11/11(金)　同級生の野菜加工所からお漬物が届きました

今日もいいお天気でしたね 今日は公園まで散歩 今年の銀杏は個体差なのか 日当たりなのか、紅葉に差があるみたいです 真っ黄色で、散り始めている木もありますね お父様のあとを継いで 漬物工場をやっている同級生から、漬物が届きました ものすごく手間がかかると嘆いていた瓜の鉄砲漬け お茶請け用の甘いものと ご飯のお供のみそ漬け 大きな茄子を塩と麹で漬け込んだ深し茄子 これは保存食を兼ねているので 一度にたくさんは食べられません 真空パック前のものを送ってくれました 紫蘇の実の漬物 あんず梅の梅漬け これはおまけで、大根のなた漬けと醤油漬け 産業博覧会用に作ったそうで なた漬け、これは昔家庭で作っていたもの 実家でも作っていたので、母を思い出します 秋田のお漬物に限らないでしょうが やはり塩分が多いです(;^_^A 懐かしい味を、食べ過ぎない程度に 楽しみます もちろん、おすそ分けで半分以上はなくなりました(笑)