアが限られていたため、映画・漫画・テレビドラマなどでその地域（主に千葉県と茨城県）を象徴するアイテムとして用いられることがある。『木更津キャッツアイ 日本シリーズ』では主人公がヤマクラさんを千葉県の人であると断定しているシーンがある。みずしな孝之の一連の作品（『ササキ様に願いを』、『幕張サボテンキャンパス』）でネタとして取り上げられている。TBSドラマ『タイガー&ドラゴン』でどん太に扮する阿部サダヲのセリフのなかに「甘いよマックスコーヒー」がある。漫画『卓球Dash!!』では茨城県民である主人公の好物がマックスコーヒーという設定である（下記リンク「マックスコーヒー物語（茨城王 〜イバラキング〜）」も参照）。小説『やはり俺の青春ラブコメはまちがっている。』では千葉県在住の主人公・比企谷八幡の好物という設定。東京モーターショーやコミックマーケットが展示会場を移動するなど、1989年（平成元年）に完成した幕張メッセが大規模イベントの会場となった（その後、コミックマーケットは1996年（平成8年）に再び東京国際展示場へと移動）こともあって、場内や周辺で売られていたマックスコーヒーが千葉の「名物」として広く認識されるきっかけともなった。また利根コカ・コーラ自身も、マックスコーヒーを千葉県を象徴する商品として位置づけ、2002年（平成14年）には千葉県の人口が600万人に達したことを記念した特別缶を発売するなどした。2016年（平成28年）11月20日に開館した、ペリエ千葉エキナカ3Fの『カワシマパン』にはコラボ商品として、マックスコーヒーのクリームが塗られたコッペパンが売られている。マックスコーヒーの自動販売機ららぽーとTOKYOーBAYにて（2020年12月5日）2017年（平成29年）6月21日〜7月14日の期間限定で、ららぽーとTOKYO-BAY北館1Fにおいて『マックスコーヒーだけ自動販売機』が設置された[9]。　なお現在は通常製品も交えて今でも設置されている。CM1980年代には千葉テレビでテレビコマーシャルを放送しており、森川美穂が出演するもの（1986年頃）や「100円で買えるオアシス」のキャッチコピーのバージョンなどがあった。1989年（平成元年）に開局したbayfmでもラジオコマーシャルを流しており、「MAX COFFEE BAY KIDS STREET」という冠スポンサー番組も存在した。全国発売の開始と共に再び「マックスコーヒー」単独のCMも製作された。内容は「F1の車に見立てた人間がレース中、ガソリン補給の代わりにストローでマックスコーヒーを飲まされる」というもの。F1バージョンは富士スピードウェイで撮影が行われた。また、公式サイトでは他のバージョンも視聴できる。またMTVジャパンによってMax My Rideという、同局が放映するPimp My Rideのようにオーナーの乗り物をカスタムする番組も作られた。「缶コーヒーは悪魔の飲み物」と医者が言う理由牧田善二：AGE牧田クリニック院長・医学博士糖尿病・合併症治療・アンチエイジング専門医医者が教える食事術 最強の教科書2017.9.22 4:50　Diamond Online抜粋　下の図0-1を見てください。よく見かけるコーヒー飲料の、1本あたりの糖質含有量を示してあります。「ボス とろけるカフェオレ」という商品の場合、100ミリリットルあたりの糖質（＊）は8.9グラムですが、500ミリリットルのペットボトル1本を飲むと、角砂糖にして、なんと11個分くらいに値します。「ジョージア マックスコーヒー」という商品も250グラムと容量は多くないですが、１本あたり角砂糖6個分に値します。

  2024.11.18

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  孤独にぐるぐるグルメ：柴又帝釈天門前とらや（柴又屋 丸井錦糸町店内）と寅さん（米倉斉加年さんと伊藤蘭さん）

  錦糸町丸井に直しに出した服を取りに行った際に、柴又の草団子屋さんを発見。わざわざ柴又まで行かなくても食べられるのは便利と勝って帰りました。家に帰って包み紙を見ると、柴又帝釈天門前とらやとあります。たしか寅さんのモデルの店は高木屋だったはずと思い調べました。下のYouTube動画では団子屋さんがいくつもあります。それぞれなかよくがんばっているようです。味は普通においしかったです。もう30年以上行っていない柴又をまた訪れたくなりました。■参考リンクWikipedia:高木屋老舗髙木屋老舗（たかぎやろうほ）は、東京都葛飾区柴又にある草団子などを中心に出す和菓子店・食事処である。（高木屋の高は、正式には髙を使用）歴史創業は明治元年であると言われている。[1]古くから柴又帝釈天の参拝客に団子などを振る舞う店として知られていたが、髙木屋老舗が著名になったのは国民的映画シリーズ「男はつらいよ」の主人公・車寅次郎の実家「とらや」(のちに「くるまや」)のモデルになったことである。建物も明治・大正期に建てられたものをそのまま使用しており、「男はつらいよ」の雰囲気に触れることができる柴又を代表する名店である。「男はつらいよ」と髙木屋老舗髙木屋老舗は映画「男はつらいよ」の撮影の度に、休憩や衣装替えに部屋を貸していたのがきっかけで、出演者などと親しくなったという。その後「とらや」のモデルとされるようになり[1]、店の外観が映画でもしばしば登場するほか、髙木屋の店内には主人公・車寅次郎を演じた渥美清や監督の山田洋次から贈られたお土産や記念写真が飾られている。また店内の一角には車寅次郎が座る事を想定した「予約席」がある。[2]また、渥美清は撮影の合間に通行人に声をかけて高木屋の呼び込みなどもしてくれていたという。[2]髙木屋老舗柴又帝釈天門前とらや

  2024.10.18

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  孤独にぐるぐるグルメ： いちにかい - 京成小岩/居酒屋と、secret base ～君がくれたもの～（ZONE：2001）、夏祭り（ジッタリン・ジン：1990・Whiteberry：2000）

  いちにかい - 京成小岩/居酒屋/ネット予約可：食べログよくホットぺッパ－から送られてくる1500円のギフト券で行ったお店です。京成小岩駅前からちょっと入ったところです。店内は１階がカウンターで２階が座敷のようです。好感度の高いマスターが１人で切り盛りされています。７時過ぎに行きましたが、ほぼ満席で野球チームでも作っていそうな仲のよさそうな常連さんが楽しそうに飲んでました。雰囲気的には近くの京成立石駅前の飲み屋街の店をほうふつとさせます。写真を撮るのは忘れましたが、新鮮な刺身の盛り合わせが意外感があって良かったです。ノートPCからYouTubeで1990，2000年代のよく聴こえていた曲名のわからない歌謡曲が流れていてリズムがよくついお酒がはずみます。歌詞をメモして、家で調べて、はじめて曲名がわかって得した気分です。下町を感じさせるよいお店と思います。

  2024.10.11

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  孤独にぐるぐるグルメ：肴や せりお/中庭を眺めながら飲める居酒屋（JR小岩南口）

  たまにホットペッパーから送られてくる1500円のギフト券でお店の新規開拓をするのが好きです。今回は南小岩のせりおさんに行ってきました。うちの前から両国発のバスで40分、下小岩小学校前の停留所を降りてちょっと戻っての商店街のマンションの１Fにあります。17：00の開店前に行くと64歳の私より10歳くらい上の男性が並んでました。奥の座席に案内されると専用庭が、日本庭園風に整備されていて和みます。以前観たマザーウォーターという映画で、小林聡美さんのバーで、カウンターに座った客が庭を眺めながら飲めるというのにあこがれていて、いつか京都に行ったらやってみたいと思っていましたが思いがけず小岩で実現できて感動しました。食べログ：肴や せりお - 小岩/居酒屋/ネット予約可店内は広く落ち着ける感じです。TVが置いてあり、笑点がやっていました。自宅のようにくつろいで飲んでほしいという気遣いでしょうか。飲んでいると、さっきと同じくらいの年齢の男性がぽつぽつと2人入り、やはり同年齢くらいの夫婦がそのあと入ってきました。こういった年齢層に支持されているお店のようです。メニューの一部です。とりあえず瓶ビールを注文。こちらのお店は大瓶です。お通しのポテトサラダがおいしいです。ビールを飲み終わりサワーを注文。柚子サワーはしぼりたてでフレッシュです。梅サワーは梅干しの果肉が入ってます。鯛のお刺身。新鮮です。豆腐サラダ。四角に切ったソーセージが入っていたり、胡麻のアクセントがあって深みを出し、中島誠之助さんが食べたらきっと「いい仕事してますねー。」とでも評価されそうな、とてもおいしいサラダです。焼き鳥。４本頼んだら、最初に梅を乗せたささみが到着。なぜこれが先頭か不思議に思いましたが、食べて納得。歯ごたえ、味とも、また食べたくなるおいしさです。きっと看板商品なのでしょう。他の３本もおいしかったです。夏におでんはどうかと思いましたがこれはこれでおいしかったです。色々食べてビール１本とサワー３杯で5700円。1500円を引いて4200円の支払いでした。自分も60代半ばになり、いつまでも飲み放題や質より量の食べ物にとらわれるより、こういったお店で、おいしいお酒や食べ物を選んで食べたいと思うようになりました。ぜひまた訪れたい店です。混んでいる週末より、日曜の開店直後とかまだ混まない時間に入ってさっと飲みたい感じです。■参考リンクマザーウォーター（2010）：出演者 小林聡美 小泉今日子 加瀬亮 市川実日子 永山絢斗 光石研 もたいまさこ

  2024.08.18

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  孤独にぐるぐるグルメ：野菜炒めと肉野菜炒めの違い（調査中）

  ふるさと納税で泉佐野市から送ってもらった豚や牛の切り落とし等とまいばすけっとで売っている79円のカット野菜で最近よく肉野菜炒めを作って食べています。肉だけ食べるよりもヘルシーな感じがしていいです。ところで野菜炒めと肉野菜炒めの違いについて調べてみました。よく行った中華屋さんで以前この２つを注文した際には、肉野菜炒めは普通に肉が入っていて、野菜炒めにはほんの申し分け程度に肉の破片が入っていたことがあります。ネットを調べても、Yahoo!知恵袋でも「肉野菜炒めは肉が必ず入っています。野菜炒めは肉が入っていなくても大丈夫ですし、あくまでも野菜が主役なので肉が少なくとも成立します」といった一般常識的な回答で、特に全国中華料理同業組合や日本農林規格（JAS）が厳密に肉と野菜の配合比率を決めているわけではなさそうです。ならば中華料理界のデファクト・スタンダードとも言えそうな熱烈中華食堂日高屋さんのメニューを見てみました。日高屋さんの野菜炒めの説明を読むと「豚小間肉の旨味」を出す程度に肉は使用しているようです。また豚の小間切れのカロリーは100ｇ230kcalなので、肉野菜炒めにも300ｇの野菜を使っているとすれば、516-367＝149kcalで、肉野菜炒めには65ｇの肉を使っていて、肉野菜炒めの肉対野菜の比率は65：300＝1：5くらいの可能性があります。このあたりが、野菜炒めと肉野菜炒めの違いかもしれません。ところでWikipediaで野菜炒めの項目を読むと野菜炒めが日本で普及したのは1950年代頃からで、結構遅いです。その後子供が食べやすくするために肉を入れたそうで、歴史が浅いのにびっくり。調べてるうちに日高屋さんの野菜炒めが食べたくなりました。今度出たついでに食べたいと思います。ちなみに日高屋さんは新型肺炎前の売り上げを回復して最高純益だそうです。大したものだと思います。野菜炒め単品| 株式会社 ハイデイ日高国産野菜を300ｇ使用、豚小間肉の旨味と特製タレがマッチし国産野菜を使い、中華鍋でサッと炒めて野菜の食感を残しております。女性に人気の一品です。470 円(税込)| 株式会社 ハカロリー 367kcal塩分相当量 2.7gアレルギー 大豆、卵、鶏肉、ゼラチン、ごま、豚肉、小麦粉その他肉野菜炒め単品| 株式会社 ハイデイ日高肉感たっぷり、野菜もたっぷり、ボリューム満点の炒め物。国産野菜を使い、中華鍋でサッと炒めて野菜の食感を残しております。ニンニクが効いていてご飯がすすみます。610 円(税込)カロリー 516kcal塩分相当量 2.8gアレルギー 大豆、卵、鶏肉、ゼラチン、ごま、豚肉、小麦粉その他■参考リンクYahoo!知恵袋：才能でできないことはしない主義さん2016/1/20 1:00「肉野菜炒め」と「野菜炒め」の違いはなんでしょうか？ベストアンサーtom********さん2016/1/20 1:02肉野菜炒めは肉が必ず入っています。野菜炒めは肉が入っていなくても大丈夫ですし、あくまでも野菜が主役なので肉が少なくとも成立します。日高屋「野菜炒め」が美味しいと評判！肉野菜炒めとの違いは何？《実食レポ》更新日：2023年11月29日イチオシ：イチオシスト：相場一花さん日高屋の野菜炒めはおいしいと評判です。この記事では、日高屋の野菜炒めがおいしいのか知りたい人向けにグルメ通の相場一花が実食し、ネット上の口コミとともに検証。また、日高屋の野菜炒めと肉野菜炒めの違いにもふれています。以下略。Wikipedia:野菜炒め野菜炒め（やさいいため）は、野菜を主な材料として少量の油脂で炒め、調味した料理である。野菜炒めは日本料理・中華料理・西洋料理・タイ料理・朝鮮料理に広く存在している。日本人と野菜炒め『日々徳用倹約料理角力取組』では野菜を炒めたきんぴらが掲載されているように、江戸時代から一般的であった [1]。 しかし和食の一汁三菜は煮物・焼き物・和え物であり、炒めるというのは一般的ではなかった。ただし筑前煮のような、炒め煮はあった。肉食が一般的ではなかった明治時代以前において、油脂といえば植物油だった。植物油の抽出には性能のよい圧搾技術が不可欠であり、圧搾技術が未発達だった往時の日本では油脂そのものが貴重品だった。そのため油脂を用いる炒めものは一般的ではなかった[2]。しかし天ぷらなど、多量に油を用いる料理も存在したため、野菜炒めが好まれなかっただけかもしれない。明治から大正にかけて西洋風の調理法が日本国内でも紹介されるようになると、バターを用いた炒めものを紹介する料理書が急速に増加した[3]。しかし食用油は依然貴重品であり、油脂を大量に要する中華風の野菜炒めは当時の料理書にあまり掲載されていない[4]。1920年代、ベンジン抽出法によって大豆油の生産量が増え、食用油として広く一般的に普及し始めた[3]。料理書の普及や女子教育の高等化などによって大正時代には西洋料理が都市部で普及し、和洋折衷料理として一般的な食卓に取り入れられるようになった[2]。大正末期から昭和初期には、（専門料理ではなく）家庭料理として、ジャガイモ・コマツナ・ニンジン・ネギ・卵などを油で炒め、醤油・塩コショウ・味噌などで味をつけた料理が一般的に食べられるようになっていたことがわかっているが、依然としてやや特殊な料理であったということもうかがえる[2][5]。また、当時の記録のおよそ半数は野菜・きのこ類（ナス・山菜・ゴボウ・葉物など）1種類のみで作った炒めものであり、後に一般的となるもやし・タマネギ・ピーマンなどは使われていなかった[2]。1950年代から1960年代にかけて高度経済成長期を迎えると、ガスと電気が一般家庭の台所に普及し、炒め調理がきわめて広く一般家庭で見られるようになり、現在に至る[6]。野菜炒めは調理が簡単で、扱う食品の数や種類の調整が容易であり、肉を加えることにより児童にも食べやすくなるよう工夫できる特徴をもつことから、小学校の家庭科の調理実習の題材としてもよく採用される[7]。また、大学生がよく作る料理としても上位に位置することが報告されている[8]。(株)ハイデイ日高の株価・株式情報

  2024.06.24

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  孤独にぐるぐるグルメ：6/16 長命寺桜もちと言問団子と、桜橋・言問橋と、TBS外山 惠理アナウンサー

  ６月16日の日曜日、前夜に降った雨も上がり、朝プールに行き、床屋をすませ、天気が良かったので、100円バスで墨田区役所で降り、隅田川沿いを北に１５分くらい歩き、長命寺桜もちと言問団子を買いに行ってきました。長命寺桜もちは、最近人に教えてもらい知ったのですが、桜餅の発祥の地だそうです。さすがに１個250円だけあって、たまに買う山崎パンの桜餅と違い、葉っぱも大きく２枚もあり、塩味がほどよく美味しいです。食べログ：長命寺 桜もち - 曳舟/和菓子墨田区の誇れる唯一のスイーツと自慢できる言問団子の本店にはじめて行きました。TBS外山 惠理アナウンサーのご実家だそうです。店内でお団子とお茶をいただきました。甘くなく上品な味です。食べログ：言問団子 （ことといだんご） - 曳舟/和菓子両方とも賞味期限は当日中のため、遠くのお土産にできないのが、残念ですが、それが良いのかもしれません。行く途中に見た桜橋。X型の橋です。はじめて間近で実物を見ました。在原業平の短歌から名前をとった言問橋。京都からはるばる旅をしてきた苦労がしのばれます。■参考リンクWikipedia:桜餅桜餅（さくらもち）は、桜にちなんだ和菓子であり、桜の葉で餅菓子を包んだもの。雛菓子の一つでもあり、春の季語である。一般に「桜餅」と呼称されるものには、関東地方で考案されて東日本を中心に広まった関東風と、関西地方で考案され全国に広まった関西風の2種類が存在する[1]。関東風桜餅関東風の「桜餅」は、小麦粉などを用いた生地を平たく焼いて餡を包んだクレープ状の平鍋菓子[1]。東京都墨田区にある長命寺の門前の桜餅専門店が発祥。歴史（関東風）下総国銚子の出身で元禄4年（1691年）から長命寺の門番をしていた山本新六が、享保2年（1717年）に門前に「山本屋」を創業して売り出したのが始まりとされる[7]。創業した年に将軍・徳川吉宗によって隅田川沿いに桜木の植栽が行われ、これを機に花見客が増加したことで発展していった。もとは墓参の人をもてなした手製の菓子であったといわれ、桜餅の葉は落ち葉掃除で出た桜の葉を用いることを思い至ったからだという。隅田川の桜の落ち葉を醤油樽で塩漬けにし餅に巻いたとされるが[8]、はじめは桜の葉のしょうゆ漬けだったともいわれる。関西風桜餅関西風の「桜餅」は、蒸したもち米を乾燥させて粗く挽いた道明寺粉を用いた生地で餡を包んだ饅頭状の餅菓子[1]。大阪府藤井寺市にある道明寺が道明寺粉（道明寺糒）の発祥地である。歴史（関西風）関東風桜餅の人気にならって、大坂では北堀江の土佐屋に天保（1830〜1844年）の頃に現れたという[14]。東京製菓学校では、関東風桜餅が元になったと考えているが、根拠は挙げていない[15]。もち米でできた昔からの桜餅が、古くから伝わる和菓子の流れに合って各地に広まっている。Wikipedia:外山惠理外山 惠理（とやま えり、1975年10月22日[4] - ）は、TBSアナウンサー。来歴東京都墨田区向島出身[2]。慶應義塾女子高等学校、慶應義塾大学文学部卒業[4]。家族実家は隅田川に架かる桜橋の向島側の橋詰にある和菓子店「言問団子」を経営。母は文化放送の元アナウンサーで、小俣雅子（1975年入社）の後輩にあたる[17]となっているが、外山が『日刊スポーツ』のインタビューで「吉田照美さん（1974年入社）の上、みのもんたさん（1967年入社）の下ぐらいだったそうです。3年勤めて家庭に入った。仕事は楽しくて、もっと続けたかったらしいので、残念だったと思います」と答えており[16]、小俣の先輩にあたる。また「母はとても声のいい人で、私が子供のころ、本の読み聞かせをしてくれました。私が教科書を音読してると、アクセントが違うなんて注意もされました。今、アクセントに苦労しないのは、母のおかげかもしれませんね」[16]と述べている。短歌の教科書さん：【名にし負はばいざ言問はむ都鳥わが思ふ人はありやなしやと】徹底解説!!意味や表現技法･句切れ･鑑賞文など2020年1月21日 2020年2月10日

  2024.06.14

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  孤独にぐるぐるグルメ：太田ベーカリー（中央区薬研堀）

  長年、店の前を通るたびにちょっとだけ気になっていたパン屋さんに入ってみました。特に２Fの喫茶店はどうなってるんだろうと思っていました。入ってみると２Fは休業中で１Fのすみのイートインコーナーで食べられます。食べログ情報ではリトルマーメイドのフランチャイズだったこともあるようです。太田ベーカリー - 東日本橋/パン：食べログパンは昨今の物価高騰のせいか結構いいお値段です。味はまあまあです。お店のイートインのコーナーに貼ってあった絵。このお店のお子さんかお孫さんでしょうか。ほっと一息つける絵で心が和みます。アンジェレッタあんじぇれったアニメ『ロミオの青い空』の登場人物。ヒロインのひとり。

  2024.05.16

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  孤独にぐるぐるグルメ：たつ屋の牛丼（新宿）と吉野家のコピペ

  新宿方面を電車で通るとき、時間があれば降りてたつ屋の牛丼を食べます。ここの豆腐を入れた牛丼の味もさることながら、味噌汁については、あまり煮込まれていないネギが出汁のあまりきかせていない味噌汁に入っているのが自分では特徴的と思っていて好きでした。最近は普通の味噌汁になった感じでちょっと残念です。４月７日の日曜日の昼頃、マンション総会が終わって立ち寄ってビックリ。いつもは見かけないカップルの外国人観光客や20代の女性がぽつぽつカウンターに座って食べています。SNSの口コミの影響でしょうか？普段は背広のサラリーマンとか、自分も含めて30，40、50、60代の黒いリュックを背負ったおっさんとかで店内は殺伐としていますが、その日はちょっと華やいだ感じでした。殺伐と言えば昔吉野家のコピペが２ちゃんねるで流行りました。懐かしくなって調べてみました。ピクシブ百科事典さんによれば、このコピペが現実化したものとして2018年2月2日にソフトバンクユーザーへのセールとして「毎週金曜日に吉野家の牛丼(並盛)が1点無料」でお客が殺到したそうです。BuzzFeed Newsさんが作者の新爆さんに取材された記事が2000年頃のネットを取り巻く人々の事情が描写されていて興味深いです。そういえば昔株のサイトや掲示板を運営していて、知り合った人たちと友だちになり旅行や飲みに行ったものでした。ネットの黎明期がなつかしいです。食べログ：たつ屋 - 新宿三丁目/牛丼■参考リンク孤独にぐるぐるグルメ：たつ屋の牛丼（新宿）みんなでつくるpixivの百科事典吉野家コピペよしのやこぴぺ2000年代初頭に滅茶苦茶流行ったコピペネタ。元ネタペンネーム「新爆」さん運営の個人サイトにあった日記の一部である。相当頭に来たようで、粗暴な文体で書かれている。これが2chに転載されてコピペとして大流行、様々な改変ネタが作られた。果てには某A級スナイパーになにもかもが瓜二つのキャラクター「ゴノレゴ」がこの日記を読み上げるというFLASH作品まで登場した。内容昨日、近所の吉野家行ったんです。吉野家。そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、１５０円引き、とか書いてあるんです。もうね、アホかと。馬鹿かと。お前らな、１５０円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。１５０円だよ、１５０円。なんか親子連れとかもいるし。一家４人で吉野家か。おめでてーな。よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。お前らな、１５０円やるからその席空けろと。吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。Ｕの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、大盛つゆだくで、とか言ってるんです。そこでまたぶち切れですよ。あのな、つゆだくなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。得意げな顔して何が、つゆだくで、だ。お前は本当につゆだくを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。お前、つゆだくって言いたいだけちゃうんかと。吉野家通の俺から言わせてもらえば今、吉野家通の間での最新流行はやっぱり、ねぎだく、これだね。大盛りねぎだくギョク。これが通の頼み方。ねぎだくってのはねぎが多めに入ってる。そん代わり肉が少なめ。これ。で、それに大盛りギョク（玉子）。これ最強。しかしこれを頼むと次から店員にマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。素人にはお薦め出来ない。まあお前らド素人は、牛鮭定食でも食ってなさいってこった。補足ねぎだくは実際にあった裏メニューである。ただ現在は「ねぎだく牛丼」として正規化しているので、もはや頼むだけでは通ぶることはできなくなっている。現実化時は流れて17年後の2018年2月2日にソフトバンクユーザーへのセールとして「毎週金曜日に吉野家の牛丼(並盛)が1点無料」というキャンペーンが実施された。牛丼無料ということでお客が殺到する事態になった。言うまでもなく、まんま吉野家コピペであったため、Twitter上では「お前ら牛丼無料如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。」とネタにされることとなった。...が、17年前のネタということで知らない層も多く、文体だけ見れば誹謗中傷にも解釈できるので、馬鹿にされたと思って怒りのマジレスで返す人もいたとか。2ch黎明期・Flash黄金時代を生きたネットユーザーは違う意味で驚かされたという。なお上で挙げた例以外にも、吉野家（というかあらゆる飲食店）はゲームやアニメと頻繁にコラボしており、普段利用しない客層が押し寄せるのは珍しくない。BuzzFeed News:News·公開 2018年2月12日「吉野家コピペ」17年の時を経てトレンドワードに　生みの親に聞くソフトバンクのキャンペーンがきっかけとなり、トレンドになりました。Takumi Harimaya播磨谷拓巳 BuzzFeed News Reporter, Japan

  2024.05.14

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  孤独にぐるぐるグルメ：長崎菜館のちゃんぽん「普通盛り」、シュウマイ、サービスのカレーライス（AM11:30まで）

  昨年長崎の炉談で食べたちゃんぽんがあまりにも美味しくて、東京に戻ってもちゃんぽん料理を提供する店を探して食べに行ってました。八丁堀の長崎菜館で提供していることを知り、近くに行ったついでに寄ってみました。営業時間は食べログによれば平日11:00 - 14:50とかなり限定されます。開店前に３人並んでました。家族経営のお店のようで、繁盛店ですがお店の人たちはご主人はじめ気さくです。メニューを見ると中華屋さんなのにマグロ漬け丼やマグロカマ焼きがあるのが意味不明です、築地に近いからか。食べログ：長崎菜館 （ながさきさいかん） - 宝町/ちゃんぽんAM11:30までに入るとサービスで小鉢に入ったカレーライスが出ます。スプーンは出なかったので箸で食べました。ハウスバーモントカレー風の味です。大きなシュウマイ５個で450円。カレーとシュウマイを食べたところで、そこそこお腹が膨れてきました。そこへ登場したのがこのちゃんぽん。これで「普通盛り」です。野菜やイカがたくさん乗っていてヘルシーでした。食べきれるか心配でしたがなんとか完食。スープはあっさりしていてリンガーハットのほうがコクがあるように思いました。量が多いので濃いスープは合わないのかもしれません。次回は皿うどんに挑戦したいです。■参考リンク5/27、28長崎旅行：JR長崎駅前 凛々丸で人生初のカラスミ・すりみあげ・フカ湯引、炉談のちゃんぽんに挑戦！と、グレープ：朝刊（1975）孤独にぐるぐるグルメ： 九州 熱中屋 錦糸町 LIVE

  2024.05.02

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  孤独にぐるぐるグルメ：養老乃瀧錦糸町店で何十年ぶりかで養老牛丼と、初めて宇和島のじゃこ天を食べる

  ホットペッパーから、指定のお店で使える1500円のギフト券をもらって先日、養老乃瀧錦糸町店に行ってきました。最近の錦糸町はスカイツリーのおかげで飲食店が増えましたが、中にはかなり割高な店があったりトリッキーな店があったりで、新しいお店に行くときは結構緊張しますが、そこへ行くと養老乃瀧は歴史のあるお店で安心です。メニューを見ても200円台から豊富にあり、お刺身も新鮮です。宇和島のじゃこ天があったので、注文しましたが、魚の骨は気にならない程度にじゃりっとした歯触りで、喉にもささらずおいしかったです。ニュースに敏感なメニュー作りに好感が持てました。なによりびっくりしたのは、何十年ぶりかで養老牛丼にお目にかかったことです。この牛丼が販売開始になった1977年は高校３年の頃でしたが、高校のある平井店と地元の錦糸町店で食べた記憶があります。すっかり当時の記憶は忘れましたが、当時吉野家300円に対して200円だったそうです。今回食べた印象は脂身がとろける感じでおいしかったです。個人的な評価は養老乃瀧＞たつや＞松屋＞吉野家です。これだけの為に、また、行きたいお店です。食べログ：養老乃瀧 錦糸町店 （ようろうのたき） - 錦糸町/居酒屋■参考リンクWikipedia:養老乃瀧養老乃瀧株式会社（ようろうのたき）は、居酒屋を運営する日本の外食事業者の業界大手のひとつ。東京本社は東京都豊島区西池袋1-10-15。概要1938年に、創始者の木下藤吉郎（矢満田富勝）が長野県松本市で創業した。1951年に株式会社富士養老の滝として設立し、1956年12月に神奈川県横浜市で養老乃滝第1号店を開店し、同時に本社も横浜へ移転した。現在の養老乃滝株式会社は、1961年6月に養老商事株式会社として設立された法人で、社名は岐阜県養老郡養老町の「養老の滝」による。滝にちなむ親孝行の言い伝えから。店舗は直営店舗のほかに、1966年4月から始めたグループ内でファミリーチェーンと称するフランチャイズ店舗が多い。プライベートブランドの「養老ビール」は、サッポロビールのOEMで『サッポロ生ビール 黒ラベル』と同一品である。生ビールもサッポロビール製のものが提供されている。1977年からは居酒屋の業務の難しい昼間の時間帯を中心に、牛丼を提供して「養老牛丼」として親しまれ、80年代初頭は吉野家に並ぶ牛丼店であった。当時、価格が吉野家の300円に対し200円と安かったが、夜は居酒屋となること、また居酒屋の仕込みの時間を取るために夕方前早くに閉まるためなかなか食べに行けないといった声があった。店によっては注文を受けてから具材を煮込んで作るなど、他のファーストフードチェーンとは若干趣が異なっていた。その後2000年代の牛丼業界の価格競争開始に伴い、本業の居酒屋を中心に営業する方針となり、牛丼を廃止。その後、2016年11月15日から17日にかけてチェーン化60周年記念キャンペーンとして1日100食限定で牛丼を販売。価格は牛丼営業開始当時の価格設定である200円であり、各日正午からの販売であった[3]。初日は5分で完売、2日目は朝から並んでも買えないほどの盛況だったという[4]。2017年11月に牛丼がメニューに正式復活した。「養老牛丼」をご存じですか？【代表よもやま話⑦】養老乃瀧株式会社2022年3月2日 09:05養老乃瀧株式会社代表・矢満田敏之（やまだ・としゆき）のコラム。第７回は「養老牛丼」について語ります。ぜひ、最後まで読んでみてください！画像■「キン肉マン」の大好物。誰もが知る人気漫画「キン肉マン」。皆さんは、主人公の「キン肉マン」ことキン肉スグルさんの大好物をご存じでしょうか？そう。「牛丼」です。これについては、知っている方もそれなりにいらっしゃるかもしれませんね。では、次の質問です。作中でロビンマスクがキン肉マンに牛丼を差し入れするシーンがあります。これが「養老牛丼」であることを、皆さんはご存じでしたか？画像ジャンプコミックス第５巻より　©ゆでたまご画像現在の養老乃瀧メニューより現在、養老乃瀧の各店舗では、締めの一品として「養老牛丼」を販売しています。他の牛丼チェーンの商品と比べ、お酒の締めにふさわしい、出汁のきいたあっさり味が特徴となっています。実はこの養老牛丼、長い間販売をストップしていました。今回は、再販までのストーリーをご紹介したいと思います。以下略。

  2024.04.11

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  孤独にぐるぐるグルメ：居酒屋兆治（山口県湯田温泉）の煮込み（卵入り）

  山口県湯田温泉の居酒屋さんです。今回の宿泊は素泊まりにして、夕食は食べログで探していたら、近くて安くて点数の高い店だったのでここにしました。お店は10人くらいのカウンターの店で、いつもほぼ満員状態なので電話予約したほうがいいです。飲んでいたら結構飛び込みのお客さんが来て断られてました。マスターが一人で切り盛りされています。名物は卵入りの煮込みです。スパークしてました。韓国料理で似たようなのがありますが、それに似た味でとてつもなく美味しかったです。山口へはめったに行けないですがぜひまた食べたいです。はっきりおぼえてませんが 電子レンジに入れていたように思います。居酒屋兆治の煮込み（卵入り）入り口がちょっとカオスな感じで、中も同様です。見たところお客さんは観光客1：常連さん3くらいの割合でした。食べログ：兆治 - 湯田温泉/居酒屋名物メニューはタイムサービスの晩酌セット。生ビール２杯+焼き鳥5本、牛煮込み1皿、焼酎２杯で2，400円。当初は17：00-19：00までだったのが、終日サービスに昇格しています。繁盛店なのにマスターは偉ぶらず、てきぱきと仕事をこなすのが好感持てます。絵が御好きなのか、店内には展覧会のチラシがたくさん貼ってあります。カウンターのテーブルに吉田松陰の言葉が書かれていました。「生きて大業の見込あらばいつもでも生くべし。死して不朽の見込あればいつでも死ぬべし。」今まで吉田松陰には全然関心がありませんでしたが、この言葉が気になって翌日萩では、松下村塾と松陰神社に行ってきました。

  2024.03.23

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  孤独にぐるぐるグルメ：吉池食堂（御徒町）

  ３月20日、多磨への墓参りの帰り、御徒町駅前の吉池食堂に寄ってきました。10年前にビルが建替えられましたが、このビルに入るのは初めてです。もともとはスーパーだったようで海産物が得意らしく、東京都のQR払い10％還元もあり店内は入場の順番待ちになっていました。桜の開花もまじかで店内の装飾も華やかでした。食べログ：吉池食堂豊洲のに比べて本マグロ丼が安くておいしそうでしたが金曜限定だそうで残念。花見御前も美味しそうです。ふだん向こうが透けて見えそうに薄く切ってあるチェーン店の刺身に慣れた身には、ここの刺身は結構暑く切ってありました。味もよかったです。いかげそから揚げハーフ350円はコスパがいいです。北海さつま揚げはまあまあです。〆のミックスフライ定食、ごはん大盛りがうれしいです。けっこう飲んで食べて約4000円は高くないと思います。駅の近くで気軽に行けて安いのでまた行きたいです。値段が安いのから高いのまで豊富なメニューです。お財布事情にあわせて飲めます。

  2024.03.20

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  孤独にぐるぐるグルメ：明治 エッセル スーパーカップ レモンのレアチーズ 200ml

  まいばすけっとで税抜き＠119円で購入。明治のエッセル スーパーカップは、若いときは量があって好きでしたが、最近は量より質に転向してあまり食べませんでした。３月に新発売のこのアイスはチーズケーキ味に加えて、レモンの皮が入って複雑な味を楽しめるのでおすすめです。 ■参考リンク爽やかな味わいの春アイス「明治 エッセル スーパーカップ レモンのレアチーズ」 3月4日新発売meiji 2024/2/22 14:00　共同通信PR WIREレモンピール入りのソースで、爽やかな味わいの春アイスチーズのコクとほのかな酸味が感じられるレアチーズ風味「明治 エッセル スーパーカップ レモンのレアチーズ」3月4日　新発売　全国　株式会社 明治（代表取締役社長：松田　克也）は、カップアイスの定番としてご好評いただいている「明治 エッセル スーパーカップ」シリーズより、「明治 エッセル スーパーカップ レモンのレアチーズ」を、2024年3月４日から全国にて発売します。「明治 エッセル スーパーカップ レモンのレアチーズ」（200ml）希望小売価格：172円（税込）　本商品は、チーズのコクとほのかな酸味が感じられるレアチーズ風味のアイスに、レモンピール入りのソースを合わせることで、洋菓子でも人気の組み合わせを楽しめるカップアイスです。コクがありつつも後キレの良い味わいのアイスに、爽やかなレモンが合わさることで、最後まで飽きのこないおいしさをたっぷり楽しめます。　近年、チーズフレーバーアイスの市場は拡大傾向にあります。またスイーツ市場において、レモンを使用した商品は増加傾向にあり、チーズとレモンを組み合わせた商品も多く見られます。さらに、洋菓子のチーズケーキは繰り返しブームになるなど根強い人気を誇っています。そこでこの度、レアチーズ風味のアイスと、レモンピール入りソースの相性抜群の組み合わせで、爽やかな味わいのアイスを開発しました。　本商品の発売を通じ、アイスのおいしさ・楽しさの世界を広げ、お客さまの健康な毎日に貢献してまいります。

  2024.03.19

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  孤独にぐるぐるグルメ 新小岩の美味しい手料理とお酒が楽しめるお店： 寿花すずか（JR総武線新小岩駅３分くらい）で料理のテイクアウト

  以前新小岩の居酒屋さんを開拓していたときに見つけたお店です。ママさんは帝国ホテルの村上総料理長に学んだ調理師の資格を持つ女性です。 JR新小岩駅から歩いて３分で、ビルの２Fにあります。ビルの看板を見ると、「スナックあやまち」というのが見え、その甘美な名前の強力な吸引力にひかれ、そっちのドアを開けそうになりますが、２Fの寿花すずかです。店の造りはスナックです。カラオケも歌えます。しかし手料理のお店です。手料理というよりも、本当にまた食べたくなる手のこんだ本格的な料理です。さすが村上さんのお弟子さんです。店のジャンルとしたら、カラオケ本格小料理屋さんといった感じでしょうか。私はスナック形式の濃密な人間関係が苦手なので、料理を４品3000円でテイクアウトにしてもらいました。からあげと、茄子の肉味噌炒めを注文し、残りはお任せでやってもらいました。家庭的だけど、一味違う本格的な料理はどれもおいしかったです。家の中が一気に手料理屋さんになった感じです。食べきれない分は翌日の昼、夕に食べてコストパフォーマンスもいいです。ぶりの照り焼き、から揚げ、手作りと思われるさつま揚げ、茄子の肉味噌炒めが特に美味しかったです。スーパーのような中食、チェーン店のセントラルキッチンにはない、今時手の込んだ家庭料理の味が食べたくなったら、錦糸町から新小岩まで電車に乗ってテイクアウトしに行く価値はあると思います。■参考リンク手料理 寿花 | 寿花は、新小岩の美味しい手料理とお酒が楽しめるお店です。当店の店主は「女性」でありますが、帝国ホテル初代総料理長 村上信夫氏に学び、様々な店で修業を積んできた、調理師の資格を持つ「料理人」です。子供の頃から料理が好きで、自分の店を持つ事が一貫した「夢」でした。村上信夫先生の「一番おいしい料理とは、他のどんな料理よりも気持ちが篭っているお母さんの料理である。」という言葉をいつも心に持ち続け、寿花は、２０１１年２月　江戸川区松島３丁目にopenしました。新型コロナウィルスの蔓延等、諸事情により、２０２０年１２月１日より、現在の　東新小岩丁目１番７号　二興ビル２０４　へ移転し、現在に至ります。寿花の店内は、一見スナックの様ですが、手料理を売りにする「料理屋」です。お酒も、カラオケもありますが、メインはあくまでも日替わりの手料理…それが「寿花」です。アットホームな雰囲気と、店主自慢の手料理をお楽しみ下さい　(o^―^o)ﾆｺ

  2024.03.02

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  孤独にぐるぐるグルメ： 杉玉（あきんどスシロー系大衆寿司居酒屋）錦糸町オリナス店

  1/24に錦糸町オリナスに開店したばかりのお店です。ホットペッパーから1500円のギフト券が届いたので行ってきました。2/28平日夜に訪問。錦糸町駅から徒歩7，８分の為、客層はサラリーマンよりも、同じ階にあるTOHO　CINEMAやスカイツリーの帰りのカップル、グループが中心のように見受けました。杉玉とは、スギの葉（穂先）を集めてボール状にした造形物だそうです。お店の名前ははじめて聞きましたが、各地に展開しているそうです。立地の関係から土日祝日は予約がずっといっぱいですが、平日はゆったり飲みやすいのでおすすめです。ひと仕事区切りがついたときとか飲みに行きたいです。安い居酒屋メニューも豊富なうえに、肝心のすしはネタが厚く切ってあり新鮮でおいしいです。ワタミのすしの和とはまた違った良さがあります。結構食べて飲んで会計は安良いです。杉玉（あきんどスシロー系大衆寿司居酒屋）錦糸町オリナス店寿司は８個で1100円。アジフライ、チキン南蛮、てんぷら柚子大根はさっぱり甘く。サントリーの昔ながらのレモンサワーは319円。御酒の値段は安いと思います。■参考リンクWikipedia:杉玉杉玉（すぎたま、すぎだま）とは、スギの葉（穂先）を集めてボール状にした造形物。酒林（さかばやし）とも呼ばれる[1]。日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒が出来たことを知らせる[1]。「搾りを始めました」という意味である。

  2024.02.28

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  孤独にぐるぐるグルメ：五木庵 生タイプカレーうどん レンジでOK　＠165ヨドバシカメラと、五木食品の袋麺ランキング

  以前買った五木食品の生めんタイプのカレーうどんを食べてみました。これもレンジで調理できて便利です。スープはコクがあって生めんとよく合い、一回で気に入りました。早速リピートしました。これまで食べた五木食品の袋麺ランキングです。総じてレベル高いです。１位：カレーうどん2位：だんご汁3位：チャンポン最近は袋めんタイプのカレーうどんも高くなって東洋水産のカレーうどんはヨドバシで５つ入りで７１７円（＠１４４円）です。十分に大手メーカーと戦える商品と思います。五木食品五木庵カレーうどん 225g■参考リンク孤独にぐるぐるグルメ： だんご汁 五木庵（熊本県五木食品）ヨドバシ・ドット・コムで＠191円孤独にぐるぐるグルメ： ナイタンスープがたまらない 五木庵チャンポン 170g [棒状即席麺：五木食品 ]165円（東京都なら１個からヨドバシエクストリームで送料無料）

  2024.02.26

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  孤独にぐるぐるグルメ： 肉の万世ビルでパーコー麺の食べ納め

  2/20のニュースで肉の万世秋葉原本店ビルが閉店すると知り、小雨がぽつぽつ降る中、2/21にパーコー麺の食べ納めをしようと行ってきました。このビルは、おいしい焼肉がそれほど高くなく食べられたり、パーコー麺のから揚げがおいしかったのでたまに行ってました。新型肺炎の緊急事態宣言が終わって、街の飲食店が再開する中、しばらくお店が開かなかったときは心配しました。今回このビルは2021.9に売却されていたことも知りましたが、やはり新型肺炎の影響が大きかったのでしょうか。このビルはバブルの余韻の冷めやらぬ1991年完成とのこと。全階、肉関係のレストランでよく頑張ったと思います。また、万世は秋葉原の電気商が不況時に業態転換し、牧場も持つ大型飲食店チェーンになったという話をWikipediaで読んで面白かったです。パーコー麺の味は健在でした。ラーメンのお店も復活してほしいです。11：00の開店と同時くらいに着きましたが、並ばずに入れました。11：20頃店を出るときには平日で天気の悪い中、すでに行列が30ｍくらい並んでました。お土産に万かつサンドを1Ｆのコンビニで買って帰り、夕食に食べました。■参考リンクWikipedia:肉の万世肉の万世（にくのまんせい）は、東京都千代田区に本社を置く株式会社万世（英: Mansei Co., Ltd.）が運営する肉料理レストランや精肉店の名称である。屋号の「万世」は本店近くの万世橋に由来する[1]。万世橋は当時は「萬世橋」の表記で「よろずよばし」とも呼ばれていた。微笑む赤い牛の顔がトレードマーク。現在看板等に用いられている簡略化された意匠は大阪万博のポスターをデザインした福田繁雄の手になるもので[1]、ベースとなったキャラクター（モーちゃん・ブーちゃん）ならびに包装紙等のオリジナルデザインは絵本作家の林義雄によるもの[1]。万世洋食、万世焼肉、万世拉麺を関東各地にチェーン展開する。山口県山口市の焼肉店「あじうし」にて同じマークが看板として使われている[2]が、許可を得ているのかは不明。概要1949年（昭和24年）9月9日創業[1]。株式会社肉の万世として設立された。[要出典][3]戦後に秋葉原で開業した電気部品商・鹿野無線が母体で、ドッジ・ライン不況の際に精肉・コロッケ商「万世」へ業種転換。秋葉原電気街では異色の大型飲食店として成功し、自社直営牧場を擁するまでに発展した。なお、創業者の鹿野明は独立前にヤマギワに勤めていた。食肉卸売業の他、ステーキ・焼肉等肉料理全般を扱うレストラン、パーコー麺で有名なラーメン屋や、カツサンドやカレーライス等を主に提供する軽食喫茶も手掛けている。整形加工肉ではないため1つ1つハンドカットされる名物万かつサンドは、後楽園球場や小田急ロマンスカーの車内販売で全国的に知名度を広げ[1]、東京駅や東京国際空港の駅弁・空弁として人気商品となった。秋葉原の本店ビルでは、フロアごとに精肉惣菜店およびラーメン、洋食、焼肉、ステーキレストラン、バー、居酒屋といった多様な業態のレストランを展開している。1階及び地下は予算1000円以下でも食事できるが、上階に行くほど高級指向になっており、最上階は10000円クラスの客単価設定とされている。6階部分は集中調理室となっており、各階店舗の仕込みや調理が行われる厨房となっており、一般客はエレベーターで降りることができない。2014年10月に、コンビニエンスストアチェーンスリーエフとのコラボレーション店舗を本店ビル1階にオープンした[4]。2018年1月29日をもって一時休業、同年3月8日にローソン・スリーエフとしてリニューアルオープンしている。ローソンやスリーエフで取り扱いのあるコンビニ商品と共に、万かつサンドなど万世商品を24時間販売している。この店舗内にはATMも置かれている。2020年1月の時点ではコロナ禍の影響で営業階が縮小しており5階までとなった。2021年3月に万世秋葉原本店ビルを日鉄興和不動産に売却していたことが同年9月に報じられたが、万世は売却後もビルをリースバックした上でレストランなどの営業を続けるとしていた[5][6]。2024年2月20日に3月末をもって本店を閉店することを発表[7]。「肉の万世」秋葉原の本店ビル売却　レストランの営業は継続山下裕志2021年9月15日 19時00分朝日新聞肉の万世 秋葉原本店が3月31日に閉店、33年の歴史に幕。「アキバプレイス店」が近日オープン石橋 一衛2024年2月20日 11:05　Akiba PC Hotline

  2024.02.21

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  東洋ライス 金芽ロウカット玄米：泉佐野市のふるさと納税返礼品

  泉佐野市のふるさと納税返礼品の金芽ロウカット玄米（東洋ライス ）です。白米よりも、カロリーと糖質が３割少なく、食物繊維が８倍あるそうです。１時間水につけたり、水の量がほかのお米とちょっと違うのが面倒です。味はふつうのお米よりもそんなに美味しいとは思いませんでした。ただ健康によいのなら、利用してもよいかなと思いました。金芽ロウカット玄米 - 東洋ライス炊きあがったごはんの色は薄い茶色です。

  2024.02.07

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  孤独にぐるぐるグルメ： 明治ストロベリーアイス パフェ 185ml

  最近まいばすけっとでよく買うアイスです。税抜き109円にしては味が複雑で、深みがあるように思います。名前と違って、チョコレートの部分も結構あり、おすすめのアイスです。明治 ストロベリーアイス パフェ 185ml一番上はチョコチップで凍ったいちご果汁のパフェがその下にあります。真ん中はいちご果汁のアイス。一番下はチョコアイスです。

  2024.02.06

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  2024.1.20-22岡山・香川旅行：冨士屋 （岡山ラーメンの源流）：JR岡山駅前

  １月21日に香川から岡山に帰ってきて立ち寄った中華そば屋さんです。岡山ラーメンの源流という看板が掲げられていました。さっぱりしたクリアなスープとシンプルな細麺がおいしかったです。瀬戸内らしく尾道ラーメンみたい豚骨と海産物を使っているのかと思ったら、豚骨のみのようです。あとで調べたら、ミシュランガイドにも掲載される有名店だそうです。素朴な飾らない美味しさが印象的でした。食べログ：冨士屋 （富士屋 ふじや） - 岡山/ラーメン■参考リンクWikipedia:岡山県のラーメン岡山県のラーメン（おかやまけんのラーメン）では、日本の岡山県におけるラーメンについて記述する。本項では、岡山県におけるラーメン全般を取り上げ、説明やリンクを示す。分類については、昔から地域に根付いているものから、地域おこしや土産用のために開発されたもの、特徴のある独創的なものまで幅広く取り上げる。地域に定着しているもの岡山ラーメン県都・岡山市のラーメン店を中心に古くから作られ、食されている醤油ラーメン。鶏ガラを使用するものと、豚骨を加えたものがある。第二次世界大戦直後の岡山市中心市街地で、屋台やバラック小屋から発祥した。そのラーメンの影響を受けた人々が、そのラーメンの味を引き継ぎ、また改良しながらご当地ラーメンとして成り立っていった[1]。製麺業者が「岡山ラーメン」として商品化している。おかやまスタイル：中華そば 富士屋｜岡山で人気の元祖中華ラーメン店【本店（奉還町）・岡山駅東口】

  2024.01.23

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  孤独にぐるぐるグルメ：キクヤ食堂（東武伊勢崎線とうきょうスカイツリー駅） ほぼほぼ深夜食堂で、牛乳ハイで一人納会

  今年もいろいろあったけどなんとか仕事も無事着地した12月28日、いつもとちょっと違うことをやってみようと、先日東洋経済で読んで面白そうだった、東京スカイツリー近くのキクヤ食堂に行き、一人納会をしました。Googleによれば営業時間は深夜0：00-14：00とのこと。口コミによれば不定休らしいので0：00頃に電話したら、やさしい感じの男性が出て今日はやっているとのことだったので、自転車で2ｋｍの道を行きました。Googleの道案内で行きましたが、目立たないお店の外観で、気づかずに通り過ぎてしまいもどってきました。戻る途中タクシー会社があり、これが口コミで見たお店によく来られる運転手さんたちの会社かとおもいました。店内には名物の300円の辛いカレーを食べに来たカップルがご主人と話してました。家で食べログでチェックしておいたメニューから、さつまあげを注文しようとすると、さつまあげは煮ないといけないとのややネガティブな回答。そりゃそうだがと思ったものの、じゃあ、何ができるのか聞いたら、いかのくんせいと、柿の種と、缶詰とのこと。あとで店内のメニューや口コミを見て考えると、昔は従業員を雇っていろんなメニューをやっていて、その名残が店内の黄ばんだメニューで、今は店内はカレーライスと、うどんのほかは、白い新しいメニューくらいしかやっていなのではと思いました。そのため、いかのくんせいと、ビール大を注文。いかのくんせいはさきいかで、スカイツリーのお店で買ってきたとのことですがやわらかくておいしかったです。ビールを飲み終わり次のお酒を注文しようとして、食べログのnesta13さんの投稿を思い出して、牛乳ハイを注文。御主人によれば、瓶の牛乳じゃないとだめだというこだわりがあるそうで、紙パックとは味が全然違うとの事。ジョッキに氷と焼酎を入れて、瓶の牛乳１本全部投入。最近の牛乳は日持ちが良くて助かると、やや気になることをおっしゃってました。焼酎に牛乳なんて合うのかなと心配でしたが、まさに相性抜群の組み合わせにびっくり。よくお酒を飲む前に牛乳を飲むと胃に膜ができて悪酔いしなといいますが、胃に御酒と牛乳を同時に投入することで、その効果はパワーアップ。味は牛乳本来の甘みが引き出されておいしくてお代わりしました。癖になる美味しさです。店内に貼ってあった演歌歌手の葉月理絵さん、美聖さんのポスター。葉月さんの歌は演歌キンキン娘と思っていたら、うちに帰って調べると演歌ギンギン娘でした。なかなかパンチがあっていいです。隅田川や浅草の歌はあまり大ヒットは聞いたことがないので美聖さんにはがんばってほいしいです。演歌ギンギン娘：葉月理絵ふたり浅草 ～桜の隅田川～ - 美聖 -開業時に近隣の商店主たちから贈られた柱時計。今はもううごかないし、これらの商店すべてが廃業しているそうです。店内の写真を撮っていいとOKが出た時に紹介してくれた氷を入れて使う木製の冷蔵庫とその上の調味料。うちの父親も昔食肉の卸売りを同じ墨田でやっていて、家に木製冷蔵庫があったと話したら、盛り上がり、御主人の母校の日大一高の後輩には松崎しげるさんがいると話されたので、大橋巨泉さんも日大一高だったのではと、私が話したり、巨人の王選手の実家は五十番という中華屋さんで、押上のみずほ銀行あたりで商売をされていたのが、巨人入団で引越されたとの事。ただ、のれん分けした五十番がまだあるそうです。その後しばらくして、近隣で飲み屋さんを経営する方が来られて話はさらに盛り上がり、ぽつぽつとお客さんが入ってきました。このお店の常連には、タクシー運転手さんのほかに、深夜、店の終わった飲食店の方たちも含まれるそうです。40歳くらいのあるお客さんがご主人をお父さんと呼んでいたのが印象的でした。またそれがこのお店の魅力と思います。昔観た異人たちとの夏という映画の世界のように、一瞬入店をためらうような古びたこのお店の入り口を開けると、異次元の世界に迷い込み、50，60年前の墨田区のことを懐かしく話し合えるのがうれしいです。自分が中一の時に亡くなった父より一回り若いご主人と話してると、父の事がなつかしく思い出されます。またぜひ訪れたいお店です。■参考リンク食べログ：菊屋 - とうきょうスカイツリー/食堂nesta13さん2021/09訪問￥300カレーライス　は良いけど　酔っ払いが・・・：食べログスカイツリーの下､深夜0時に開く謎の食堂の正体気がつけば営業64年､82歳店主の自由すぎる運営丹治 俊樹 : 日本再発掘ブロガー・ライター東洋経済オンライン2023/12/19 10:20あたりを川に囲まれ、東京を代表する下町として知られる墨田区。ここ十数年の間に、東京スカイツリーや東京ソラマチ、すみだ水族館などの新しい施設が続々と誕生して、人の流れも景色も変化している。一方で、その東京スカイツリーのふもとには、令和の時代のお店とは思えないほどのノスタルジックな雰囲気の「キクヤ食堂」がある。店主の竹之内雅巳さん（82）は、昭和34（1959）年に父からお店を継いで以来、64年働き続けているのだという。以前一度訪問して、その独特の存在感が気になっていた。そこで、今回改めて訪れてみることにした。深夜0時に開くカレーが有名な食堂東京スカイツリーからほど近い交差点の角に位置する「キクヤ食堂」。店の外には目立った看板もなく「キクヤ」と書かれた小さな紙が入り口に貼られているだけ。営業中は暖簾がかかっているものの、ぱっと見るだけでは食堂だとわからない。以下略。王貞治さんの実家・中華料理店「五十番」消滅していた！…のれん分けも閉店、名前継ぐ洋食店が存在2019年5月10日 19時47分スポーツ報知浅草今半の「重ねすき焼き弁当」（JR上野駅、駅ナカecute店、1,620円）と「異人たちとの夏」（大林宣彦監督、1988年）

  2023.12.28

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  孤独にぐるぐるグルメ： 九州 熱中屋 錦糸町 LIVE

  12月16日、3年ぶりの大腸内視鏡検査も無事に終わり、錦糸町に飲みに行ってきました。かねてから長崎で食べた揚げたてのすり身揚げを食べられるお店を東京で捜していたら熱中屋さんというお店を発見。錦糸町にもお店があったので行ってきました。17：00の開店時に店に入ると私が最初の客でした。あとから次々に入ってきますが、予約のない人はカウンターか、断ってていて結構人気があるようです。値段は一般的な居酒屋チェーンと比較すると高いですが、泡盛を含め、九州の焼酎等、バラエティに富んだお酒が1500円飲み放題で楽しめ、またそこそこ合格点の九州各地の料理が1つのお店で食べられるので、コストパフォーマンスはいいと思います。またたまに行きたいと思います。食べログ：九州 熱中屋 錦糸町 LIVEお通しは３種類の明太子がユニークです。自家製炙りしめさばが新鮮で柔らかくておいしかったです。店内で揚げたさつま揚げは期待したほどではありませんでしたが、そこそこおいしかったです。>からしレンコンは辛かったです。水と一緒に食べるといいです。一番おいしかったのが、ちゃんぽん。中生２杯、かぼす酢サワー１杯、焼酎お湯割り２杯を飲んで、疲れた胃が、一気に元気になりました。1500円飲み放題メニュー。九州焼酎が充実して、泡盛まであります。九州の会社が運営しているのかと思ったら、多角経営をする東京の会社の運営でした。東証に上場しています。飲食店運営会社の株価はよく読めないので、フリマで株主優待券を買った方がよさそうに思います。ヤフーファイナンス：(株)DDグループ【3073】：株価・株式情報

  2023.12.16

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  孤独にぐるぐるグルメ：インスタント麺 トーエー どんぶり麺・きつねうどん 77.3g：ムソー株式会社

  どんぶりに入れてお湯をかけて５分待つだけでできるきつねうどんです。味は淡白な感じで、カップうどんの方がおいしいと思いました。それから、やはり温度はぬるくなってきます。アイデアは面白いですが、カップ麺にくらべてかさばらず携帯性に優れている以外、レジャーや災害・緊急時等、この商品を食べるシチュエーションが思いつきませんでした。インスタント麺 トーエー どんぶり麺・きつねうどん 77.3g：ムソー株式会社■参考リンクトーエー食品どんぶり麺 きつねうどん 77.3g：ヨドバシカメラ@227円

  2023.12.12

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  孤独にぐるぐるグルメ： 熊八の担々麺（両国緑）と、オープンソースコーラと、キリンメッツのコーラとか

  数年前に近所にできたラーメン屋さんです。なんとなく今まで行ったことが無かったですが、すみだバルウォークに参加されていたので行ってきました。担々麺が売りのお店らしく注文しました。出てきたのはちょっとぬるい感じの太麺に、担々麺のスープというよりか、カルボナーラのソースのようなものがからめてあるものでした。攻めているというか、とんがってるというか、エッジが効いてるというか、最近はこんな感じに担々麺も進化してるんだとびっくり。食べログ：熊八 - 両国/ラーメン壁に貼ってあった、ラーメンに合う店主特製のオープンソースコーラ。Wikipediaをみたらオープンソースコーラのレシピが載っていたので記載します。このコーラを注文する代わりに、家に帰って長年気になっていたキリンメッツコーラを買って飲んでみました。辛口でおいしかったですが、やはりコカ・コーラが一番自分の舌に合います。■参考リンクWikipedia:オープンコーラ (飲料)オープンコーラ (OpenCola) は、あたかもオープンソースソフトウェアであるかのように、レシピが公開され、改変と再配布も自由とされたコーラである。材料と機材さえ用意できれば誰もが製造することができ、GNU General Public Licenseの下でレシピを改良して再配布することができる。本来オープンソースソフトウェアの説明のために考え出された喩えであったが、本物が作られるようになり、これまでに150,000本が売られた。トロントに本拠を置くオープンコーラ社は、少なくとも飲み物では宣伝しようとしたソフトウェアよりも有名になった。シニア・ストラテジストのライアード・ブラウンは、「この成功は、社会で広く知られている大企業の「さまざまな独占の本質」への不信感によるものである」と述べている。しかし、会社の経営方針が変わったため、同社はウェブページにおけるこのコーラの宣伝を今後は行わないと発表している。製法以下に示すレシピは、2001年2月20日に公表された、バージョン1.1.3のものである（過去の版は、外部リンクを参照）。香料の製法10.0gの食用アラビアガム3.50mlのオレンジ油3.00mlの水2.75mlのライム油1.25mlのカッシア油1.00mlのレモン油1.00mlのナツメグ油0.25mlのコリアンダー油0.25mlのネロリ油0.25mlのラベンダー油濃縮液の製法2.36kgの白砂糖（プレーンなグラニュー糖）2.28lの水30.0mlのカラメル（着色料）小さじ3.50の75%リン酸またはクエン酸小さじ2.00の香料小さじ0.50のカフェイン（任意）飲料の製法濃縮液を5倍の濾過した水と混ぜ、飲料を炭酸化する。または、蛇口で濃縮液と炭酸水を混ぜるソーダ水機を使う。マイナビウーマン：コカ・コーラのレシピは二人しか知らない!?ホントのところを聞いてみました！更新: 2017.06.29コカ・コーラのCocaはコカの葉が由来？コーラの“味”から、ブランドの愛着の作用をショートに考察してみた2023年2月24日

  2023.11.28

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  孤独にぐるぐるグルメ：ごっつぁん酒場両国〜隠れ家〜(すみだまるごとバルウォーク)

  先日すみだまるごとバルウォークという食事、買い物、サービスが前売り券を買うと割安に利用できるイベントを利用して、ちゃんこ屋さんのごっつぁん酒場両国〜隠れ家〜のちゃんこの具材とスープを購入しました。お店には看板は出ておらず、はじめての人にはわかりづらいです。ビルの壁には大島と書かれ、赤い手形が押してあります。元大島部屋だったのか。夕方ちゃんこを取りに行った時には、地面にお店のロゴのようなものが投影されていました。PayPayグルメ：ごっつぁん酒場両国 隠れ家(東京都墨田区両国/鍋料理店)玄関を入ると、普通の民家のような感じで、元お相撲さんのご主人らしき方が、用意してくれたちゃんこセットを受け取りました。チケット３枚分で2400円相当です。スープもついていて、量的には２人前以上あるように感じられ、当日の夕食と、翌朝食べてお腹いっぱいになりました。味はしょっぱくなく野菜も多くヘルシーで、具材もオーソドックスで奇をてらっておらず、これまで食べたちゃんこで一番おいしかったです。この冬は寒い日にはぜひまた買いに行こうと思います。このお店は旭道山関がプロデュースされて、新宿に開店し両国に移転されたようです。いつか店内も利用したいです。お酒はうちで採れた花柚を使ってゆずハイボールにしました。■参考リンクすみだまるごとバルウォーク創業60年の老舗ちゃんこ屋が 看板無しの隠れ家として誕生！！Wikipeda:旭道山和泰引退後は、タレントや実業家として活動を続けている。2000年秋には有限会社「旭ドリーム」を設立して健康食品の製造と販売を手がけた。2009年3月18日には東京・銀座に焼肉店「焼肉kyoku」を開店している。また、新宿御苑前にある「ごっつあん酒場 両国」をプロデュースした。

  2023.11.27

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  孤独にぐるぐるグルメ：日清食品 ゆでるからうまい！日清のどん兵衛 もっちり太うどん 2食パック 192g＠382円と、袋麺のきつねうどん

  ネットで、日清のどん兵衛 もっちり太うどんという袋麺をみつけてヨドバシカメラで買ってみました。どん兵衛という名の割には、油揚げは入っていなくて別売で、２個入りで382円と値段も結構します。味の方は、麺はつるっとしたのど越しでスープも上品な感じですが、１個191円に見合うか疑問です。袋麺のきつねうどんについて、はっきり覚えていませんが、1977年の大学受験の高校生の頃だったか、うろ覚えですが、東洋食品がだしていたような白と青が基調のパッケージのものがおいしくてよく食べていました。油揚げは小さく長四角に切って麺にまぜてありました。ネットを探してもそれらしい情報はありません。その後、袋麺のきつねうどんにはお目にかかりません。市場のニーズが無いのかもしれません。即席ラーメンの嫌いだった自分にはお気に入りでした。今回調べたらトーエーというメーカーから、どんぶり麺・きつねうどんという、袋麺のきつねうどんがでているようです。面白そうなので今度買ってみようと思います。インスタント麺：トーエー どんぶり麺・きつねうどん 77.3g＠238円

  2023.11.15

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  じゃこ天とさつま揚げの違い、全国の「魚のすり身を揚げたもの」の呼び方（調査中）

  秋田県の佐竹知事のじゃこ天に関する発言がニュースになっていましたが、良い方向に展開して安心しました。じゃこ天を調べてみると、さつま揚げによく似ていますが、「小魚を骨ごと、皮付きのまますりつぶしている」ため、食感がしゃきしゃきしているのが、違うそうです。また、さつま揚げは全国的にさつま揚げと呼ばれているのかと思っていたら、各地で呼び名が違うのに驚きました。鹿児島県でもさつま揚げとは呼ばれていないそうです。ネットを検索しても、全国の「魚のすり身を揚げたもの」の名称一覧はまだありません。これを作った人は日本初の快挙になると思います。ところで、５月に長崎旅行で凛々丸で食べた、揚げたてのすりみあげは、月並みな表現で言うと、ほっぺたが落ちるくらい、とてつもなくおいしかったです。今までほとんど冷蔵庫から出した冷たいものしか食べたことがありませんでしたが、これを食べてさつま揚げに関するイメージが一新しました。今回の件で思いだしたついでに、機会があれば東京で長崎料理店を見つけてまた食べたいです。■参考リンク「じゃこ天は貧乏くさい」発言で炎上・謝罪の佐竹知事は「憎めない失言キャラ」？　秋田県民は呆れながらもどこか慣れた様子でフォローABEMA的ニュースショー千原ジュニア,田中萌殿様も愛したじゃこ天おすすめアレンジ5選2016/11/29（提供元：株式会社ZUU）伊予銀行抜粋さつま揚げとは違う「じゃこ天」の個性とは？じゃこ天とは、小魚のすり身を小判型にして油で揚げた、練り物の一種だ。練り物の代表格としてさつま揚げが挙げられるが、食感に大きな違いがある。さつま揚げがフワフワとしているのに対し、じゃこ天はキシキシとした食感で、歯ごたえがある。歯ごたえの理由は、小魚を骨ごと、皮付きのまますりつぶしているからだ。魚をまるごと使っていることで、カルシウムやDHA・EPAが豊富で、噛めば噛むほど風味が増す。宇和島市では、魚のすり身の揚げ物の事を「天ぷら」と呼んでおり、「じゃこ天」の名は主な原料のハランボ（ホタルジャコ）に、由来しているといわれている。ほかにも、小魚（雑魚）から作られるため「雑魚天（ざこてん）」と名付けられ、のちに「じゃこ天」に変化したなど諸説存在する。この名前からも分かるように、特別な魚を使っているわけではないのだ。「じゃこ天」の誕生は、江戸時代に宇和島藩の初代藩主であった伊達秀宗が、故郷の仙台を思って、作らせたのが始まりだという説もあるようだが、定かではない。実際のところ、伊達政宗の長男だった秀宗は、前半生のほとんどを人質として大阪や江戸で過ごした。その後、宇和島藩を治めることになったため、仙台にいた期間は長くない。だが、こうした説が生まれるほど、宇和島市民の「伊達家」への思い入れは強いのかもしれない。植物油から生まれた海の恵み─「さつま揚げ」：日本植物油協会練り製品で、最初に誕生したのは、「蒲鉾」です。平安時代に、魚のすり身を竹に塗りつけて焼いたものが、スダレの材料にする植物の蒲（かま）の穂に似ていたところから、「蒲鉾」と称するようになりました。「蒲鉾」の元祖は、今の竹輪のようなものだったわけですね。練り物は「あぶり焼き」からはじまり、時代が下るにつれて、「茹でる」、「蒸す」、「油で揚げる」と加熱方法が加わっていきました。「さつま揚げ」が一般に広まるのは、「蒲鉾」誕生から数百年のちの、菜種油が普及する江戸時代後期以降と考えられています。そのルーツについては、江戸時代に、琉球と呼ばれた沖縄に中国・福建省の揚げ物料理の一つとして伝わり、これを「チキアギ」と呼び、やがて薩摩に渡って、「つけ揚げ」になったという説があります。また、島津藩主・斉彬公が藩の産業発展策として、大量に獲れる小魚の加工を奨励したという説もあります。日本の南の先端で生まれた「薩摩のつけ揚げ」は、北上して江戸へ至り、略して「さつま揚げ」と呼ばれるようになりました。今でこそ「さつま揚げ」という名称は全国ブランドとなりましたが、少し前までは関東の限られた地域でしか使われていませんでした。その他の呼称としては、「てんぷら」が関西をはじめ広範囲に使用されていますが、「揚げ蒲鉾」（東北）、「はんぺん」（関西以西の一部）、さらに魚の種類や部位により「ジャコ天」「皮てんぷら」「身天（みてん）」「骨天（ほねてん）」など、地域によりさまざまな名称があります。「さつま揚げ」の不思議 名前の由来や薩摩藩の江戸屋敷付近から広まったという話からも、関東地方の「さつま揚げ」は、薩摩の「つけ揚げ」直系と見られます。しかし、全国のすべての「さつま揚げ」のルーツが、琉球や薩摩かというと、異説があります。例えば、宇和島の「ジャコ天」の場合、1614年に宇和島藩主となった伊達の殿様が、仙台から蒲鉾職人を連れてきて作らせたのが発端とする説があります。たしかに、宇和島名物となる「蒲鉾」生産の基礎を築いたのは間違いないでしょう。その時期には、すでに中国や南蛮から揚げ物の類の料理が国内に入ってきているので、可能性としてはあるかもしれません。しかし、植物油の供給が十分に行われる体制が整っていないこと、仙台にも宇和島にも「揚げ蒲鉾」の記録は残っていないことから、「ジャコ天」が普及していたとする説には無理があるように考えられます。また、鹿児島、大分、長崎、京阪などから伝えられたという説もありますが、ルーツを確定することはできないようです。鹿児島の「つけ揚げ」も宇和島の「ジャコ天」も、かつては家々でつくられていた料理でした。利用価値の少ない小魚を用い、骨ごと無駄なく潰すので栄養たっぷり、見た目の黒っぽさは揚げ色でカバーして、おいしく仕上げる「さつま揚げ」は、庶民の「もったいない精神」が育んだエコ製品ともいえそうです。5/27、28長崎旅行：JR長崎駅前 凛々丸で人生初のカラスミ・すりみあげ・フカ湯引、炉談のちゃんぽんに挑戦！と、グレープ：朝刊（1975）長崎馳走・バル ボンボヤージ：すり身揚げ680円（税抜）「揚げかまぼこ」の呼び名で全国めぐり2015年8月13日日本かまぼこ協会あなたの地元では「魚のすり身を揚げたもの」を何と呼ぶ？2013年3月13日 16時20分 マイナビニュース（ライブドアニュース）

  2023.11.08

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  孤独にぐるぐるグルメ： だんご汁 五木庵（熊本県五木食品）ヨドバシ・ドット・コムで＠191円

  先日チャンポンをご紹介した五木庵さんのだんご汁です。 丸い団子が入っているのではなく、平べったいきしめんみたいな麺が入ってます。電子レンジとお湯で調理可能ですので、どんぶりさえあれば会社でもおやつや残業のおともに食べられます。258キロカロリーなので、カップラーメンの400キロカロリーよりも少ないです。私はテレワーク時のおやつに食べてますが、しょっぱくなくておいしいです。カップヌードルが西友で税込み170円の時代にヨドバシのポイントを考慮すれば、税込み170円と同様の価格で、保存も常温で半年持ちます。心も体もぽかぽか温まる懐かしいみそ味のこの食べ物はお買い得と思います。だんご汁：五木庵（熊本県五木食品）ヨドバシ・ドット・コム ＠191円■参考リンク五木食品：商品一覧■だんご汁 大分県 うちの郷土料理:農林水産省歴史・由来・関連行事大分県は台地が発達しており、米づくりに適さない土地が多く、古くから畑を基盤とした麦などの穀物栽培が盛んだった。穀物のほとんどは粉にされたため、大分県では粉食文化が各地に根づいている。「だんご汁」はその代表格である。小麦粉をこねて薄く帯状に引きのばしただんごを具材とともに、九州地方でよく食されている麦味噌、または合わせ味噌や白味噌仕立ての汁に入れていただく。米が不足していた時代に、米の代わりに日常的に食べていた。一般的に“だんご”というと球状にしたものを想像するが、大分の場合は手で引きのばして食される。うどんよりもコシが強く、歯応えを楽しめるのが特徴である。見た目はきしめんのような形状であるが、だんごをつくる際に丸めた状態でしばらく寝かせることから“だんご”と呼ばれるようになったといわれる。その後、薄く帯状にするのは、汁で煮こむ際に味が染み込みやすくするためである。福岡県や熊本県では「だご汁」と呼ばれる。食習の機会や時季昔は家庭でも「だんご汁」をよくつくっていたという。祖母や母から子や孫へとつくり方が伝承され現代へと繋がっている。寒い季節を迎えると身体が温まりお腹が満たされる「だんご汁」は秋口から冬の間、よく食卓に上った。大分のソウルフードといえる。飲食方法大分の名産である、しいたけやいりこで出汁をとることが多いが、各家庭によって出汁のとり方やだんごののばし方などに違いがあり、バラエティに富んでいる。最近は、人参やねぎ、ごぼう、大根、しいたけ、白菜、肉類など、どの家庭にもある一般的な食材でつくられることが多いが、なかでも里芋は、だんごの独特の食感と相まって、非常に好まれる組み合わせである。「豚汁」と違って肉類は基本的には入れないシンプルな汁物。かつては、地粉でつくられることが多く、噛み締めるほどに旨味を味わえるのが好まれていたが、最近では地粉が手に入りづらくなっている。味噌以外にも醤油ベースで味付けしても美味である。保存・継承の取組（伝承者の概要、保存会、SNSの活用、商品化等現代的な取組等について）日常的に家庭で食べられており、学校の給食でも提供されることがある。いまでも地元の祭りやイベントなどで大鍋で振る舞われることもある。「だんご汁」は、大分県においては非常に慣れ親しんだ料理であり、父母や祖父母からつくり方を習う人も多い。だんごをつくる手間を省くため、市販の幅広の麺を代用することもある。だんご汁（だんごじる）：全国学校栄養士協議会由来各地で食べられている「だんご汁」。大分県のだんご汁は、たくさんの 旬の食材を加え、みそ味に仕上げたものです。だんごは、小麦粉を耳たぶほどの固さにこね、よくねかせた生地をのばしながら入れます。米不足を補うため、代わりに使われたのが小麦粉です。主食代わりや 間食用に小麦粉料理が多く食べられてきました。 また、米粉で作るだんご汁もあり、だんごを丸くし赤ちゃんが丸々と丈夫に円満な人柄に育つようにと願い、出産直後の女性に食べさせる地域もあります。孤独にぐるぐるグルメ： ナイタンスープがたまらない 五木庵チャンポン 170g [棒状即席麺：五木食品 ]165円（東京都なら１個からヨドバシエクストリームで送料無料）

  2023.11.02

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  孤独にぐるぐるグルメ：とんかつ いもや 再び（馬喰町）

  先日、いもやを検索していたら、馬喰町にとんかつ いもや を発見。懐かしくて行ってきました。10/31火の11：00の開店頃に到着。玄関には懐かしい白地に黒文字のロゴの暖簾がかかりテーブルは白木です。先客が１名食べていました。私よりずっと年上の男性と女性が店を切り盛りされています。早速とんかつを注文し、食べました。懐かしいけど味はすっかり忘れてました。ただ、厚くてやわらかくて大きくておいしかったです。その後５人の客が続々到着。食べ終わりお金を払い食器をまとめて帰ろうとすると、厨房に返すように言われて返しました。はじめてのお店のしきたりはいろいろ違っておもしろいです。客は中高年の男性ばかりで、お店のおじさんが渡す料理をみんな黙って受け取ってました、そういうルールなのか？お弁当はやっていないそうです。もうこの世では行けないお店と思っていましたが、また行けてよかったです。DNAを残すのれん分けという日本の制度に感謝です。食べログ：いもや - 馬喰町/とんかつ■参考リンク【第160回】神保町にあった伝説のとんかつ屋さんが復活！？：yopparaideskaぶらり神保町・駿河台下・小川町：研数学館・いもや（てんぷら・とんかつ）、信山社、ユーラン社、三省堂書店、書泉ブックマート、美津濃と「私をスキーに連れてって」(1987、原田知世)

  2023.10.31

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  孤独にぐるぐるグルメ： ナイタンスープがたまらない 五木庵チャンポン 170g [棒状即席麺：五木食品 ]165円（東京都なら１個からヨドバシエクストリームで送料無料）

  ７年前に熊本もっこすラーメンを買った五木食品さんの商品を検索していてみつけました。当時より商品のレパートリーがかなり増えています。今回は五木庵チャンポン 170gを注文。生めんだけど常温で半年保存可能。お鍋のほか電子レンジで調理可能でいて、税込み165円という優れもの。ヨドバシなので10％ポイントが付きます。お店のチャンポンに迫るナイタンスープの味で手軽でおいしいです。これからも独創性のある商品を開発していただきたいです。2016年の熊本地震から早くも７年。熊本城の復旧は2037年度から2052年度に伸びたそうですが、一日も早い街の復興をお祈りします。五木庵チャンポン 170g [棒状即席麺：五木食品 ]165円（東京都なら１個からヨドバシエクストリームで送料無料）【ラーメン】鹿児島発のナイタンスープが特徴なラーメンかごしまめん隼人@戸越銀座：さとぼんさん■参考リンク孤独にぐるぐるグルメ：熊本もっこすラーメン（五木食品）

  2023.10.23

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  孤独にぐるぐるグルメ：分厚かった「とんかつ あけぼの」のかつ丼（有楽町交通会館）と、東京岩手美術展と、ゴディパン

  晴れて気持ちの良い１０月7日、土曜日の朝、有楽町の交通会館に元居た会社の大先輩が展覧会に出品されていると聞いて行ってきました。帰りにお昼ご飯を食べようと、同じ地下１Fの「とんかつ あけぼの」に入りました。開店までまだ２０分あったので入り口近くの丸椅子で待っていると「おはようございます」と、店のオーナーさんや従業員さんが私にあいさつされて入っていきます。ずいぶん礼儀正しいなと思い、お店のよい雰囲気が入店前から感じられました。かつ丼を頼みましたが、とんかつがすごく分厚くておいしかったです。私の後から来た常連さんのような２人は上かつ丼を頼んでました。これにはサラダがつきます。通は「上」を頼むのかと思いました。昭和を感じるような味とサービスで、また是非行きたいとおもいました。あけぼの - 有楽町/とんかつ御新香と一緒におこげのおにぎりがつくのがおもしろいです。本当にボリューム満点です。交通会館の地下は地方のアンテナショップやそのレストラン、画廊等がひしめいていて、戦後の闇市のような、ちょっとカオスな世界が展開していて楽しいです。土曜の１０時台なのに大勢の人が訪れていました。先輩の絵はいつもながら現代社会の問題をするどくついた作品でした。隣にあった絵は、お友達同士の旅行の絵なのか、楽しい雰囲気が自然に伝わってくる心温まる作品でした。１Fにはゴディバのパン屋さんがありました。並んでまで買おうとは思いませんが、面白いと思いました。

  2023.10.08

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  孤独にぐるぐるグルメ：カステラの切り落とし 文明堂 壹番舘新小岩店（JR新小岩駅南口ルミエール商店街入ってすぐ）

  先日新小岩にかけらあ麺を食べに行った時、ルミエール商店街のアーケードを入ってすぐにある文明堂に立ち寄ってどら焼きを買って帰ろうとしたら、入り口にカステラの切り落としを見つけました。昼の12時過ぎころですが触るとまだ暖かいです。値段は1ｇ約１円です。カステラの相場がわかりませんがたぶん安いのでしょう。デパートの文明堂では見かけない商品です、ていうか文明堂にはほとんどめったに立ち寄りません。店員さんから明日までにたべてくださいと注意を受け、家に帰って暖かいうちに食べたらおいしく、冷蔵庫に入れて食べたらまたおいしく、なかなか良かったです。底の紙についていたザラメがなつかしかったです。新小岩に行った時はまた立ち寄りたいです。100ｇ当たりカロリーが287kcalと高いので要注意です。昭和の面影を残す店内には秋らしく栗を使った商品もありました。文明堂 壹番舘新小岩店

  2023.10.03

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  孤独にぐるぐるグルメ：中華食堂一番館の「かけらあ麺２７３円（税込300円）」（JR新小岩駅南口新小岩ルミエール商店街）

  10年以上前に見つけたラーメン屋さんで、低価格の「かけらあ麺」が気に入ってたまに行ってました。醤油味のスープに中華そばとその上にひき肉とネギ、もやしが乗っているシンプルなラーメンです。久々に今日食べてみると醤油味のスープの味が絶妙で一見黒いスープは味が濃くてしょっぱそうで胸やけしそうにみえますが、実はあっさりしてしょっぱくなく、個性や気配を完全に消し去り自己主張せず、麺や具の引き立て役になってます。たとえば学校の同窓会に行っても、クラスにそんな人いたっけ？と、同級生に思われるような存在感の無いスープが余計に印象的です。また飲みたくなる味です。具についても、他のラーメンではわき役なところをこのかけらあ麺では堂々の主役を張ってます。シンプルで飽きの来ないお値段以上のラーメンと思います。今日調べたら中華食堂一番館はチェーン店だそうであちこちにあるようです。他の料理もそこそこおいしく全国制覇目指してがんばってほしいところです。食べログ：中華食堂 一番館 新小岩ルミエール店新小岩南口を出てルミエール商店街のアーケードをちょっと行き、右側の角にあります。「１人につきワンフード制でお願いします。」との注意書きがあります。いまどき、１杯のかけらあ麺を家族で食べるお客さんがいるのか？■参考リンクWikipedia:中華食堂一番館中華食堂一番館（ちゅうかしょくどういちばんかん）は、都内を中心に店舗を展開する中華料理チェーン。概要1987年10月[3]、東京都豊島区で開店[注釈 1]。翌1988年9月には、同じく豊島区に2号店を出店。500～700円のラーメンを主体としていたが、2004年1月、「かけらーめん」を看板商品として打ち出し低価格路線へ転換した[5]。2005年4月には、「かけらーめん一番館」のVC1号店が東京都渋谷区に、8月にVC2号店が目黒区に開店した[5]。2005年10月、「株式会社KVC一番館」を設立し、「中華食堂一番館」の1号店を豊島区に出店した[2][注釈 2]。同年11月にFC1号店の阿佐ヶ谷店も開店[1]。2006年7月には、都外に進出し福島県いわき市に郊外型店舗のいわき湯本店を出店した[6]。同年8月時点で、東京都5店舗、福島県1店舗の計6店舗を展開[7]。以降、都内を中心に出店を進めるとともに、高田馬場に炒飯専門店「Chao一番」(2009年3月開店[8]、2012年頃閉店)を開店させ新業態の開発にも取り組んだ。2018年11月には東京都・埼玉県・神奈川県・長野県に計31店舗を有した[2]。2021年、KVC一番館はFC運営から撤退。同年9月時点の店舗数は26店舗で、そのうち西武新宿駅前店の1店舗のみが直営で、ほかの25店舗はFC店となっていた[2]。事業は歌舞伎町店(2021年7月閉店)を経営していたFC企業に譲渡された[2]。メニューうま辛炒飯低価格ながら手作りの本格感を重視している[6]。看板商品である290円の「かけらーめん」をはじめとして、定食でも600円台に抑えた価格設定になっている[9]。個性を抑えた大衆性のある味とメニュー数の多さが特徴で[10]、豊富なメニューはリピート客の獲得にも繋がっている[6]。中でも炒飯は9種類を揃えており、ラーメンや餃子を主力に据える他チェーンとの違いとなっている[10]。2006年6月より、エム・アイ・ケーの炒飯調理器「ロボシェフ」を導入[7]。料理人の腕に左右されない安定した味の提供を可能とした。同調理器は炒飯以外にも肉野菜炒めやレバニラ炒めといった炒め物やエビチリ、麻婆豆腐などにも対応[7][10]。3～5分以内[11][12]の短時間調理を実現し、回転率向上にも寄与している。かけらーめん「かけそば」や「かけうどん」になぞらえたシンプルな醤油ラーメンで、動物系と魚介系を合わせた醤油スープに多加水熟成ちぢれ麺を入れ、もやし、ねぎ、ひき肉を載せている[5][13]。

  2023.09.30

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  9/22・23宮崎旅行：日向夏（ヒュウガナツ）、別名：小夏、ニューサマーオレンジのジュースと苗木

  宮崎空港のゴールドカード用ラウンジで飲んだ日向夏ドリンクが甘くなくてちょうどいい酸味でおいしかったので、ドリンクとサワーを１本ずつ買って東京に持ち帰りました。今飲んだらやっぱりおいしかったので、アマゾン等でも売ってるのでまた買おうと思います。どうせなら苗木から買って育てようかと調べましたが、冬は最低４度以上必要だそうで、最近の猛暑厳冬の東京では無理とわかり断念。■参考リンクWikipedia:ヒュウガナツヒュウガナツ（日向夏[3]、学名: Citrus tamurana）は、ミカン科ミカン属の常緑低木の柑橘類。原産地は宮崎県で、江戸時代に発見された。果実は皮も果肉も黄色く食用とし、苦味もほとんどない[3]。別名、「小夏」「ニューサマーオレンジ」。食べ方そのまま食べたり（黄色い外果皮は剥く）、果汁を絞ってジュースにする。外果皮を剥いた後に、ふかふかの白い皮を多く残すようにスライスし、砂糖をかけて食べる。太巻きの中の具や餃子の具にする。宮崎県発祥と言われるレタス巻きの具にも使用される。皮を利用してマーマレードにする。一般的な柑橘類と同じく果実酒にする。以下略。日向夏研究室：日向夏を知る日向夏は、世界でも珍しい異色の柑橘です。その果色・果肉・香り・味のすべてが他の柑橘に類をみない独特なものと言えます。その特徴は一般的な柑橘とは少し違った食し方にもあります。日向夏は皮を指でむくようにして食べると、特有の美味しさを感じることができません。 りんごの皮むきをするように外果皮のみを薄くむき、ふかふかの白皮（アルベド）と一緒に食べるのが特徴です。ほんのり甘みのある白皮と、爽やかな酸味のある果肉を一緒に食べることではじめて、日向夏の「真の美味しさ」を味わうことができるのです。以下略。柑橘類の苗木　日向夏(ひゅうがなつ）【お取り寄せ品】：花育通販​果樹の苗/ヒュウガナツ（日向夏）4〜5号ポット

  2023.09.23

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  9/22・23宮崎旅行：宮崎空港レストランコスモスの黒豚カツカレーと、カツカレーにソースかけるのは邪道か？

  帰りの日の夕食に立ち寄ったレストランです。入り口のレストランのサンプルにガンジスカレーとありましたが、黒豚カツカレーを注文。あとで調べるとガンジスカレーは名物だったようで食べられず残念。全く期待せず入ったお店で、よく空港にある総合的なレストランかと思ってお腹が一杯になればいいやと思っていました。カツカレー到着。カツも厚くて美味しそうにあがっています。ソースが無かったので頼むと、冷蔵庫で保管していたような冷えた小さなウスターのソースさしを持ってきてくれました。３年前に行った屋久島ではカツカレーを頼むと、どんなもんだいといった感じでマスターが駕籠にたくさんのソースを持ってきてくれたのを思い出しました。カツカレーにソースをかけるかけないは県民性の違いなんでしょうか。自分は小さいころからかけてました。家で働いていた大人の人は普通のカレーにもかけてました。ひろみちさんのブログでは地域別、男女別のデータがありおもしろいです。カツカレーはとてもサクサクして、また食べたくなるおいしさでした。今、調べたら食べログの評価3.48でびっくり。写真を撮り忘れたのを後悔してます。食べログ：コスモス■参考リンクテゲツー！：宮崎空港ではガンジスカレーを食すべし！2014.8.256/5-6屋久島旅行④孤独にぐるぐるグルメ：カレー茶房ハイビスカス（屋久島）カレー速報さんから【悲報】カツカレーにソースかける奴、38%しかいない1: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:24:02.51 ID:EA5vyIf10カツカレーの上にソースをかけますか？はい 38.1%いいえ 61.9%no title2: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:24:08.54 ID:EA5vyIf10カツにはソースかけるやろ4: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:24:27.62 ID:BUe4s3bs0ココイチやと付いてくるな5: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:24:37.70 ID:JixoUHU40いやカレーのあじがあるやん7: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:24:57.90 ID:w4eU3Tccpそんなおるんかよ8: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:25:00.66 ID:HdjkjKMm0多すぎやろどんだけ濃ゆいのがええねん11: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:25:18.72 ID:SeNbWPIs0かけます12: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:25:30.21 ID:7t7bUsmq0カツカレーってカツ死んでるよなあれ13: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:25:32.09 ID:dKjsihSY0この写真めっちゃうまそう14: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:25:39.10 ID:w8bPWHk/0もうぐちゃぐちゃやん24: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:26:23.79 ID:BPkfXuMb0これどこのカレー？33: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:27:31.17 ID:haIHwy4r0>>24ゴーゴーやろ25: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:26:25.48 ID:A5ZIvRDq0カツカレーのカレーはちょっと濃いめにして欲しい28: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:26:44.39 ID:fGhinE4m0かつやのカツカレー美味いとか言ってた奴誰やねん？カツがペラッペラでルーも大して美味くないやん31: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:27:19.39 ID:Xsr7Nlmkrかけるかどうかではなくかけなくて良い様なカレーを作って欲しい32: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:27:24.73 ID:iQ2RUbBT0カレーにソースかけたら美味いのはみんなあんま知らんのな37: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:28:27.64 ID:VpATiWqxpカツカレーは・カレーライスとして食う・ソースかけてトンカツで白飯食う・カツカレーとして食う三度味わうんやぞ39: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:29:56.99 ID:FGS7V7JCpかける派38%のソースはなんやねん40: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:30:31.99 ID:9iezx3XT0>>39ウスターソース以外には選択肢はない42: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:32:08.25 ID:w3nvCBld0カレーとソース合わなくね46: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:33:28.54 ID:mytiPaoC0美味いんだよなカツカレーにソース48: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:34:04.61 ID:EFP5MOf1M親父世代やと普通のカレーにソースかけて食ってる奴多いわ50: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:34:43.37 ID:n1co2YMpr>>48世代の問題じゃないやろ66: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:43:51.37 ID:EFP5MOf1M>>50えぇ…若者でソースかけてカレー食ってる奴なんか見たことないわうちの親父はようカレーにソースかけてたんでマッマにぶーぶー言われてたわ71: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:45:40.97 ID:rE1umFBUM>>50カレーが出始めた頃はソースとか生卵かけてた51: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:34:53.63 ID:mytiPaoC0カツカレーの良くないところはカツの下にあるパン粉ご飯ね54: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:35:51.06 ID:fS54PCgt0かけるわカレーとソースの酸味が絡んだキャベツの千切りが一番旨いからな56: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:36:48.39 ID:rP34WJg4d昔はかけてたなあ60: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:39:51.65 ID:rE1umFBUM味変したいときはかける63: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:43:08.63 ID:BU6IK5qR0カレールーの量によるわカツの上にかかってると白飯が多すぎになる65: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:43:49.08 ID:FyHJMzkRpカツカレーにソースとか味覚がバカになっとるやろ、何でもぶっかけんと食えんやつか67: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:43:55.03 ID:omeR3IbS0マヨネーズかけてないにわか69: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:45:18.01 ID:IAEpCDzs0CoCo壱なら一緒に出てくるからかけるわ72: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:46:27.04 ID:ZEP1YBVz0でも実際ご飯に合わせた味の濃さのカレーだとカツにはちょっと薄くない？73: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:47:14.94 ID:9g+QDXA80カレーにソースかけるのって最初からカレーにソース入れるんじゃだめなの？76: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:48:04.05 ID:9iezx3XT0>>73だめメリハリがない77: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:48:21.17 ID:GSIFyTCl0ココイチで出てくるし・・・78: 風吹けば名無し 2021/02/08(月) 15:48:27.05 ID:zMOI8Vvdd要らんやろ��以下略引用元:http://l.moapi.net/http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1612765442/l50【カレーにソースかける】のはなぜ？意外な理由や【地域・男女比は：ひろみちさん

  2023.09.22

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  孤独にぐるぐるグルメ：夏も終わりなのにかき氷機をヨドバシカメラで購入（税込み１０２０円）

  今年の夏ももうすぐおわりだというのに、先日若洲海浜公園で食べた氷いちごがおいしくて、思わずかき氷機を購入してしまいました。アマゾン、楽天、ヨドバシを比べましたが、送料込みで1020円と一番安かったヨドバシで購入。取り寄せでしたが9/12注文で9/17には到着。併せて雪印の練乳と井村屋の氷いちごのシロップも購入。9/18は幸い33度と暑かったので早速使用。ユーザーコメントにもありましたが予想以上にでかいです。付属の製氷カップで1人前分の氷ができるのでそれをセットしてあとは削るだけ。でき上ったかき氷はちょっとシロップが少なかったせいか甘みに欠けましたが、それでもおいしかったです。今年はあと何回使えるか。リバティーコーポレーション：ヨドバシカメラLD-310 [我が家のかき氷 かき氷器 手動式 シャリッとタイプ ワームグレー]

  2023.09.18

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  孤独にぐるぐるグルメ：氷いちご（若洲海浜公園）

  9/10の若洲海浜公園は結構暑かったです。天気予報で東京の気温は３３度と出ていましたが、それ以上だったと思います。いつもは自販機でコーラを買うところですが、かき氷のお店があったので氷いちごを購入。記憶では、２１世紀で初めてで、たぶん今年最初で最後の街で買うかき氷です。昔は近所の甘未屋さんで食べました。かき氷の歴史は意外と古く平安時代には苦労して「氷室」というところに保存して夏に食べたそうです。そういえば「氷室」といえば漫画の登場人物に昔いたような気がします。アンケートではアイスクリームよりかき氷を食べたくなる気温の境が３4度らしいです。気温が体温に近くなると体が冷却材を求めるのでしょうか。真夏の甲子園もかち割りですし。■参考リンクWikipedia:かき氷かき氷（かきごおり、欠き氷）とは、氷を細かく削るか砕いて、シロップ等をかけた氷菓。餡やコンデンスミルクをかけることもある。氷は古くは鉋（かんな）などで粒状に削ったが[1]、現在は専用の機械を用いる。また市販品として、細かく砕いた氷と各種シロップを混ぜてカップ容器や袋に入れた製品も売られている。日本以外にも類似のものが各国にある。日本では、かき氷を売っている店は氷旗（白地に赤い文字で「氷」と書かれた幟〈のぼり〉）を掲げていることが多い。夏季に社寺の境内で催される祭礼や縁日などでは綿菓子、たこ焼き、焼きそばとともに売られる代表的な縁日物（えんにちもの）の一つであり、夏の風物詩、季語の一つである。歴史史実上の記録は平安時代に清少納言の『枕草子』「あてなるもの」（上品なもの、良いもの）の段に、金属製の器に氷を刃物で削った削り氷（けずりひ、文中では「けつりひ」）に蔓草の一種である甘葛（あまかづら・あまづら、蔦の樹液または甘茶蔓の茎の汁）をかけたとして「削り氷にあまづら入れて、新しき金鋺（かなまり）に入れたる」と記述されている[2][3]。藤原定家の『明月記』にも登場する[2]。製氷技術のなかった当時、夏に氷を求めるにはあらかじめ冬の雪や氷を氷室で保存する以外に方法が無く、かき氷は特権階級しか口にできないものであった[2]。1869年（明治2年）、神奈川県横浜にある馬車道で町田房造が初めての氷水店を開店[2]（日本においてアイスクリームを発祥させた店でもある）。また、1871年（明治4年）、中川嘉兵衛が五稜郭の外堀で生産した天然氷が「函館氷」と銘打って京浜市場に登場しそれまでのアメリカ合衆国ボストン産の輸入氷「ボストン氷」に比べて良質でかつ低廉であった。1878年 （明治11年）、粗悪な氷が販売される事を取り締まるために内務省から「氷製造人並販売人取締規則」が公布された。これにより営業者は、衛生検査に合格した氷の生産地・販売者名を示したのぼりや看板を掲げる事が義務付けられた。この時に配られた旗が現在の氷旗のデザインの元になっている。1882年（明治15年）頃には博物学者のエドワード・S・モースが、かき氷を食べたことを自著に記している[2]。1883年（明治16年）には東京製氷株式会社ができて人工氷の生産が拡大[2]。このようなこともあり明治20年代になると、かき氷は大衆的な飲食物となるに至った[2]。1887年（明治20年）には村上半三郎が氷削機（ひょうさくき）を発明して特許を取る[2]。1895年夏に、氷店は、東京や横浜では「5歩に1店、10歩に1舗」といわれるほど増え、氷水は1銭、ほか氷イチゴ、氷レモン、氷しるこ等多種あった[4]。しかし、氷削機が一般化するのは昭和期に入ってからであり、それまでは台鉋を用いて削る方法が一般的であった[2]。第二次世界大戦前は、削った氷に砂糖をふりかけた「雪」[5]か、砂糖蜜をかけた「みぞれ」、小豆餡をのせた「金時」が普通のメニューであった。戦後、かき氷専用のいちごやレモン風味のシロップが販売されるようになった。現代において夏に涼しさを得られる食べ物としてはアイスクリームもあり、ウェザーニューズが2022年8月にスマートフォンの天気アプリの位置情報を利用して実施したアンケート調査によると、アイスクリームよりかき氷を食べたいという回答は、気温に比例して増え、34度を境に過半数（52%）を占めた[6]。

  2023.09.11

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  8/26福岡旅行：立ち呑み×居酒屋Dinng よかたい 総本店 JR博多駅前

  福岡日帰り弾丸旅行の帰りに、食べログ3.40の評価を参考に博多駅前のよかたい 総本店に行ってきました。店内はテーブルとキッチンを囲むようにしてカウンター席があり、カウンターに通されました。土曜の16：00頃で、店内は６割くらいの入りで９割が男性客、１割がカップルでした。カウンターの中では、中国やベトナムからの留学生風女性が働いています。まだ混んでいないのでお互いに楽しそうに自国の料理を紹介したりして、話が勝手に耳に入ってくるこちらの方も楽しくなります。客との雑談をしている女性はいませんが、ガールズバーというかガールズ居酒屋といった感じで土曜の午後まったり飲めてGood！です。料理も工夫されたものや、郷土色豊かなものが安価に提供されておいしいです。いろいろ食べて飲んで4000円行きませんでした。福岡を訪れた際はまたぜひ訪れたいおすすめのお店です。立ち呑み×居酒屋Dinng よかたい 総本店 JR博多駅前:食べログ台形の形をした食べ物は厚揚げでした。ちょっと変わったポテトサラダ。キッチンの外国人女性に薩摩白波のお湯割り梅干し入りを頼みましたが「」となりましたが、すかさず日本人の女性マネージャーらしき女性が、無事取り次いでくれました。このマネージャーは外国人女性をもりあげてテンションをあげて、それが店内の楽しい雰囲気を作っているように思いました。

  2023.08.30

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  8/26福岡旅行：志賀島 キッチンしまの海鮮丼

  志賀島の昼食は、食べログで3.39と評価の高かったキッチンしまで海鮮丼にしました。店の前で自転車を停めていると中から私よりちょっと年配の女将さんらしき女性が出て来てまた店に入っていきました。なかでは女性が厨房と給仕で働いていました。女性主体でご家族でやっていらっしゃるんでしょうか。出てきた海鮮丼は奇抜な盛り付けでなく、よそ様の家にお邪魔したときに奥さまの手料理をふるまわれたといったような家庭的な感じの味でおいしかったです。大盛りを頼みましたが、夕方までお腹が空きませんでした。コーラが無料でついてきました。食べてる最中に次から次と客が入ってきてすぐ満席になりました。観光客に愛されているのでしょう。次回訪れるときはサザエ丼があれば食べたいです。食べログ：キッチンしま

  2023.08.27

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  孤独にぐるぐるグルメ：ハッスルラーメン ホンマ 錦糸町店

  墨田区のpaypay30％キャンペーンのお店を探していたらハッスルラーメン ホンマを見つけました。特徴的な看板が目印で、10年以上前によく行きました。ニンニクを自分でたくさん入れられるのがうれしくてとてもおいしかった記憶があります。開店５分くらい前に着いたら、４人組が並んでいて、そのあと常連さんのような方が１人きて、開店と同時にカウンターの一番端に座り美味しそうにビールを飲み始めました。そのあと10分くらいで店内は満席になりました。相変わらずの人気のようです。ひさびさに食べたハッスルラーメンは、年齢で味覚が変わったせいか、淡白になった感じで普通においしかったです。ここ2０年くらいで錦糸町はラーメン屋さんがかなりできているので、おいしそうなお店を訪ねたいと思います。ハッスルラーメン ホンマ 錦糸町店：食べログハッスルラーメン ホンマ

  2023.08.23

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