・・・ちょっと一息

大量の米あまりを解決すべく始まった米粉パン作り、
米を粉にしたのはいいけれど、
グルテンが必要だったことを忘れてました。

そしてよさげなお店を二つ発見！

ひとつは北海道産食材のユウテックさん。

北海道から届きました。
私が探した中では一番安かったような・・・

もうひとつは自然食品のたいようさん。

単価は少し高いのですが、メール便(100円）で
３袋（600ｇ）まで送ってもらえます。

そして何度も失敗しながらやっと成功したのが・・・



玄米と全粒粉を半々にいれて焼いたパン。
今日のお昼はこのパンでサンドイッチを作りました。



満足！



玄米粉　100ｇ
全粒粉　100ｇ
グルテン粉　50ｇ
砂糖　大1
塩　　小1
バター　10ｇ
スキムミルク　大1.5
水　180ｇ
ドライイースト　小1.5
（ＨＢについている計量スプーン使用）

ＨＢの早焼きコースで焼きました。