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2023.08.10
カテゴリ：ボナペティ 料理
毎度どーもです。
コチラの更新が滞っております。 生まれてきてスミマセン。 なんせ私、只今絶賛、夏バテなもんで。  てなわけで！ 静岡市・葵区・紺屋町の、 静岡パルコの裏隣の小さな雑居ビルの２階の小さなお店の～、 ワインバー・ボナペティ！のユルユルブログであります。 そんなこんなで、 またまたハンバーグを仕込んじゃいました。 いやそれがね、 ステーキ用にと、とあるナチュラルビーフのサーロイン肉を仕入れたんですが、 コレ、味は濃くて良かったんですけど、 結構固くて「今時のステーキ肉」としてはちょっと微妙だったので、 そんならと、 ミンサーで挽いて（粗挽き）ハンバーグにしてみました。 一応、何とかなったと思われます。   はい、ちょっと前にご提供した、 「粗挽きハンバーグ」と全くビジュアルは一緒なんですが、コレはコレです。 で、中身は何つってもサーロイン肉！ （あ、味と形を補完するために合い挽き肉を一割ほど入れておりますのニャ） ゴロゴロとした粗挽きビーフがほぼ96％（多分！）、 肉食ってる感が満載です！ で、 例によってトリュフ風味のマデラソースでご提供致しておりますが、 ＋プラス料金で画像のように、 「フランス産鴨のフォワグラのポワレ」を添えることが出来まする。 そらもう赤ワインとご一緒に、ぜひぜひ！ そんなこんなで、 お客様のご来店、お待ちしております。 ---------------------------------------------------- ワインバー・ボナペティ！ 住所 静岡市葵区紺屋町6－4 ガーデンスクエア第11ビル2Ｆ TEL 054-221-8863 営業時間 PM5：00～PM10：00（９：30ＬＯ）＊いつまでも時短中  定休日 日・月曜と祝・祭日 店内全席完全禁煙！ 小さなお店ですので、１グループは４名様まででお願い致します（団体不可） ワインの香りに影響しますので、 香水、整髪料、柔軟剤等の強い匂い（臭い）がするお客様はご遠慮下さい また、小さなお子様はご遠慮頂いております お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ また、 予約代行サイト「Auto Reserve（オートリザーブ）」からの予約は一切受け付けておりません。 また、コチラのブログやツイッター等の投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、何卒よろしくお願い致します。 ご予約は、お電話にてお願い致します。 また、 お支払いの際は現金でお願い致します。 カードやｅマネー等は御使用出来ませんので、何卒よろしくお願い致します。
・・・・ネコ耳ニュース！   ウチのネコ奥さんが、ツイッターをやってるよ！ あ、ツイッターじゃなくて、ペケ！ いや、バツ？じゃなくてＸ（エックス）に変わったそうですねー。 どーでもいいですねー。 ちなみにアカウントは「＠bonappe65989846」です。 当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2023.08.12 11:12:35
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