糖質制限パンのレシピ
糖質制限生活を始めて1ヶ月と一週間ほど。現在マイナス4キロ。その功労者というべき主食のパンですが、あたしはパン焼き超初心者なので、最初はいろいろなところで公開されているレシピに忠実に調理。ホームベーカリーを使っていなかった時点で、特にお気に入りだったのは、「お砂糖のないスイーツ」さんの“低糖くるみパン”クックパッド、oririkoさんのレシピから、“ふすまパン（ＨＢで簡単）”などです。どうもお世話になりましたm（＿ ＿）mで、しばらくして、自分なりの適当レシピ路線が始まり、最近落ち着いているのは、以下のレシピ。パナソニックのホームベーカリー（SD-BH103）で「早焼きコース」を使っています。バラエティー豊かなパンが焼ける「全粒粉パンコース」「メロンパンコース」PANASONIC SD-BH103-P価格：10,800円（税込、送料込）【パン1斤分】（かっこ内は糖質量）ふすま：50g（9.0g）大豆粉：20g（2.7g） グルテン粉：50g（9.5g） くるみ：25g（1.3g）…ミルでペースト状にする パルスイート：小さじ0.5（1.5g）…ラカントSなら小さじ1.5に 塩：小0.5（0g） プリマナチュラ（生地改良剤）：1g（0.3g） 有塩バター：10g（0g）豆乳：130cc（3.3g） ドライイースト：小さじ1（0g？）……糖質合計27.6gこれを7枚切り（何でハンパやねん＞15～6ミリにカットしていったらこの枚数に）にし、1枚を2等分にして、そのうち2～3切れが一回の主食。なので1度の食事でパンから採る糖質は3.9～5.9gぐらいです。ちなみに、白いご飯お茶碗１杯140gの糖質は51.5gなので、1割程度の糖質で済みます。カロリー的には、このパン2切れ（7枚切り1枚）で60キロカロリー、白いご飯はお茶碗1杯で235キロカロリーです。今使っている粉類は以下のとおりですが、もう少し安いところもあるようなので、次回購入のために検討中。糖質制限やダイエット食に【超微粉タイプ】【殺菌済み】の国産小麦ふすまです。国産小麦ふすま...価格：600円（税込、送料込）米国産の無臭大豆を粉末化しました。米国産無臭大豆粉400g【送料無料】価格：550円（税込、送料込）ふすま粉に良く合うグルテン粉です。オールトラリア産グルテン粉 250g【送料無料】価格：450円（税込、送料込）プリマナチュラ（生地改良剤） 1kg価格：3,035円（税込、送料別）U.S.A クルミハーフ＆ピーセス(LH＆P) 1kg 10P02Aug11価格：1,785円（税込、送料別）
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