フランス小料理屋La Boite en Bois 日記

ＰＣを変えて、にっちもさっちもいかなかったですが、ようやく云う事を聞いてくれ始めました。

文明の利器オンチのボクでも何とか発信出来るまでにこぎつけました。


ボワボワ、引っ越ししました。

荷物等の完全引っ越し、民族大移動まではあと１０日位掛かる予定です。

工事は、少し前から始まりました。

全くの居抜きで、そのままお店を始めれる状態でしたが、予算の許される限り、元ボワボワに近づけると云うか、自分好みにしようとは思ってます。

そして、６月２３日(木)オープン目指して、みんなで頑張ってます。

みんなでって、営業はボク一人ですけどね。


一人で開業する事と、慣れ親しんだ今までの場所と違う立地でオープンする事に、不安は莫大にありますが、期待・希望のドキドキ感をこの歳になっても楽しめる、という事を得と思えるようにもなってます。

それには、皆様のご協力が要です。

お客様・関係者の皆様、今後ともよろしくお願いいたします。