|
|
|
2024.05.05
カテゴリ：カテゴリ未分類
毎度どーもです。
最近、日本のアチコチで、 地ビールとか小規模ウイスキー蒸留所とかの、 「好き」＆「情熱」＆「町おこし～」的なモノが増えていますよねー。 うん、とっても良い事だと思います。 関係者の皆様、どんどんやっちゃって下さいませ。  てなわけで！  この春、鷹匠一丁目に移転！ 新静岡セノバの「鷹匠口」から徒歩１分弱！ とある小さな雑居ビルの２階のお店！  ワインバーボナペティ！のユルユルブログで御座います。でね、そんな中、 上記のそれと同じく「国産キャビア」も、 今や国内のアチコチで作られているそうで、 え？そうなの？うん、そんじゃあと、 お試しで、いやお勉強で、ちょっちお取り寄せしてみました。 それがコチラであります。   宮崎県小林市に拠点を置く、 「メルベイユキャビア」さんのキャビアであります。 宮崎県の水産試験場でチョウザメの卵の人口受精・孵化(稚魚生産)をして、 小林市が一次成長段階(中間養殖)まで管理、その後、 民間企業の「株式会社メルベイユキャビ」が育ててキャビアを生産するとゆ～、 官民一体のキャビア生産企業、なんだそうであります。 ちなみに宮崎県は日本一の「チョウザメ養殖県」でありまして、 有名なキャビア製造会社が他にも複数ありますよねー。 ・・・なので！ 宮崎県知事である河野知事の名刺には、 キャビアがデザインされている！との事であります。  宮崎県は宮崎牛とかマンゴーとか有名なモノはいくつもあるけど、 まさか知事さんがキャビア推しだったとは。 ちなみにこの子、っつーかこのキャビア、 お母さんはシベリアチョウザメさんだそうで、 コレを「BAERII・バエリ」と呼ぶのだそうです。  粒の大きさは、 オシェトラとセヴルーガの中間くらい、との事ですね。 で、実食してみました！ んで感想。 ふむ、国産キャビアは初めて食しましたが、 正直な所、頭に思い浮かんだのは、 「美味しいような気もするがまあよく分らん」てトコでした。 いや、今まで食べてきた海外のキャビアと全く味が違うもんですから。 フレッシュ感を残すために、 極力塩分を抑えているからかしらん？ いやいや、コレはコレで良きかと。  そんなこんなで、 国産キャビアに、幸多からん事を。 で、余談ですが、 オマケの画像です（脱力注意）。  オウチの寝室の天井付近を泳いでいる、 デカいチョウザメさんの画像です。 いや以前、 とあるアミュ～ズメントにいたのを捕獲したモノでありまして～、 ですが未だ、 キャビアが降ってくる夢は見れておりませぬ、残念。  そんなこんなで本日も平和ですね。 え～、ゴールデンウイーク明け（7日火曜日から営業再開）からの、 お客様のご来店、お待ちしております。 ----------------------------------------------------------------------------- ワインバー・ボナペティ！ 住所 静岡市葵区鷹匠一丁目７ｰ８ 堀内ビル2Ｆ (新静岡駅から徒歩一分!) 電話 054-221-8863（前と同じですね） 営業時間 17時開店～21時半ラストオーダーの22時閉店 定休日 日・月と祝祭日 店内全席完全禁煙！え～「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、１グループは最大４名様まででお願い致します（団体不可）。
ワインの香りに影響しますので、香水、整髪料、柔軟剤等の、強い匂い（臭い）がするお客様はご遠慮下さい。 小さなお子様はご遠慮頂いております。お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。 予約代行サイト「Auto Reserve（オートリザーブ）」等からの予約は一切受け付けておりません。 及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、 ご予約は、お電話にてお願い致します。 ちなみに当店の電話機は、ナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、 「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。 カードやｅマネー等は御使用出来ませんので、お支払いの際は現金でお願い致します。 ・・・・ネコ耳ニュース！  ウチのネコ奥さんが「エックス（旧ツイッター）」をやってるよ！ アカウントは「＠bonappe65989846」 ワイン情報を主に、 当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2024.05.05 17:40:54
コメント(0) | コメントを書く |
