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仕事と家庭を楽しく両立する方法~行政書士大江ありすの日記

アンチョビとキャベツのスパゲッティー

【5】アンチョビとキャベツのスパゲッティー

所要時間12分
材料
キャベツ3~4枚、アンチョビフィレの缶詰1個、
にんにく1~2片、オリーブオイル、コショウ、塩
スパゲッティー300グラムくらい
作り方
1)スパゲッティーをゆでているなべで、キャベツも一緒にゆでる。
2)フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを
 いため、そこにアンチョビを缶のオイルごと入れ、さらにいためる。
3)茹で上がったスパゲッティーとキャベツをフライパンに入れ、
 よく混ぜ、塩、コショウで味付けする。

※応用編
アンチョビキャベツ炒飯
材料キャベツ3~4枚、アンチョビフィレの缶詰1個、
にんにく1~2片、オリーブオイル、コショウ、
ごはん茶碗5杯分くらい
作り方
1)キャベツを洗い、適当な大きさに手でちぎり、ラップをして
 電子レンジで2~3分チンする。
2)フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを
 いため、そこにアンチョビを缶のオイルごと入れ、さらにいためる。
3)ごはんと1)のキャベツを入れ、いためる。
4)よく混ざったら、コショウで味付けする。


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