ワインバーボナペティのユルユルブログなのニャ！

毎度どーもです。

静岡市、葵区紺屋町の
ワインバー・ボナペティです。

先の日曜日は、
真夏日で、すんごい暑かったですねー。
なので、
暑い時には清涼感のあるベトナム料理で決まりです。

てなわけで、
当店のお隣の、ベトナム料理「アンナム」さんに
またまた行ってきました。

画像は店内に飾ってある
「アオザイ」を着た女の人の絵ね。

先ずは喉が渇いたので、
カルスバーグの生ビーなんぞを。

・・・・・・・・瞬失！！

「海老生春巻き」

やっぱりコレは外せないっスよね。

ハノイ名物「揚げ春巻き」

豚の挽肉や海老などのみじん切りをミックスして、
ライスペーパーで巻いて、揚げてあります。
結構ニクニクしてて美味しいっス。

「ハスの新芽・海老サラダ、海老せん添え」

ハスの新芽が芋がらのような、
シナチクのような不思議食感です。
お酢の効いた調味液で和えてあり、
コレにニョクマム風味のタレを付け
海老せんに乗せて頂きます。

で、
この日のワインはコチラ、
「 ジョルジュ・デュブッフ・キュベ・コネス－ル（赤）」をね。

「通のためのワイン」という意味だそうです。
カラリとしたキレのある飲み心地で
料理に合いますねー。

私達の命の恩人「ジョルジュ・デュブッフ」のワインです。

詳しくは、
昨年の「フランス旅行編」を御覧下さいまし。

やっぱセパージュはガメイなのかしらん？

綺麗なルビー色っス。

「バインセオ（ベトナム風お好み焼き）」

ホ－チミンの代表的料理だそうで、
米粉の皮で野菜や具を包んで、
パリパリに焼いたものです。

中身はこんなカンジ。


葉野菜と一緒にタレをつけて頂きます。

食べるのがムツカシイですが、
ソコはホラ、気合です気合。

「ジャスミンライスの 蟹入りチャーハン」

細長いインディカ米がピロピロとした食感で、
香ばしく炒まっていて美味しい美味しい。
ジャスミンの香りがまた、エキゾチックで良いですなあ。

てなわけで、お隣さんの
ベトナム料理「アンナム」さんでした。

これからの暑い季節、
中華ではちょっと重いぞ、
という時には持って来いのお店ですねー。

そーゆーわけで、
隣りのお店「ワインバー・ボナペティ」も、
ヨロピクねっ！

それでは今日は、このへんで。