2007/05/02(水)21:28
Ц自作チョコレート風味ビール
うまいビールの素Bビターを使って、2月にチョコレート風味のビールをつくったのを開けました。
泡立ちはいいです。
香りをかぐと、ココアとコーヒーを入れたので、チョコレートっぽい香りがします。
が、コーヒーの方が勝ってしまってるかな。
飲むと、あんまりチョコの感じはしない。
うーん、コーヒーの風味が強いです。
正直、あんまり美味しい、という程ではない。
ココアは、お湯で溶かして入れたのですが、粉が残ってしまっていて舌触りを悪くしてます。
よく見ると、ココアが浮遊してます。
・・・見た目ワルっ。
初のアレンジ・ビールですが、失敗でした。
どうやって、チョコレートを溶かし込むんでしょ?
溶かすというより濾すのかな。
こういうアレンジも、いろいろ悩めて楽しめそうです。