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[グルメ・パン・お酒] カテゴリの記事

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  ピーナッツバターを手作りできる道の駅

  …と言えば、木更津「うまくたの里」でございます。県外の友人を連れていったところ、挑戦していました。3行でまとめるなら、アメリカ産か千葉産のピーナッツを選ぶ。袋を開けて機械に投入。プラケースを機械の下に置き、スイッチオン！アイスクリームのように絞り出されてくるピーナッツバター。味見をさせてもらうと、ピーナッツの自然の甘さですごく美味しい…！よく、ラーメン専門家のスープの感想で「濃厚なのにあっさりした味わい」とかいう、わけわかんないのがありますよね。あれに初めて同意したというか、まさしくそんな感じ。ちなみにFDA(アメリカ食品医薬品局)によれば、ピーナッツバターとは乾燥したピーナッツをペースト状にしたもので、原材料の90%以上にピーナッツを用いたものを指すそうです。でもこれ、100％だよ(笑)市販のピーナッツバターで加糖のものはかなり甘い印象があるけど、これだったら自分で甘味を調整できるし、料理にも使いやすい。胡麻和えの胡麻代わりとかいいよね。友人はおいしいパンに塗って昼間から飲んでたらしいが、それもよさそう(笑)というわけで、皆さん千葉へおいでませ！(*'▽')パン 詰め合わせ セット 食パン今なら+1個サービス！みんなのお気に入り！パンのワガママ福袋！【送料無料】楽天で購入

  2019.03.24

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  夜麦（よもぎ）＠鴨川市の「チキンカレー」「自家製ベーコンのナポリタン」

  すみません…正直、メニューを見た時は、あまり期待してなかったんです。ランチメニューがチキンカレーとナポリタン。都内の喫茶店だと3分で出てきて、まあ、そうだよね的な味がほとんど。出て来るまでに、そこそこ時間がありました。でも、ポケモンゴーをしたり、店内に置いてある本を読んだりしていて、あまり待ったという感覚はなかったというか…。古民家を改造して造ったカフェの独特な空気感を楽しんでいると、待ち時間が気にならないというか…。昔のミシンを本棚風にしていたり、黒電話がIP電話だったり、古いラジオは手前にあるパソコンとつながっていて、そのスピーカになっていた？（想像）などなど…。店内を見回しているだけで楽しい（笑）、すてきな店づくり。そして、やってきたお料理。カレーはスパイシーで本格的な味わい。しかも鶏肉のしっかりした味わい。噛めば噛むほど美味しい、いい鶏だっ（笑）ナポリタンの麺のもちもち感も、実にいい…。自家製ベーコンの程よい塩味とうま味。いやー、すみません、あなどってて(-_-;)帰り際、かわいい女性店主に、思わず言ってしまいました。「美味しかったです、ごちそうさまでした」と。普段私は、たいてい「ごちそうさま」だけなんです。「美味しかったです」と添えたくなったお店は久しぶり。好みのお店に出会えてラッキーな一日でございました(^-^)

  2018.10.28

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  風鈴堂＠亀山の「きみつソフトクリーム」

  お店の外観を撮り忘れたので、「きみなび」さんから、お写真お借りしました。今日、うかがった時には入り口前に白いテーブルと椅子のセットがいくつかあって、外でも食事が楽しめるようになってました。ソフトクリームは、正直そんなに期待してませんでした。ですが！　食べた途端に口の中に広がる牛乳感…。濃厚過ぎず、甘過ぎず、さっぱりと口どけの良い品のいいアイス。これ、まじ絶品や(*'▽')そして…足元には、ソフトクリームをおねだりするトラネコ。お店の人が、「すみません。おねだりしちゃって…」と頭を下げる。常習犯やな、こいつ（笑）。ねだられた観光客は、あげちゃってるんだろうなあ…ソフトクリーム。糖分多い食べ物は、ネコにゃんの体によくないですから、その辺はあげる人も考えてあげてほしいところ。ちりつも、ですよ。うん。あげない私をガン見しつつ、時折前足をあげて、アイスを狙うネコにゃん。うーみゅ。かわいいが…かわいいが…あげぬ。でもきっと、また、この葛藤を味わいに訪れる予感が…（笑）旧作：ハピネスチャージプリキュア!2014・キャラデコレーションケーキ5号/4種類のケーキからお選び下さい/バースデーオーナメントとキャンドル小1袋6本付き価格：5616円（税込、送料別) (2018/8/26時点)

  2018.08.26

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  Rond ◯ Rond＠袖ヶ浦の「ハム＆チーズガレット」「小エビとチーズのガレット」

  食べたのは、ガレットのランチメニューセットです。・スープかサラダをチョイス・ガレットをチョイス・デザート・飲み物をチョイスそれで1450円。まず、出されたのはサラダ。ちょっと酸味の効いたドレッシングがかかっていて、空いたお腹にさらなる食欲を呼び覚まします。左上の黄色っぽい物体は、カリカリのチーズ。サラダにしっかり感が加わります。けっこうボリュームありました。さて、メインの「ハム＆チーズガレット」。半熟卵をトッピングしてもらいました。そもそも濃厚なハム＆チーズが、めっちゃ濃厚に。ガレット生地のそっけなさが、いい意味で相殺されて、抜群の相性に。これはいい…。相方が頼んだのは「小エビとチーズのガレット」。レモンの風味が爽やかで、軽い感じ。ぷりぷりの小エビは臭みがなくて食べやすい。女子が好きそうな味（笑）予想以上にお腹がいっぱいになった時点で、飲み物とデザート、おまけのおやつが。その日のデザートは、甘くない生クリームが添えられた、グレープフルーツのゼリーでした。チーズでまったりした舌には、ほどよい洗い流し感（笑）いいバランスでした。そもそもお店は、通り沿いにあるものの、うっかり通り過ぎてしまいそうなロケーション。相方と私は、お店が出来た当初から、その存在は認知していましたが、入ったことはありませんでした。正直、こんな場所でこじゃれた店をやっても、早々にフェードアウトなんじゃないの？　くらいに思っておりました。ですが…今なお、お店がある意味が、実際に食してみてわかりました。マジ、美味しい(*'▽')ガレットなんて、クレープの親戚やろ。腹にたまらんやろが。と思っていたのに、すんごい満足感。でもって、客層もいろいろ。我々のような夫婦ものから、家族連れ、ひとり女子、老母と息子、などなど…。こじゃれている割には、誰でも入りやすい雰囲気。そして、客が途切れません。また行ってみたいです、というか、きっとまた行く（笑）完全手作り！そばガレット そば 蕎麦価格：2100円（税込、送料別) (2018/8/22時点)

  2018.08.22

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  なごみの里 君津の「大豆スイーツ小糸」食べてみた

  君津市の「なごみの里 君津」で、「小糸在来（こいとざいらい）」という大豆を使ったスイーツを買ってみました。２個入りで２００円。見た目はスイートポテトみたいな感じで、味もちょっと大豆味のスイートポテト（笑）体によさそうな、やさしい味。原材料は、大豆、砂糖、バター、塩、卵黄のみです。入口にあったボードには、小糸在来を使った商品の一覧が。○大豆あん大福○大豆あんこ玉○大豆スイーツ小糸○おから入りクラフト　季節のピザ　・いちじく＆ブルーベリー　・新じゃが、ナス＆ズッキーニピザは、クラフトのカロリーが３０％オフだそうです。あんこ玉とあん大福は、すぐに売り切れてしまうということで、午後２時過ぎにはもうありませんでした。そして、この一連の商品は、国の「地域産業資源活用事業」に認定されているものだそうです。県が指定した農林水産物を使って商品を開発する中小企業を支援するという、地域活性化を応援する仕組み。せっせと食べて応援したいかも…。そうそう、レジ横に「みやぞん」のサインと写真が飾ってありました。

  2018.06.10

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  美味でございました八天堂のクリームパンたち…それでも檸檬パンが好き

  いきなり、まさかのラインナップ、コーヒーゼリーパン(^^;)こちらは割ったところ。でもって、裏側のラベル。「くりーむパン　コーヒーゼリー」って、正直、夢でうなされそうな名前なんですが……でもおいしかった！(*'▽')コーヒーゼリーは甘さ控えめというか、苦みが効いていて、甘さとのバランスが絶妙。普通のコーヒーゼリーの生クリーム部分を、くりーむで表現しているというか。いいよね、おいしいコーヒーゼリー。この人も喜んでくれそうなお味でした。でもって、これが基本のクリームパン。割ったところ。これはもう鉄板のおいしさ。やわらかなパンと舌触りのよいくりーむ。深層の令嬢的なうっとり感。生クリーム&カスタードも食べたのですが、割ったところは見た目だと前者と区別つきませんでした。味はそうですね…生クリーム入りのほうが、さらっとした舌ざわりです。これは抹茶。割ったところ。舌の上でとろける抹茶。どのクリームも、やさしいお味です。おいしゅうございました(*'▽')…ですが、私の一押しは品川限定の檸檬パンです。頼んます、木更津店でも売ってください（涙）

  2018.06.08

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  望陀餃子楼＠君津の「海南鶏飯ランチセット」と「望陀ヌードルランチセット」

  餃子楼と名前がついているのに、餃子のイメージと程遠いおしゃれな外観と内装。頼んだのは、「海南鶏飯ランチセット」と「望陀ヌードルランチセット」です。「海南鶏飯ランチセット」サラダとスープと杏仁豆腐がついて1200円です。最初に出てきたのはサラダ。写真は二つ分。プレートには柔らかくジューシーな鶏肉が。3種類のソースでいただきます。左から、ネギソース、チリソース、甜麵醬ソース。私はネギがダメなので食べていません(^^;チリソースはけっこう辛いけど、うまみもあって後を引く感じ。パラパラの鶏だし味なご飯とよく合います。甜麵醬は最初、八丁味噌かと思ったです（笑）愛知で親しんだ赤味噌ぽいお味。濃ゆい味です。スープはやさしいお味。チリソースの辛さを和らげるのに、いい感じ。「望陀ヌードルランチセット」は、ラーメンにサラダと餃子と杏仁豆腐がついて1200円です。麺は細めの割にはしっかりとした噛み応え。ラーメンスープは八角の香りがして、後味がほんのり甘く感じます。お好みで柚子胡椒を入れてくださいということだったので、入れました。スープがすっきり爽やかな風味に。チャーシューは、やや甘め。やはり八角の風味が中華な感じをアップさせます。一枚しか乗ってないけど、濃い味なので食べ応えがあります。餃子はさすが餃子楼なだけあっておいしい（笑）バランスのいい、飽きの来ない味。にんにくとにらを入れるか、抜くかを最初に聞いてくれます。他のテーブルにいた女性たちは、皆抜いてもらっていたようでした。私はもちろん、がっつり入れてもらって食べましたけど。そして杏仁豆腐はメチャうま！量的にもけっこうたっぷり目なので、別腹も満足度が高い（笑）ところで、餃子楼だけど、ランチに餃子のセットはありませんでした。何でかな？

  2018.06.02

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  「ペヤング　ソースやきそば超超超大盛GIGAMAX」の実態

  カップ焼きそば「ペヤング」の新商品が、「ペヤング　ソースやきそば超超超大盛GIGAMAX」だそうですが…。通常の「ペヤングソースやきそば」の約3.7倍、カロリーは2142kcalだそうで。１日の摂取カロリーの目安は、成人女性が2000kcal程度。つまり、朝にこれひとつ食べれば、一日何も食べなくても、だいたいＯＫじゃないですか(*‘∀‘)＞おい(^^;価格は、通常のぺヤングの約2.3倍の税別385円だそうです。6月18に関東で先行発売、全国販売は7月9日から。まあ正直なところ、３人でひとつ作って、分けて食べればいいよね。一人頭、１２９円くらいで済むもの（笑）それに、料理って普通、一度にたくさん作る方がおいしいって言うよね。一度に大量に麺を茹で蒸し状態にしたほうが、味も上がりそうな気が。って、そこは研究してないのかな？

  2018.05.28

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  海鮮市場平島水産＠木更津の「マグロ頬あぶり刺身定食」

  今日のお昼は平島水産で「地魚刺身定食」(1300円)と、タイトルの「マグロ頬あぶり刺身定食」(1000円)をいただきました。マグロの頬肉をあぶって、タタキのような状態にして、お刺身状にカットしてあるものです。頬肉は一尾から2つしか取れない希少部位。繊維質だから、生食にはあまり適さないという印象だったけれども、ここのあぶりは、気持ちあぶりました程度、ほとんど生肉です(笑)もうちょっと、あぶってもらって、コゲの風味を足してもらってもよかったかなあ(相方談)ではありますが、うまみが恐縮した味わいは、なかなかのものでした。そして、このお店の食事で侮れないのが、お味噌汁。アサリのだしがよく出ていて、本当に美味しい！アサリが７つくらいは入っていたかな。食べ応え(笑)もあります。店内では、お魚類も売っています。今日買ったのは、冷凍の鮭ハラス1キロ。1600円したので、これが一番高かった(笑)。１７、８センチくらいの大きな切り身が全部で10切れ。本日の食卓には、とりあえず２切れ乗りました。これも、とっても美味しかったです。脂のうまみがほどよくて。そして、私たちが入った時は他にお客さんはいなかったのですが、注文の品が運ばれてきてほどなく、お客さんの集団が現れました。「16人、入れますか」この人たちは断られていました。次に、「11人、入れますか」の方々が。この方たちはOKだったのですが、テーブルの準備が出来るまでの間、すぐそばに集団で立たれていて…落ち着いて食べられない(^^;ほら、パーソナルスペースってもんが、あるじゃないですか(笑)あとね、集団さんは、大人○人、子供○人だと告げたほうがいいような。結局、お店の人から確認されてましたけど。そんなに広いお店ではないですが、この時期は潮干狩りから流れてくる人たちが多いんでしょうね。木更津の美味しい魚を味わう人が増えてくれるとうれしいなと思います。

  2018.05.27

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  「ソノサキ」（5月22日）でやってたガストのピザを確認してきた

  ちょうど、相方が買ってた株の優待券があったので、行ってきました、ガスト。番組で紹介されていたピザが、あまりにも気になってしまって（笑）結論から言いますと、マルゲリータピザ、おいしかったです。599円（税抜き）とは思えない。生地のモチモチ感とか、耳？の部分のさっくり感とか。チーズ自体もいい感じだし。うーん。これを600円かそこらで出されてしまうと、今まで遠方までドライブして通っていたピザ専門店とは何だったのかと（笑）でもねえ、うがった見方になってしまうのだけれど…。これはガストの企業努力の結果、なしえた価格と品質。安くておいしいのが当たり前と思って、ガストに来る人たちは、その裏側にある大変さをどれだけ理解しているのだろう？物が安くなると、買いやすくはなるけれど、かえってモノの価値をあいまいにしているのではないかと思ったりもして。

  2018.05.26

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  ふくらむ魔法の冷凍パン

  明け方、夢を見た。レレレのおじさん（CV：石田彰）が、箒を振り回しながら言うのだ。「パンじゃない。魔法のパンだ！」なぜか銀魂の桂小太郎風味。気になったので検索しました。これでしょうか？(-_-;)「ふくらむ魔法の冷凍パン」こだわりの安心国産小麦を使用／ふくらむ魔法の冷凍パン国産小麦セットいろんな意味で気になる（笑）

  2018.05.23

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• 金時生姜の天ぷらは美味しい！

  昨日今日と近所の神社と中学校でお祭り。わが市の産品である銀杏とか金時生姜などを使ったメニューがいろいろと売られていた。私の目当ては金時生姜の天ぷら。細身の葉生姜に薄い衣。注文してから揚げたてを出してくれる。3本で200円。噛んだ瞬間、けっこうジューシーで、ちょっとピリッと来るのが、これは癖になるかもな味。天ぷらの油っぽさがまったく気にならない。それに金時生姜と言えば、サプリなんかにも使われる温活にはうれしいアイテム。近所のスーパーの総菜コーナーにあるといいのに。その後のランチはサムゲタン。これもおいしかった(^-^)体も心もポカポカな日曜日でございました。

  2016.10.16

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  カレーパンサミット＠ごめんね文句のほうが多い

  行ってきました、中京競馬場。買ってきました、カレーパン。左上から時計周りに、緑と風のダーシェンカ　鶏のキーマカレーパンベーカーマン　豚肉ごろごろマイルドカレーパンプーフレカンテ　焼きカレーパンリールヴォワ　焼きカレーパンLe Sixieme Sens　カレーパンパン屋さんマイロ　オーガニックスパイスの焼きカレーパン皆、それなりに美味しかったですが、私のお気に入りは、リールヴォワの焼きカレーパン。カレーのスパイシー感とパンのバランスがものすごくよい。いろんなカレーパンを一気に食せるのはありがたいのでありましたが、このイベントのチケット制度、まったくもって納得がいかない。余ったチケットが換金できないという点が特にだ。50種類以上のパンがあって、値段は300円、400円、500円の3種類。チケット売り場では「買いたいパンの合計金額を計算して、チケットを購入してくださ～い！」と言われる。だが、パンフレットは出店地域別にパンがA～Jに順次掲載されていて、値段別になっていないので、いきなりその場で計算しろと言われても、思うように客の作業が進むはずもない。だったら最初から、日本カレーパン協会のHPに載せておけばよいではないか。チケット制というのを知った時に相方は思ったようだ。50種類のパン別のチケット（パンの引換券）が払ったお金と交換で交付され、そのパンのブースに並ぶのだろうと。うん、普通、そう思うんじゃないか。お金の管理を一か所でしたいからチケット制にして管理したいのはわかる。だが、その場で予想金額のチケットを購入させて、もし目当てのパンが売り切れたらどうするのか。まあ普通は、同じ値段のもの、購入したチケットで買える範囲のパンを買うために、別のブースに並ぶ。でもそれで買えなかったためにチケットが半端な金額余ってしまっても換金はしてもらえない。チケット制の詳しい中身を掲載していないのに、余ったチケットが換金できないことだけはしっかり掲載している。なんだかなあ(ーー゛)そもそもね、パンフレットが不親切です。HPに載っていたのは横６列×縦１０列なのに、現場で配られるパンフは横１０列×縦6列。前もって、何を買おうかと考えていっても、混乱するんです。しかもお金の計算しなくちゃいけない。無駄な時間がかかる。もうちょっと何とかしくれませんか、運営の方々。パン大好きでも行く気が失せます、はい(=_=)

  2016.09.18

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  大好きなあれを和紙に巻いて注射の練習

  私にとって極上のスイーツ、羽二重餅。とにかく好き。好きったら好き(*'▽')これは川村屋賀峯総本店の羽二重餅、3種。ここのはあんこが甘すぎなくていい。いや、何個でも食べられそうで危険というべきか。お店を出たところで自転車の小学生男子3人組とすれ違う。「ここの羽二重餅おいしいんだよね」「季節限定品もあってさ」……羽二重教育が行き届いている。すばらしい地域だ。そして、ブログを読んで下さる皆さま。たかが餅と侮るなかれ。その、皮膚のような手触りをいかして、透析患者さんに針を刺す練習グッズとして使われているらしいのだ。それが「透析穿刺トレーニング 皮膚・血管モデル SASUM」。表皮は越前和紙。きれいなふすま紙しかイメージわかないが(^^;羽二重餅をバク食いする度に後ろめたい気持ちになっていた私もこれで何となく誇らしい。大好きなものが人さまのお役に立っていると思うと、うれしいでござるよ。次回は松屋長春の羽二重餅にしよう。……あの、やわらか過ぎてうまく持てなかった感触がよみがえる。ぷにょ～～ん……落ちる、落ちる！(;''∀'')手指のグーパー運動にもなっていい、思い出のひととき。

  2016.07.18

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  魂が踊る食べ物は体にもいいに違いない

  「銀座のジンジャー」のリコッタチーズパンケーキ。写真撮るのも忘れてナイフを入れてしまった(^^;だって、おいしそうだったんだもの。ふわっふわだよ、ふわふわ。15分かけて焼くらしい。チーズの風味にジンジャーソースとオレンジソースが複雑に絡み合って、でも単純にひたすらおいしい（笑）友人が頼んだジンジャーパンケーキも分けてもらったけど、これまたおいしい。3枚重ねたパンケーキの上には、少しゆるめのトロトロ生クリームが、ケーキを覆っている。クリームにジンジャーが効いていて絶品。ゆれるクリームに魂も踊る(*'▽')！久しぶりの再会が、おいしいスイーツでさらに楽しくなる。頼んだものをみんなでシェアする、この女子感。いやー、いつ以来だろう……ﾄｵｲﾒ今回のメンバーは私のガンのことも知っている。私が、チャーガ茶だのトランポリンだの陶板浴だの、やってるよ、すんごくいいよと力説すると、「健康オタクだあ」と笑い飛ばすような仲間たち。また彼女たちと笑い合えるように元気でいなければ。そうそう、手作り紙バッグは大好評でした。女子力高いと褒められて落ち着かなかったけど（笑）

  2016.07.10

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• いざ、山猫軒へ

  行ってきました。知る人ぞ知る「山猫軒」。初となる今回は、お得と評判の「３９（サンキュー）セット」をいただきました。お任せのお料理3900円コースです。まずは店主から料理とお店のシステムについての説明があります。このトークだけでもファンが多いんだろうなあ。特に女性（笑）コースの前にサービスの、ピスタチオのオイルとパンをいただき、以下、コースのお品書き。★冷たい人参のポタージュ、★タスマニアサーモンのスモークサーモン、★パテ ド カンパーニュ★名残のアサリのスパゲッティーボンゴレビアンコ★イサキの炭火焼　ポテトのガレット添え★骨つき仔羊の熱燻スモークロースト　リボリータ添え写真は「山猫軒ブログ」にアップされているので、そちらをご覧ください。で、感想。一言で言うなら、いや何回言おうが、おいしいぞ、すごく。しかも全部。お酒は3千円のお任せを注文。お料理ごとにいろいろなワインが出てくる。おかわりをお願いすれば好きなだけ飲めるという太っ腹なシステム（笑）私のような、あまり飲めませんという人には、注がれるのは1.5センチくらい。無理せず自分のペースで飲めました(^-^)しかも、どれもおいしい。これは、お酒のポテンシャルをそのままにいただくことができる「オールマイティグラス樹」という不思議なグラスの魔法なわけなんですが、詳しくはお店のブログ見てください。お酒はワインとは別に、三芳菊の山廃もいただきました。私の知ってる山廃じゃない。想像以上にうますぎる……。お料理で特に印象に残っているのはラストのお料理、仔羊のロースト。香ばしい骨付き肉にかぶりつくと、すっと噛みちぎれる柔らかさ。食べ終わるころには、かなりお腹がいっぱいに。だが、デザートは別腹だった。プリンは、牧草だけを食べさせて育てた鶏の卵から作ったもので、バニラエッセンスを入れていないのに、甘くやさしい香りがして、口の中でとろんととろける。アイスのピスタチオオイルがけも、これまた絶品。相方と半分ずつのはずが、気づくと私がほとんど食べてる(^^;コーヒーは浅煎りのキリマンジャロ。いやーん。そこらのコーヒー専門店よりおいしいー！どーしよー。すでに、また行きたい（笑）

  2016.07.03

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  綺麗と可愛いで脳が振られる

  曼荼羅寺公園の藤は今こんな感じ。薄紫だったり、ピンクだったり、白だったり(^-^)ただ…お寺なので、藤の香りを楽しもうとしても、お線香の香りが先にやってきて…(^_^;)屋台はバラエティに富んでいて面白かったです。以前住んでた地域だと、クロワッサンたい焼きとか、九条ネギのお好み焼きとかなかったし（笑）帰り道、某パン屋さんに寄る。私は車で待機。相方に任せたところ…。にくきゅう(^_^;)うわあん。かわいい…。何かが脳内で飛んでいくわん。正式名称存じませんが、「反則パン」と呼ばせていただきます。

  2014.04.27

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  パンマルシェ3 in モリコロパーク

  行ってきました、パンマルシェ。11時会場で、到着したのが9時45分くらい。でもすでに長蛇の列でした…。開場後も、人気店舗はすごい行列でしたし(^_^;)戦利品は下の写真のとおり。6店舗で20点ちょっと。＞うち4店は相方のがんばりです。あたし、あんまり仕事してない…(^_^;)写真の品以外にカレーパンとプレッツェルもゲットしましたが、その二つは会場内で食べました。あたし的には、「ペイザン」がダントツトップ。5種類ほど買いましたが、はずれがないことにビックリです。たいていの場合、このパンはおいしいけど、このパンはイマイチかなあ…とか、すべてが好みとはいかないことがほとんどです。でも、ここの店は全部、ものすごくおいしい(^-^)舌に残るパン生地の塩加減が絶妙です。プレッツェルとオリーブパンは超お気に入り！普段、並ぶの嫌いなんですけど、冷たい風の中、1時間並んだかいがありました。今回、買わなかったけど気になってる店を、じっくり回ってみたいと思います。300円で買ったパンフレットの後ろに、いろいろと今回のお店の割引券とか付いてるしね！(^-^)/

  2014.04.05

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  誤算

  夕方、「はかりめ～、はかりめ～」というスピーカーの声が聞こえたので、窓を開けて声のほうをうかがってみた。軽トラが一台去って行ったのが見えたが、音は聞こえない。「はかりめ」というのは「穴子」の別名。穴子の模様が秤目、つまり、はかりの目に似ているところから、そう呼ばれているらしい。富津のあたりだと、穴子の丼物を出している食堂が多い。が、しかし、うちの近所では移動販売するほどの名産品というわけでもないような…。そもそも、穴子に特化した移動販売って…？(^_^;)気になってくると、移動販売車の実態はともかく、食べたくなってくるのが食いしん坊の性。ちょっと前に食べた穴子天丼が懐かしく思い出される。乗っている穴子の天ぷらは穴子一尾分。大きさも半端じゃないが、衣がさくさく、身がふわふわ、さっぱり目のタレと絡んで、じゅわーっと美味しい。でも、家には穴子がない。せめて魚の天ぷらを作ってみようかと、さんまの缶詰で挑戦してみることに。＞この時点で何か間違えている感あり(^_^;)そうだ。この前、テレビでやってた。さくさくの天ぷら衣にするには、衣に焼酎を入れるといいって。焼酎を準備。味見してみる。おいしいので、もう一度味見してみる。やっぱりおいしいので、さらに味見してみる。…天ぷらにする前に、さんまの缶詰が肴に。揚げるものがなくなる。……誰にというわけでもなく、すびばせんとつぶやいてみる。きなこ、お願いだから、つぶらな瞳でこっち見ないで(ーー;)

  2008.06.16

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  バレンタイン前の業務連絡

  今年もだんだんと、そんな季節が近づいてきたので、ちょっと変わった、欲しいチョコをピックアップ。＞あげたいチョコでないところがミソ（笑）●焼酎自体はちょっと高くて手が出ないが、これなら平気か（笑）「森伊蔵の焼酎ショコラ」●ふつうに美味しそうだじょ。｢サッポロ生ビール黒ラベル使用サッポロビールチョコレート｣●酒の肴に（笑）明太子で有名な｢ふくや｣が作った｢明太ロッシェ｣●チョコじゃなくて、チョコ味のプリンなのだが、なんかカワイイ(^-^)｢ハニカミプリン｣●あまりの可愛くなさに逆に心が奪われる(^_^;)、｢食玩 フルタ チョコエッグ ペット動物 第2弾 P48 ジャンガリアンハムスター(ホワイト)｣●車好きが喜びそうな工具セットのチョコレート、｢カーマニアセット｣

  2008.01.28

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• 早めの｢さくら｣

  写真で見ると、一瞬シンプルなホールのケーキみたいに見える、これ。実はチーズでして、桜の塩漬けがトッピングされているもの。共働学舎新得農場のチーズ｢さくら｣です。「プチ・プレジール」という白カビチーズをベースに作られた、桜の風味がする和風のチーズです。ワインにというよりは、日本酒や焼酎のほうが合うかもしれず（笑）いろんな賞を受賞しているというだけあって、バランスがいいというか、物珍しさがあるにもかかわらず、食べやすくて、嫌われない感じのチーズかな。クラッカー類と一緒に食べるだけじゃなくて、薄くスライスしたフルーツなどと一緒にカナッペ風にして食べても、美味しいらしいです。女の子同士の集まりに持っていくと、ちょっとオシャレかなあと思った一品。こういうのを、お花見のときに持ってくるような男子、けっこー好きだな（笑）

  2008.01.25

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  駝鳥の生肝臓

  今日は、ダチョウのレバ刺しを食べた。先日、｢ダチョウ王国｣なる場所へ行ったときに買ってきたもの。↑ビミョーに凶悪な顔つきのダチョウ(^_^;)牛レバ刺しに比べると、きめが細かいかな。凍ったままの状態で切るようにと売店の人から言われたんだけど、切ってしばらくすると、赤いお汁がたっぷりお皿に(^_^;)でも、牛より赤の色が明るい。舌の上で溶ける感じも繊細。思ったよりクセもなくて食べやすい。食べた後、体温上がるように思えたのは気のせいだろうか？？｢レバ刺し占い｣をやったら、ラッキー生肉は、地鳥のレバ刺しと生ささみだった。生ささみは一昨日食べたし、ダチョウも地鳥と言えば地鳥なので、だいたいオッケー！(笑)でもやっぱり、そろそろ牛のレバー食べたいでござる……(ーー;)

  2008.01.13

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  ファンデーションはシワと心のスキマに入る

  上は、本日のデザート？　豚まん(笑)自分を写メで撮ったのかと錯覚するくらい、よく似てる…(ーー;)太ると顔がパンパンになるので、ほっぺたはムチムチもっちりになるのだが、目の下の小じわまでは伸びてくれないのは何故だ。ついでを言うなら、決して肌のコンディションが悪いわけではないのに、ファンデーションを塗るとシミ・ソバカスや毛穴が目立つような気がするのは何故？……(ーー;)今まで使い心地がよかったものが、ある日突然イマイチな感じ。これってよくあることなんだろーか？？たぶん、一般人に比べてお化粧回数も化粧品の数も少ないあたしには、この手の変化への経験値が低すぎて、何が何だかよくわからない。化粧品口コミのサイトに行ってみても、読めば読むほどわかんなくなって、どれを買っていいのか迷うばかり。結局、自分の基準値をよくわかってないから、情報の集めようもないし、ピンと来ないんだろうな。｢なんとなくなんだけど、なんか変でイヤだ。｣こういう状態って、化粧品云々に限らず、ある種の｢心のスキマ｣かもしれないな。今何か薦められたら、ファンデーション一通り買いそうで怖いであるよ(^_^;)

  2008.01.04

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  完全武装で初めてのお買い物

  慣れていないことをするときは、心拍数がかなり上がる。本日の初めてちゃんは、デパ地下での高級惣菜まとめ買い。根っから貧乏性というか、貧乏人(^_^;)なあたしは、高級店のデパ地下惣菜店などは、横目でじっくりチェックするものの、定員さんと目を合わせないようにしながら通過するのが常。だがしかし、本日はたった10分で8500円分ほどお買い物。ハルマゲドン的にあり得ない事態でございます(^_^;)さすがに、やり慣れないことをする前には、それなりの覚悟と身支度も必要で、某省庁を出る前に丹念に化粧直しをし、ネックレスなんかもつけて臨戦態勢に。＞なぜ仕事に行くときにそれをしない(^_^;)黙々と地下へ向かい、お目当ての店で、カニ肉がいっぱい詰まってそうなカニの甲羅のグラタンとか、材料が込み入ってそうなキッシュとか、ミディアムレアな牛フィレ肉のカツにデミグラスソースがかかったものとか、100グラム470円もするようなグリーンサラダとか、その他もろもろ買って帰途に着く。夜、全部テーブルに並べたところに相方帰宅。最初に総金額を告げると、「まだいろいろ、あるんだ～」と冷蔵庫をのぞこうとする。違うよ。これが全部なんだよ…(T_T)さすがに一流店のお惣菜だけあって、それなりのお味ですが、全部が全部リピートしたいかと言えば、ビミョー(^_^;)そんな中で相方に再現命令を下したのは、「西洋 銀座」の、牛フィレ肉のカツレツにデミグラスソースがかかった一品。衣にも絶妙な味付けがされていて、めちゃうまでございました。でも、本日のメインはたぶん、6年寝かせた(というか勝手に寝てしまったに近い)白ワイン。白でこれほど深い味わいというのは、初めてだったかも。すぐに誰にでもオススメ出来るわけではないのが残念だけど。そういう意味では、乾杯のシャンパン(今回はロゼ)、これがまた、コストパーがめちゃくちゃいいシロモノ。普通にオススメしたいです。……結局、お酒のよしあしが宴の最重要課題だったりします(^_^;)

  2007.12.18

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  HAPPY BIRTHDAY！

  今日は細川茂樹氏の誕生日なのだが、あたしも近々誕生日なので、週末ということもあり、家ではお誕生日モード全開でご馳走の夕べ(笑)お酒は｢蒼空　純米吟醸｣。55％磨きでお米は山田錦。これは、あたし的にはベストオブザイヤーにしたいくらいの出来。あたしはすっきり系のお酒が好きなんだけど、これはなぜか、どっしり系のお酒が好きな人にもいいんじゃないかなと思うような、不思議な味わい。そしてメインディッシュは、家から車で20分くらいのところにある某高級牛肉店で、レバーと１枚2000円のステーキ肉とソーセージをゲット。レバーは加熱用として売っているものではあるが、刺身でいただく。＞まあ、不文律というか、大人のお約束というか(笑)近所の某店を上回るくらいのサクサク感と肉質のキメの細かさ。色もつやつやの赤で、日本の伝統色レバサシレッドと名づけたいくらいのプリティな赤。ステーキはね、そりゃーうまいよ、脂ノリノリだし、生でもいいでしょくらいだし。シンプルに塩味だけで食しましたが、まさしくシンプルイズベスト。ソーセージにいたっては、皮からおいしい。ぷっちんぷりぷりな噛み応えと、直後にあふれる肉汁が、そりゃーもー、ご馳走感満載。ソーセージって、こんなに味わって食べるものだと思ったことなかったよ。次回はぜひ、ギネスの黒とご一緒に(笑)香港の地でファンの人たちと誕生日を祝っているであろう彼の君を、千葉県某所からも勝手にお祝いと称し、メタボな食卓の風景でございました(^_^;)

  2007.12.16

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• 頭はひとつ３００円

  生タコの頭（たぶん生物学的には胴体）の刺身を食べた。料理屋に行ったとかではなく、いつも産直品の野菜を買いに行くスーパーで売ってたのね、タコの頭。３００円で買ったのはいいけど、どうやって食べるのかよくわかってなくて、とりあえず皮を剥き、身を刺身に。皮のほうも細かく切ってポン酢でいただく。皮はぬるぬるで、包丁でもキッチン鋏でもうまく切れず、プロの人はどうやってるのか、ぜひ知りたいです、はい。身の味はですね、潮の中に詰まってそうな、おいしい成分がぎゅうぎゅうになってる感じ。噛み切るのは大変だけど、ずっと噛んでても飽きない（笑）全部食べ切れなかったので、ポン酢＋ゆず胡椒のたれをかけて、レンジで３０秒ほどチン。まだナマ感は残っているけど、完全に生の時よりは噛みやすく、たれの味がほどよく絡まっている。お米と一緒に炊き込んでもおいしそうかな。皮のほうは、イキのいいするめイカとでも言ったらいいのか、身と同じく噛みにくいしろものではありますが、その独特のきゅっとした歯ごたえがたまりません。そして、噛み切れずに飲み込むときの喉越しのいいこと（笑）ゆでタコとはまた違う生タコ、機会があれば味わってみてください(^-^)

  2007.12.10

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  意外と地味だと予想

  毎年１２月はいろいろとモノが増えます。あたしの誕生月ということもあって、相方が働きアリのように、いろいろ捕獲してくるからです(^_^;) 以前から我が家はネズミ屋敷ではございましたが、さらにネズミ度がアップ！あたしが欲しいと言ったのは、ネズミのくせにネズミの着ぐるみを着る<最大のネズミ目>かぴばらさんだけだったはずなのに、気が付くと、クリスマスバージョン白と茶の大と、茶の小２匹も追加…。日本酒も、けっこーお高めのものをゲット。誕生日までになくなりそうです(^_^;) ｢獺祭（だっさい）｣の純米大吟醸、磨き二割三分。味が綺麗で美味しいお酒です。もったいなくて一度にたくさん飲めません（ｰ人ｰ）味もさることながら、相方がびっくりしてたのは、携帯電話の辞書で｢獺祭｣が一発変換なこと。俳人正岡子規の忌日が｢獺祭忌｣だから、それなりに一般的な言葉という認識なんですかね？？酒飲みとしては、酒の銘柄が一発変換、何てお利口な携帯なんだろうぐらいの認識しか正直ありませんが…(^_^;)…世間のクリスマスと同じで、当日前に盛り上がりすぎて、その日はけっこー地味に過ごしているような気がします、はい。

  2007.12.04

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  フェイジョアーダ

  本日は、神保町のムイト・ボンへ行って来た。しばらく前から相方が｢フェイジョアーダが食べたい｣と言って聞かず、やっと実現したわけですが……。あたしの頭の中のフェイジョアーダは、黒豆のシチューなんだけどスパイス効いてて黄色っぽい汁のもの、だったのだが、実際のところはかなり違っていた。直径20センチ弱の深皿に入った、お汁粉？(ーー;)とおぼしき物体がそれだった。＞小豆色の汁と豆の入ったシチュー状のもの。だが、口にしてみると、素朴な豆の味が生きた塩味の豆シチューだった。うん、これはおいしい(^-^)非常にやさしい味。そして何度でも食べたくなる味。スパイシーな料理も好きだが、素材そのもののよさで勝負している料理には結局勝てないんじゃないかなと思ったりもした。シンプルに済ませるというのは、自信がないとできないことなんだろうなあ（笑）相方も非常に気に入って食べていたが、でも彼の知っているフェイジョアーダとは違うのだという。彼の会社の工場には、外国から働きに出てきている人もたくさんいるらしく、社員食堂にフェイジョアーダがあるそうで。彼の知っている、というかそこで食べたことのあるフェイジョアーダは、あたしは想像していたのと同様、黄色味がかった豆シチューだった。でもって、これはどうやら、ブラジルタイプではなく、ポルトガルタイプらしい。ちょっとまだ、お店が見つかっていないが、もうひとつのフェイジョアーダも、ぜひ食してみたいと思う。……普通のグルメ感想日記もかけるじゃん、あたし（笑）

  2007.02.03

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• 春が立つ朝に搾られるもの

  節分といえば気になるのは、立春朝搾りな酒たち…。●●蓬莱泉 ひやおろし「 蓬莱泉 立春朝搾り ひやおろし 」純米吟醸生原酒　７２０ｍｌ●予約限定販売商品！！『司牡丹　立春朝搾り』槽搾り純米吟醸うすにごり生原酒　720ml【高知県内限定販売商品】↓このあたりを使って、肴作ってください(^-^)＞相方…そう言えば、あの赤鬼、モモタロスなんですね。＞やられちゃう側かと思ってましたが。鬼が頑張ってくれるのはうれしいので、まあ応援するです。＞オレサマ好きだし（笑）

  2007.02.02

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• 肝の在り処と味わい方

  相方が海の幸と共に帰宅。好きなんだよね～「としる」(^-^)「としる」というのは、あわびの肝であります。日本酒の肴にグー！＞樹花ちゃん風に。これって好き嫌いがかなり別れるんだろうなあ。見た目のイメージで口にすれば、かなりグロくて勘弁なしろものなんだろうけど、大人の味の自負心を背負った食べ物のひとつだと、あたしは無い胸を張って言いたい！でもって、それとは別に相方があわびをさばいてくれた。はじっこもらったけど、おいしいよお…(T_T)あわびって硬い貝くらいしかイメージ無くて、というか、そもそも貝類がそんなに得意ではなかったし、ちゃんとしたものを食べた記憶がないんだけど、まぢで食べるとかなり美味しいのかもしれない。…食わず嫌いはいけないよね、というお話でした（笑）……昨日の話の続きで言うなら、どんなものにもチャレンジしてみるということは、評価に値するべきことだと思います、はい。＞ゴーイン(^_^;)ただ、「としる」にしても、強烈な個性があってこその好き嫌い。不明瞭な個性の上に、プラスアルファは成立しないと思います。というか、「としる」をうまく調理する、あるいは出すタイミングをわきまえている「調理人」の存在あってこその珍味なんですよね。…いや、かの君を珍味だと言っているわけじゃないんです(^_^;)個性尊重、確立されたキャラが基盤となるこのご時世において、不明瞭なキャラはある意味、珍味と言えるのではないかという程度に、珍味認識はあるんだよというだけで。要は、食べた後に、「ねえ、ねえ、聞いて！」と言って、誰かにその感動を伝えたくなるかどうか、それだけなんです。

  2007.01.03

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  コバルトブルーのいかす奴

  仕事がおろちで、現実逃避に走る乙女の（＞この呼称自体が現実逃避）、「こんなものがあれば仕事なんてスイスイこなせるのに…」コーナー(^-^)世界に数個しか存在しない大粒の天然石！！天然タンザナイトぺアシェイプ　カット 264.59ct…でかっ！(ーー;)腹が減ってると、おにぎりかと見まごうでかさだが、コバルトブルーふぇちのあたしには、たまらぬ一品……。あたしが死んだら、頭布（はちまきに三角みたいなあれ）の三角部分にこれを添えてくらしゃい……写真でけっこーです(^_^;)コバルトブルーのきらきらしたもの全般的におっけーであります。……(^-^)全部お酒です、はい、そーです。仕事の報酬、いっそのこと、入手困難なレアなお酒でくれれば、かなりモチベーション上がるんですけどねえ、うーみゅ(ーー;)

  2006.09.24

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• 人気の店にはわけがある

  家から徒歩20分のところにあり、おいしいと評判のもつ焼きの店「ま●い」。何度かトライしたことがあったのだが、いつもいっぱいで入れなかった。ネット上のお店情報によれば5時半開店なのだが、相方が電話したところ、今日は4時開店だという。お店の前で待つこと20分。一番乗りで店内へ(^-^)…まずもって言わせてもらうが、あたしは「レバ刺し」には、かなりうるさい。大好きだからだ。好きなものには、とことん高みを極めてほしいというもの。そして、特に夏という季節はレバ刺しにとって受難の季節、通常かなり味が落ちるのだ。駄菓子菓子、いや、だがしかし、こんなおいしいレバ刺しがあっていいのかという、ぷりんぷりんのナイス肝臓！１.５センチはあろうかという厚さ、新鮮で臭みがなく、肉としてのうまみがちゃんと伝わってくる。あたしのレバーまで元気になるんじゃないかと思いつつ……とにかく箸が止まりましぇんでちた…(ーー;)親牛のレバー、仔牛のレバー、馬のレバーの3種類を刺身で食べたわけだが、どれも美味。親牛はちょっと柔らかめ、仔牛はかなり弾力があり、馬はさらに元気はつらつな食感。マスターによると、牛も夏はバテルので、親牛のレバーもバテ気味になるんだという（笑）＞てか、バテててあの美味さって！仔牛のないしょの部位を焼いた肉というのも、すごくおいしかった。＞どこだか聞いても教えてくれましぇんでしたが(^_^;)常連さんらしき方々が頼んでいたので、それに便乗したのですが、あまり多くは入らない肉らしく、なんかラッキーじゃないですかっ（笑）よく、スルメは噛めば噛むほど味が出ると言うけれど、肉でそういう実感がしたのは初めてかもしれない。うまみのコピーマシーンや～！(^-^)＞ぼの摩呂と呼んでください。もつ煮込みは、これまた絶品。通常もつ煮込みというものは、もつの臭みを消そうとして味噌の味が強かったり、ネギやニンニクなどの薬味が強かったりする。だが、この店のは違う。もつ自体が新鮮でいいものを使っているからだろう。汁を飲むと、もつのいいダシが出ていて、味噌その他のものが肉のうまみを一切邪魔していないのだ。素材がよければ小細工はいらないのだと痛感した。＞美人はスッピンでも美人に通じるものあり。そして極めつけは、仔牛のサンドイッチ。まずは、パンの端っこは商品にならないので、サンドイッチを頼んだお客に炭火でこんがり焼いてサービス品に。パンだけでも十分美味い！！と感動しているところへ、ボリュームたっぷりのサンドイッチが。仔牛肉、チーズ、レタス、トマトが、これでもかと言わんばかりに入っている。仔牛肉のやわらかさとシャキシャキなレタス。トマトの酸味がほどよくアクセントになって、絶妙のコンビネーション。思わず黙々食べ続ける。……いやー、もー、幸せでございました(T_T)今日を一日休みにするために、昨日は日付が変わる直前まで働き続けたわけですが、そんな疲れも吹っ飛ぶくらいの満足度。また行くじょ　絶対行くじょ　近所だしそして思ったのは、人気の店である「わけ」。仕事が好きじゃないんだよね～と言いつつ、仕事に真摯に取り組むマスター。話の端々に、おいしいものを地道に提供しようという姿勢が現れていて、それがほどよい薬味になっていた。どんな仕事であれ、お客を喜ばせようとする気持ちは伝わるんだと思う。だから今日は、「用意に奔走するという意味から、食事などでもてなしをすること」という意味の「馳走」に、「御」も「様」も、心の底から付けたくなったんだろう。決まり文句としての「ごちそうさま」ではなしに。

  2006.07.22

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• うまいもの三昧の一日

  まずは、某お嬢様に教えていただいた、おいしいまぐろ料理の店へ。最初、まぐろ三点盛りを注文したんだけど、お店の人が上盛り？とやらの説明もしてくれて、そちらに変更。＞まぐろだけじゃなくて、6種類くらいいろいろなやつ。あたしはまぐろ大好き人間なので、まぐろ三昧でよかったんだけどと思いつつ、なんだか全部美味しくてびっくりだっ！特に、貝類が嫌いとまでは行かないけれど得意ではないあたしが、生まれて初めておいしいと思ったミル貝……。日本酒もねえ、通な品揃えです。品数が多いわけではないけれど、値段の割に質がいいお酒ばかりだったし、日本酒好きのツボを押さえていると思う。何よりあたしの好みにバッチリあってました（笑）＞吟醸香のきれいなお酒。でも、お料理とお酒の美味しさ以上にびっくりしたのは、紹介者のお嬢様にお店でバッタリお会いしたことでしたが(笑)*～*～*～*そしてその帰り道。何度か通ったことがある手作りケーキ屋さん。あたしが通るときはいつも閉まってて、相方に一度だけ買ってきてもらったことがあったのだけれど、本日なんと開いていまちた……(T_T)オーナーは、趣味をきわめてお店を開いてしまったという雰囲気のお方で、ケーキの国の元王女さまみたいなアニメ声でケーキの説明をしてくれまちた。「…ああいうの、やってみる？」と、帰り道、相方に聞かれる。この場合の「ああいうの」は、ケーキ屋ではなく、元王女さまなアニメ声でメルヘンな振る舞いのほう。うーん、忘年会の宴会芸だったら、やってもいいが…(ーー;)んで、ケーキは……うへー、おいちい！あ。夢中で食べて写真撮るの忘れちまったでし…。*～*～*～*さらに、帰り道に寄った酒屋さんで売っていた揚げ煎餅が胡麻入りだったりして、これまた美味。胡麻が入っているというだけで、なんか体によさそうだし。＞たぶん気のせい(^_^;)*～*～*～*お店の名前も品名も書かずに、ただおいしかったというだけでは、それこそ独りよがりな日常報告ブログなわけですが……。ふふふ。なんだか、あえてそれをしてみたかったというか。元気がなかった後で書く何かは、元気をくれた人たちへのお礼も兼ねているからこそ、普通にやってますからという意味も兼ねて、何でもない日常の何でもない生活の１コマを。*～*～*～*そして改めて、ありがとうございました(^-^)…次回から通常通りの運行です（笑）

  2006.07.15

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