激ウマ、簡単海老チリ！

活きの良い海老があったので、エビチリに挑戦。レシピは、この前ＴＶで紹介していたもの。あまりに簡単なので本当にできるのか半信半疑で作ったら、本格中華に負けない出来でびっくり！チリソースは、豆板醤と生のトマトのみ。生姜と玉葱のみじん＆塩・胡椒・片栗粉。たったこれだけで簡単に信じられない美味しさ。片栗粉も水溶きせずに海老にまぶすだけだし、ブイヨンだの砂糖、醤油も一切不要。何よりもケチャップなしなので、あっさりとしたトマトの旨みが出ていた。これを定番レシピに決定！