True Life Blues

昨年はたくあんを漬けました
ぬか床の管理が面倒だったので、
今年は塩漬けと味噌漬けで白菜やきゅうり、茄子を漬けました。
白菜は塩でアラ漬けした後キムチにもしてみました。

結構家族には評判で我ながら上手くいったかなという感じです。
キムチの素がまだ残っているので
家庭菜園のハウスにまだあるキャベツや、大量にもらった大根で
いろいろキムチ作ってみようかと思います。